反季节平菇高效栽培技术要点

1、本文格式为Word版，下载可任意编辑反季节平菇高效栽培技术要点 平菇一年四季均可栽培，但以高温季节栽培的平菇效益高。缘由：一是夏季气温高，种植技术难度大，病虫害易发生，往往导致栽培失败。二是夏季平菇栽培总面积削减，总产量小，造成市场鲜平菇货源紧缺，价格上扬。依据我们食用菌讨论中心多年来栽培实践证明，只要能把握好技术关，并实行一些必要的科学管理方法，栽培平菇仍能够获得高产、高效。现把其栽培管理技术要点介绍如下： 1、栽培要点 11栽培场地要选择阴暗潮湿的地方在确保通风的状况下，出菇场地应选择阴凉(遮阴)、保湿及降温效果显著的场所，如陆地遮阴凉棚、半地下式阴棚，防空洞、地下室、窑洞及山洞等处，搭建

2、大棚要选择四周有树且旁边有地下水的地方、能拉大昼夜温差，利于平菇菌丝生长。 12品种选择原则上是以出菇场所的温度等条件来选择品种，菌种有高温型、中温型、低温型和广温型几种类型。夏季生产应选择高温型菌种，而且要求菌丝粗大、生长势强：反之，易老化的不耐高温的菌种肯定不能用，否则将大大降低产量。 13栽培袋的规格要缩小为了充分利用培育基，提高出菇率，避开高温“烧料现象发生，要求栽培袋长度降至40-42cm，直径在20-22cm之间。 14栽培原料的选择为了确保透气性，避开料内自然增温，夏季抱负的原料应是棉籽壳(不含或很少含短棉绒)，选择新奇、无霉变的培育料，适当削减氮肥用量，适当增加石膏用量。 1，

3、5掌握培育基料水比夏季为了掌握霉菌滋生和栽培袋料内的自然增温，培育基偏干点好料水比不能超过1：11， 16建堆发酵、熟料栽培建堆发酵尽可能在水泥地上拌料，在堆料和翻料时，不能将培育料压实，料堆也不要太宽太高，还应在料堆上打些通气孔，料堆表面尽量少盖或不盖塑料(11305, -10.00, -0.09%)布，以避开通气不良，造成厌氧发酵；为了提高胜利率，高温季节应采纳熟料生产，常压灭菌，两头接种。菌种尽量播撒匀称，盖住料面。 2、发菌管理要点 21栽培时间依据高温型菌种出菇的温度范围为1536，出菇时间在59月份，最佳栽培时期在3月中旬至5月上旬拌料栽培。 22发菌室应提前进行喷雾或熏蒸消毒 喷

4、雾用金星消毒液或克霉灵稀释100-，1000倍，熏蒸按每m3用硫磺粉15-20g或消毒合2小包。应有遮光和通风设置。 23井字形排袋或在地面发菌依据气温状况，确定层数和各排间的距离。每天查看料温，料温超过30马上进行倒袋散热，以防止局部温度上升而“烧料”，空气相对湿保持为60-70，不行过高，通风口按装窗纱。 3、出菇管理要点 31刺激出菇出菇时可以码23层(中间隔竹片或木板)，棒间距2一3厘米，地面垫一层塑料编织袋，以确保菇体干净。如遇突然高温，应准时向地面或墙壁泼地下水降温；地面灌地下水，拉大昼夜温差，刺激出菇。 32适时通风，避开畸形菇待菌丝长满袋现蕾后，要准时打开袋口且保持袋口培育基潮

5、湿，同时打开门窗通风，否则菇柄瘦长，菌盖小而薄，大大降低了商品性。 33确保空气湿度，增加喷水量夏季空气较干燥，晴天每天应保持喷水次数在3-5次。喷水对象不仅局限在菇体和培育基，而且还有环境空气，确保空气湿度在85·95之间。 34脱袋、覆土出菇主要是补充培育基的水分和养料，提高出菇产量，平菇出过两潮后，水分散失严峻，要覆上出菇，覆土时，土层不要太厚，应在2cm左右。同时还要遮阳、喷水。喷水时水量不要过大、过猛，出菇后不要喷水，·确保菇体质量。 35采收及管理进棚出菇管理后，经过35d，第一批菇开头要采收，采收后要准时清理料面上的残留菇柄及枯菇，防止病虫害发生。其次批菇在长到直径2cm左右时，可喷洒“菇多生”或“增产素”，以增加产量。其次批菇采摘后需喷：晒养分液加入0，2食盐、2豆浆的混合液)，以增加菇盖的厚度，达到优质高产。 4、防治病虫害，夏季平菇栽培应以防为主 41在栽培前，对所用的房间、大棚进行全面的消毒杀菌治虫，如在房屋四周喷杀虫农药、撒干石灰粉，房内用甲醛、高锰酸钾杀菌。 42在高温下，在出菇阶段发觉有虫害，可用虫螨立克、菇虫净、菇卫士、氯氰菊酯等喷洒或注射到栽培袋中防治。对菇黄病，用农用链霉素，保菇王、腐菌灵等药物交替防治。 43主要生理性病害有菇蕾枯萎死亡、菌盖不