《生命活动的主要承担者-蛋白质》说课稿

1、生命活动的主要承担者-蛋白质 各位领导 、评委老师们，大家上午好！今天我要进行说课的内容是生命活动的主要承担者-蛋白质 。说课内容包括说教材，说教法、说学法，说教学过程，说作业设计及板书设计，最后简单说一下教学反思。首先， 一、说教材1、说教材的地位和作用生命活动的主要承担者蛋白质这一课题是在高中生物必修 1 第二章第 2 节。这部分内容不仅是第二章的重点内容，也是整本书的重点内容之一。它以本章的第 1 节细胞中的元素和化合物知识、生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测知识为基础。通过学习， 使学生明确蛋白质的结构多种多样，在生命活动中承担着多种多样的功能，是非常重要的生物大分子。为第

2、3 节学习遗传信息的携带者核酸奠定了学法基础。在教材中起到承上启下的作用。本内容包含的一些氨基酸种类和蛋白质结构知识，是以后生物学习中不可缺少的部分，也是今后高考的必考内容。2、说教学目标根据本教材的结构和内容分析，结合着高一年级学生他们的认知结构及其心理特征，我制定了以下的教学目标：知识与能力目标： 掌握氨基酸的结构特点说出氨基酸形成蛋白质的过程概括蛋白质的结构和功能。过程与方法目标： 通过氨基酸结构通式的推导，培养学生综合归纳的能力；通过探讨氨基酸的缩合过程，培养学生解决问题的能力。通过寻找关键词进行蛋白质功能的学习，培养学生寻找关键信息的能力情感态度价值观目标： “认同蛋白质是生命活动的

3、主要承担者”。通过介绍我国科学家第一次人工合成结晶牛胰岛素培养爱国主义精神，增强民族自信心和自豪感。3、说教学的重、难点本着高一新课程标准，在吃透教材基础上，我确定了以下的教学重点和难点教学重点：1、氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程2、蛋白质的结构和功能教学难点：由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，细胞的分子组成又是微观的内容，比较抽象，所以在学习时，以下两个知识点确定为学习难点 1 、氨基酸形成蛋白质的过程 2 、蛋白质的结构多样性的原因为了讲清教材的重、难点，使学生能够达到本节内容设定的教学目标，我采用了以下教法和学法：二、说教法：基于本节课内容的特点，细胞的分子组成是微

4、观的内容，比较抽象，学生又缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，所以在教学时，我主要采用了以下的教学方法：1、直观教学法：通过实验、图片及多媒体辅助教学软件，化静为动，化抽象为具体，增强了教学内容的直观性、启发性，使学生更好地从感性认识上升为理性认识。2 、探究教学法：在学习氨基酸和蛋白质概念时利用了探究教学法：（ 1 ）联系生活，创设情景，提出探索问题，（ 2 ）引导学生进行探究、推理，（ 3 ）查阅课本，小组讨论进行验证，（ 4 ）师生共同归纳总结探索结果。使学生在主动获取知识的过程中完成重点、难点知识的学习，提高思维能力，形成相应的观点。3、效果评价：通过学生个人和小组对个人的评价。用课内练

5、习和课外对知识的掌握进行评价。三、说学法：教学是教师与学生交流的过程，选择良好的学法关键在于找到教法与学法的结合点，实现教、学的统一。根据上面的教学方法，本课采用了探究学习法与接受式学习相结合。通过学生讨论、观察对比、图文结合、思考以及联系生活实际来学习本节课内容。四、说教学过程1、导入新课：（35分钟）复习上一节的内容。首先利用图片展示“大头婴儿”，用图片引起学生的学习兴趣，以学生实际生活经验，并让学生联系身边的例子说说还有哪些食品中含有蛋白质，且蛋白质在生命活动中有什么作用？为什么有些食品需要添加氨基酸，氨基酸与蛋白质之间是什么关系呢？让学生联系已有知识和生活经验讨论问题，从而导入研究课题

6、。2、讲授新课：（30分钟）以书本上P20的思考与讨论的几种氨基酸的化学结构式，引导学生主动获得氨基酸结构知识，通过学生观察，找出氨基酸化学结构的共同点，尝试写出氨基酸分子的结构通式。然后进行小结：氨基酸的结构通式是什么；造成有多种氨基酸的原因是什么R基团。让学生看一些课本没有的例子，以及一些不是氨基酸的例子让学生尝试分析。介绍必需氨基酸与非必需氨基酸的概念，把9种必需氨基酸展示给学生看，指导学生选择食物时如何注意氨基酸的均衡吸收设问：组成蛋白质的氨基酸只有20种，但是蛋白质的种类成千上万，单单一个细胞里面的酶估计就有8000种以上，这20种氨基酸是怎么样组成千差万别的蛋白质呢？引导学生观察P

7、21 “氨基酸形成蛋白质示意图”，以问题作为引导。1、蛋白质是由什么组成的？2、氨基酸形成蛋白质的大致过程是怎样的？氨基酸与氨基酸之间是依靠什么进行结合？3、20种氨基酸为什么能构成多种的蛋白质？ 4、你怎么理解蛋白质的空间结构？引导学生阅读P23内容，然后进行探究学习：氨基酸的脱水缩合，这是本节内容的重难点。利用学生的动作模拟过程以及使用课件帮助学生进行学习脱水缩合的过程。 引导学生分析氨基酸缩合反应的关键部位。并分析二肽两端各有什么？学生观察讨论后会发现生成的化合物已经不是氨基酸，从而引出肽、二肽、多肽的内容。提问：什么是二肽呢？三肽、多肽、肽链呢？多个氨基酸脱水缩合形成一条多肽

8、链，脱去多少水分子呢？关于脱水缩合的过程的计算是本节课的难点。同样利用学生的动作模拟过程：让9个同学拉手形成一个多肽链，脱去多少水分子呢？ 要求同学们通过观察总结归纳出N个氨基酸脱水缩合形成M条多肽链，脱去多少水分子、形成几个肽键呢？通过现象直观的模拟，教师总结归纳，学生非常容易掌握计算方法和规律。结合学案上的练习，分析一个例题。总结学生讨论结果，用图解形式展示氨基酸与蛋白质的关系，再要求刚才的那9名同学上台组合多肽链。以不同位置组合，就会形成很多种多肽链，进而形成很多种蛋白质。说明氨基酸种类、数目、排列顺序以及肽链的盘曲折叠方式决定蛋白质的多样性。归纳蛋白质结构的多样性的原因。提问

9、：联系生活实际以及教材23页图27，说说蛋白质执行哪些功能呢？引导学生观察、阅读蛋白质主要功能示例，归纳总结 ：蛋白质的功能。 为什么蛋白质有那么多功能呢？根据我们学习生物学的经验可知道：生物的结构决定功能。 蛋白质结构的多样性决定了功能的多样性。蛋白质是细胞和生物体中重要的有机化合物，是一切生命活动的主要承担者。蛋白质的多样性是形形色色生物和绚丽多彩生命活动的物质基础。（可以由学生总结） 最后总结：师生共同探讨蛋白质结构多样性与功能多样性有怎样的关系，并引导学生小结这堂课的内容，然后在课堂练习中把课堂上所学的知识点巩固落实。从而完成本课时教学内 容五、说作业设计

10、我印发了本节课的学案。学案既包括主干知识的基础填空、归纳表格，也包括基础题和一般提升题。学生可以进一步巩固知识点。针对高一年级学生素质的差异，我进行了分层训练，这样做既可以使学生掌握基础知识，又可以使学有余力的学生有所提高，从而达到拔尖和“减负”的目的。完成课后练习六、说板书设计我比较注重直观、系统的板书设计，还及时地体现教材中的知识点，以便于学生能够理解掌握。板书：水分子数目=肽键数目=氨基酸数目-肽链数目教学评价 由于只有一节课时间，课堂上对重点、难点知识的解析还不能做到举一反三的深度，因此尽管学生课堂反应热烈，对知识点的接受程度也达到了预期的要求，但在做课后练习时，也会出现一些问题。所以传统的讲练结合还是要结合起来运用才能取得更好的效果。为此本节内容需要2课时来完成。 七、说教学反思本节课的教学设计针对知识点比较微观抽象，知识点也较难理解的情况，重视利用“形象直观教学法”帮助学生理解，同时注重培养学生抽象思维能力。对于蛋白质结构和功能，要更多与日常生活相联系，给学生提供教学拓展的空间。综合来看，要学生感到心情愉悦，思维才能活跃，这样才能接收新知识，让他们有不断深入学习的愿望，同时也提高了学习的效率。结束：各