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文档简介

1、2021年度餐厅人员销售奖金方案n经过销售奖金方案鼓励餐厅员工努力提升餐厅营业额n鼓励餐厅员工为顾客提供更好的效力，培育员工的团队精神，同时还可以作为员工奖惩的有效工具n销售奖金作为效力组工资的补充部分，在提升薪酬吸引力的同时，也可以防止直接添加工资导致的刚性景象n销售奖金同时可有效弥补目前管理组绩效奖金偏低的情况，提升对管理组的绩效鼓励作用方案目的n鼓励对象为全部的餐厅员工，包括餐厅管理组和效力组n为了鼓励员工提升餐厅营业额，故餐厅营业额应作为最主要的考核目的n效力组员工并不直接参与管理活动，故销售奖金方案中不思索将管理目的作为一线效力员工的考核目的；对管理组的管理目的的考核将表达在管理组季

2、度绩效奖金中n销售奖金按月计算发放，以表达及时鼓励的作用n为了表达奖金分配上的平等原那么，不再对管理组和效力组设计不同的奖金系数 方案原那么餐厅当月实践销售额到达目的销售额的95%及以上的，可提取当月实践销售额的1作为餐厅整体的销售奖金；如当月实践销售额未到达目的的95%，那么餐厅整体销售奖金为0。餐厅每月目的营业额目的由营运经理报地域总经理审核后按月提早下达，下达后不可调整。餐厅经理每月月底担任根据当月实践销售额及员工的出勤及奖惩情况，将餐厅整体销售奖金进展分配。 餐厅经理完成奖金分配表后，经督导、地域HR、财务、地域总经理审核后同工资一同发放。发放时间为下月的10号。员工当月遭到纪律处分的

3、，取消其参与奖金分配的资历。方案内容员工当月非全勤的，餐厅经理应酌情调整其奖金数额。当月新入职任务不满月的员工，不参与当月销售奖金分配。当月离任的员工亦不参与当月销售奖金分配。当月15日及以前调动的员工，参与新调入餐厅的销售奖金分配；当月16日及以后调动的员工，参与原调出餐厅的销售奖金分配。但调入餐厅为新店筹备期间未开业的，那么仍参与原调出餐厅的销售奖金分配。方案内容n按照2021年销售目的22亿测算，销售奖金的总额估计为2000万元，占比0.91%。n大中小型店人均销售奖金额模拟测算n 人均每月奖金大致在80250元范围视单店营业额及人数而定n 此方案一方面可以鼓励餐厅努力提升销售额以获得更多奖金，另一方面还可以引导餐厅提升人员效率，减少员工人数n费用测算门店营业额管理组人数服务组人数总奖金额人均奖金额小型店30万328300097中型店65万4326500180大型店185万47018500250n方案设计

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