广东省惠阳区高中生物第二章组成细胞的分子2.1细胞中的元素和化合物2学案新人教版必修1

1、第 2 章组成细胞的分子第 1 节细胞中的元素和化合物(第 2 课时)【自主学习】【学习目标】尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。【学习重点难点】检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验操作及注意事项。【方法引导】阅读教材P18，掌握本节实验的方法。【教材解读】本实验的设置注重对材料的选择、结果的预期和实验方案的设计，有利于培养学生的实验探究能力，也为接下来学习各种有机物奠定了感性认识基础。-fTh 【预习导学】一、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验流程：i.还原糖的检测和观察：A .(1)选材：含还原糖量较高、_ _的植物组织，如。(2)制备组织样液温水中丿川热温水中丿川热2 mi

2、n(4)结果：观察到的颜色变化是：。(5)结论：待测组织样液中含有。2 T才2.脂肪的检测和观察(1)步骤：取材切片制片：先用 _ 染色，再用_的酒精观察(2)_ 结果：圆形小颗粒呈 _。(3)结论：花生种子中含有 _。3.蛋白质的检测和观察：(1)选材：豆浆或牛奶、tqrt.、八课刖(3)检测:(2)检测：待测待测组织组织摇匀后变摇匀后变咸咸3（3）结果:（4）结论：豆浆中含有、斐林试剂和双缩脲试剂的比较用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定 若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，一定需要用显微镜观察C.鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂（甲液和乙液等量混合均匀再加入）D.

3、用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热2 min才能看到紫色.ZKX、2用苏丹川染液对脂肪组织进行染色时，可用来冲洗浮色的试剂是（）IYjt IA.HCI B.50%勺酒精C.HO D.无水酒精第1节细胞中的元素和化合物【当堂训练】1.脂肪鉴定实验中，切片做好后应进行的操作步骤依次是（）A.制片一染色一洗浮色一镜检B.染色一洗浮色一制片一镜检2.将蛋白质和蛋白酶混合后加入双斐林试剂双缩脲试剂成分鉴定物质c丿添加顺序反应条件反应现象【预习自测】1.下列关于“检测生物组织中糖 类、脂肪、蛋白质”实 验操作步骤A.B.:课堂:训练案IC.制片一镜检一染色一洗浮色D.染色一制片一洗浮色一镜检的叙述中，正

4、确的是（4缩脲试剂，其结果应该是（）A.无颜色变化B.溶液呈蓝色C.溶液呈紫色D.产生砖红色沉淀3.下列关于还原糖和蛋白质的鉴定实验中斐林试剂和双缩脲试剂的叙述，正确的是（）A.都是现配现用B.所用NaOH溶液的质量浓度相同C.所用CuSO溶液的质量浓度相同D.使用的都是碱性环境中的CuSO4.用斐林试剂鉴定还原性糖时，溶液颜色变化过程为A.浅蓝色T棕色T砖红色B.无色T浅蓝色T棕色C.砖红色T浅蓝色T棕色D.棕色T绿色T无色5用碘液、苏丹川染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物颜色反应如表，其中+ ”的数量代表颜色反应深浅程度，下列有关说法不正确的是（）试剂种类碘液苏丹

5、川染液双缩脲试剂甲+ + + + +乙+ + + + + +丙+ + + + +A.乙种子中主要含蛋白质B.碘液、苏丹川染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分另惺蓝色、橘黄色和紫色C.在观察颜色时有可能用到光学显微镜ID.这三种试剂的使用均不需要水浴加热I1第1节 细胞中的元素和化合物【课后拓展】1.现提供新配制的斐林试剂甲液（0.1 g/mL NaOH溶液）、乙液（0.05 g/mL CuSO4溶液）、蒸馏水，则充分利用上述试剂及必需的实验用具，能鉴别出下列哪些物质（）1葡萄糖蔗糖蛋白质DNAA.只有B.和C.和D.、和2.据药理研究，一种茅草的根内含有降血糖的因子及多种有益于健康的成

6、分，某公司将它开发成一种保健饮料。该产品是否适用于糖尿病患者（糖尿病患者因尽量少食还原性糖和淀粉）,生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你完成下面的实验鉴定报告。5（1）实验目的：鉴定一种茅草的根是否含有还原性糖和淀粉。（2）实验器材：这种茅草的根、所需试剂、刀片、载玻片、酒精灯、试管夹、火柴、滴管。（3）实验步骤：1将这种茅草的根研磨成匀浆。2取2支试管，分别标为A、B,并分别在AB两试管中加入2mL茅草根的匀浆。6_ ，观察是否出现砖红色。 _ ， 观 察 是 否 出 现 蓝 色 。(4)结果分析：若糖而不含淀粉，则这种药对糖尿病患者不适用。,说明这种茅草根中含还原性 Tj,若，说明这种茅草根中含淀粉而不含还原性糖，则这种药对糖尿病患者不适用。若，说明,则这种药对糖尿病患者不适用。若，说明则这种药对糖尿病患者适用。【预习自测】C B【课堂检测】B D A课堂训练案:课后拓展案1.A2.(3)实验步骤：3A试管中加入斐林试剂，加热,4B试管中加入碘液，(4) 结果分析：参考答案1.白色或近于白色课前先学案【预习导学