茶多酚清咽含片制备工艺的改进_严赞开

1、櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄(上接第240页参考文献:1韦锦坚,黄秀兰,蓝庆江,等茶树新品种“桂热2号”的选育J 广西热带农业,2007(5:32342冯红钰,蓝庆江,梁光志,等白雪毫茶加工新技术J 广西热带农业,2007(6:38393罗莲凤,冯红钰,梁光志,等茶树新品种桂热2号加工金毫红茶的研究J 广东农业科学,2011(21:95964董鸿竹,曾怒芬,高大方,等云南红茶化学成分的初步分析J 茶叶科学技术,2009(2:14175赖兆祥,黄国滋,庞式不同级别祁门红茶品质研究J 广东农业科学,2008(8:1071086黄亚辉,

2、陈建华,周筠等不同年代茯砖茶感官品质和化学成分的差异性J 食品科学,2010,31(2:2282327张磊,吴民亿,杨如兴不同加工工艺对白茶品质的影响初报J 茶叶科学技术,2010(3:20238张宁基于国际标准制定的白茶理化成分的研究D 福州:福建农林大学,2010严赞开,苏华墀,张燕霞茶多酚清咽含片制备工艺的改进J 江苏农业科学,2012,40(5:241242茶多酚清咽含片制备工艺的改进严赞开,苏华墀,张燕霞(韩山师范学院化学系,广东潮州521041摘要:通过研究茶多酚清咽含片制备工艺,增强片剂的防潮性能;运用薄膜包衣技术,并在配方中加入磷酸氢钙,保持片剂干燥,考察茶多酚含片的外观、崩解

3、时限、防潮性能等指标。结果表明:改进工艺后的茶多酚薄膜包衣片,防潮能力提高了20%,各项指标符合质量要求。关键词:茶多酚;清咽含片;薄膜包衣;磷酸氢钙;防潮中图分类号:R9444文献标志码:A 文章编号:10021302(201205024102收稿日期:20110922基金项目:韩山师范学院学科建设团队项目(编号:413721。作者简介:严赞开(1963,男,湖北鄂州人,教授,主要从事天然产物化学及有机合成研究工作。E mail :yanxiao4300163com 。茶多酚(tea polyphenol 别称茶单宁、茶鞣酸,是从茶叶中提取的多羟基酚类衍生物混合物,其中儿茶素类为茶多酚的主体

4、成分,约占茶多酚含量的60% 80%。茶多酚为淡黄至茶褐色粉末或结晶,有吸湿性,光照或pH 值8时易氧化聚合1。现代医学研究结果证明,茶多酚具有清除自由基、抗癌防癌、抗衰老、抗疲劳、抗辐射、抗菌消炎、降低血糖血脂、防止心脑血管病等多种生理功能2。从20世纪80年代开始,茶多酚就被应用于食品工业、农业、医药、日用化工等领域3。将茶多酚制成口含片,不仅将传统的“喝”茶变为“含”茶,掩盖了茶叶的苦涩味,且携带方便。然而茶多酚易潮解,进而氧化变质,成为生产茶多酚口含片的“瓶颈”。本研究运用薄膜包衣技术阻止水分侵入,片剂内加入磷酸氢钙以结合侵入的水分,从而保持片剂干燥,达到内吸外阻的作用,系统地探讨了口

5、含片的配方、压片和包衣工艺。1材料与方法11仪器及材料试验仪器:TDP 15型单冲压片机(江苏省江阴市天元药化机械有限公司;101A 1型数显电热鼓风干燥箱(上海浦东荣丰科学仪器有限公司;FA2004电子天平(上海精密仪器有限公司;722型可见分光光度计(上海棱光技术有限公司;XT86型小型包衣锅(陕西西安唯信检测设备有限公司;调温调湿箱(自制。试验材料:98%茶多酚(由广东省翼龙实业有限公司提供;透明型包衣粉(江苏省镇江市环宇药用辅料厂供货。硬脂酸镁、磷酸氢二钠、磷酸二氢钾、硫酸亚铁、酒石酸钾钠、维生素C 等均为分析纯;磷酸氢钙(食品级、PVP (医药级,由广东省潮州市化学试剂公司供货。12

6、片芯配方及制备取茶多酚40g ,维生素C 10g ,蔗糖90 92g ,磷酸氢钙05 20g ,PVP 12g ,甘草浸膏、薄荷油、薄荷脑各少量,混合均匀后,用湿法工艺制粒、干燥、整粒,加入适量的硬脂酸镁为润滑剂,共制成200片(直径6mm 。13包衣工艺在烧杯中加入75%乙醇,按质量分数5%加入包衣粉,搅拌45min 得均匀的混悬包衣液;开热风机预热包衣锅至50,取片芯置包衣锅内,用约40的热风预热片芯15min ;打开喷枪,将包衣液喷雾于片芯上,保持锅内温度约40,喷雾完毕后吹冷风约10min 。14质量考察141外观检查取茶多酚防潮含片若干片,对片剂外观进行检查,测定包衣前后含片的质量。

7、142含片崩解时限的测定4片芯的崩解时限:取6片素片,分别置于吊篮的玻璃管中,每管各加1片,手动使吊篮浸入(3710的恒温槽中,按一定的频率(30 32次/min 和幅度(552mm 往复运动,从片剂置于玻璃管开始计时,至片剂破碎并全部固体粒子都通过玻璃管底部的筛网142江苏农业科学2012年第40卷第5期(孔径2mm为止。包衣含片崩解时限:取6片薄膜衣片,分别置于吊篮的玻璃管中,每管各加1片,手动使吊篮浸入(3710盐酸溶液(91000中,按照一定的频率(30 32次/min和幅度(552mm往复运动,从片剂置于玻璃管开始计时,至片剂破碎并全部固体粒子都通过玻璃管底部的筛网(孔径2mm为止。

8、143茶多酚防潮含片脆度的测定取6片茶多酚防潮含片,用吹风机吹去脱落的粉末,精确称重,置圆筒中,转动100次。取出并除去粉末,精确称重,并记录数据。144吸潮性能的测定各取含片6片,精确称定其总重量,并将其放置在烧杯中,称取含片及烧杯总重量。在相对湿度为79% 89%的环境下放置8h,每隔1h称量1次,所得差值即为含片吸潮重量,计算吸湿百分率。2结果与分析21外观性状的分析试验所制含片的外观为圆柱状、浅棕黄色,片面光洁平滑,无疵点折皱,无裂片。在显微镜下可以观察到一层光亮的薄膜,测定含片包衣前后的质量(取平均值,包衣后含片平均增重193%。22崩解度的分析从表1可知,片芯的崩解时间为(1333

9、044min,含片在实施包衣后的崩解时间为(1383028min,说明包衣对崩解时间影响较小。包衣后崩解时间在15min内完全崩解,符合含片质量要求。表1包衣前后含片的崩解时间分析试验序号包衣前后的崩解时间(min片芯包衣含片11314213143141441414513146131323脆度的分析按“143”的试验方法测定含片的脆度,其结果见表2。从表2可以看出,含片减少的重量小于01%,且没有出现断裂、龟裂或粉碎现象,符合含片质量要求。24吸潮性能的分析按“144”的试验方法测定含片的吸潮性能,吸潮率的结果见表3。由表3可知,在相对湿度为79% 89%的条件下,含片的吸潮率在6h内随着时间

10、的延长而逐渐增加,6h 后含片的吸潮作用变化不大;从6h吸潮率来看,含片的吸潮率小于15%;包衣对含片吸潮性能有所改变,防潮能力有一定的提高,6h后防潮能力提高20%。表2包衣含片脆度的测定样品号试验前后的重量(g试验前试验后损失率(% 10416904165009592041970419600238304170416800480404182041760143550417504172007196041580415500722表3包衣含片的吸潮性能时间(h含片吸潮率(%包衣前包衣后106004420870623100064411308351230966130104712610581241043结论试验采用片内磷酸氢钙与吸入的水分结合,片外运用薄膜包衣技术阻隔吸潮,以保持片剂干燥。通过配方筛选,优化工艺条件,经包衣技术制备的片芯防潮性能提高20%,达到了预期的防潮效果。研究参照文献4,对含片进行了质量研究,结果表明该含片的外观完整光洁、色泽均匀,崩解度、脆度等均符合药典要求。参考文献:1曾磊,张玉军,邹政茶多