精品资料（2021-2022年收藏）中药炮制技术模块的技能考核标准

1、中药炮制技术模块技能考核标准依据依据国家劳动部“中药高级炮制工”标准和中华人民共和国药典2005版一部、全国中药炮制规范，特制定该模块技能考核标准技能一 净制（100分）专业： 班级： 学号： 姓名：考核内容技 能 要 求分值实得分取 药药量不超过容器高度的1210称 药准确称取药物重量，无溢洒，不污染环境10除去杂质依药物及杂质类型，正确选择净选工具10准确去除混在药物中的石块、土粒、霉变品、虫蛀品等11正确使用筛，筛去药物中的杂质12正确使用簸箕，簸去药物中的杂质12正确使用风选机，除去药物中的杂质（12）正确使用筛药机，除去药物中的杂质（12）计算净度准确称取洁净药物的重量，无溢洒，不污

2、染环境10正确计算药物净度或杂质含量10净度符合中药饮片质量标准通则10贮 藏及时贮藏5合计考核教师： 考核时间： 年 月 日注：分值项中（ ）内数字为机器操作考核分值； 内为手工操作分值，其他为共用分值。技能二 饮片切制（100分）专业： 班级： 学号： 姓名：考核内容技 能 要 求分值实得分切制前的水处理依药材类型、质地、成分选择合适的软化方法10正确进行淋法、淘洗法、泡法、漂法、润法等操作10能正确使用润药设备进行药村软化（10）药材表面无泥土5检查药材软化程度（看水头），依药材形状、质地选择合适的方法检查其软化程度7能判断用切制药材的软化程度（7）药材内外含水量一致 8切 制能依药材形

3、状和鉴定特征选择合适的饮片类型5能依药材的质地选择合适的饮片规格5正确使用切药刀8正确使用切药机（8）能切制薄片、厚片、段、丝、块8干 燥切片后及时干燥5正确选择干燥方法7准确判断药物干燥程度7成 品饮片含水量符合中国药典或中药饮片质量标准通则要求5片型符合中国药典或中药饮片质量标准通则要求5贮 藏及时贮藏5合 计考核教师： 考核时间： 年 月 日注：分值项中（ ）内数字为机器操作考核分值； 内为手工操作分值，其他为共用分值。技能三 清炒法（100分）专业： 班级： 学号： 姓名：考核内容技 能 要 求分值实得分准 备炒锅洁净（炒药机洁净）5检查电源及设备各部分是否连接完好（5）空车试运行3分

4、钟。（5）调试炒药机至生产状态（5）预 热炒锅倾斜3045度5将炒锅（炒药机）预热8投 药饮片中无杂质、变异品 5药物大小分档；分别炒制 8投药时间适当 5药量不超过炒锅高度的23（或炒药机容量的2/3） 8翻 炒火力大小（或温度高低）适宜8翻炒时“亮锅底” 7动作娴熟，药物受热均匀 8出 锅出锅及时 8正确关闭炒药机（5）药物摊开晾凉5成 品成品符合中国药典或全国中药炮制规范要求： 9药屑及杂质含量符合中药饮片质量标准通则要求5贮 藏凉后及时贮藏 5合 计考核教师： 考核时间： 年 月 日注：分值项中（ ）内数字为机器操作考核分值； 内为手工操作分值，其他为共用分值。技能四 加辅料炒法（10

5、0分）专业： 班级： 学号： 姓名：考核内容技 能 要 求分值实得分准 备炒锅洁净（炒药机洁净）5检查电源及设备各部分是否连接完好（5）空车试运行3分钟。（5）调试炒药机至生产状态（5）预 热炒锅倾斜一定角度3将炒锅（炒药机）预热8投辅料辅料用量符合中国药典5将辅料加热到适宜温度8投 药饮片中无杂质、变异品 5药物大小分档；分别炒制 8投药时间适当 5药量不超过炒锅高度的23（或炒药机容量的2/3） 8翻 炒火力大小（或温度高低）适宜8翻炒时“亮锅底” 7动作娴熟，药物受热均匀 8出 锅出锅及时 8正确关闭炒药机（5）筛去辅料4药物摊开晾凉5成 品成品符合中国药典或全国中药炮制规范要求： 7药

6、屑及杂质含量符合中药饮片质量标准通则要求5贮 藏凉后及时贮藏 5辅料处理正确处理辅料5合 计考核教师： 考核时间： 年 月 日注：分值项中（ ）内数字为机器操作考核分值； 内为手工操作分值，其他为共用分值。专业： 班级： 学号： 姓名：技能五 先加辅料后炒药法（100分）专业： 班级： 学号： 姓名：考核内容技 能 要 求分值实得分润 药饮片中无杂质、无变异品 5饮片大小分档，分别润制 5辅料用量符合中国药典要求 5药物与辅料拌匀润制 5准确把握润药时间 8准 备检查电源及设备各部分是否连接完好（3）空车试运行3分钟。（4）调试炒药机至生产状态（4）炒锅（炒药机）洁净2预 热炒锅倾斜3045度

7、5将炒锅（炒药机）预热 3投 药投药时间适当 8药量不超过炒锅高度的23 （或炒药机容量的2/3） 5翻 炒火力大小（温度高低）适宜 8翻炒时“亮锅底”5动作娴熟，药物受热均匀 4出 锅出锅及时 8正确关闭炒药机（3）药物摊开晾凉5成 品成品符合中国药典或全国中药炮制规范要求： 9药屑及杂质含量符合中药饮片质量标准通则要求5贮 藏凉后及时贮藏 5合 计考核教师： 考核时间： 年 月 日注：分值项中（）内数字为机器操作考核分值；内为手工操作分值，其他为共用分值。技能六 先炒药后加辅料法（100分）专业： 班级： 学号： 姓名：考核内容技 能 要 求分值实得分准 备饮片中无杂质、无变异品 3饮片大

8、小分档，分别炒制 5检查电源及设备各部分是否连接完好（4）空车试运行3分钟。（3）调试炒药机至生产状态（4）炒锅（炒药机）洁净2预 热炒锅倾斜3045度4将炒锅（炒药机）预热 3投 药投药时间适当 5药量不超过炒锅高度的23 （或炒药机容量的2/3） 5翻 炒火力大小（温度高低）适宜 8翻炒时“亮锅底”5动作娴熟，药物受热均匀 5加辅料及时加入辅料6辅料用量符合中国药典或全国中药炮制规范要求5辅料均匀喷洒在药物上5药物与辅料拌炒均匀5出 锅出锅及时 8正确关闭炒药机（3）药物摊开晾凉3成 品成品符合中国药典或全国中药炮制规范要求 5药屑及杂质含量符合中药饮片质量标准通则要求5贮 藏凉后及时贮藏

9、 3合 计考核教师： 考核时间： 年 月 日技能七 明煅法（100分）专业： 班级： 学号： 姓名：考核内容技 能 要 求分值实得分准 备煅锅洁净，无裂痕8药物无杂质 8将药物处理成大小相近的小块10煅 制药量适当 12火力大小适当 12适当搅伴 (煅白矾时不搅拌)10停 火能确定煅制标准，及时关火 12取 药能确定取药时间 10成 品成品符合中国药典或全国中药炮制规范要求10贮藏凉后及时贮藏8合 计考核教师： 考核时间： 年 月 日考核内容技 能 要 求分值实得分准 备煅锅洁净，无裂痕5泥软硬适当 10药物无杂质 5加 药煅锅内药物松紧适度 10煅锅内药量适当10封 固用泥封牢两锅(或锅与盖

10、)的结合处 10顶锅或盖上放置指示物，上压重物 5煅 制火力大小适当 8漏气时及时补牢 7停 火依指示物能正确判断锅内药物煅制程度 10取 药煅锅凉后取药 5成 品成品符合中国药典或全国中药炮制规范要求 10贮 藏凉后及时贮藏 5合 计技能八 暗煅法（100分）专业： 班级： 学号： 姓名：考核教师： 考核时间： 年 月 日技能九煅淬法（100分）专业： 班级： 学号： 姓名：考核内容技 能 要 求分值实得分准 备坩锅及其他容器洁净 5将马福炉电源打开，调至适宜的温度5将药物制成适当的小块 8依煅制药物的药性，选择合适的辅料6辅料用量符合中国药典或全国中药炮制规范要求 5煅 淬 药物置坩锅或其

11、他耐火容器内，高度不超过容器高度的2/310将坩锅连同药物置马福炉内，在适宜的温度下煅烧 13药物煅至红透 10取出药物，立即置辅料中浸淬 8未煅透者放入坩锅内反复煅淬至质地酥脆，淬液用尽12干 燥煅淬后的药物摊凉，干燥5成 品成品符合中国药典或全国中药炮制规范要求 10贮 藏凉后及时贮藏 3合 计考核教师： 考核时间： 年 月 日技能十 蒸法(100分)专业： 班级： 学号： 姓名：考核内容技 能 要 求分值实得分准 备药锅及蒸制容器洁净 3药物无杂质、变异品 3药物大小分档，分别蒸制 5依蒸制药物的药性选择适宜的辅料 5 润 药辅料用量符合中国药典或全国中药炮制规范要求 5正确选择浸润方法

12、 7药物与辅料拌匀润制 4正确判断浸润程度 10 蒸 制蒸制方法正确7火力大小适当 8需要补水时应加沸水 5能依据药物类型确定蒸至时间10 取 药停火后再闷一定时后期取药3药物蒸至适宜程度6干 燥蒸后及时干燥3干燥方法正确5成 品成品符合中国药典或全国中药炮制觑范要求8贮 藏干后及时贮藏3合 计考核教师： 考核时间： 年 月 日技能十一 煮法（100分）专业： 班级： 学号： 姓名：考核内容技 能 要 求分值实得分准 备容器及用具应洁净5药物无杂质、变异品5药物大小分档，分别煮制6依据药物的药性及所含成分选择适宜酌辅料8煮 制辅料用量符合中国药典或全国中药炮制规范要求10药量适当6火力大小适当

13、10依药物药性及成分确定煮至时间10取 药停火后取药4干 燥及时干燥5干燥方法正确6干燥至适宜程度切片或干燥至定程度10成 品成品符合中国药典或全国中药炮制规范要求：10贮 藏干后及时贮藏 5合 计考核教师： 考核时间： 年 月 日技能十二 燀法（100分）专业： 班级： 学号： 姓名：考核内容技 能 要 求分值实得分准 备蒸锅及其他器具应洁净 5药物无杂质、油粒 8投 药水量为药量的10倍 12水沸后投药 10婵 制火力大小适当，保持微沸状态 10种皮微膨，易于挤脱13捞 药停火后，将药物捞出至凉水中浸泡8去 皮搓开种皮与仁 6去除种皮 7干 燥及时干燥 3准确判断药物干燥程度 6成 品成品

14、符合中国药典或全国中药炮制规范要求7 贮 藏干后及时贮藏 5合 计考核教师： 考核时间： 年 月 日技能十三 去油制霜法（100分）专业： 班级： 学号： 姓名：考核内容技能要求分值实得分准 备蒸锅、压榨器、吸油纸或吸油布应洁净 5药物无皮壳、油粒、无杂质 10碾 药药物碾成细腻的泥状 10去 油内层用吸油纸；外层用布包严蒸热10压去油10反复蒸压去油 12药物松散，不再粘结成饼 13过 筛过1820目筛10干 燥及时干燥 5成 品成品符合中国药典或全国中药炮制规范要求 10贮 藏及时贮藏5合 计考核教师： 考核时间： 年 月 日技能十四 煨法（100分）专业： 班级： 学号： 姓名：考核内容技 能 要 求分值实得分准 备炒锅洁净 3药物无杂质、变异品 5依药物特性选择合适的辅料 6煨 制炒锅倾斜3045度 5辅料用量符合中国药典或全国中药炮制规范要求 8正确选择煨制方法 8药量适当 5准确确定投药时间 10火力大小适当 10适当搅拌 5出 锅关火，取出药物 5药物摊开晾凉 5辅料处理正确处理辅料 5成 品成品符合中国药典或全国中药炮制规范要求 10杂质含量符合中药饮片质量标准通则 7贮 藏晾凉及时贮藏 3合 计说明1本专业技能考核标准是为能有效考核、真实反映学生的实际操作情况而制定。2在制定该专业技能考核标准时主要参考的文