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文档简介

1、1、儿童五大营养关键点1. 饮食平衡人体的生长,取决于所吃的食物质量,因此,若想让宝宝长得高,各种营养素都要均衡。每天保证吃入食物的种类有1015种,一定比一天只吃三五种获取的营养要丰富。2. 钙质充足钙是骨骼成长的基础。骨骼得不到充足营养,当然无法正常生长,更别提长个儿了。推荐:含钙较多的食物:奶制品、鸡蛋、鱼类、贝类、豆腐及豆类等。食物中含有维生素D、维生素C、乳糖等都有助于钙的吸收利用。建议:12岁宝宝,每日饮牛奶400500毫升。3. 蛋白质天天有生长发育期的宝宝,对蛋白质的需求量比成人高得多,如供给不足便会影响长个儿。此外,胶原蛋白和黏蛋白也是构成骨骼的有机成分。推荐: 鸡肉、牛肉、

2、鱼虾肉、鸡蛋、牛奶、豆腐都富含蛋白质。4. 铁、锌、铜不可少人体对它们的需求量虽然不大,但它们却是不能缺的,如果缺了它们,宝宝会出现各种问题。缺锌的宝宝,见什么都没食欲。铁是合成血红蛋白的必需物质,铜是合成血红蛋白的催化剂。食物中供给铁、铜若是不足,必然使血红蛋白合成受阻,生长发育、智力发育、免疫功能等均会受到影响,宝宝可能经常生病。推荐:含铁丰富的食物:动物肝脏、牛肉、羊肉、蛋黄、鱼、红小豆、菠菜。含锌丰富的食物:动物肝脏。含铜丰富的食物:猪肝、猪血、虾、蟹、贝类。5. 新鲜蔬果不可缺新鲜的蔬菜水果含有丰富的维生素,是人体必需的。维生素A、C能使宝宝具有正常的抵抗力。推荐:蔬菜类:白菜、胡萝

3、卜、黄瓜、青椒、莴笋、番茄。水果类:橘子、香蕉、梨、苹果、葡萄、桃、杏、西瓜。宝宝长高食谱:蔬菜鸡蛋羹食谱原料:鸡蛋1个、胡萝卜、洋葱、大葱各适量。制作方法:1.小饭碗中盛半碗凉水,打入一个鸡蛋,加盐打散。2.将胡萝卜、洋葱、大葱切成细末放进去。3.在蒸锅中蒸15 分钟。健康提示:蔬菜鸡蛋羹是用富含蛋白质的鸡蛋,富含维生素的胡萝卜、洋葱做的,是帮助孩子长高的好食物。如果用凤尾鱼汤代替水还能补钙,营养价值就更高了。做法非常简单,而且很多孩子都喜欢吃。 三色肝末食谱原料主料:猪肝25克、 胡萝卜10克、 番茄10克、 菠菜10克、大葱10克调料:盐2克制作方法1.将猪肝洗净切碎;葱头剥去外皮切碎;

4、胡萝卜洗净切碎;番茄用开水烫一下,剥去皮切碎;菠菜择洗干净,用开水烫一下,切碎备用。2.将切碎的猪肝、葱头、胡萝卜放入锅内,加入肉汤适量煮熟,最后加入番茄、菠菜、粗盐煮片刻即成。健康提示制作这道菜的关键技术是,肝下锅不要煸炒,必须加汤煮;番茄、菠菜不宜下锅过早。猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A,有助幼儿的骨骼发育,促进表皮组织修复。促进骨骼生长的海带炖瘦肉食谱原料瘦猪肉400克,水发海带600克,酱油100克,料酒5克,精盐4克,白糖7克,大料2瓣,葱段15克,姜片7克,香油8克。制作方法1、将肉洗净,切成1.5厘米见方、0.5厘米厚

5、的块;葱择洗干净,切成段;姜切片;海带择洗干净,用开水煮10分钟,切成小块待用。2、将香油放入锅内,下入白糖炒成糖色,投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒,视肉面上色,加入酱油、精盐、料酒,略炒一下,加入水(以漫过肉为度),用大火烧开后,转微火炖至八成烂,投入海带,再一同炖10分钟左右,海带入味即成。适用人群: 2岁以上儿童健康提示这道菜给2岁以上的儿童的生长提供了最需要的营养,及时地补充了儿童长高以及长牙齿所需要的大量的钙,另外还有大量的碘、铁等,帮助宝宝健康成长。小孩增高吃什么,看宝宝增高食谱23岁宝宝一日餐举例早餐: 1杯牛奶,上片涂花生酱面包10点加餐:香蕉1根午餐:菠菜肉丸汤1碗,鸡蛋炒西

6、红柿1碗,豆米饭1碗4点加餐:蛋糕1块,酸奶100毫升晚餐:什锦蔬菜1碗,肉末豆腐1碗,红枣发糕1块临睡前:牛奶250毫升有了这么好的增高食谱,各位妈妈不用担心宝宝的增高问题。随着气温逐渐上升,宝宝的胃口普遍会有所下降,在这样的情况下,如何才能增进孩子的食欲,让他更快的长个子呢?下面推荐几款健康食谱。气温逐渐上升,2岁的男孩安安近来胃口有所下降。安安妈妈很担心:安安爸爸的个儿不高,才1米6多一点,如何才能增进孩子的食欲,让他更快的长个子呢?下面推荐几款食疗方法。 黄芪(qi)猪肝汤 如何增高信息 原料:黄芪30克,五味子3克,新鲜猪肝50克,新鲜猪腿骨500克。 如何增高信息 制法:先将猪肝用

7、清水洗净,切成片;猪腿骨用清水洗净、打碎,与黄芪、五味子一起放进沙锅内,加适量清水,先用旺火煮沸后,改为文火煮1小时,再滤去骨渣和药渣;将猪肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟,加进味料调味,待温时吃猪肝喝汤。本食疗方可常食用。 食物功效:每100克猪肝中含有蛋白质21克、钙11毫克、磷270毫克,以及多种维生素。猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素,配以黄芪、五味子,有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收,对小儿长骨的发育甚为有利。 r 鸡肝蛋皮粥 原料:新鲜鸡肝50克,新鲜鸡蛋一个,大米100克。 本文来制法:先用清水洗净大米,放入沙锅内,加适量清水煮粥,至大米开花时为度;然后将鸡肝洗净、剁泥,

8、用香油适量炒热,备用;鸡蛋去壳打匀,放锅内加少许香油制成蛋皮,切碎。与热鸡肝一起放进粥内,煮至粥稠,待温,加味料调味食用。每天2-3次。 食物功效:每100克鸡肝中含蛋白质18克、钙21毫克、磷260毫克及丰富的维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白,以及丰富的钙、磷等无机盐。 猪骨菠菜汤 如何增高信息 原料:新鲜猪脊骨250-500克,菠菜150-200克。 制法:用清水洗净猪脊骨,砍碎,放入沙锅内,加适量清水,先用旺火,后用文火煮2小时,然后将洗净的菠菜放入汤中,再煮10分钟,待温,加入味料调味,饮汤吃菠菜。 食物功效:猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐,菠菜中所含的酶,对

9、胃及胰腺的分泌功能有良好的作用。本方是补充镁、铁、钙、磷等无机元素的较好汤水。 温馨提示:对于小儿的如何增高,食疗只是一种辅助方法,还应该配合足够的睡眠、适当的运动。多种方法共同配合,才能更好地帮助孩子如何增高。细腻嫩滑盐水虾导读:虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物,其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,所以,以虾为原料来给宝宝做菜绝对是首选!食谱原料鲜虾、葱姜适量,盐、料酒、醋、酱油制作方法1、鲜虾去洗净去虾线备用;2、将葱、姜、盐、水、料酒、放入锅里烧开,放虾进去煮熟捞出即可;3、可调汁蘸食:放一些醋、酱油、蒜末就可以了。适用人群 3岁以上

10、宝宝健康提示虾的肌纤维比较细,组织蛋白质的结构松软,水分含量较多,所以肉质细嫩,容易消化吸收,适合儿童食用。宝宝补钙可以多吃哪些食物?牛奶半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源。友情提醒:对一般人体而言,每天一杯牛奶(250mL左右)就足以满足我们补钙的需要,而发酵的酸奶更利于钙的吸收。同时需要注意的是,牛奶在与一些淀粉类食品同食时,钙吸收最好。海带和虾皮海带和虾皮是高钙海产品,每天吃上25克,就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够

11、降低血脂,预防动脉硬化。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌,都是不错的美食。虾皮中含钙量更高,25克虾皮就含有500毫克的钙,所以,用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。友情提醒:容易对海制品过敏的人们要小心食用。豆制品大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品。友情提醒:豆浆需要反复煮开7次,才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和钙相结合生成草酸钙结合物,从而妨碍人体对钙的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但,豆制品若与肉类同烹,则会味道可口,营养丰富。动物骨头动物骨头

12、里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鲜汤。友情提醒:鱼骨也能补钙,但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软,更方便钙质吸收,而且可以直接食用。蔬菜蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。友情提醒:这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克。宝宝补锌可以多吃哪些食物?补充各种含锌丰富的食物,锌主要存在于动物性食物中,如牛肉、羊肉、猪瘦肉、动物肝、花生、黄豆、胡萝卜、牡蛎等。据测定,动物性食物的含锌量高

13、于植物性食物,且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收,吸收率一般在50%左右;而植物性食物所含锌,可与植物酸和纤维素结合成不溶于水的化合物,从而妨碍人体吸收,吸收率仅20%左右,人工喂养的婴儿应从4个月起,开始添加容易吸收的富锌辅食:瘦肉末、蛋黄、鱼泥、动物肝、牡蛎、花生米粉、核桃仁粉等。小儿补锌食谱精选推荐适合2岁3岁宝宝的补锌食谱:果仁粥原料:大米、花生、核桃仁做法:大米、花生洗净剁碎,放水煮粥,煮至八成熟时放入核桃仁加点糖。注意:花生、核桃仁尽量剁碎并煮软,以免宝宝发生呛咳。海鲜鸡蛋羹原料:虾米、新鲜花蛤、鸡蛋做法:1虾米切碎,黄酒浸泡10分钟。2花蛤洗净,用开水烫使其打开。3鸡蛋打碎加盐,加虾米和花蛤,加温水,放入葱花,大火蒸至羹状即可。适合4-6岁宝宝的补锌食谱:白菜肉丝原

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