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文档简介

1、自制玉米蛋糕怎么做玉米淀粉做蛋糕 慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以挺直吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。现在就跟着一起来了解一下自制玉米蛋糕吧。 自制玉米蛋糕 自制玉米蛋糕的材料：鸡蛋，牛奶，面粉，玉米淀粉，炼乳，植物油，糖。 自制玉米蛋糕的做法： 1、蛋黄、蛋清分别，分别放进两个无油无水的大盆里;冲牛奶，四勺奶粉125ml水。最好用液体奶，我是由于没有，所以用奶粉代替 2、蛋黄压碎，放入三分之一白糖，牛奶、25g炼乳，植物油，搅拌匀称，糖溶化。筛入面粉和玉米淀粉。留意搅拌的时候不要画圈，要上下左右翻。 3、打发蛋白是个力气活，假如有电动打蛋器

2、最好了，假如没有，用手动打蛋器也可以，会很累。假如没有手动打蛋器，拿三四根筷子分开来打也可以。先打到有粗泡放入剩下的三分之一糖。 4、打到泡沫细腻放入剩下的一半糖。打到有纹路了放入剩下全部的糖。 5、到挑起一块蛋白拉出一个尖尖的三角，并且三角的尖保持直立不弯曲就好了。盆子竖起来了，也不会滑动。 6、放一半蛋白到蛋黄糊中，拌匀后再放另一半，然后搅拌匀称。留意搅拌的时候上下左右不能转圈，不要把蛋白沫压掉了。 7、按蛋糕键。保温后取出来。拿牙签插进蛋糕里，带出来的蛋糕末是湿湿的，牙签也湿湿的，轻轻触摸蛋糕表面也是潮湿的，而且很软，不成形说明没做好，可以把蛋糕轻轻翻过来再放进锅里加热15分钟。假如牙签是干的，说明做好了，倒扣出来就可以美美的享用美食了。 法国的名品撒哈蛋糕(法国) 据说是在1832年，由澳大利亚驻法外交官梅兹提尔尼西的专任主厨，法国籍的撒哈所创造的，当年16岁。因外交官梅兹提尔尼西嗜好甜食，每天都必需品尝不同的甜点，结果撒哈试着将很多平常不常用于点心的食材加以组合，最终完成了这道撒哈蛋糕。后来在1876年，撒哈的儿子爱德华创立撒哈hotel，并与妻子安娜把这道点心加以发扬完大，成为法国闻名的蛋糕之一。 猜你感爱好： 1.家庭自制蛋糕的做法 2.玉米面戚风

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