食品安全审査员研修-実施

1、食品安全審査員研修実施審査員研修機関承認基準適用範囲. 基準、食品安全審査登録制度、食品安全審査統一的行寄与目的、食品安全審査行予定者対食品安全審査員研修（以下、審査員研修）実施審査員研修機関、及機関行審査員研修承認定。. 財団法人 食品産業 日本食品安全評価登録機関（以下、当機関）、基準対適合性、審査員研修並、審査員研修実施審査員研修機関承認。. 当機関基準審査員研修実施審査員研修機関承認行当、研修継続実施審査員研修機関対象。引用規格ISO 9001:2000 Quality management systemsRequirementsISO 15161:2001 Guidelines on

2、 the application of ISO 9001:2000 for the foodand drink industryISO 19011:2002 Guidelines for quality andor environmental managementsystems auditingISO 22000:2005 Food safety managements systemsRequirements for anyorganization in the food chain引用基準手順JFARB 4000:2006 食品安全審査員資格基準JFARB 5120:2006 食品安全審査員

3、申請及評価登録手順JFARB 5125:2006食品安全審査員研修実施審査員研修機関承認手順審査員研修目的、研修内容、研修者取得権限. 審査員研修目的 審査員研修、食品安全審査行求者、審査実施必要知識審査技術与目的。（付記）目的達成、組織内審査員研修実施担当部門、審査員研修実施関ISO9001運用。. 審査員研修内容関基本条件審査員研修、ISO22000:2005、ISO19011:2002基礎設計、目的十分達成、属業種業務経験有、HACCP知見持、食品産業業種前提条件（）、及前提条件（）理解研修生前提、食品安全関研修生理解認識深化有効設定行。. 研修生取得権限基準基当機関承認審査員研修機関行

4、、審査員研修修了、審査員研修機関合格証明証取得者、当機関食品安全審査員資格基準（JFARB4000）.項（）定、食品安全審査員（以下、審査員）登録必要要件満者見。審査員研修研修生望要件. 職務経験知識審査員研修研修生、下記示職務経験知識経験有 望。（）JFARB4000表定業種業務経験有。（）業種応適用食品安全関法規理解（）、理解（）委員会定義原則理解. 研修受者対事前通知審査員研修実施審査員研修機関、研修生望、.職務経験知識、事前知。. 研修講師対手引書作成 審査員研修実施審査員研修機関、審査員研修講師、.職務経験知識欠認研修生、他研修生研修悪影響生講師行処置関手引作成、審査員研修講師提供。

5、研修講師要件研修講師、ISO 19011規格食品産業審査能力持、当機関、JFARB 4000 定審査員要求事項関連以下要件満実証。（）ISO22000規格解説、規格要求事項具体的説明（）HACCP作成、運用、検証経験（）関説明（）食品安全関法規関説明審査員研修含内容審査員研修機関、開始修了、下記事項行。（）開始時、教習（知識、技能）及、構成、教習態様、研修生責任、評価評価基準要約文書研修生配付、内容説明（）食品安全関規制、規範、監査方法、規格適用、食品安全関法令要求事項説明、研修要求事項適切考慮作解説（）.項、.項定事項教習実施（講習並実習）（）研修生対全期間連続行評価、最終試験実施（）審査員

6、評価登録、審査員登録申請手順説明（注）当機関発行公開文書、食品安全審査員資格基準（JFARB4000）、食品安全審査員申請及評価登録手順（JFARB5120）利用。教習目標習得知識、技能審査員研修、研修修了時点研修生、下記行出来設計、実施。. 食品安全評価管理原則、及手順述、FSMS審査員対持重要性含、食品安全基本的目的述. ISO22000:2005、ISO9000:2000、文書（ISO15161:2002）、食品業界衛生規範、食品安全関係法規体系目的、内容、相互関係述. 審査計画、実施、報告書作、実施審査員役割ISO19011従食品安全審査説明. 組織食品安全審査ISO22000:200

7、5要求事項、特以下事項関係中意味解明（）食品安全分析管理手段選択評価通行組織食品安全有効性（）法令要求事項一致組織能力、超能力（）組織危機管理体制十全性（）、監視、測定実行（）食品安全継続的改善. ISO19011従食品安全審査計画、実施、報告書書、実施教習中会得知識、技能審査員研修、研修生前項（.）目標達成過程、以下知識技能会得出来設計。. 前項.定事項習得過程会得. 食品安全食品安全管理低減目的、上利益述. 一般食品安全問題背景、下記含記述（）戦略動主体食品安全考方（）健康食品安全準備関伝統的、社会的側面（）食品安全対策関国際機構、協定（）食品基礎微生物学食品衛生規範（）原料生産消費食品製

8、造全代表的食品安全（）一般的衛生管理基本、関係管理手法技術適用. 前項.定事項習得過程会得関係、要求事項違明説明下記解説。（）検証用食品安全関食品衛生一般原則解説、PLAN、DO、CHECK、ACT（PDCA）適用解説。（）ISO22000:2005各節構成内容、要求事項解説。（）食品安全文書化利点解説、状況下文書化取組示。（）法律一致、ISO規格適合違、審査行当用語重要性交解説。食品関係機関、機関持権限概説。. 前項.定事項習得過程会得下記含、FSMS認証事業体制述（）第一者審査、第二者審査、第三者審査、法律基審査目的、範囲、実施違共通性（）第三者認証機関解説、two-stage審査（）認定

9、受認証、認定機関認証機関役割（）独自構下異内容運用存在（個企業除公開。）（）食品安全審査員資格基準（JFARB4000）規定、FSMS審査員登録要求事項含、訓練承認審査員認証行当機関役割（）審査、審査統率管理責任入、ISO19011定審査依頼者、審査員、被審査者、案内者役割責任（）被審査者効果的情報交流、審査員守秘、審査全体、審査行土地習慣注意、必要性（）当機関審査員行動規範. 審査計画述、下記述（）審査前（折衝）代表的場合、目的、最適時期（）文書（stage-1審査）目的、代表的文書、得結果（）審査範囲決目的重要性、審査力量審査選定、特定知識、関連法規、規制特考慮行重要性（）順序作使用、利点

10、限界、文書化手順活動審査計画当考慮審査実施述、下記述 （）初回会議、最終会議、内会議、被受審者回答再見直会議含、審査会議目的、主内容、被受審者側主出席者（）方法利点限界含、客観的証拠審査期間中集他方法（）審査主役割、公約審査行方法審査報告述、下記述（）不適合報告書目的主内容、異等級別内容要求処置入不適合等級分（）修正（correction）、是正処置（corrective action）、予防処置（preventive action）用語説明、是正処置行、検証役割、責任（）効果的是正処置予防処置実行証明必要客観的証拠例示（）引続行目的. 前項.定事項習得過程会得活動見合法規、規制事項決、法規、

11、規制要求満、組織最適活動決定評価、食品安全評価管理計画基行組織管理有効性評価或食品安全見合作業管理決定、監視測定実行評価活動起得緊急事態定、組織事態対応見合計画、組織能力評価食品安全管理見合監視測定手段定、活動行実力関組織測定手段評価食品安全継続的改善、改善行実力評価. 前項.定事項習得過程会得審査計画審査員審査役割行、下記行（）現地審査行要求、審査時間資源計画作成、審査範囲書必要事前審査情報定（）組織持繋、相互関係、食品安全状況見合現地審査計画、基作成（）文書化ISO22000:2005要求事項満、現場審査掛足十分準備行審査、文書（、stage-審査）行述含、組織ISO22000:2005合

12、行手順、方法効果的実行評価行審査実施管理審査員役割行、下記行（）初回会議、最終会議参加、会議取仕切能力示。（）ISO22000:2005、審査機関示集情報、以下行通理解。 組織食品安全、目的、関実力表示理解 関連証拠十分選択 文書見直 文書記録区別 集証拠見直当客観性発揮（）以下、効果的人交渉技能、折衝技術示。 被審査者友好関係確立 手頃、好例質問 効果的聞 記録、使、審査道順踏 被監査者与 土地習慣文化含、被監査者要求期待敏感審査報告書作、審査行、下記行（）集客観的証拠評価、要求事項対適合、不適合正確確認（）改善審査知見、改善機会報告。（）要点正確審査要約書、審査中得客観的証拠等級分不適合報

13、告書添記述（）審査所見認証、供給者承認可否判定。（）審査依頼者、審査所見、推薦可否決定結果提出。（）是正処置関提案評価、修正是正処置、予防処置分類明。（）監査後、追跡調査必要明確。研修実施方法研修分割行、研修生下記回効果的、知識、技術習得出来実施。. 効果的研修方法下記回方法、効果的研修方法。（）研修生、或体験（例、ISO22000要求事項中、関係要求事項探作業行、）（）研修生、自分行熟考、何学、完全理解切、出来何確認（他研修生答比、基準回答見、問題点見、）（）自分弱見定（例、講師質問、一度、）. 継続的評価審査員研修機関、研修目標達成状況、各、一人研修生、記録残。. 研修試験研修以下側面、明瞭区別形行。（）研修生、基準書知識技術効率習得訓練与。（）個研修生研修目