立冬养生立冬养生多吃4种食物

1、立冬养生 立冬养生多吃4种食物->立冬，作为冬季的第一节气，于每年的11月8日前后，太阳到达黄经225度时开始。由于我国南北纬度之差，故真正意义上的冬季， 并非都以&dquo;立冬”为准，而是以连续几天气温低于10度为冬季。但在传统观念中&dquo;冬”即&dquo;终也”，结束之意。中医学认为，这一节气的到来是阳气潜藏，阴 气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养 精蓄锐，为来春生机勃发作准备。1、冬季吃红薯，健脾胃、强肾阴红薯系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大 量的黏

2、液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力， 健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防 止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。2、冬季吃萝卜，消积滞、化痰热萝卜含有较多的水分、维生素 C，一定量的钙、祖国医学认 为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、 解毒，用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用非小， 所以有&dquo;冬季萝卜赛人参”之说，对冬季常见的消化不 良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。3、多吃包心菜，增强抵抗力包心菜其维生素C和钙含量非常丰富。包心菜

3、还含有较多 的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原 料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生 素C能增强肌体抗癌能力。4、多吃芋头，可以宜脾健胃芋头富含淀粉，营养丰富。并含乳聚糖，质地软滑，容易消 化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢 复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。全球医院网的专家提醒你，冬季来了，许多都觉得可以吃些 辛辣的食物来驱赶冬季的很冷，其实辛辣的食物不能保护体内的温 度，还会刺激五脏六腑。对身体产生刺激作用。要多吃以上食物会给 你的冬天带来温暖的保养。立冬进补 立冬吃什么好冬天的脚步越来越近了，气温渐渐下

4、降，养生立冬吃什么， 立冬节气到来之前要注意些什么呢？&dquo;三九补一冬来年无病痛”按我国传统民间习惯，&dquo;立冬”代表着冬季的 开始。&dquo;冬者，天地闭藏，水冰地坼。”自然界阴盛阳 衰，各物都潜藏阳气，以待来春。&dquo;寒”是冬季气候变 化的主要特点，冬季除了要注意防寒保暖外，饮食保健也很重要。冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺 素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合 物三大类热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造

5、成人 体热量散失过多。因此，冬天营养应以增加热能为主。可适当多吃瘦 肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物。冬天又是蔬菜的淡季，因此，往往一个冬季过后，人体出现 维生素不足，如缺乏维生素 C，并因此导致人发生口腔溃疡、牙根肿 痛、出血、大便秘结等症状。那么人们可适当吃些薯类，如甘薯、马 铃薯等。它们均富含维生素 C、维生素B,还有维生素A，红心甘薯 还含较多的胡萝卜素。多吃薯类，不仅可补充维生素，还有清内热的 作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，还应选择圆白菜、 心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜 中维生素含量均较丰富，要经常调换品种，合理搭

6、配，补充人体维生 素需要。立冬进补方法俗话说&dquo;三九补一冬，来年无病痛”，冬季也 是进补的好时机，但要提醒大家的是，进补时，要使肠胃有个适应过 程，最好先做引补，一般来说，可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖， 亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃，以调整脾胃功能。冬季喝热粥也是养 生的一个好选择。如吃&dquo;腊八粥”有助于增加热量和营 养功能。小麦粥有养心除烦的作用、芝麻粥可益精养阴、萝卜粥可消 食化痰、胡桃粥可养阴固精、茯苓粥可健脾养胃、大枣粥可益气养阴 等等。立冬进补注意事项立冬补冬，不可盲目&dquo;进补&rdqu

7、o;饮食调养要遵循&dquo;秋冬养阴 ”、&dquo;无扰乎阳 ”、&dquo; 虚者补之，寒者温之”的古训，随四时气候的变化而调节饮食。 少食生冷，但也不宜燥热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高 的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏，如：牛羊 肉、乌鸡、鲫鱼，多饮豆浆、牛奶，多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。 这里须要注意的是，我国幅员辽阔，地理环境各异，人们的生活方式 不同，同属冬令，西北地区与东南沿海的气候条件迥然有别。冬季的西北地区天气寒冷，进补宜大温大热之品，如牛、羊、狗肉等；而长江以

8、南地区虽已入冬，但气温较西北地区要温和的多， 进补应以清 补甘温之味，如鸡、鸭、鱼类；地处高原山区，雨量较少且气候偏燥 的地带，则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。除此之外，还应因 人而异，因为食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之别，体（体质）有虚实寒热之辩，本着人体生长规律，中医养生原则，少年重养，中年重 调，老年重保，耋耄重延。故&dquo;冬令进补”应根据实际 情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补，万不可盲目& dquo;进补 ”。莲子百合煲瘦肉莲子20克，百合20克，猪瘦肉100克，加水适量同煲， 肉熟烂后用盐调味食用。适于阴虚体

9、质见干咳、失眠、心烦、心悸等 症者食用。菊花鸡肝粥银耳15克洗净撕成小片，清水浸泡;菊花10克、茉莉花24 朵温水洗净；鸡肝100克洗净切薄片备用；水烧沸，先入料酒、姜汁、 食盐，随即下银耳及鸡肝，烧沸撇去浮沫，待鸡肝熟，调味。再入菊 花、茉莉花稍沸即可。佐餐食用可疏肝清热、健脾宁心，气郁体质者 食用。当归生姜羊肉汤当归20克，生姜30克，冲洗干净，清水浸软切片备用。 羊肉500克剔筋膜，放入开水锅中略烫，除血水后捞出。当归、生 姜、羊肉放入沙锅中，加清水、料酒、食盐，烧沸后撇去浮沫，小火 炖至羊肉熟烂。此方温中补血，祛寒止痛，适于阳虚体质者食用。黑豆川芎粥川芎10克用纱布包裹，和黑豆25克、粳米50克一起煮熟， 加适量红糖。分次温服，可活血祛淤，行气止痛，适于血淤体质者食 用。白胡椒煲猪肚汤白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分 ；将猪肚头尾用线 扎紧，慢火煲1个小时以上，加盐调味。汤煲好后的猪肚酥烂滑软， 切条再撒上白芝麻和鲜酱油，是不错的冷盘。可用于治疗胃寒、心腹冷痛。煲汤小贴士若食材为猪脚、土鸡和老鸭等，平均加热1至1.5小时为宜， 而鱼肉煲汤只要汤烧到发白就可以。 若汤中加入人参，由于参类含有 人参皂甙，煮过久就会分解