刍议化学学科视野类拓展课程开发与开设

1、编辑ppt刍议化学学科视野类拓展课程开发与开设瑞安市第六中学 校长硕士 温州名师 教授级中高编辑ppt要点 一、化学学科拓展类选修课程框架解读 二、化学学科视野类课程开发 三、化学学科视野类课程开设编辑ppt化学学科拓展类选修课程框架解读 省厅课改文件：开设知识拓展类选修课程，旨在提供适合学生个性发展的课 程，让学生认识学科的价值与研究方法, 获得更为全面的知识与能力，培养创新精神，全面提升学科素养，为进一步学习打下扎实的基础。 关键词：个性发展；学科价值；研究方法；知识与能力；创新 内容：包括必修拓展课程、大学初级课程、学科发展前沿课程、学科研究性学习等。 课程框架：学科视野类课程；必修拓展

2、类；专题研修类（学科研究性学习）编辑ppt化学学科知识拓展类课程分类 省厅必修拓展课程大学初级课程学科发展前沿课程学科研究性学习学科分类必修拓展类 视野类课程专题研修类举例有机化学； 化学与技术；新 物质结构； 闻中的化学；生普通化学 活与化学检测化学电池；食品添加剂；数字化编辑ppt化学学科知识拓展类课程类型及目标类型课程目标课程模块举例视野类 在生产生活中知识应用；思想方法研究；化学贡献；融通文理，提升素养；化学与生活化学智慧与化学史；元素与生命必修拓展弥补必修课程的结构性知识必须课程教学内容的延伸或应用大学先修课程物质结构实验化学普通化学专项研究体现和发挥学生个性学习应用与研究能力乡村电

3、镀厂排放废水中有毒重金属离子的检测 编辑ppt关于化学知识拓展类选修课程建设的建议 聚焦课程目标：人文与科学并重 突显育人目标 重构内容体系：契合学生需求、高考要求、学校特色发展、避免“碎片化”，突出提升核心能力；尤其是高考考点在课堂目标中的作用比如：生活与化学检测中中学化学的检测方法（焰色反应；比色法等） 转变学习方式：高度重视实验实践、设计制作、项目研究、自主学习、合作学习等突出丰富学习经历（学习方式与学习内容被高度关注）编辑ppt选修课程的课堂教学改革的思考 个性与特色 ； 广泛深层次而持续的学习 ； 专业知识与应用能力 ；（ 更多的选择） 学和教的变化 课堂目标：鼓励学生的独立精神。主

4、动学习； 允许选择； 深度学习； 社会科技发展新情况的联系 教学改革：教到学；融通文理与融通中学与大学；习题解答到问题解决的教学；单一知识传授到丰富学生学习经历；纸笔考试到多元多样的评价 倡导有效教学：教学目标多维；教学设计简明；课堂生成开放 总之：简明而充分编辑ppt二、化学学科知识视野类校本课程开发的实践 以浙江省网络精品课程生活与化学检测为例编辑ppt编辑ppt校本课程纲要校本课程纲要撰写的一般模式撰写的一般模式一、课程内容简介一、课程内容简介二背景分析二背景分析三课程基本理念与课程目标：三课程基本理念与课程目标： （一）课程的基本理念；（二）课程目标（一）课程的基本理念；（二）课程目标

5、四课程的内容：四课程的内容： (一一)课程主题、内容设置、课程主题、内容设置、“活动探究活动探究”建议；建议； （二）各个章节学习内容，课时与教学目标（二）各个章节学习内容，课时与教学目标（与高考考点的接轨）（与高考考点的接轨）五课程的实施：五课程的实施：（一）教学原则；（二）教学活动（教学方法与（一）教学原则；（二）教学活动（教学方法与学习方式的设计）；学习方式的设计）；(三三)课程的实施条件课程的实施条件六课程评价六课程评价编辑ppt生活与化学检测课程纲要 链接生活与化学检测课程纲要编辑ppt课程目标 初步掌握水体、食品、环境相关项目检测的一般知识和一般技能，指导学生进行简单的检测实验设计

6、，帮助提升化学实验能力、化学思维能力、创新能力与创新精神，提升同学们的科学素养与人文素养。 编辑ppt课程内容 课程内容包含化学检测的基本实验技能、基本化学知识，以及生活中常见物质的检测方法。通过学习，有助于深化同学们已学或将要学习高中化学必修知识与技能、过程与方法。比如:各种离子检验、物质检验、物质的分离与提纯、焰色反应、比色法、各种滴定等高中重要的定性检测及定量检测的实验知识与技能。 由化学检测基础、水质与化学检测、食品与化学检测、环境与化学检测等4章18节内容组成， 编辑ppt课程特色 化学检测不仅是实验化学的重要内容，而且是学生感兴趣的化学实验知识在生活中的应用。近年来食品安全问题屡见

7、报端，学生也常在课余询问食品的检测方法。除此之外，本课程还安排了水体检测，环境检测等与学生的生活息息相关的检测内容学习。在学习相关检测方法的过程中，文本重在引导读者应用化学检测的技术，观察身边化学现象、自然现象、化学问题，帮助学生主动建构“化学检测”所需的化学基础知识、基本技能，体验化学的价值，体验科学探究过程，学习科学研究，加深对科学本质的认识，增强学生的实践能力与创新精神。同时培养学生利用“化学检测”这门技术分析和解决与化学有关的生活问题，积极开展化学实验、实验探究，培养学生化学实验思维的严密性、敏捷性、深刻性编辑ppt 生活与化学检测教材目录 前言 第一章 化学检测基础 第一节 实验须知

8、、常见仪器与基本操作 第二节 化学检测知识与技能 实验方案设计 第二章 水质检测 第一节 水体的pH测定 第二节 水中溶解氧的测定 第三节自来水余氯（氯离子）的检测 第四节 污水、土壤中重金属离子的检测 第五节 井水中亚铁离子与铁离子的检测编辑ppt 第三章 食品检测 第一节 食品检测基础与蔬菜中活性酶含量的检测 第二节 水果中抗氧化物质含量检测与比较 第三节 食盐中含碘量的检测与含量分析 第四节 酱油中氯化钠检测与含量分析 第五节 食品中漂白剂的检测 第六节 食品袋中干燥剂、抗氧化剂的成分检测 第七节 茶叶中铝、铁、钙、镁等元素的检测 第四章 环境与化学检测 第一节 土壤中氮及有机质的含量检

9、测 第二节 鸡蛋壳中钙、镁含量的检测 第三节易拉罐的主要成分检测 第四节单位质量烟花燃放产生二氧化硫量的检测 第五章考核编辑ppt生活与化学检测教材文本 链接生活与化学检测教材文本编辑ppt化学智慧与化学史课程纲要 链接化学智慧与化学史的课程纲要编辑ppt课程目标 本课程考虑到高中生年龄特点和实际认知水平，结合高中化学教材中相关化学科学发展史，精选化学史料素材，模拟科学家的科学探索历程，学习相关化学知识与技能、过程与方法,揭示前辈科学家的科学精神、治学态度、思维方式和创新意识，培育学生的化学智慧，进一步落实高中化学教育目标，发展学生化学科学素养。编辑ppt化学智慧与化学史：课程内容 本课程学习

10、内容主要涵盖3个主题：一是中学教材中的伟大科学家与重大化学事件；二是化学智慧与化学史（化学科学思维、科学方法、科学实验与化学史料）；三是化学与人类文明。共17节内容组成，18学时。课程教学视频安排了教材编写的5位专业教师担任主讲。重点学习有利于学生构建高中化学基础知识与基本技能，提升学生化学智慧的化学史素材。 课程内容主要包括三大类型：一是知识性的学习；二是演绎探究、归纳探究、实验探究的讨论、设计、开展探究、数据记录与处理、查阅相关资料分析、提出意见与建议；三是科学过程、科学方法、科学思维、科学精神的体验与感悟，发展化学智慧。编辑ppt学习方式建议 通过化学智慧与化学史案例中的化学史话、化学史

11、素材、化学知识、化学实验技能、化学实验、科学探究方案设计与探究，力求历史情境的现实化，突出化学史料与探究相结合。为增加可读性，编者精心选材内容，努力结合高中化学中涉及的、学生熟悉的物质与仪器、化学基础知识与技能展开教学。积极创设情境，引导学生深入历史，挖掘历史，发展学生的思维能力，实验能力，探究能力，创新能力等，培育学生化学智慧。同时尽可能寻找探究起点，创造条件，积极转变学生学习方式，采用自主、合作、探究展开教学，建议采用HPS（history，philosophy and sociology of science，化学史、科学哲学和科学社会）探究教学新模式。编辑ppt课程亮点 本课程学习内容

12、颇具特色。从科学过程、科学方法、科学思维、科学实验、科学精神5个角度，引领学生探究化学科学发展史中一个个中学可以接触到的案例，采用演绎探究、归纳探究、实验探究等多种探究活动方式，结合HPS教学模式，激发学生的化学学习兴趣，强化探究意识，促进学习方式的转变，培养创新精神与实践能力， 编辑ppt化学智慧与化学史教材文本 前言 第一章 中学教材中的伟大科学家与重大化学事件 第一节 中学教材中接触到的伟大科学家 第二节 拉瓦锡的科学思想与科学方法及火燃烧氧化学说 第三节 门捷列夫与元素周期律的发现 第四节 元素周期律在工农业、科技发明与创造中的应用 编辑ppt 第二章化学智慧与化学经典事件 第一节 科

13、学猜想与化学实验的经典故事(化学指示剂的发现) 第二节 科学质疑与科学理论的创立（电离学说的建立） 第三节 科学批判与科学发现（稀有气体发现） 第四节 科学模型与科学理论的发展（原子结构模型的建立） 第五节 科学演绎与科学发现（稀有气体化合物及钾的发现） 第六节 科学实验与科学发现（化学电池的发明） 第七节 科学观察与科学实验（卤族元素的发现） 第八节 科学推理与科学想象的经典案例（甲烷与苯结构提出） 第九节 化学科学史中的经典实验及其启示编辑ppt 第三章 化学与人类文明 第一节 化学对人类文明的巨大贡献 第二节 哥本哈根学派 第三节 中国化学发展史 第四节 化学科学发展中3个重要时期与3次

14、重大突破编辑ppt化学智慧与化学史 链接化学智慧与化学史教材文本编辑ppt三、化学校本课程开发与开设的建议 1 预设课程目标预设课程目标 2 精选课程内容精选课程内容 3 活用教学方法活用教学方法 4 积极展开评价积极展开评价编辑ppt1 预设课程目标预设课程目标 课程开发的第一步应是课程目标框架的确立。目标本身有多个维度，若以我国本次课程改革的表述来划分，可包括知识与能力、过程与方法、情感态度与价值观三个维度，相对来说比较全面。但应注意在对各个维度的具体目标进行说明时，须充分考虑各目标在教学中实现的可能性及评价的难度，在语言表达上也应尽量明确、清晰和细化，以便对教学形成有效的指导。 要善于从

15、三个维度设立教育目标，拓展编写教材的思维 编辑ppt典型案例 2013年温州市学科素养测试的试题 我省新一轮深化课程改革的核心要求之一“把课程开发权交给老师”，要求教师自己能编写选修课程。请你模仿“弱电解质的电离平衡”本节教材的编写策略，编写“盐类的水解平衡”的3个课程片段中任意2个（一个片段5分，满分10分）。编辑ppt 片段1：活动与探究（意图：选择合适的实验方案测定不同盐溶液的酸碱性） 片段2：问题解决（意图：引导学生画出以具体微粒为例的水解平衡的v-t图） 片段3：拓展视野（意图：盐类水解在生产生活中应用的一个实例）编辑ppt案例分析 标题：火燃烧氧化还原火的元素说； 内容：火的燃素说

16、；燃烧的氧化学说；燃料电池 教育目标：编辑ppt2 精选课程内容精选课程内容 一般来说，它包括既有教学资源的再开发，新教学资源的挖掘、收集、分析和整合两大方面。 事实上，已有学科资源中存在大量可用于新课程开发的重要信息，教师通过学科内已学知识的组合、重构与改造及应用，也可使学生获得综合学习的体验和发展问题解决能力的机遇，且有助于加强学校整个课程体系的内在联络。 编辑ppt典型案例 选修课程中水果抗氧化性物质的检测 维生素C的性质与定量测定维生素C的同时，还给学生介绍了水果中其他抗氧化性物质的存在，如番茄中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗氧化能力是维生素C的20倍，葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能

17、力也是维生素C的20倍。多吃含有丰富抗氧化性物质的水果，会降低人体内的自由基含量，能减缓衰老（生物科学知识）。由此，组织学生通过高锰酸钾能与抗氧化性物质反应而变色,测定高锰酸钾浓度的变化量从而测定3种常见水果汁液中的抗氧化性物质含量并进行比较。并利用相同原理测定Al3+、Zn2+等5种常见金属离子对水果抗氧化性的影响。实验结果表明,橙、番石榴、芒果等具有良好的抗氧化性，而且金属离子能减弱水果的抗氧化性。编辑ppt重在整合“中学知识与技能，过程与方法”角度深度挖掘生活中及身边的化学事件 学校教师须摆脱单纯强调从多种渠道收集资料，而后按主题堆积的传统思想，而应加强对资料本身进行深入加工、分析调整及

18、再创造的功夫，如此才有望真正缔造出他人所无法复制的特色。 案例：鸡蛋壳的化学成分检验与含量分析（检验如焰色反应；分离与提纯；定量（沉淀法；滴定法等）编辑ppt3 活用教学方法活用教学方法 1.教学方法属于课程实施的范畴，是整个课程开发过程中最为重要的环节。 2.同一目标的达成、同一内容的学习，可通过多种教学方法实现。 比如：“营养与健康”课程，在教学过程中主要采用讲授法与访谈法，让学生了解或识记营养食物与能量，食品中常见的致病菌和有毒物质，食品选购、加工、储存、搭配等环节可能导致的致病菌和有毒有害物质，合理的饮食习惯，常见营养物质，食品添加剂等等，这样徒然增加学生的记忆负担，不受学生欢迎。 编

19、辑ppt教学方法：典型案例 比如，我开发的一节课是“话说味精”，采用教学方法是案例教学法、访谈法和实验探究式教学等。具体设计如下：引入：温州人爱吃，味是必不可少。我们生活中的“味”主要有六种：酸、甜、苦、辣、咸、鲜。“味精”是和最后这个“鲜”字挂钩的。编辑ppt抛锚 1908年，日本化学教授池田菊苗的妻子给他做了一盘海带黄瓜片汤，池田喝下一口，发现今天的汤与平时大不一样，味道特别鲜美。职业敏感性让池田钻进了实验室。半年后，他从海带中提取出了一种叫做“谷氨酸钠”的化学物质，这就是味精。 多年来，食用味精是用大米或淀粉来生产的。以快鹿味精（当地产品）为例，其制作流程是：玉米淀粉淀粉糖微生物发酵提取

20、谷氨酸钠精制成成品味精。这个过程有点像酒、醋、酱油的生产过程。编辑ppt 根据国际粮农组织研究，按人体每公斤体重，吃6克/每天以上的味精量，对人体是有害的。也就是说，一个50公斤的人，要一天吃30克以上的味精会有害处。 当食用味精过多，超过机体的代谢能力时，还会导致血液中谷氨酸含量增高，限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合，生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外，导致人体缺锌。锌是婴幼儿身体和智力发育的重要营养素。因此，婴幼儿和正在哺乳期的母亲应禁食或少食味精。抛锚编辑ppt探究 实验与讨论1：味精水溶液中加入硝酸锌，观察实验现象 交流与讨论2：味精吃多了，为什么常常会感到口渴 思考与讨论3：味精在起锅前放，这是为什么？（因为当加热到120以上，它会失水而生成“焦谷氨酸钠”，使鲜味损失） 实验与讨论4：碱性食品中不加味精，这是为什么？请通过实验加以说明（因为味精遇碱会化合成谷氨酸二钠，产生氨水臭味） 实验与讨论5：对酸性强的菜肴，比如糖醋菜，为什么不放味精。请通过实验