真菌的生物学性状

1、真核细胞型微生物（有典型的细胞核和细胞器）广泛存在自然界，少数为单细胞，多数为多细胞（霉菌）多数不致病，仅少数致病，也多为条件致病真菌真菌细菌细菌细胞细胞真核细胞真核细胞原核细胞原核细胞细胞核细胞核有，还有核仁、核膜有，还有核仁、核膜拟核，无核仁、拟核，无核仁、核膜核膜细胞器细胞器有有只有核糖体只有核糖体细胞壁细胞壁无肽聚糖，由多糖与蛋无肽聚糖，由多糖与蛋白质白质组成组成有肽聚糖有肽聚糖对青霉素或头对青霉素或头孢菌素敏感孢菌素敏感不敏感不敏感敏感敏感细胞膜细胞膜含固醇含固醇不含固醇不含固醇大小，复杂程大小，复杂程度度比细菌大几倍至几十倍，比细菌大几倍至几十倍，结构复杂结构复杂小，简单小，简单

2、真菌不是植物真菌不含叶绿素，无根、茎、叶的分化。第一节 真菌的生物学性状单细胞真菌 圆形或卵圆形 酵母菌(yeast)多细胞真菌 菌丝和孢子， 丝状菌(filamentous fungus) 交织成团 或霉菌(mold) 二相性(dimorphic)1.菌丝 hypha2.孢子 spore一、形态与结构新生隐球菌酵母菌出芽繁殖sporehypha1.菌丝菌丝hypha有隔菌丝有隔菌丝无隔菌丝无隔菌丝营养菌丝营养菌丝气生菌丝气生菌丝生殖菌丝生殖菌丝在环境适宜情况下由孢子长出芽管，逐渐延长呈丝状，称菌丝在环境适宜情况下由孢子长出芽管，逐渐延长呈丝状，称菌丝菌丝形态有助于鉴别菌丝形态有助于鉴别2.孢

3、子孢子spore孢子孢子芽胞芽胞作用作用真菌繁殖结构真菌繁殖结构细菌休眠结构，细菌休眠结构，抵御不良环境抵御不良环境抵抗抵抗力力不强，加热不强，加热6070短时间即可死亡短时间即可死亡强 ， 有 的 可 耐强 ， 有 的 可 耐100数小时数小时有性孢子有性孢子:同一菌体或不同菌体上的同一菌体或不同菌体上的2个细胞融合经个细胞融合经减数分裂形成减数分裂形成无性孢子无性孢子:菌丝上的细胞分化或出芽生成菌丝上的细胞分化或出芽生成分生孢子分生孢子叶状孢子叶状孢子孢子囊孢子孢子囊孢子大分生孢子大分生孢子大小、细胞数和颜色是鉴大小、细胞数和颜色是鉴定的重要依据定的重要依据小分生孢子小分生孢子真菌都能产生

4、真菌都能产生芽生孢子芽生孢子假菌丝假菌丝厚膜孢子厚膜孢子关节孢子关节孢子酵母型菌落C. albicans菌落(类酵母型)曲霉属青霉菌落第二节第二节真菌的致病性和免疫性真菌的致病性和免疫性真菌性中毒症：真菌性中毒症：粮食受潮霉变，摄入真菌或其产生的毒素后可粮食受潮霉变，摄入真菌或其产生的毒素后可引起急、慢性中毒称为真菌中毒症引起急、慢性中毒称为真菌中毒症（mycotoxicosis)。主要有：黄曲霉毒素和镰刀菌主要有：黄曲霉毒素和镰刀菌毒素毒素地区性、季节性、无传染性地区性、季节性、无传染性真菌毒素与肿瘤真菌毒素与肿瘤:黄曲霉毒素黄曲霉毒素（B1）、）、镰刀菌镰刀菌T-2毒素、毒素、展青霉素展青霉素、黄褐毒素黄褐毒素1.天然免疫天然免疫免疫力与机体免疫状态有关免疫力与机体免疫状态有关皮肤粘膜屏障作用皮肤粘膜屏障作用正常菌群的拮抗作用正常菌群的拮抗作用吞噬细胞的作用吞噬细胞的作用2.获得性免疫