糖尿病患者应该适量吃水果

1、  有人说：“没有西瓜的夏天不能算夏天”，但是常有糖尿病病人会抱怨自己不能吃，因为西瓜这么甜。那糖尿病人可以吃西瓜吗？糖尿病病人不仅能吃西瓜，而且还有很多水果能吃。但是不能毫无约束地吃，糖尿病病人吃水果还是有一些讲究的。控制吃水果的总量除了控制吃水果的总量外，还要考虑每天进食的总热量。柴医师说：“如果进食西瓜等水果了，那米饭等主食的量就要适当减少，使总的摄入热量保持不变，比如吃了500克西瓜，那饭量就应该减少25克左右。”注意水果的含糖量有些人觉得吃起来甜的水果含糖量很高，其实不是这样的。柴医师介绍，水果中含糖量在10%以下的有：西瓜、草莓、甜瓜、樱桃、柠檬、李子、梨等。另外，有很多

2、属于蔬菜的瓜果如黄瓜、西红柿等含糖量也较低，比较适合糖尿病患者吃。而那些含糖量在20%左右的水果，如香蕉、鲜山楂、鲜枣等，就应该适当控制。考虑水果吸收快慢对血糖的影响有些水果吃了以后，易吸收，血糖容易升高，我们称作“高血糖指数”的水果，如葡萄、桔子、菠萝、香蕉等，这些水果也是少吃为妙。虽然西瓜的“血糖指数”也比较高，但是由于它含糖量低，所以它的“血糖负荷”并不高，糖尿病病人还是能吃的。我们不仅要重视水果的种类，还有考虑其摄入糖分的总量 。吃水果还要注意时间如果近期血糖控制得很不好，比如餐后2小时血糖常常超过10毫摩尔/升，那么那些含糖量高的水果就应该暂时少吃，可以选择黄瓜、西红柿暂时代替一下。

3、吃水果的时间一般要选择在两餐之间，比如上午10点钟左右、下午3-4点钟，也可以在晚上9-10点钟。这样不仅饱了口福，又避免了餐后高血糖、餐前低血糖的发生糖尿病患者应该适量吃水果近日，有网友都到咨询糖尿病吃水果的问题。糖尿病患者可以吃水果吗？相信不少朋友都想知道答案。告诉大家，糖尿病患者可以吃水果，并且吃水果对身体还有着不错的效果，但是需要慎重选择。专家指出，对于糖尿病患者来说，血糖降至正常水平并平稳一段时间是可以吃水果的。而水果中含有大量的维生素、纤维素和矿物质，这些对患者都是有益的。但是由于中含糖量、淀粉的含量以及各种成分均有不同，因此糖尿病患者吃水果要选择生糖指数不高的水果。糖尿病患者应该

4、适量吃水果水果主要含果糖，其甜味明显，但生糖指数(是指每一种食物吃进去以后，升高血糖的一种速度和能力)并不高，但是糖尿病病人吃水果最好也要有一定的认识。1、推荐选用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。此类水果每100克可提供20-40千卡的能量。2、慎重选用：每100克水果中含糖量为11-20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。此类水果每100克可提供50-90千卡能量。3、不宜选用：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果

5、以及果脯应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用。此类水果每100克提供的能量超过100千卡。专家建议，糖尿病一定要有定量的概念，一般一天食用3-4两最好。此外，饭前和饭后半个小时内，患者血糖波动比较大，这个时间段也最好不要吃水果。糖尿病咋吃水果解馋又安全来源:糖尿病之友 作者:时间:2011-08-15 点击: 3411 次 标签: 糖尿病与水果   糖尿病饮食    水果中含有大量糖分，进食后会使血糖骤然升高，对糖尿病人的健康造成危害，所以糖尿病人不能轻易吃水果，医生也往往这样要求。但长

6、时间不吃水果，会对水果产生一种强烈的欲望，而且，不吃水果也容易引起营养的不平衡。那么究竟糖尿病人可不可以吃水果呢？解放军总医院内科副主任医师刘刚指出：事实上，适当进食一些水果并不会引起血糖明显升高，甚至比进食等量碳水化合物，比如馒头等，血糖升高幅度还会小些。水果中的果糖虽然也和葡萄糖蔗糖一样属于糖类，但食后对血糖的影响却大不一样，因为果糖比葡萄糖的血糖生成指数要低得多。所谓血糖生成指数，是指进食同样含有50克碳水化合物的食物两小时后，它们所生成的血糖数值。可见，血糖生成指数衡量的是血糖生成的速度。果糖在消化道吸收缓慢且不完全，不论单独食用还是加入其它食物中食用，都不会引起餐后血糖的显著增高。水

7、果中的果胶进入消化道后，可吸水膨胀，形成胶体结构，这种胶体结构一方面可以减慢胃的排空，增加饱胀感，减少食量，另一方面可延缓肠道中葡萄糖的吸收；两方面的作用均有利于稳定血糖，避免餐后血糖高峰峰值过高。1984年，美国糖尿病协会就建议在糖尿病病情控制良好的情况下，允许摄入适量水果。接着，刘医师回答了“怎样吃”的问题。首先，要在医生的指导下，挑选血糖生成指数较低的水果，如樱桃；其次，每次食用水果的数量不要太多，最好不要超过100克，水果所含热量应计入全天的热量总额，也就是说，吃了水果，就要少吃同等热量的食物。同时每种水果的含水量不同，所含热量自然也就不同，应进行折算，如200克苹果、鸭梨或桃子，相当

8、于600克西瓜，相当于100克鲜枣；再次，食用时间最好选在两餐之间，此时血糖一般较低，进食后，不会引起血糖大的波动。 对于糖尿病患者来说，一说到甜，心里就开始恐惧了。夏天到了，水果的季节也到了，现在市场上出现了各种各样的水果，有的水果不适合糖尿病患者食用，会导致血糖的升高。所以糖友们都不敢轻易的吃水果，就怕自己的病情会加重。那么到底糖尿病患者要怎么吃水果不会影响自己的健康呢?一、吃水果的时间 水果一般在两次正餐中间(如上午10点或下午3点)或睡前一小时吃，这可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。二、吃水果的数量根据水果对血糖的影响，每天

9、可食用200克左右的水果(可提供约90千卡的热量)，同时应减少半两(25克)的主食，这就是食物等值交换的办法，以使每日摄入的总热量保持不变。三、吃水果的时机当血糖控制比较理想，即空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下，餐后2小时血糖控制在10mmol/L以下，糖化血红蛋白控制在7.5%以下，没有经常出现高血糖或低血糖，就满足享受水果的先决条件了。如果血糖控制不理想，可先将西红柿、黄瓜等蔬菜当水果吃，等病情平稳后再选择水果。四、吃水果的种类各种水果碳水化合物的含量约为6%20%。应选择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢的水果。后者对不同的糖尿病人可能有一定的差异，可根据自身的实践经验作出选择。一般

10、而言，西瓜、苹果、梨、橘子、猕猴桃等含糖量较低，对糖尿病人较为合适，而香蕉、红枣、荔枝、菠萝、葡萄等含糖量较高，糖尿病人不宜食用。糖友，你对黄瓜的爱有多深?来源:糖尿病新世界 作者:梁立立时间:2011-06-30 点击: 4126 次 标签: 血糖，糖尿病饮食    我们的日常生活中每顿饭也少不了食用瓜果蔬菜，瓜果蔬菜的种类有很多，但是这其中亦果亦蔬的食物却是屈指可数，黄瓜可谓是其中的“稀缺资源”了。时值初夏，又到了黄瓜“崭露头角”的季节。 黄瓜对于我们来说并不陌生，平时食用它时大都是去掉黄瓜的尾部和许多其他的食材一起搭配食用，如凉拌（凉面、炸酱面中的黄瓜丝、拍黄瓜等）、

11、炒（黄瓜炒鸡蛋、木须肉、宫保鸡丁等）、腌制等等。不仅如此，日常生活中有很多人通过经常用它代餐来减肥，也有很多人将其切成很薄的薄片做面膜护理面部。那么，在营养学的角度，您对黄瓜了解多少呢？ 100克黄瓜中含有的水分约96.5克，热量12.5千卡，蛋白质0.6克，脂肪0.2克，碳水化合物 2.5克，纤维素0.7克，钙14毫克，镁12毫克，钾148毫克，维生素C 2.8毫克，叶酸14.0毫克，维生素A 74毫克，还含有铬等微量元素。黄瓜中的所含的微量元素可以起到一定降血糖的作用，对血糖的稀释有重要的作用。黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体

12、新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。 而市面上除了常见的黄瓜外，还有一种体型短粗的黄瓜，相信很多人也会疑问不同种类的黄瓜，它的营养价值是否不同。对此，魏主任解释说，不论是什么种类的黄瓜，其营养价值都比较高，没有太大的差别，都富含纤维素、胡萝卜素，含有一定量的多种维生素和矿质元素，有抗氧化、防口角炎等作用，其中维生素B1和维生素B2的含量高于番茄。但是值得注意的是，小黄瓜含糖量比较高、在口感上也没有那么脆，因此减肥人士和糖尿病患者最好还是食用我们最早接触和常见的长黄瓜。 黄瓜中还含有丰富的维生素E，因此经常食用黄瓜可起到

13、延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，也有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。 综上所述，黄瓜是营养价值非常高的食物，我们应该经常食用黄瓜，这对我们的身体保健具有非常重要的作用。 虽然黄瓜的好处不胜枚举，但食用黄瓜也有一些需要注意的问题。如黄瓜当水果生吃时，应注意不要食用太多，尤其脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者应少吃黄瓜。不仅如此，由于黄瓜中总体维生素含量较少，应配合其他蔬果同时食用，可以更好的均衡各种营养素的摄入。 黄瓜适合生食（凉拌）、熟食（炒菜、做汤）、泡菜、盐渍、糖渍、醋渍、酱渍、制干和制罐，各种食法都别有风味。有肝病、心血管病、胃肠道疾病以及高血压的人不要吃含盐量高的腌黄瓜

14、。 黄瓜也是糖尿病患者首选的食品之一，建议糖友生吃、熟食（做汤或者炒食），生吃的时候可用作两餐之间的加餐，每天100150克。 在挑选黄瓜时，不同的人有不同的挑法，但一般将体型较好、细长的黄瓜和“顶花带刺嫩黄瓜”作为挑选好黄瓜的“金科玉律”。 树树笼烟疑带水，山山照日似悬金。”这是表现柚子丰收时的美景，令人心驰神往。而冬季正是柚子大量上市的季节。柚子香气浓郁、肉质脆嫩酸甜，是人们喜欢食用的水果之一。柚子含有大量营养素，是最具食疗效益的水果。柚子不仅营养丰富，而且还含有很高的药用价值。 柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。它的维生素含量比其他的水

15、果都要高，每100克柚肉中含有57毫克的维生素C，是梨的10倍。柚子中还含有高血压患者必需的矿物质之一钾，因此也是患有心脑血管病及肾脏病伴有低钾血症患者最佳的食疗水果。 新鲜的柚肉中含有一种类似胰岛素的成分铬，它在一定程度上能起到降低血糖的作用。柚子不仅所含的热量很低，并且柚子中含有的一种名叫柚苷配基的成分，还能促使肝脏消化分解脂肪，有助于减轻脂肪在体内的堆积，因此柚子对减肥还能起到一定的作用。不仅如此，柚苷配基这种成分能起到平衡人体胰岛素和葡萄糖水平的作用，因此糖友们经常适量食用柚子是有益的。 此外，由于柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病如脑血

16、栓、中风等也有较好的预防作用。 综上所述，柚子具有降血脂、降血糖、减肥等的食疗作用，长期适量的食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病能起到一定的辅助治疗作用。 我们平常说柚子能去火。中医认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功效。即是指柚子能健胃、润肺、补血、清肠、利便。 柚子既然有那么多的好处，在我们日常生活中购买柚子时应该如何挑选呢？在选择柚子时我们首先要闻一下它是否有清香的气味。观察其外形，一般是上尖下大的。从质地的角度来说，拿起一个柚子的时候，摁一下表皮，比较紧实的为佳。不紧实的柚子，不仅不太新鲜而且还会影响它的口味。 任何事物并不是完美的，柚子虽然好处多多，但理所

17、应当的也有它的短处。比如，服用他汀类降脂药物的患者服药期间，不宜食用柚子或柚子汁。医学界研究发现，高脂血症患者用一杯柚子汁吞服一片洛伐他汀降血脂的作用，结果相当于用一杯水吞服12l5片洛伐他汀降血脂的作用。与平时用1杯水送服相比，血药浓度将高出105倍。之所以产生这种结果的原因是由于柚子中的某些活性成分可以抑制他汀类药物在体内的代谢分解，造成药物在体内的蓄积中毒。 因此，专家建议，对于正在服用他汀类降脂药物的患者来说，柚子虽好却不能贪吃。在食用时也要注意，服药前3天和服药后6小时都应避免食用柚子。  水果是人们生活中不可缺少的食品，或餐前、或餐后、或口渴、或饥饿又或者当做零食吃。如今

18、人们的生活中越来越离不开水果，不仅仅是水果的美味，更重要的是水果含有人体所需的各种维生素。但是，含有很多维生素营养的水果，也不是吃的越多营养价值越高。那么，如何科学地食用水果呢？尤其是糖尿病人在食用水果时应注意什么呢？ 现代医学阐明了糖尿病的发病原因：糖尿病是由遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等等各种致病因子作用于机体导致胰岛功能减退、胰岛素抵抗等而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征，临床上以高血糖为主要特点，典型病例可出现多尿、多饮、多食、消瘦等表现，即“三多一少”症状。 于是，很多糖尿病病人认为：水果含糖高，食用后影响血糖稳定，会加重病

19、情。其实，新鲜水果中含有丰富的维生素和矿物质，这些都是维持生命所不可缺少的物质，对维持正常生理功能，调节体液渗透压和酸碱度起重要作用，又是机体许多酶及生物活性的组成部份。如果采取各种方法控制血糖后，患者在血糖得到基本控制的情况下是可以吃水果的。但进食水果的同时，均宜酌减主食的量。如果病情控制较好，可以食用含糖量在12%以下的水果，但一天的食用量以控制在100克以内为宜。虽然新鲜水果对人体健康起着不可缺少的促进作用，但水果中含葡萄糖和果糖，这样的单糖吸收快，吃多了会使血糖升高，因此，病情重、血糖控制不稳定的糖尿病病人不宜吃。病情不稳定、血糖还未控制的患者，最好还是不要吃太甜的水果了。 那么既然可

20、以吃，但是又不能吃太多，还不能吃含糖量太高的水果，如此多的注意事项，在夏天大量水果上市的季节究竟什么样的水果适合糖尿病病人食用呢？ 含糖量不高的水果是首选。例如含有果胶的樱桃、杨梅、菠萝、桃子等，在食后能在肠道内被细菌分解为胶冻状物质，可吸收肠中水分，延缓食物在肠道排空时间，减缓葡萄糖在肠道中的吸收速度，从而使患者餐后血糖水平下降。除此之外，黄瓜、南瓜、西红柿的含糖量也不高，仅为2%，西瓜、香瓜含糖4%5%，葡萄、樱桃、梨、柠檬、橙子、桃子、李子、石榴、桔子、枇杷、柚子、杨梅、苹果、菠萝等含糖在12%以内；含糖较高的有香蕉、桂圆、荔枝、柿子含糖14%16%，甘蔗含糖20%30%，蜜枣、葡萄干含

21、糖则高达70%80%。糖尿病人应尽量选食含糖低的瓜果，对于糖量中等的瓜果不可多吃，应予节制。而对于含糖量高的柿饼、甘蔗、蜜枣、葡萄干则最好不要吃。 夏天到来，各种水果相继成熟、陆续上市，看着诱人飘香的水果，糖尿病人一定要适当品尝。夏季糖尿病肾病患者应选择低糖水果 ？来源:华媒网 作者:时间:2011-05-16 点击: 2757 次 标签: 糖尿病肾病   水果    当夏季到来时，糖尿病肾病患者就要特别的注意饮食了，因为夏天天气比较热，糖尿病肾病患者就会多汗、再加上糖尿病肾病患者本身就多尿的特点，所以水分很容易会流失，这就平添了几分发生心脑血管病的危险。所以说，

22、患者在夏天多喝水是十分重要的。   糖尿病肾病的人群由于体内胰岛素分泌不足或者是胰岛素作用能力的下降而引发血糖增高，从而在临床上表现出血糖过高、糖尿、尿蛋白、多尿、多饮、多食、消瘦、疲乏。当夏日来临时，对糖尿病肾病患者而言，是一个难熬的季节：夏天气温高，体内水份容易流失;再加之心情烦躁，睡眠不好，造成血糖升高;若新鲜水果上市，哪些可吃，哪些禁食，患者都不是很清楚。因此，专家在这里指出，只要患者养成一个良好的生活饮食习惯，糖尿病肾病患者也能轻松的度夏。   那么，在夏季糖尿病肾病患者在饮食上应注意些什么问题呢?   糖尿病肾病患者夏天应

23、注意很多事项，其中最主要的是饮食要维持“收支平衡”。应注意的是日常饮食。糖尿病肾病患者本身有多尿的特点，加之夏天气温高，体内水分容易丧失，会增加心脑血管病的危险，多饮水是十分必要的。夏天上市的水果多，患者得有选择地吃含糖量低的水果，比如苹果、草莓、西红柿、黄瓜等，而香蕉、红枣、西瓜等含糖量高的水果则是患者不能吃的。水果应在两餐之间食用，并将水果热量计算到患者每天摄入的总热量里面，也就是说，吃了水果就得减少主食的摄入量。血糖高于10mmol/L的患者，应尽量不食用水果。   另外需要提到的是：糖尿病肾病患者，如果食用含蛋白质过高的食物，会加重肾脏的负担，诱发肾衰竭。此外，糖尿

24、病患者如食用高脂肪食物，会使血糖更不容易控制，对身体造成不利的影响，也是应该注意的。喝含糖饮料会使血糖快速升高，故不宜饮用，酒类也要在定量内。   其实低糖类水果都能吃一些.量不要多.但最好是饭后二小时吃.量吃多了饭要少吃一点.例如;西红柿.冬枣.雪莲果.人参果.梨.粥猴桃等.都是糖尿病人首选水果.有肾病豆类食品最好不要吃.会提高尿蛋白.蔬菜;水芹菜.波菜.苦瓜.洋怱头.青菜.老卜.西红柿等.糖尿病患者最适合吃哪种水果？来源: 作者:时间:2011-01-03 点击: 6952 次 标签: 糖尿病水果     许多糖尿病人很喜欢吃水果，但是却不

25、敢吃，怕血糖高，对此，水果的种类对血糖升高存在不同的应答能力,导致糖尿病患者存在特异性，是由于患者本身的个体化差异。个体对于食物引起血糖升高存在不同的应答能力，导致了吃同种类同样多的水果,不同的人升高的血糖数值不一样。 相对来说,升高血糖速度比较快的水果有:香蕉、葡萄、荔枝、菠萝、甘蔗等;升高血糖速度比较一般的水果有:苹果、梨、橘子、橙子等；升糖速度比较慢的是:草莓、猕猴桃或者一小块西瓜。 专家建议：糖尿病患者在吃水果前，和食用水果两小时，都做一下血糖监测  ，看看血糖数值变化的情况如何  这样能确定某样水果是不是适合自己，适合自己的安全份量是多少。 糖

26、尿病患者吃水果有要求，最好在血糖控制好的时候才吃，空腹血糖大于8.0mmol/L,餐后血糖大于10.0mmol/L  ,血糖不稳定，都需要靠药物将血糖控制好以后才能食用水果。 糖尿病患者吃水果一定要作为加餐来吃，水果的热量要计算进全天食物摄入的总热量中去，不应额外增加这部分能量，避免总热量超标导致血糖升高沈春宇说，吃水果的时间也很重要，不能在饭后马上吃水果  餐后血糖数值比较高，这个时候再吃水果，比较危险。应尽量安排在两餐中间或者睡前血糖偏低的时候吃，也可安排在空腹运动前吃，可防止血糖上下起伏严重。 许多糖尿病人很喜欢吃水果，但是却不敢吃，怕血

27、糖高，对此，水果的种类对血糖升高存在不同的应答能力,导致糖尿病患者存在特异性，是由于患者本身的个体化差异。个体对于食物引起血糖升高存在不同的应答能力，导致了吃同种类同样多的水果,不同的人升高的血糖数值不一样。 相对来说,升高血糖速度比较快的水果有:香蕉、葡萄、荔枝、菠萝、甘蔗等;升高血糖速度比较一般的水果有:苹果、梨、橘子、橙子等；升糖速度比较慢的是:草莓、猕猴桃或者一小块西瓜。 专家建议：糖尿病患者在吃水果前，和食用水果两小时，都做一下血糖监测  ，看看血糖数值变化的情况如何  这样能确定某样水果是不是适合自己，适合自己的安全份量是多少。 糖尿病患者吃

28、水果有要求，最好在血糖控制好的时候才吃，空腹血糖大于8.0mmol/L,餐后血糖大于10.0mmol/L  ,血糖不稳定，都需要靠药物将血糖控制好以后才能食用水果。 糖尿病患者吃水果一定要作为加餐来吃，水果的热量要计算进全天食物摄入的总热量中去，不应额外增加这部分能量，避免总热量超标导致血糖升高沈春宇说，吃水果的时间也很重要，不能在饭后马上吃水果  餐后血糖数值比较高，这个时候再吃水果，比较危险。应尽量安排在两餐中间或者睡前血糖偏低的时候吃，也可安排在空腹运动前吃，可防止血糖上下起伏严重。一、糖尿病患者吃水果时间有讲究   糖尿病患者

29、“忌讳”糖分高食物众所周知。那香甜水嫩的水果是吃还是不吃呢?专家表示，可以吃，但得要吃得有“技术含量”。   吃水果时间非常有讲究，忌餐前餐后吃，尤其不能在公众场合聚餐、饭后上果盘时大肆进食;宜作为“加餐”或睡前一小时吃。“加餐”即两个正餐之间进食水果，如上午910时、下午34时，也可直接作为加餐食品，既预防低血糖，又可保持血糖不发生大的波动。如果跟正餐一起吃，会导致胰岛素分泌、代谢受到影响，从而破坏其活性。所以肿瘤医院专家对于又想吃水果又想控制血糖的患者，应为自己的水果餐制定科学规律的用餐时间。   吃了水果必须减少主食。要把水果热量折算到患者一天摄入

30、总热量中，以一天吃200克水果(一到两个中等大小左右水果)为例，则主食建议减少 25克，这样才能保证全天饮食热量平衡。即把水果热量与其他食物进行等份交换，不能因吃水果而导致热量超标。同时，肿瘤医院对于糖尿病患者，大前提是水果要少吃，切莫大量吃。大量吃可能造成血糖迅速升高，而高血糖持续时间长的话，则会加重胰腺负担。   二、 糖尿病患者多吃含糖低水果减轻胰腺负担   西瓜、苹果、猕猴桃含糖量比较低，肿瘤医院医生比较中意推荐此类水果给糖尿病患者，因为此类水果可以减轻患者的胰腺负担，帮助其吸收到丰富的维生素、矿物质和果胶，平衡饮食。而其中的很多微量元

31、素对于提高、改善糖尿病患者体内胰岛素的活性也是很有帮助的。    含糖量较高的水果有：蕉(包括香蕉、大蕉等)、菠萝、葡萄、甜橙(含丰富维生素，但是糖分很高)等，值得特别指出的是“争议性”水果华南地区代表水果荔枝。荔枝核可以降低血糖，适量进食反而有助于治疗糖尿病，是一味传统的中药。然而，也有不少人认为荔枝太甜、含糖多，不适合糖尿病患者，所以荔枝引发的个体差异很多，患者最好因人而异选择性食用。另外，红枣也是糖分非常高的食物。糖尿病患者吃水果前后两小时自测血糖或尿糖虽然糖分高低有公论，但类似荔枝争论，患者的个体化差异很大，有的人也可能吃了含糖量低的水果反而血糖升高速度很快，所以含

32、糖低水果只能是推荐，仍然要自己检测、摸索，寻找适合自己的水果。她提倡患者在控制血糖情况下进食，即在吃水果前后两小时测血糖或尿糖波动大小，这样可以掌握自己能否进食某类水果。据研究，柠檬是一种营养和药用价值都极高的水果。其中最主要的营养成分除了糖类以外，还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等。其味道之所以比其他柑橘更酸、更苦，是因为其中有机酸的含量高达6。4%，比橘子、橙子等水果高出十几倍。此外，它还含有丰富的黄酮类、挥发油以及橙皮甙等营养物质。中医认为，柠檬有“生津止渴、和胃降逆、化痰止咳”之功效。胃气不和或觉得恶心、不想吃饭的时候，吃点柠檬可以起到一定的缓解作用。现代营养学认

33、为，柠檬具有很高的药用价值。对爱美的女性来说，它首先是一种非常有效的减肥食物。餐后喝点用鲜柠檬泡的水，非常有助于消化。但是，胃酸过多的人不宜饮用。其次，柠檬具有预防和减少糖尿病并发症的作用。这主要是因为其中含有一种特殊成分圣草枸橼苷。实验证明，它可以大大减少糖尿病患者肝脏、肾脏以及血液中过酸化脂肪的含量。柠檬还是预防心血管病的食物，高血压、心肌梗死患者常喝点柠檬饮料，对改善症状有很大益处。在吃法上，将柠檬切成薄薄的一片泡在水中，会有一股淡淡的清香，让人精神为之一振。如果有兴趣的话，也可以学英国人，在喝红茶时加入两三片柠檬，能使茶的味道更加芳香。另外，汽水等各种饮料中都可以放片柠檬，甚至用它来做

34、点柠檬酱，也是既健康又美味的吃法。“这种水果适合您吗？” 糖尿病患者朋友对于吃水果，一直是一个敏感的话题。 有次举办活动的时候，现场制作了水果沙拉，颜色美丽，味道很诱人，吸引了不少的糖尿病患者朋友过来吃。营养师总要反复地问：“您的血糖控制得好吗？”“您适合吃这种水果吗？”“您吃饭了吗？”“请您少吃一点。” 来品尝水果沙拉的糖尿病患者有时候会误以为是活动厂家舍不得给大家多吃。其实不是。营养师只是关心大家的健康。 您一定要问了：“既然是营养师，为什么还要问我们适不适合吃这个水果或者吃多少呢？营养师为什么不直接告诉我们吃多少比较合适呢？” 看起来似乎没错：营养师的工作职责就是制定健康的饮食标准，给糖

35、尿病患者良好的饮食建议。但是，在特殊情况下就要考虑特殊的情况。比如，在吃水果上，各种水果对每个人的血糖影响就完全不一样。同样的水果，有的适合他却不适合你，有的适合你却不适合他。 “能吃糖拌西红柿 不能吃桃” 记者采访了一位有4年糖尿病病史的患者赵阿姨。赵阿姨前段时间在家里试吃了很多种水果，想知道哪样水果最适合自己。 她对记者说：“我吃糖拌西红柿后，血糖不会受到什么影响，但是我不能吃桃，一吃桃，血糖就蹭地上去了，持久下不来。”有一次赵阿姨在上午十一点钟左右吃了一个小桃子，约200克左右。下午回家后测血糖值，为11.0mmol/L，持续偏高。 “原因是人存在个体差异性” 关于水果对糖尿病患者存在个

36、人特异性的问题，记者采访了北京协和医院营养科于康教授。于康教授指出，水果的种类对糖尿病患者存在特异性是由于患者本身的个体化差异。个体对于食物引起血糖升高存在不同的应答能力，导致了吃同种类同样多的水果，不同的人升高的血糖数值不一样。 相对来说，升高血糖速度比较快的水果有：香蕉、葡萄、荔枝、菠萝、甘蔗等；升高血糖速度比较一般的水果有：苹果、梨、橘子、橙子等，升糖速度比较慢的是：草莓、猕猴桃或者一小块西瓜。 “选择合适水果” 于康教授建议，糖尿病患者在吃水果前，和食用水果两小时，都做一下血糖监测，看看血糖数值变化的情况如何，这样能确定某样水果是不是适合自己，适合自己的安全份量是多少。 糖尿病患者吃水

37、果有要求，最好在血糖控制好的时候才吃。空腹血糖大于8.0mmol/L，餐后血糖大于10.0mmol/L的患者，血糖不稳定，都需要靠药物将血糖控制好以后才能食用水果。 糖尿病患者吃水果一定要作为加餐来吃，水果的热量要计算进全天食物摄入的总热量中去，不应额外增加这部分能量，避免总热量超标导致血糖升高。 吃水果的时间也很重要，不能在饭后马上吃水果。餐后血糖数值比较高，这个时候再吃水果，比较危险。应尽量安排在两餐中间或者睡前血糖偏低的时候吃，也可安排在空腹运动前吃，可防止血糖上下起伏严重。糖尿病患者能吃水果吗？ 及吃那些水果来源: 作者:时间:2008-09-08 点击: 4532 次 标签: 糖尿病

38、患者能吃水果吗？ 一些2 型糖尿病患者被能不能吃水果所困惑。对于这个问题可以肯定地告诉您：“能！不但能，而且还需要。关键是选择什么样的水果！”水果中的主要成分是维生素、无机盐、有机酸、果胶和糖类，这些物质都是人体需要的营养素。水果中的糖类主要有葡萄糖、蔗糖或果糖，葡萄糖在体内是可以直接被吸收的单糖，蔗糖是极易被吸收的双糖，这两种糖均对糖尿病患者不宜。而果糖的代谢与葡萄糖不同，它不受胰岛素的影响，所以果糖对胰岛功能有障碍的患者并无禁忌。 糖尿病患者能吃哪些水果？ 糖尿病患者可适量选用的水果有两大类：一类是含糖量较低的水果；另一类是含糖量虽高但含有类似胰岛素作用的物质，具有降糖功能的水果如荔枝、香

39、蕉、沙田柚、山楂。 糖尿病患者选择水果4注意： 要选择含糖量少但富含膳食纤维的水果，如黄瓜、西红柿、西瓜、草莓、樱桃等；或者选择富含果胶的水果，如菠萝、杨梅等。 要选择新鲜的水果，不要吃含糖分高的水果罐头；尽量少喝或者不喝果汁，因为果汁中膳食纤维较少。 要监测血糖：当空腹血糖11.1毫摩尔/升时，只能吃含糖量较低的黄瓜、西红柿；当空腹血糖8.8毫摩尔/升时，可适量选用含糖量为4%8%的西瓜、草莓、樱桃，也可吃少量的苹果、梨等。 吃水果要选择好时间，一般在餐后2小时，多在两餐之间，每天吃12次，每次吃2550克，一般不超过100克。 部分水果的含糖量（百克水果中含糖克数）： 含糖量在2%左右的水

40、果有：黄瓜、石榴、西红柿等； 含糖量在4%8%的水果有：西瓜、草莓、甜瓜、樱桃等； 含糖量在8%13%的水果有：柠檬、鲜葡萄、李子、梨、菠萝、桃、苹果、橘子釉子等； 含糖量在20%左右的水果有：香蕉、鲜山楂、鲜枣等； 适合糖友吃的几种水果来源:未知 作者:editor_yao时间:2009-04-30 点击: 11459 次 标签: 1、苹果：性凉，味甘，有的品种略酸，具有补心益气、生津止咳、健胃和脾、除烦、解暑、醒酒等功效。由于苹果中糖的吸收缓慢而均匀，从而能降低血糖，尤其是餐后血糖，对糖尿病有较好的疗效。 2、梨：性寒，味甘，微酸，属凉性水果。具有生津、润肺、清热、凉心、消痰、降火、止热咳

41、、解毒等作用。主治热病烦渴、肺热咳嗽、痰多、小儿风热、喉痛失音、眼赤肿痛、大便秘结、小便黄少等症。3、桃：桃子性温，味甘、酸。桃子因含丰富的葡萄糖和果糖，甘甜多汁，具有生津、润肠、活血、消积、益气血、润肤色、养阴敛汗等功效。主治津伤肠燥便秘、经闭、虚劳咳喘、瘀血肿块、阴虚盗汗、冠心病等症。桃子还具有“益颜色、解劳乏”之功效，前人也有“常吃桃子能驻颜”之说。适用于老年体虚及美容。用桃树枝丫间的桃胶煎茶饮服，可治糖尿病和高血压。4、橙子：果肉性凉，味酸。具有生津清热、消痰降气、和中开胃、醒酒止渴等功效。主治热病伤津、身热汗出、口干舌燥、咳嗽痰喘、纳呆脘闷、酒醉口渴等症。5、柚：性寒，味甘、酸。具有

42、下气消痰、健胃消食、水肿止痛、利咽消炎等功效。主治胃病、食积不化、慢性咳嗽、痰多气喘、咽喉痒痛、热病口渴等症。据实验证明：柚子有抗炎作用，其成份是柚皮甙，对病毒感染还有抑制作用。同时，有人认为柚子新鲜果汁中，含有胰岛素样成分，能降低血糖，保护心血管的作用，糖尿病、心脏病、高血压肥胖患者宜常食。秋季糖尿病患者吃水果有讲究来源: 作者:时间:2008-08-22 点击: 1643 次 标签:       水果中含有较多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快，可迅速导致血糖升高，对糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。

43、但是由于水果中含有较多的果胶，果胶有延缓葡萄糖吸收的作用，因此，在病情稳定时可以少吃一些水果。      吃水果时，要以含糖量低为选择原则。同时，还要根据其含糖量，计算其热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时)少量服用较为合适。有考营养成分表，根据病情酌情选用。 秋季，是盛产水果的黄金时节。水果不仅含有大量维生素、果胶、纤维素和矿物质，还含有大量水分，既营养又可口，但是糖尿病病人应该怎样吃水果呢？     须知水果属性   

44、60; 首先要了解水果的属性，水果一般分为寒凉、温热、甘平3类。寒凉类水果有柑橘、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等。温热类水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等。甘平类水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、苹果等。     熟悉水果含糖量     在选择水果之前，首先要了解各种水果的含糖量，一般我们将水果分为高、中、低3个档次。高糖水果：香蕉、葡萄、荔枝、甘蔗、龙眼、红枣等；中糖水果：苹果、梨、橘子、草莓、桃、橙、猕猴桃、菠萝、李子等；低糖水果：西瓜、柚子、黄瓜、番茄、樱桃、柠檬等。糖尿病患者易食用中、低糖的水

45、果，不易食用高糖水果。     选择吃水果的时机     首先要在自身血糖控制良好的情况下才能食用。血糖控制好的标准是：餐后血糖11.1mmolL，糖化血红蛋白在6.5%7.0%，血糖稳定，短期内没有大的波动的。其次，吃水果的时间最好选在两餐之间，饥饿时或者体力活动之后。     掌握每天水果的摄入量     每100克新鲜水果产生的能量约为20100千卡。血糖控制稳定的患者，每天可吃150克左右含糖量低的水果。糖尿病患者要避免一次性盲目吃较多量

46、的水果。一般空腹血糖在8.3mmol/L以下选用水果更为安全。无糖食品并非无糖，糖尿病人需注意来源: 作者:时间:2008-08-29 点击: 2408 次 标签:    无糖食品虽不含精制糖，但含有甜味剂等食糖替代品如今，无糖营养麦片、无糖玉米粥等无糖食品如雨后春笋般在市场上涌现，它们给消费者的感觉是食用后对健康更有益，无论是希望控制体重的女性，还是希望控制血糖和血脂的中老年人，特别是糖尿病患者，都会情不自禁地向它们投以青睐的目光，认为食用无糖食品既可以降血糖，又可以减肥，真是两全其美。但很多人并不清楚什么是无糖食品。   消费认识有误区记者近日在成都

47、多家商场超市发现，市场上的无糖食品种类非常多，有无糖饼干、豆粉、豆浆、核桃粉、奶粉、燕麦片、早餐饼等。价格从几元至几百元不等。这些食品包装上都印有“无蔗糖”字样，但是在配料表上却有麦芽糖醇、淀粉、葡萄糖、麦芽糖、甜蜜素。记者询问这些食品糖尿病人能否食用，销售人员说：“无糖食品就是无蔗糖食品，糖尿病人可以放心食用。”“现在人们生活好了，吃得好了，富贵病也多了，人们都开始注意饮食，尤其是糖尿病人更得注意。我得糖尿病3年了，每次看到血糖仪上的数字增加，都特紧张。后来，在朋友推荐下我开始吃无糖食品。”家住成都西南交大的庄女士对记者说。记者在采访中了解到，很多市民把无糖食品当作糖尿病人的必备食品。无糖食

48、品也有“糖类”记者了解到，“糖类”是碳水化合物的俗称，包含的种类很多，不仅有单糖（如葡萄糖、果糖）、双糖（如蔗糖、乳糖、麦芽糖）等精制糖，还包括淀粉、糖原等多糖。无糖食品是指不含单糖和双糖，但含有食糖替代品，如木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、乳糖醇等。也就是说，无糖食品是不含精制糖，而用其他甜味剂代替，这个“无糖”，并不是指没有“糖类”。既然含有“糖类”，为什么又叫“无糖食品”呢？中国农业大学食品与营养工程学院副院长郭顺堂告诉记者，根据食物中含糖量的多少，人们将其分为高糖、低糖和无糖食物三大类。无糖食品，仅仅是相对于常规含糖食品而言。按国际惯例，无糖食品不能含有蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）和淀粉糖（麦芽糖

49、等），但是必须含有替代品，如糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等），而且不能用糖精等高倍甜味剂生产。据相关资料，在我国已经批准列入使用卫生标准的食糖替代品有麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇。所以，无糖食品并非是不含糖，糖的替代物也属于糖类物质。“要说绝对无糖是不可能的。许多无糖糕点是用米和面粉做的，就和主食一样，吃到体内也会转化成糖。而且，人体不可能完全离开糖，完全无糖对肝脏也不好，肝脏就是靠糖养着的。”多吃不利于糖尿病人控制血糖有研究报告显示，无糖食品添加的甜味剂对人体没有明显益处，吃多了可能会对人体造成伤害。虽然还没有相关的食物中毒等急性危害的报道，但动物实验表明，糖精、甜叶菊等甜

50、味剂可能有致癌、导致突变等慢性损伤。61岁的成都市民王大妈9年前被查出患有糖尿病，长期食用“无糖食品”的她，本以为能有效控制血糖，但其血糖仍然居高不下。成都市第二人民医院糖尿病科黄主任说，不少糖尿病患者误认为食用“无糖食品”能控制糖的摄入量，从而降低血糖量，其实，糖尿病患者最应该控制的是主食和副食的摄入量，因为只要是含淀粉、蛋白或脂肪的食品就含有能量，其碳水化合物经过消化吸收会转化为能量，进而使血糖升高。糖尿病患者把“无糖食品”当作首选食品大量摄入，仍然会引起血糖波动、升高，加重病情。看清标签和配料今年9月即将出台的食品标识管理规定第十一条要求食品标识应当标注食品的配料清单。直接使用甜味剂、防腐剂、着色剂的食品，应当在外包装上标注具体名称。江南大学食品学院副院长徐学明提醒消费者在购买无糖食品时一是要注意看标签上面的配料表，是否含有“糊精”、“麦芽糖”、“淀粉糖浆”、“玉米糖浆”等词。二要尽量购买正规企业的产品。可优先选择含有低聚糖和糖醇的产品，尽量少选择含有“阿斯巴甜”、“甜蜜素”、“安