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1、坚果对宝宝人脑和视力都很有帮助责任编辑：小太阳来源：妈妈网2012/08/20摘要：生活中常见有益的坚果有核桃、杏仁、瓜子、松籽、榛子，这些对宝宝大脑和视力有 益。标签:坚果对宝宝大脑和视力有益妈妈们知道吗?高热量高脂肪是坚果的特性，但是坚果含有的油脂虽多， 却多以不饱和脂肪酸为主， 它富含亚油酸、亚麻酸。亚油酸、亚麻酸可是DHA和AA的前体哦，有了它们，人体就可以合成DHA和AA。坚果对宝宝大脑和视力有益13 岁是宝宝脑部和视力发育的黄金时期。孕后期到 1 岁是宝宝脑部发育的快速时期，1 岁左右， 宝宝除了细胞数目及重量的累积外， 脑神经细胞的增生及髓鞘化也不断的进行。脑的重量达到成人的 8

2、0% ，而脑神经细胞的增生及髓鞘化则持续进行至 3 岁左右。大脑约有1/4的固体物质是由磷脂质形成。大脑皮质区的磷脂质主要由DHA及AA组为此， 常吃坚果对宝宝的大脑和视力成。大脑皮质区与视网膜及神经的发展又有密切相关。的发育都很有好处。对大脑发育的作用脂肪在发挥脑的复杂、 精巧功能方面具有重要作用。 给脑提供优良丰富的脂肪， 可促进 脑细胞发育和神经纤维髓鞘的形成， 并保证它们的良好功能。 最佳食物有芝麻、核桃仁、自 然状态下饲养的动物及其他坚果类产品。核桃仁富含丰富蛋白质、脂肪、钙、磷、锌等微量 元素，特别是所含的多不饱和脂肪酸对宝宝的大脑发育极为有益。对视力发育的作用坚果除了其内含的亚油

3、酸、亚麻酸能合成的DHA和AA对视网膜的完善有着促进作用 外，其维生素及钙、锌等矿物质对视力的正常发育也有直接的影响。另外， 最近科学家还发现， 适当的咀嚼也有利于视力的提高。 因为眼睛的脉络膜对眼球 晶体具有调节作用， 而脉络膜的调节功能有赖于面部的肌力， 面部肌力的增强则得益于咀嚼 强度。然而， 1 岁以内宝宝的食物较成人软烂，甚至汁化，进食时咀嚼很少或根本不需要咀 嚼。为此，给13岁的宝宝食用一些坚果，为他们的咀嚼技能提供必要的物质保证就显得 尤为重要了。咀嚼坚果，让宝宝的眼睛更明亮！-生活中常见有益的坚果温馨提醒:1、一岁以下的婴儿可以将杏仁、核桃、松籽、榛子等用磨碎机磨成粉状，拌入色

4、拉、 菜中或是洒在饭上，这样不但可以增加口感，还可以充分吸收坚果的营养。2、13岁的幼儿每天可以吃 2030g左右的坚果。坚果类食物油性大，孩子消化功 能弱，如果食用过多的坚果，就会 败胃”引起消化不良，甚至出现 脂肪泻”生活中常见有益的坚果核桃：核桃含有丰富的磷脂，它能补脑、健脑，促进大脑皮质的发育。杏仁：杏仁是维生素 E 的最佳天然来源之一，它富含磷脂，但是中医认为杏仁有小毒， 不宜多食。瓜籽： 常见的有葵花籽、南瓜籽和西瓜子。葵花籽富含不饱和脂肪酸及胡萝卜素， 西瓜 子含有丰富的锌， 同时有健胃功效。 吃瓜籽应尽可能选择原味的瓜籽， 因为外裹的各种香料 不但会增加热量，还会使人口干舌燥。松籽：含有丰富的维生素 A和E,以及人体

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