各种饼的做法,简直太好吃了_图文

1、各种饼的做法；葱花鸡蛋饼： 材料：面粉一小碗、鸡蛋3只，葱花香菜碎一小碗，咸盐，花椒面适量、色拉油2小匙，清水或者牛奶适做法：1、鸡蛋打散，加入牛奶或者清水调匀，加入剩下材料混合成流动性很好的面糊（如果太稠粉调适）。2、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。不粘锅最好，一般铁锅也行，只是需要擦点油，不要粘锅就好了。3、锅微热后，用勺子舀面糊，倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊，一面凝固以后再翻个面，煎2；. 西葫芦鸡蛋塌子： 原料：西葫芦1个，鸡蛋2只，面粉5大勺过程：1、西葫芦洗净，纵向对半切开，挖去瓜壤，用擦子擦成丝，放大碗中，加入1/2茶勺盐，搅拌均2、西葫芦出水后，加入鸡蛋、面粉、葱

2、姜末和少许五香粉，搅拌均匀。3、平底锅滴几滴油涂抹均匀，小火烧热。4、油热后，将面糊倒入，用铲子摊平，两面煎成金黄，即可。 3. 菠菜鸡蛋饼： 做法： 面粉倒入大碗中，冲入足量的热水，热水的量为面粉吸收成团后再多倒一些 两三个鸡蛋加入，用蛋抽打散，这一步要多打一会，将里面因为烫而结团的面糊全打散，不 菠菜焯水过凉沥干后切成小段，加入蛋面糊 火腿切小细丁加入，榨菜丝加入 加入适量盐，鸡精，香油，混合均匀 平底锅少量油热后，倒入面糊煎到两面金黄即好4. 鸡蛋灌饼： 材料：面粉，葱花，鸡蛋做法：1、面粉加水和成软硬适中的面团，如天气冷的话，最好用温水和。和好后饧一会。2、切好葱花，打入鸡蛋，搅匀，放

3、入盐调味3、取一块面，擀成长圆形，从饼中间的位置往里捏，使整个饼成8字的形状4、在其中一片上抹上薄薄一层油，然后把另一片盖上，擀成饼铛大小的圆形 5、将圆饼放入饼铛，小火慢慢烙（饼铛中是否倒油随意，我都是不倒的）6、待饼皮鼓起气泡，将饼翻个面7、这时两层饼皮已经很容易就可分开，提起上层饼皮，将葱花鸡蛋液倒在饼上，慢慢倒，不会流继续烙8、待鸡蛋液有些凝固后，再将饼翻个面，烙至鸡蛋都凝固就可以了 煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟外皮已经焦黑，但里面还没熟透的现象 葱油饼:用料:面粉150克, 葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量；做法：1. 面粉中加入适

4、量的盐与鸡粉拌匀, 再加入适量的温水揉成面分钟; 葱洗净, 切成葱花2. 饧好的面团揉搓成条, 再分成4个小剂子3. 将小剂子擀成约0.3厘米的薄片, 再刷上一层油, 撒上葱花4. 再将面皮顺长边卷起, 揉搓成细长条5. 将长条的两头向中间卷起, 形成两个面卷6. 将两个面卷重叠在一起, 用手稍稍按扁一些8. 再将圆饼的两面都沾上芝麻;9. 平底锅内放油, 下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面, 最后煎至两黄金黄熟透即可. 口袋饼：用料:面粉200克做法：1. 面粉中加入适量的温水, 充分地揉成光滑的面团, 盖上保鲜膜2. 饧好的面团揉搓成条, 再分成约50克重的小剂子3. 将小剂子用手按扁,

5、再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮 4. 取一张擀好的面皮, 用小刷子在面皮的中间刷上油, 边缘刷上皮将其盖起来, 边缘按紧, 口袋饼生坯就做好了; 用同样的方法将剩5. 平底锅内放油, 下入口袋饼生坯, 小火将其煎黄一面后翻面, 中间鼓起时取出, 从中间切开成两个口袋饼, 装上炒好的馅料即可. 南瓜鸡蛋煎饼:用料:南瓜350克, 面粉100克, 糯米粉50克, 鸡蛋2个, 水约150亳做法：1. 南瓜去皮和瓤后洗净切成末, 葱切成花, 生姜切成末; 鸡蛋打2. 将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地3. 平底锅内放油，

6、将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同 包菜虾皮饼:主料:面粉200克, 包菜250克, 虾皮适量配料:料酒、生姜、大蒜、葱、鸡精各适量；做法：1. 包菜洗净切碎, 加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内洗净沥干水分; 姜蒜切末, 葱切花2. 热锅放油, 下入虾皮, 用小火将其炒至微黄后加入两小勺料酒3. 将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中，再芝麻油拌匀待用； 香甜玉米饼:用料:糯米粉150克, 玉米粉50克, 嫩玉米1个, 白糖适量(用量依个做法:1. 先将嫩玉米煮熟, 放凉后剥成粒2. 将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白

7、糖一起放入大容器中；3. 加入适量温水，揉成面团（这个过程是很容易滴哈！）；4. 将面团搓成长条再分成小剂子(我为了偷懒没有分，是随便块，揉圆后再按扁，不过做出来这饼饼貌似大小还真差不多哈！）再用手按扁, 制成玉米饼生坯；5. 平底锅内放油，放入玉米饼生坯，小火煎至两面金黄即可出 京东肉饼主料:面粉300克, 牛肉250克, 大葱50克配料:鸡蛋一个, 胡椒粉、生姜、生抽、淀粉、料酒、芝麻油各做法：1. 牛肉洗净剁成肉末，大葱切碎，姜切碎成末；2. 牛肉末中加入少许淀粉抓匀，再加入一勺食用油、适量的盐料酒、芝麻油、打入一个鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲：3. 加入大葱末与姜末，继续朝一个方向拌匀后盖

8、上保鲜膜腌制面皮及肉饼制作:1. 面粉中加入适量的温水, 揉成表面光滑的面团, 盖上保鲜膜醒2. 将醒好的面团揉搓成长条, 再分成四个小剂子3. 将小剂子揉圆, 用手按扁, 再擀成大薄片4. 从面皮的圆心位置下刀, 切至面皮的边缘, 将面皮的一半切开5. 将面皮的四分之三均匀地涂上腌制好的肉馅, 注意面皮的边6. 将没有涂肉馅的面皮向上叠起, 再向右叠, 最后将下面剩下的手将边缘按紧7. 平底锅内放油，放入叠好的肉饼，盖上锅盖，小火将其煎至时即可. 吃时再切成自己喜欢的大小. 胡萝卜豆沙煎饼:用料:胡萝卜250克, 面粉120克, 玉米粉50克, 糯米粉50克, 红豆沙做法:1. 胡萝卜洗净去

9、皮蒸熟, 取出放入盆中用擀面杖捣碎成泥2. 将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中，揉成光滑的面团3. 饧好的面团揉搓成长条, 分成约30克重的小剂子4. 将小剂子按扁, 用手捏成边缘薄中间厚的面皮5. 放入适量的豆沙馅, 用虎口将面皮慢慢地捏拢6. 收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼7. 在案板上均匀地撒上一层熟芝麻, 将小圆饼放在芝麻上轻轻沾上芝麻8. 平底锅内放油, 下入胡萝卜豆沙饼, 小火将其煎黄一面后翻面黄熟透即可 椒盐油酥饼:用料:面粉200克, 椒盐、油各适量；做法：1. 取150克面粉, 加入适量的温水, 揉成光滑的面团, 盖上保鲜2. 将剩下的50克面粉中加入适量的椒盐拌匀3.

10、 将适量的油烧热, 倒入拌有椒盐的面粉中搅拌均匀即成椒盐4. 将饧好的面团放在撒有一层薄粉的案板上揉搓成条, 再分成5. 用擀面杖将剂子擀成约0.2厘米厚的长方形面皮, 再均匀地6. 将涂好油酥的面皮由长边卷成条, 两手捏住面条的两端, 轻7. 将拉长的面条盘卷起来, 将收口藏在下面, 再用擀面杖将其圆饼8. 平底锅内放油, 下入面饼, 小火将其煎黄一面后翻面, 最后煎即可.B PHANTOM ; 保留向量地址偏移量 B PHANTOM ; 保留向量地址偏移量-1AB PHANTOM ; 保留向量地址偏移量B PHANTOM ; 保留向量地址偏移量 B PHANTOM ; 保留向量地址偏移量B

11、 PHANTOM ; 保留向量地址偏移量B PHANTOM ; 保留向量地址偏移量B PHANTOM ; 保留向量地址偏移量-20B PHANTOM ; 保留向量地址偏移量B PHANTOM ; 保留向量地址偏移量B PHANTOM ; 保留向量地址偏移量B PHANTOM ; 保留向量地址偏移量B PHANTOM ; 保留向量地址偏移量-25B PHANTOM ; 保留向量地址偏移量-0026hB T1GP_ISR ; 保留向量地址偏移量-0027h T1PINT中断B PHANTOM ; 保留向量地址偏移量-0028hB PHANTOM ; 保留向量地址偏移量 B PHANTOM ; 保留

12、向量地址偏移量-2AB PHANTOM ; 保留向量地址偏移量B PHANTOM ; 保留向量地址偏移量B PHANTOM ; 保留向量地址偏移量B PHANTOM ; 保留向量地址偏移量B PHANTOM ; pvector addr offset 0x02f - T3PINTB PHANTOM ; 保留向量地址偏移量-30B PHANTOM ; 保留向量地址偏移量B PHANTOM ; 保留向量地址偏移量B PHANTOM ; 保留向量地址偏移量B PHANTOM ; 保留向量地址偏移量B PHANTOM ; 保留向量地址偏移量-35B PHANTOM ; 保留向量地址偏移量B PHANT

13、OM ; 保留向量地址偏移量B PHANTOM ; 保留向量地址偏移量B PHANTOM ; 保留向量地址偏移量B PHANTOM ; 保留向量地址偏移量-3AB PHANTOM ; 保留向量地址偏移量B PHANTOM ; 保留向量地址偏移量B PHANTOM ; 保留向量地址偏移量B PHANTOM ; 保留向量地址偏移量B PHANTOM ; 保留向量地址偏移量-3FB PHANTOM ; CANMBX_ISR ; 保留向量地址偏移量B PHANTOM ;保留向量地址偏移量-0041h ; ;（2）主程序.text_c_int0 CALL SYSINIT ;调系统初始化程序CALL KE

14、YLEDINIT ;调键盘和LED初始化程序LDP #DP_USER ;指向0280h0300h区SPLK #01H,IOSFT_REG ;寄存器和标志初始化SPLK #00H,IO_COUNTSPLK #001H,IO_DATASPLK #001H,LEDXSSPLK #00H,LEDFLAG ;LEDFLAG.0=1表示 K1,K2,K3 按下;LEDFLAG.0=0表示 K4 按下SPLK #01H,K1FLAGCLRC INTM ;开总中断LOOP: CALL KEY ;调键盘程序,即扫描键盘LDP #DP_USERBIT LEDFLAG,15BCND LEDBD1,TCLACL IO

15、_COUNTSUB #03E8HBCND WAIT,LEQ ;判10 s延时到否LEDBD1: SPLK #00H,IO_COUNTLDP #DP_PF2LACL PFDATDIROR #0404H ;IOPF2=1SACL PFDATDIR ;开74HC273片选信号LDP #DP_USERLACL LEDXSOR #0FF00H ;IOPB口为输出方式LDP #DP_PF2SACL PBDATDIR ;送要显示的数据到IOPB口LACL PFDATDIRAND #0FFFBH ;IOPF2=0SACL PFDATDIR ;关74HC273片选信号LDP #DP_USERBIT LEDFLA

16、G,15BCND LEDBD2,TCLACL LEDXSSFLSACL LEDXSLACL IOSFT_REGSFLSACL IOSFT_REGBIT IOSFT_REG,BIT8 ;判是否循环完一次BCND LOOP1,TCB WAITLOOP1: LDP #DP_USERSPLK #01H,IOSFT_REG ;赋初值LEDBD2: LACL IO_DATASACL LEDXSWAIT: NOPB LOOP ; ;（3）系统初始化程序SYSINIT:SETC INTMCLRC SXMCLRC OVMCLRC CNF ;B0区被配置为数据空间LDP #0E0H ;指向7000h7080h区S

17、PLK #81FEH,SCSR1 ;时钟4倍频,CLKIN=6 M,CLKOUT=24 MSPLK #0E8H,WDCR ;不使能WDTLDP #0SPLK #02H,IMR ;使能中断优先级INT2SPLK #0FFFFh,IFR ;清中断标志LDP #DP_EVA ;指向7400h7480h区SPLK #80H,EVAIMRA ;使能T1PINT 中断SPLK #0FFFFh,EVAIFRA ;清EVA中断标志SPLK #0,GPTCONASPLK #0EA6H,T1PR ;使定时器每10 ms产生一次中断SPLK #0,T1CNTSPLK #0164CH,T1CON ;设置通用定时器1R

18、ET; ;（4）键盘和发光二极管初始化程序KEYLEDINIT:LDP #DP_PF2LACL MCRCAND #083FFH ;IOPF2,IOPF36 配置为一般的I/O口SACL MCRCLACL MCRAAND #000FFH ;IOPB07 配置为一般的I/O口SACL MCRALACL PFDATDIROR #0400H ;IOPF2为输出方式AND #08787H ;IOPF36 为输入方式SACL PFDATDIRLACL PBDATDIROR #0FF00H ;IOPB07 为输出方式SACL PBDATDIRRET; ;（5）键盘程序KEY:CALL READKEY ;调读

19、键程序LACL KEYDATABCND KEYRET,EQ ;ACC=0?CALL KEYDELAY 材料:玉米粒50克, 胡萝卜30克, 生菜30克, 鸡蛋3个，面粉100克椒粉各少许；做法：1. 先将鸡蛋打散成蛋液，加入少许胡椒粉拌匀，胡萝卜洗净切沥干切碎，葱切花；2. 将胡萝卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后沥干待用；3. 面粉中加入适量的盐，再倒入鸡蛋液，加入适量的水搅拌成4. 放入沥干的胡萝卜粒和玉米粒、生菜、葱花，再加入少许芝; 再一次读键值 LACL KEYDATABCND KEYRET,EQ用料:红心红薯200克, 鸡蛋2个, 面粉50克, 白糖适量, 模具一个做法:1. 先将红薯洗

20、净后去皮, 再切成粒, 模具洗净擦干待用2. 鸡蛋打散成蛋液, 加入面粉与适量白糖, 充分地搅拌成无颗粒3. 再将切好的红薯粒放入面糊中, 搅拌均匀4. 开小火, 平底锅内放油, 放入模具, 舀入适量的红薯面糊倒入表面弄平整5. 等红薯饼煎至成形后小心地取下模具, 盖上锅盖, 小火将其煎可. 黄金糯米煎饼:用料:糯米150克, 面粉250克, 鸡蛋一个, 火腿肠一条(重约40克,做法：一. 准备工作:1. 糯米放入电饭锅内, 加入适量的水煮熟成糯米饭, 舀出晾凉; 切花, 生姜切成末二. 和面:1. 鸡蛋打入面粉中, 用筷子将其稍稍搅拌, 再加入适量的温水, 上保鲜膜饧20分钟三. 炒糯米饭:

21、1. 热锅放油, 下入姜末与火腿肠丁, 稍炒几下2. 下入糯米饭炒匀;3. 加入适量的盐, 放入葱花, 炒匀后舀出待四. 做面饼啦:1. 饧好的面团揉搓成长条, 分成小剂子, 将小剂子稍稍揉圆2. 将揉圆的小剂子用手按扁, 再用擀面杖擀成薄片(厚度比饺子3. 将炒好的糯米饭放在面皮上, 将面皮对折包好, 边缘捏紧, 再4. 平底锅内放油, 放入面饼, 小火将其煎至两面金黄即可. 洋葱火腿煎饼:用料:洋葱约40克, 火腿肠一条(重40克, 面粉100克, 鸡蛋2个, 水做法:1. 洋葱与火腿肠均切碎成末, 鸡蛋打散成蛋液2. 将面粉筛入蛋液中, 用筷子将其搅拌成较硬的糊状3. 再加入约40毫升水

22、, 一边加水一边搅拌, 将其搅拌成均匀的糊往下倒, 面糊呈一条不间断的线时为佳4. 放入洋葱与火腿肠末, 加入适量的盐, 搅拌均匀5. 平底锅内放油, 倒入搅拌好的面糊, 用勺子将面糊弄平整，盖面后翻面, 最后煎至两黄金黄中间熟透后取出切块即可. 香煎芋头蛋饼：材料:芋头100克, 鸡蛋3个, 面粉50克, 火腿肠1条, 葱、姜、芝麻许；做法：1. 先将芋头去皮切成细丝，火腿肠切成粒，姜切丝，葱切花；2. 将切成细丝的芋头放入微波炉中高火三分钟转熟（或用蒸锅3. 鸡蛋打入碗中，加入面粉搅拌成蛋糊，将姜丝、葱花、火腿入蛋糊中，加入适量的盐、芝麻油充分地搅拌均匀；4. 平底锅内放油，倒入拌好的蛋糊

23、，小火煎至基本定型时翻面黄 即可。 麻酱红糖煎饼:饼皮用料:面粉150克；馅心用料：红糖、芝麻酱、芝麻油、面粉，（比例为21做法：1. 面粉中加入适量的开水, 用筷子搅成雪花状, 再加入少许冷水面团, 盖上保鲜膜饧20分钟2. 将两勺红糖、一勺芝麻酱、一勺芝麻油、两勺面粉放入碗中3. 将饧好的面团揉搓成长条, 再分成均匀的小剂子4. 将小剂子稍稍揉圆后按扁, 再捏成中间厚边缘薄的饼皮(或用5. 饼皮中放入适量的红糖馅料, 用虎口将其慢慢合拢后收口6. 收口朝下放在案板上, 再用手按扁成饼坯7. 平底锅内放油, 下入饼坯, 小火将其煎黄一面后翻面, 最后煎稍鼓起时即可. 奶香爱心玉米煎饼:用料:

24、玉米粉150克, 牛奶150毫升, 白糖适量(用量依个人口味放,做法:1. 将玉米粉与适量白糖放入大碗中, 倒入牛奶拌匀; 将心形模具2. 开小火; 平底锅内放油, 放入模具, 用勺子舀适量的面糊倒入3. 等玉米饼煎至成形后小心地取下模具, 最后将玉米饼煎至两 芝麻酱千层饼:用料:面粉150克, 芝麻酱、芝麻油各适量；做法：1. 面粉中加入适量的温水揉成光滑的面团, 盖上保鲜膜饧二十2. 芝麻酱中加入少许盐与芝麻油调开4. 用小刷子在面皮上薄薄地刷上一层调好的芝麻酱5. 将刷好芝麻酱的面皮对折, 将边缘用手按紧6. 将折好的面皮再用擀面杖擀开7. 将4至6步骤重复一次8. 再在擀开的面皮上刷上

25、芝麻酱, 将面皮的三分之一折起9. 最后将面皮分三次折好, 再用擀面杖将折好的面皮稍稍擀开10. 再用刀将其切成5份11. 平底锅内放油, 下入千层饼, 小火将其煎黄一面之后翻面, 最间熟透即可. 香菇猪肉煎饺:主料:猪上肉400克, 鲜香菇100克, 饺子粉300克; 调料:鸡蛋一个, 生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量；蘸汁：大蒜、生姜、生油辣椒各适量；做法：一. 馅料:1. 猪肉剁碎成肉末, 加入少许淀粉抓匀, 再加入适量的盐、生抽麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保左右；2. 香菇洗净后切成末, 姜切成末, 葱切花；3. 将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继