有机化合物知识点总结

1、有机化合物重要知识点总结一.有机物的密度小于水的密度，且与水（溶液）分层的有：各类烧、酯（包括油脂）二、重要的反应1 .能使澳水（Br2/H2O）或（Br2/CCl4）褪色的物质通过加成反应使之木1色：含有、一 CW一的不饱和化合物通过氧化反应使之褪色：含有一 CHO （醛基）的有机物2 .能使酸性高镒酸钾溶液 （KMnO 4/H+）褪色的物质含有、一 C= C、CHO的物质与苯环相连的侧链碳上有氢原子的苯的同系物（与苯不反应）3 .与 Na 反应的有机物：含有一 OH、一 COOH 的有机物（一OH - 1/2H 2COOH-1/2H 2）与NaOH反应的有机物：常温下，易与含有 酚存笨、-

2、COOH的有机物反应；加热时，能与酯反应（取 代反应）、卤代燃的水解反应、有醇存在时卤代燃的消去反应与Na2CO3反应的有机物：含有 酚羟基的有机物反应生成酚钠和NaHCO 3；含有一COOH的有机物反应生成竣酸钠，并放出 CO2气体；与NaHCO 3反应的有机物：含有一 COOH的有机物反应生成竣酸钠并放出 等物质的量 的CO2气体。4 .银镜反应的有机物（1）发生银镜反应的有机物：含有一CHO的物质：醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、还原性糖（葡萄糖、麦芽糖等）银镜反应的一般通式：RCHO + 2Ag（NH 3）2OH2 Ag J+ RCOONH 4 + 3NH 3 + H 2O【记忆诀窍】：1水

3、（盐）、2一银、3氨（2）定量关系： 一CHO 2Ag（NH） 20H 2 AgHCHO 4Ag（NH） 20H 4 Ag5 .与新制Cu（OH） 2悬浊液的反应竣酸（中和）、甲酸（先中和，但 NaOH仍过量，后氧化）、醛、还原性糖（葡萄糖、麦芽糖）三、各类煌的代表物的结构、特性类 另I烷 烧烯胫焕 烧苯及同系物通 式CnH2n+2 (n /)Cn H 2n(n 2)CnH2n-2 (n 2)Cn H 2n-6 (n 可)代表物结构式H C= C -H相对分子质里Mr16282678分子形状正四面体6个原子 共平面型4个原子 同一直线型12个原子共平囿 （正六边形）主要化学性质光照下的卤代；

4、裂化；不使酸性 KMnO 4溶液褪 色跟 X2、H2、 HX、H2。、HCN 加成， 易被氧化（使酸性KMnO 4溶液褪色）；可加聚跟 X2、H2、HX、 HCN加成；易 被氧化；能加聚 得导电塑料跟H2加成;FeX3 催化下卤代；硝 化。四、煌的衍生物的重要类别和各类衍生物的重要化学性质类别通式官能团代表物分子结构结点主要化学性质醇一元醇：R OH饱和一元醇：CnH2n+2 O醇羟基OHCH 30H(Mr : 32 )C2H 50H(Mr : 46 )羟基直接与链煌基结合， 邻位碳上有氢原子才能 发生消去反应。与羟基直接相连碳上有 氢原子才能被催化氧化，2个氢氧化为醛，1个氢 氧化为酮，无氢

5、不能被催 化氧化。1 .跟活泼金属反应产生 H22 .跟卤化氢或浓氢卤酸反 应生成卤代烧（取彳）3 .脱水反应：乙醇40 C分子间脱水成酸（取代）1 170 C分子内脱水生成烯1 （消去）4 .催化氧化为醛或酮（氧 化）5 .一般断O H键与竣酸及 无机含氧酸反应生成酯（取 代）醛醛基HCHO(Mr : 30 )(Mr : 44 )HCHO相当于两个CHOn能加成。1 .与H2加成为醇2 .被氧化剂（。2、银氨溶液、 新制Cu（OH） 2悬浊液、酸 性高镒酸钾等）氧化为竣酸竣酸竣基(Mr : 60 )受段基影响，OH能电 离出H+,1 .具有酸的通性2 .酯化反应时一般断竣基中的碳氧单键，不能

6、被H2加成3 .能与含一NH2物质缩去 水生成酰胺（肽键）（缩聚）酯酯基HCOOCH 3 (Mr : 60 ) (Mr : 88 )酯基中的碳氧单键易断裂1.发生水解反应生成竣酸 和醇、碱性水解生成竣酸盐 和醇氨 基 酸RCH(NH 2)COOH氨基一NH 2竣基COOHH2NCH 2COOH(Mr : 75 )NH 2有碱性； COOH 能部分电离出 H + ,有酸 性两性化合物能形成肽键f-NH-蛋 白 质结构复杂 不可用通式表示肽键J 1-CHH1氨基一NH 2竣基COOH酶多肽链间有四级结构1 .两性2 .水解3 .盐析4 .变性5 .颜色反应6 .灼烧糖多数可用下列 通式表不：Cn（

7、H2O）m羟基一OH醛基CHO段基-4-葡萄糖CH 20H(CHOH) 4CHO淀粉(C6H10O5) n 纤维素C6H 7O2(OH) 3n多羟基醛或多羟基酮或 它们的缩合物1 .氧化反应（还原f糖）2 .加氢还原3 .酯化反应4 .多糖水解5 .葡萄糖发酵分解生成乙 醇油脂酯基可能有酯基中的碳氧单键易断裂1.碱性水解反应 （皂化反应）碳碳双键煌基中碳碳双键能加成2.硬化（加氢）反应五.重要的有机反应类型1 .取代反应水解反应：酯、卤代烧、糖类（单糖除外） 、肽类（包括蛋白质）光照卤代（烷煌基上的氢）、铁作催化剂卤代（取代苯环上氢）、苯及同系物的硝化反应苯酚与浓滨水反应酯化反应、醇与浓氢卤酸

8、反应生成卤代燃、醇分子间脱水生成醍2 .加成反应、一CW一、苯环（加氢）加成、醛基（加氢）的加成、含不饱和键的油脂加成3 .消去反应卤代燃的消去、醇的消去4 .氧化反应有机物的燃烧催化氧化、被酸性高镒酸钾氧化、银镜反应、新制氢氧化铜反应注意：有机反应中，加氧去氢 -氢化；加氢去氧一-还原5 .聚合反应加聚、缩聚6 .显色反应苯酚与氯化铁溶液显紫色五.同分异构体数目的判断方法1 .记忆法 记住已掌握的常见的异构体数。例如：（1）凡只含一个碳原子的分子均无异构；（2） 丁烷、丁快、丙基、丙醇有 2种；（3）戊烷、戊快有3种；（4） 丁基、丁烯（包括顺反异构）、C8H10 （芳煌）有4种；（5）己烷、C7H8O （含苯环）有 5种；（6） C8H8。2的芳香酯有6种；（7）戊基、C9H12 （芳煌）有8种。2 .基元法 例如：丁基有4种，丁醇、戊醛、戊酸都有 4种3 .对称法(又称等效氢法)等效氢法的判断可按下列三点进行：(1)同一碳