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文档简介

1、生产车间GMP检查表前处理 检查日期：个个人人卫卫生生分数得分存在问题整改情况1.工作服干净整洁3分2.不佩戴首饰、手表，不留长指甲、不涂指甲油3分3.戴发网，头发完全罩住3分4.按要求洗手、消毒3分5.工人进入车间前应踩过消毒池3分设设施施设设备备环环境境1. 设备表面洁净，无质量、安全隐患，无附着物3分2.各传送带无拉毛,无脱钩现象3分3. 各控制柜上无尘土3分4.各管道,开关,支架无松动,无生锈现象3分5.灭蝇灯、应急灯、灭火器是否能够正常使用3分6.冷冻后的薯条及时装箱，并离墙、离地3分7.装好箱的薯条及时运到冷库储存3分8.地面干净,无废料，无油污3分9.墙壁干净无污物3分10.门洁

2、净并保持关闭状态3分11.机器周围废料及时清理3分12.车间内不得存放与生产无关的物品3分13.漂烫池及冷却池的水保持干净3分14. 插线盒内无杂物,内外洁净3分15.无木质工具，仪表无损坏，无锈蚀3分 16. 车间灯光明亮，灭蝇灯工作正常、无脱落迹象3分17.各地沟无异物,无异味3分18.常用工具妥善保管，不乱放3分 总总 分分69分 检查人：生产车间GMP检查表油炸车间 检查日期：个个人人卫卫生生分数 得分存在问题整改情况1.工作服干净整洁，戴好发网或帽子(毛发全部罩上)3分2.不佩戴首饰，不留长指甲、胡须，不涂指甲油3分3. 每次接触产品前必定洗手消毒3分4.工人进入车间前应踩过消毒池3

3、分 设设施施设设备备环环境境1.油炸锅表面干净，无油垢，无附着物3分2.油炸锅控制键盘正常工作，指示灯、显示器正常使用3分3.灭蝇灯、应急灯、灭火器是否能够正常使用3分4.晒凉台周围散落的薯条及时清理3分5.地面干净整洁，无废料、无油垢3分6.墙壁干净无污物3分7. 插线盒内无杂物,内外洁净3分8. 地沟无异物,无异味3分9.常用工具妥善保管，不乱放3分 总总 分分39分 检查人： 生产车间GMP检查表包装车间 检查日期：个个人人卫卫生生分数得分存在问题整改情况1.工作服干净整洁3分2.不佩戴首饰、手表，不留长指甲、不涂指甲油3分3.戴发网，头发完全罩住3分4.按要求洗手、消毒3分5. 工人进

4、入车间前应踩过消毒池3分设设施施设设备备环环境境1. 设备表面洁净,无附着物3分2.传送带无拉毛,无脱钩现象3分3.设备运行正常3分4.所有成品、半成品、辅料、包材离墙、离地3分5.未用完的包材应装袋封存，长期不用退回库房3分6.调味粉未用完，应封口保存3分7.地面整洁、干净，无破损、无积水、无废料3分8.墙壁,天花板干净无污物、无冷凝水3分9.天花板干净，无缺损,无附着物3分10.垃圾捅外部洁净有盖3分11.灯光明亮,灯罩无灰尘，开关洁净3分12.门及风帘洁净无附着物3分13.各管道及开关无生锈现象3分14.灯光明亮,灯罩无灰尘，开关洁净3分15.插线盒内无杂物,内外洁净3分16.管线有保护，无灰尘3分17.缓冲间物品摆放整齐，无杂物3分18.缓冲间两边门关闭，门无敞开现象3分19.包装间组

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