葡萄副梢的管理

1、葡萄副梢的管理春季，葡萄冬芽发出的新梢为主梢。主梢叶腋处又可形成冬芽和夏芽，平时所说的副梢是指由主梢上夏芽发出的分枝，副梢上还可再发生分枝，分别称为一次副梢、二次副梢，依此类推 。据观察在一个生长期中副梢可发8 次以上。有时为了控制树势旺长，可将夏芽副梢剪除，逼发剪口附近的冬芽发枝，特称为冬芽副梢。冬芽副梢与夏芽副梢在外表上最大的区别是，冬芽副梢的基部有鳞片的痕迹， 俗称为“穿袜子的副梢”，而夏芽副梢的基部是光滑的， 俗称为“赤脚副梢”，因为夏芽体外没有鳞片的包裹。副梢发生的多少和强度常因品种和管理而不同。副梢的作用应以一分为二的观点来看待。副梢的发生要消耗树体的营养，但是，副梢叶片长大后，又

2、可以为树体增加有机营养。葡萄树体上留下过多的副梢不仅消耗树体的营养，还会影响架面的通风透光。而当主梢叶片较少，又处于老化阶段时，如果对副梢控制过严，不仅会使树体衰弱，而且会降低产量和质量。为此，对于副梢的管理，可以分为控制和利用两个方面。当然控制与利用也是相对而言的，只是在某个阶段有所侧重而已。1对于尚未结果的幼树需要不断地扩大架面， 培养结果部位（结果枝组），使幼树能及早投产。应在加强以肥水为主的综合管理的基础上，根据所选架形的要求，对副梢，进行控制和利用。以高宽垂的单干双臂树形为例（行距 34米，株距 11.5 米，干高 100120 厘米），当主梢长到离第一道铁丝下 10 厘米时摘心（培

3、养成主干） ，使发出 12 个一次副梢（培养成主蔓） ，待一次副梢长至 5070 厘米时，再摘心使发出二次副梢，按照每20 厘米左右培养一个结果部位的要求，选留二次副梢，待二次副梢生长至 78 片叶时，留 6 片叶摘心（安排结果部位）。其余的副梢则采用 “单叶绝后法” 控制利用。实践证明，用这种方法培育的葡萄园，在栽后第 2 年即可投产，亩产在 500 千克左右，甚至 1 000千克。这就是利用副梢快速成形好处。2对于已进入大量结果的葡萄树对副梢应本着“控制补充控制”的要求进行管理。2.1 萌芽至开花坐果阶段处于利用树体贮藏营养和当年叶片制造营养的过渡阶段，需要集中树体的营养用于开花、坐果和促

4、进花芽分化。生产中常采取花前（或始花期）对主梢摘心，主梢摘心后，副梢就会大量发生，尤其在麦收前后（5 月底至 6 月上旬），与幼果争夺营养。该阶段需要严格控制副梢旺长， 加强萌芽期及花前的营养供应，确保主梢叶片提高光合效能和幼果的坐果、膨大。2.2 幼果膨大到硬核，浆果变软着色前阶段这时葡萄树极需要大量的有机营养，来促进膨果和花芽分化，边利用、边积累，是一个“蓄势待发”的重要阶段。葡萄树全年所需的营养大部分是在这个阶段被吸收利用的，如氮的吸收量为全年量的 36%、磷为40%、钾占 50%、钙为46%、镁43%。这时葡萄树不仅需要有强大的根系，也需要有大量的功能叶支持。但是，此时主梢上的叶片已停

5、止生长，叶功能已到达顶峰或正在开始衰退，一次副梢叶也已长成，但为数不多，非常需要有较多的后备叶片补充光合营养。对二次副梢采取轻摘心多留叶，使其不仅有节间的延伸，同时叶片也在增大，全树的叶片形成了“三代同堂”的局面。对于以后浆果的成熟前膨大和增糖、着色大有好处。本阶段对副梢的管理就是补充叶面积，对副梢的管理就是既控制又利用。2.3 着色变软到浆果成熟阶段是葡萄生产重要的“冲刺”阶段，需要有大量的有机营养来增糖、着色。有的老叶（主梢基部的叶）已开始黄化，如沙地栽培的巨玫瑰、玫瑰香等品种易早衰。本阶段应尽量控制不必要的营养消耗，摘除所有的嫩梢和部分已衰老黄化的老叶。同时要控制氮肥和水分，使叶色达到深

6、绿，全树光合能力达到顶峰。本阶段对副梢的控制，也有利于枝芽发育饱满充实，利于树体安全越冬。3 利用副梢多次结果当主梢果不足时，或主梢果受灾损失时（一次果量太少时），在树势强健的前提下， 可适当利用副梢结二次果来弥补产量的不足。以黄河故道的玫瑰香葡萄为例，方法是：剪除顶端夏芽副梢，使剪口附近的冬芽提早萌发结二次果（不晚于 6 月 10 日）。或者是利用二次副梢结二次果（一次副梢也会有果，但穗型较小，似小拳头状）。4 利用副梢压条，提高苗木的繁殖系数在大田育苗中，如插条数量不足时，可以在精耕细作条件下，适当加大育苗的行株距，高质量整地、扦插，使插条萌芽良好，当苗木长到 20 厘米左右， 5月中、下

7、旬，将苗木打顶，逼发副梢，再根据主梢生长情况每株留 12 个副梢，待副梢长30 厘米左右时，就在苗木的附近挖 1520 厘米深的小坑，压入副梢，掌握“缓入急出”，有利于提高压条苗木的质量 （压条的时间不要晚于 6 月下旬，否则苗木的质量得不到保证），被压处的叶片应摘除，压条上部的叶片要保留好，有利于压条苗的木质化，秋后挖苗时再与母株分离。5简化副梢管理副梢管理是葡萄生产中最经常、最平凡、又费工较多的一项作业，应力求简化省工。除选择副梢发生能力较弱的优良品种可省工外，多数情况下，对副梢的管理还应考虑好架面的合理利用和通风透光、新梢和果穗的比例，叶果比、叶面积系数等因子。总之，管理的关键在于副梢发生的时间和树体上叶幕结构有关。例如对坐果率低的品种 （如巨峰），需要对主梢早摘心和重摘心， 使其提高坐果率， 但由于主梢叶片少，就需要增加副梢叶片补充营养；反之，如该品种坐果率高， 且生长势