综合管理部管理制度

1、综合管理部管理制度、总则1、部门的一切工作为酒店经营管理目标服务。并及时、准确、保质、保量 地完成总经理下达的各项工作指令和任务。2、按照岗位职责的要求，努力提高自身业务素质，优质高效地完成本岗位 工作任务。3、加强工作计划性。将月度培训工作计划，分解至每周或每旬，落实至各 个部门和岗位。实现月初有计划、月中有检查、月底有小结的方针目标管理。二、人事调配管理1、围绕酒店经营管理目标，根据缺员部门的申请及实际需要，在人员编制 范围和规定时间内，将符合岗位任职条件的人员及时准确地调配到位；并依法 做好劳动合同的签订、管理工作。2、熟悉酒店员工的基本情况（包括出生年月、性别、参加工作和进店时间、 学

2、历、职务或工种等），掌握酒店各部门的人员分布和各类用工人数，做好酒店 员工进出台帐。3、 了解和掌握国家的劳动法规和地方的有关政策规定，准确处理本职业务; 严格执行酒店人事调配和人事管理各项制度，处事严谨，减少和避免劳动争议的发生。三、劳动工资管理1、根据各部门考勤情况，及时做好工资、奖金发放的汇总、审核工作；准 确统计和填写酒店月、季、年度劳动工资报表；正确掌握和合理分配年度工资 总额的预算计划，切实加强工资总量的宏观调控。2、按照酒店岗位工资序列表、员工工资标准表和绩效考核发放办法，准确 处理本职业务，认真做好工资、奖金和福利待遇支出台帐，确保记录的完整性。3、熟悉劳动法规和有关工资福利政

3、策，严密制订内部工资分配方案、奖金 实施办法和福利待遇规定，工作细致周到，无差错。四、行政人事管理1、员工宿舍管理（1）设立住宿安全管理制度，保证住宿安全；（2）有卫生值班和检查制度，保持室内和公共走廊卫生；（3）有严格的作息时间规定，保证员工休息。2、员工餐厅管理（1）全心全意为酒店员工服务，服务态度和蔼无投诉。（2）提前公布一周中晚餐菜单，一周菜单不重复，保证二荤二素一汤。（3）主副食品符合食品卫生要求，饭菜可口。（4）员工餐厅做到窗明几净，桌椅整洁，地面经常清扫，无污垢和垃圾。（5）食品成本量入为出，精打细算，杜绝浪费。五、培训工作1、按照酒店领导下达的培训工作指令和有关教育培训工作的方

4、针、政策和 要求，保质、保量、按时完成培训任务。2、加强对酒店培训人员的公开课培训，不断提高培训人员的自身素质和教 学水准。3、每年年底做好调研工作，围绕酒店经营发展对人才的需求，制订出培训 计划。培训计划应有明确的培训目标和任务、齐全的培训大纲和针对性强的培 训内容；制订培训计划应分层次、分步骤，并有完成计划的各项措施。4、建立培训体系，聘用优秀师资，根据酒店发生的服务案例，选用切合实 际的教材，以保证：(1) “岗位资格培训”、“岗位提高培训”的完成率为100%;(2) 培训考核成绩合格率为80 - 90%;(3) 达到旅游管理部门对星级酒店的外语达标规定。5、加强培训基础管理工作，熟悉酒

5、店员工的培训情况，制订出各项培训管 理制度，并保证培训的沟通。6、员工培训档案健全完整。做到一人一档、分层次分内容设档，按部门按 岗位设档，岗位资格培训、岗位提高培训、专项培训等也要分档；教学大纲、 教材和补充教材等要注意保管。7、培训追踪评估工作有计划、有记录、有改进意见、有落实措施。&按期做好各类证书的登记、签发工作，无遗漏、无差错。六、人事档案管理及标准1、员工档案员工档案由酒店综合管理部统一管理，综合管理部应全面掌握酒店员工基 本情况，认真做好员工档案材料的收集、鉴别、管理和利用工作。为做好考察 培养使用工作提供重要的依据。员工档案主要分为以下二类：(1) 员工人事档案员工人事

6、档案是综合管理部以个人为单位集中保存起来的反映个人一定时 期的社会经历和德才表现的文件材料。主要包括以下基本内容：员工履历、自 传、鉴定、考核、考察材料；学历和评聘专业技术职称及专业工种技术等级考 核或鉴定材料；党团、奖励处分材料；任免、工资、录用、离店等审批表及其 它有关重要材料。整理、装订成的材料必须具有一定保存价值，符合进入员工 人事档案的规定。员工人事档案必须存放在可靠安全场所，做好防霉、防潮、防火、防蛀、 防盗工作。并实施专人保管。查阅一般员工人事档案，由综合管理部经理批准；查阅管理人员人理档案 按管理权限办理审批手续。2、部门工作档案综合管理部的工作档案分为人力资源档案、工资福利档

7、案、教育培训档案 和行政人事档案等四个部分，分别记录综合管理部的工作。（1）人力资源档案有关请示、批复、报告、通知等文件、工作计划，以及员工招聘录用或离 店的审批材料，劳动合同资料（包括签订、续签、变更、解除、终止劳动合同 的有关资料），岗位变更资料等。（2）工资福利档案有关请示、批复、报告、通知等文件、工作计划，以及工资、奖金分配办 法、考核资料，福利发放及变更记录、月度员工考勤汇总等。（3）教育培训档案有关请示、批复、报告、通知等文件、工作计划，教育培训工作、教育管 理等活动中产生的，经整理并保留下来的具有价值的文字资料、授课讲义、考 试资料、图表、照片和音像资料等。（七）质检工作质量标准1、督导各部门服务质量、工作质量的日常检查，贯彻执行酒店全面质量 管理细则、员工守则等规章制度，充实和完善量化服务质量检查、考核方 案，负责按月对各部门进行质检考核，出质检报