葡萄种植技术

1、1葡萄种植1目录1一、栽培现状及发展前景一、栽培现状及发展前景23二、我国中南各省适载品种二、我国中南各省适载品种三、栽培技术三、栽培技术1一、栽培现状及发展前景一、栽培现状及发展前景（1）栽培现状 葡萄一中适应性很强的果蔬。据国外考古研究，葡萄的发源地是在中亚细亚南部及邻近的东方各国，距今5000年至7000年前，在中亚细亚南不的各个国家已分布极广。世界各国葡萄声场，种植面积西班牙占首位，总产量意大利占首位，法国其次，平均亩产美国最高，为1012KG。 1999年，我国葡萄218.69万吨，面积16.35万km2。按葡萄栽培面积计，我国目前已经排世界第11位，而按产量计，则是世界第六位。对我

2、国南方发展葡萄生产，过去曾有过不同的看法。看从历史事实来看，特别是近十多年来各地的大面积生产实践证明，在我过南方发展葡萄生产是可行的。据不完全统计，1999年南方4个省、市、自治区葡萄种植米纳吉已达到3.8万km2，产量45万多吨，还出现了许多早果、丰产、优质典型。例如湖南省衡阳市400km2葡萄，每667m2的产量均超过2000kg，产值均超过5000元。1（2）我国中南各省发展葡萄生产的优势气候温和，冬季不必买图防寒，无霜期长，有效积温搞，葡萄生长发育快，管理得当，第二年就可有一定的产量。同行四还可猜去合理的夏季修剪，加强肥水管理，达到一年二次结果的目的。丘陵、荒山、荒坡面积大，有足够的土

3、地可供发展葡萄生产。南方各省经济发达，生活水平较高，在大城市附近就可大量发展葡萄生产；同事万人以上的小集镇多，对发展鲜食葡萄有一定的市场。人口密集，劳动力较多。1二、我国中南各省适栽品种二、我国中南各省适栽品种1、鲜食品种（1）欧美杂种夏黑无核（日本品种），高妻（日本品种），夕阳红（沈阳），腾稔，京亚（北京），京优（京亚妹妹），早生高墨，巨峰（日本品种），红瑞宝（日本品种），红富士（红瑞宝妹妹），蜜汁（日本品种），紫珍香（辽宁）（2）欧亚种粉红亚都蜜，优无核，京玉（意大利），维多利亚（罗马尼亚），奇妙无核（美国品种），里扎马特（苏联），秦龙大穗（苏联），无核白鸡心（沈阳），晚红（美国品种），美

4、人指（日本品种），红宝石无核（美国品种），秋红（沈阳），秋黑（沈阳）。1秋红 里扎马特 巨峰 秋黑 京优 夕阳红 72 2、酿酒品种、酿酒品种黑佳酿（欧美杂交），玫瑰露（欧美杂交），公酿一号（山欧杂交），公酿二号（山欧杂交），北淳（山欧杂交）。黑佳酿 玫瑰露酒 公酿一号 8三、栽培技术三、栽培技术（1）根据当地自然条件选择园址 葡萄栽培较容易，适应性也较强，但并非任何地方都能栽培葡萄。建园前必须对当地的有关气候、土壤条件进行详细调查，看其与所栽培品种对生态条件的要求是否相一致。9（2）根据市场需要确定建园规模和发展品种 现代农业一个最突出的特点就是产业化生产，没有一定的规模，就形不成产地，不能

5、撇与自己的市场，打不出自己的品牌，就很难参与市场竞争，去的更大的效益。为了取得较好的经济效益，避免因盲目发展而造成的重大经济损失，在建园前要对市场进行调查和预测，根据市场需求和经济效益确定发展规模和栽培品种个，做到品种对路、供需协调。（3）交通运输方便 葡萄浆果不耐储运，大量结果后，及时运往市场销售是生产中的一项重要环节，因此，葡萄园应建在交通方便的地方，如城镇郊区、铁路、公路沿线，以保证产品及时外运102 2、排灌系统排灌系统葡萄园灌溉系统的设计应首先考虑水源、水质和水量。水源主要包括地下水(井)、河水、湖水和山泉水，水质是否符合农业灌溉用水的要求，水量是否能足葡萄生长所需要的数量，应根据这

6、些条件设计灌溉的方法和系统。 该图是技术员为葡萄园铺设双滴灌设施 11在水源充足的地方可采用自流灌溉系统，设计总渠道、支渠和灌水沟三级，小型葡萄园可只设灌渠和灌水沟二级。在水源不太充足的地方，可采用喷灌、滴灌等节水灌溉系统。 在地下水位1m以内的低洼地、地表径流大、易发生 冲刷的山坡地，应设置排水系统。排水系统也 可以分三级或二级。灌排渠道应与道路系统 相配合，一般设在道路两侧。123、规划与设计规划与设计建立大型葡萄园，必须事先进行规划和设计。经实地勘测，绘制出切实可行的葡萄园总体规划图。合理的规划与设计是保证葡萄园丰产、优质、高效益的必要条件。4 4、小区的划分小区的划分面积较小的葡萄园不

7、必划分小区。大型葡萄园为了管理方便，应划分若干个小区(作业区）。小区的大小视葡萄园具体情况而定。山地应根据梯田的自然地形划地区和确定小区的大小，一般以56km为一小区:平地机械化程度较高的，小区可稍大，以1015k为宜。小区的边长尽盘不短于200m,短边应为长边的1/31/2，以便于机械作业。135 5、道路设置道路设置根据葡萄园的面积大小和地形地势，本着既方便于栽培管理和交通运输，又有利于节省土地的原则，确定道路的等级及配置。一般土道贯穿全园，宽58m;分区设支道，宽34m，小区内设作业道，宽22.Sm。小型葡萄园可以不设支道。6 6、水土保持水土保持山坡地的水十流失十分严重，建园时必须修筑

8、等高梯田。梯田的长度，有灌溉条件的一般为150m左右，过长灌溉不方便，在无灌溉条件的旱地葡萄园一般不宜超过250m。梯田应保持0.2%0.5%的纵向比降，以有利于灌溉，并可避免冲刷。147 7、栽植技术、栽植技术（1）苗木修建与消毒，一年生苗通常留24个饱满芽，从而提高存活率。根系修建尽量保持苗木根系的完整性。对损伤的骨干根应将伤口处剪平。（2）地膜覆盖，地膜具有保水、保肥等优点。8 8、架式、架式（1）棚架，倾斜棚架适用于山地葡萄园；水平式大棚架适用于庭院、大陆两侧15（2）篱架，是目前大型葡萄园普遍采用的架式，通风透光好，管理方便。在江南多南地区采用高干篱架。（3）双十字“V”形架，在腾稔

9、葡萄上已经取得较好的效果，生产实践证明这种架式具有先进性，是当今国内新型的实用架式，有良好的推广应用前景。（4）葡萄避雨棚架169 9、土肥水管理、土肥水管理（1）土壤管理；深翻，中耕，间作。施肥；基肥（采果后立即施肥），追肥（催芽肥，催花肥，壮果肥），根外追肥（叶面施肥）。（2）水分管理；排水，灌水。1010、整形修剪、整形修剪（1）整形分生长期整形和冬季整形。（2）修剪分冬季修剪和夏季修剪1111、主要病虫灾害、主要病虫灾害(1)南方地区危害最严重的病害主要是黑痘病和炭疽病。17炭疽病 是果面上发生病斑，防治方法有：秋季彻底清除架面上的病残枝、病穗和病果，并及时集中烧毁，消灭越冬菌源。秋季

10、彻底清除架面上的病残枝、病穗和病果，并及时集中烧毁，消灭越冬菌源。加强栽培管理，及时摘心、绑蔓和中耕除草，为植株创造良好的通风透光条件，同时要注意合理排灌，降低果园湿度，减轻发病程度。黑痘病 是叶片受害，防治方法有生物防治，苗木消毒，彻底清园，利用抗病品种，加强管理。炭疽病 黑痘病 18(2)主要虫害 南方地区威海葡萄的主要还充实透翅蛾和金龟子。透翅蛾：危害征状：以初孵幼虫从叶柄基部及叶节蛀人嫩茎再向上或向下蛀食；蛀人处常肿胀膨大，有时呈瘤状，枝条受害后易被风折而枯死主枝受害后会造成大量落果，失去经济效益。防治方法：人工防治，物理防治，药剂防治，生物防治。金龟子：危害征状：以成虫危害葡萄的花穗、幼果和嫩叶，造成大量落花落果影响产量，嫩叶被害后形成若干孔洞，危害严重时影响光合作用。防治方法：农业（农药）；药剂（a毒土防治幼虫，b药液灌根，c毒饵诱杀，d防治成虫；物理防治；生物防治（利用天敌防治。每种害虫都有一种或几种天敌，金龟子亦有）；人工防治。191212、葡萄采收、分级与包装、葡萄采收、分级与包装（1）采收：采收前的准备，采收期的确定，采收技术（2）整穗与分级：整穗，为提高葡萄的的商品等级，采收后对果穗进行严格的整修。 分级，一级品（