不能和蜂蜜一起食用的

1、蜂蜜的判断好坏一、看：看蜂蜜的色泽。纯正的蜂蜜光泽透明，仅有少量花粉渣沫悬浮其中，而无其它过大 的杂质蜂蜜的色泽因蜜源，植物的不同，颜色深浅有所不同，但同一瓶中的蜂蜜应色泽均O二、嗅、闻：蜂蜜的气味。开瓶后，新鲜蜂蜜有明显的花香，陈蜜香味较淡。加香精制成的 假蜜气味令人不适。单花蜜具有其蜜源本身的香味。三、尝：品尝蜂蜜的口味。纯正的蜂蜜不但香气宜人，而且口尝会感到香味浓郁。将蜂蜜置 于舌上，以舌抵上鄂，蜂蜜缓缓入喉，会感到微甜而稍有酸味，口感细腻，喉感略有麻辣， 余味悠长。掺假后的蜂蜜，上述感觉变淡，而且有糖水味、较浓的酸味或咸味等。四、挑：检查蜂蜜的含水量。我国惯常取未成熟蜜，因此蜂蜜含水量

2、高。市场上出售的蜂蜜 大多经过加工、 浓缩，含水量相对较低。 经筷子或手指挑起蜂蜜， 蜂蜜能拉丝者为佳无拉丝 现象说明含水量高。 也可滴一滴蜂蜜在草纸上，水迹易扩散者，说明含水高。纯净蜂蜜呈珠 球状，不扩散。五、捻：观察和感觉结晶情况。夏天气温高，蜂蜜不易结晶；冬季气温低，蜂蜜容易结晶。 有些蜂蜜本身易结晶有些则不宜结晶。 有些人对蜂蜜结晶有误解， 认为一结晶就是假蜂蜜或 掺假的，这是不正确的。蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状，细腻，色白，手捻无砂粒感，结晶物入 口易化。掺糖蜂蜜结晶呈粒状、手捻有砂粒感觉，不易捻碎，入口有吃糖的感觉。六、溶：将蜂蜜溶解在水里，搅拌均匀，静置，若蜂蜜中有杂质则会上浮或下沉

3、。蜂蜜是一 种天然产品，少量杂质并不影响蜂蜜本身的质量。很多朋友问我，什么样的蜂蜜才是好蜂蜜？ 要说易也易标准再多，都有一个前提，就是天然成熟。蜂场里是未成熟蜜。 唯有这个最低标准都很难达到：超市和药店是假蜜，专卖店是浓缩蜜， 天然成熟蜜是天外飞仙，难觅踪影。1、正宗的蜜就是好蜜吗？正宗是蜜的标准， 而不是好蜜的标准。 不正宗的 蜜是假蜜， 不是蜂蜜， 那就完全是另外一回事了。 那属于真假的范畴， 而不属于优劣的范畴。在蜂蜜买的蜜未必就正宗。当然，正宗的未必就是好的。 “正宗”还有一个可以替换的身份 是“天然”。天然蜂蜜分为天然成熟蜜和天然不成熟蜜，天然成熟蜜才是好蜜，天然不成熟 蜜，虽然是天

4、然蜜、正宗蜜，却不是好蜜。里说：小样，活该你喝不到好蜜。2、什么是天然成熟蜜？57天充分酿造，除去多余的水分，再经过一系列的生物 化学、物理变化，当蜂蜜浓度达到波美4043度时，蜜蜂会用蜡将贮有蜂蜜的巢房封盖起来，此时取出来的蜂蜜即为成熟蜜。成熟蜜含水量低达23%以下，浓稠，甜度高，且不易发酵。这就叫天然成熟蜜。未成熟蜜主要是养蜂者为追求产量， 增加取蜜次数， 在蜂蜜还未酿造成熟时就取出来的蜂蜜。 因此， 未成熟蜜虽然也经蜜蜂酿造， 但通常只酿造 了 23天。这种蜜含水量高，易发酵。蜂蜜发酵后，会产生乙醇、甘油、醋酸、水等代谢 产物，这些产物使蜂蜜发酸、变味，原有的香味变淡或消失。拉到工厂用浓

5、缩机加工， 除去多余的水分， 浓缩到波美度 40 度以上，然后灌装上市，贴上大品牌的标签，这就是浓缩蜜。3、专卖店的蜜都是浓缩蜜吗？但还是不能一棍子打翻一船人， 也有个别企业会生产天然成熟蜜，者某个生成浓缩蜜的企业，生成一部分天然成熟蜜产品，不过，他们一般不会用“天然成熟蜜”的标签，而是标上“原生态” 。一个莫名其妙的称谓。大品牌还是百年老店，只要是浓缩蜜都不是好蜜，顶多算是真蜜而已。4、为什么要浓缩呢？20 度时，就开始发酵，产生乙醇、甘油、醋酸、水等代谢产物，这些产物使变味腐坏，严重的话，就只能 扔掉。容，你不要 face 了？别说洗脸，洗屁股都得小心。不过，可以洗脚，至于什么效果，我也

6、不知道。为什么我去蜂场买的最正宗的蜂蜜， 有酒味， 有白沫，还把瓶子胀得要爆了？切，这你还用问吗？事实告诉你，去蜂场不一定能买到好蜜。当然也别怪人家蜂场， 你以为蜂场的最正宗，又不愿意掏高价买蜂场的成熟蜜，那怎么能怪人家呢？ 英、油菜混合蜜。 打比方说， 油菜蜜占到 98%，而洋槐和紫云英蜜各占 1%，这也是混合蜜， 却是相当低劣的混合蜜。 油菜蜜产量大， 质量低， 以次充优， 这样上超市才会有较高的利润。5、中国人的悲哀网上有一篇文章叫 我以博士的名誉向诸位披露中国蜂蜜状况， 请不要吃惊（有心者 去搜索一下）。了解了这么久的蜂蜜，我以为，这位博士所列举的 8 条，还基本属实，确实 是中国蜂蜜

7、的现状。难得有人敢这样站出来说话，比我勇敢！我们悲哀地看到：作为蜂产品出口大国，蜂蜜作为一项出口创汇的商品，我们绝对多 数的好蜜都被出口了。 那些不能出口的， 多数是不符合出口标准的劣等蜜。 当然， 这种情况， 也不止蜂蜜这一个行业。 国情如此， 徒唤奈何。 肉食者蝇营狗苟， 吃特贡， 自己安全就好了！ 钱捞足了，跑到澳大利亚和加拿大，你吃什么，管他屁事。媒体、官员化解问题、掩盖真相。国外，可不吃这一套，一旦出了问题，损失相当大。“XXX的紫云英蜂蜜其实就是油菜蜂蜜，中国的紫云英价格很高，全部出口还不够，因为日本喜欢该蜜种。而XXX的蜂蜜基本都是油菜做的，却标明是油菜、槐花、紫云英的混合蜜，油

8、菜蜂蜜的价格也就是 2-3元/500克。 ”6、品牌大，性价比低这位博士还说：“XX的蜂蜜行业内的都知道是勾兑的，但是消费者不知道，像银杏蜜、雪脂莲蜜、山楂蜜、金银花蜜、玫瑰蜜，都是骗人的，基本是用低档的杂花蜂蜜加提取物、勾兑，不能叫蜂蜜。XX被检测不合格也是因为还原糖低，质量太差， 如何好吃的了吧。 ” 某杂志的记者提到：该企业 195 克的有机椴树蜜策划上市前，内部曾提出 元两个价位，然后上报董事长，最后董事长定价为 38 元，第二年就提到了 但价格高的一定是好蜜吗？不尽然。所以知道XX的蜂蜜19 元和 2841 元。好蜜的价格都很高，这一点应该是对的；许多商家就是拿捏住了消费者这种心理，

9、 消费者根本就不知道内情，还一厢情愿地认为： 就好。7、记住“成熟蜜才是好蜜”把价格提得足够的高。关键是，我们众多的 只要品牌好，质量就好；只要价钱高，质量6 块钱买一斤，只能是那种不成熟蜜，而且还只能是油菜蜜。以为低价就能买到好蜜。 不管蜂场、 超市还是专卖店，抑或是淘宝上，好蜜就有好蜜的成本。如果生产好蜜比生成劣质蜜成本还低的话， 那假蜜和劣蜜怎么会泛滥成灾呢？真蜜。一等蜜：水白色，白色或浅琥珀色；透明，粘稠的液体或结晶；滋味，具有蜜源植物特 有的花香味这类蜜主要包括荔枝蜜、柑桔蜜、椴树蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、白荆条蜜等。二等蜜：黄色浅琥珀色或琥珀色；透明、粘稠的液体或结晶；滋味甜，具有蜜源

10、植物特 有的芳香气味。这类蜜主要包括油菜花，枣花蜜，葵花蜜，棉花蜜等。三等蜜：黄色、浅琥珀色、深琥珀色；透明或半透明的粘稠液体或结晶体；味甜，无异 味。这类蜜主要包括乌相蜜等。等外蜜：深琥珀色、 深棕色；半透明或混浊的粘稠液体或结晶体； 味甜，有刺激性气味。 这类蜜主要包括荞麦蜜、桉树蜜等。一般来讲，一等蜜色浅、透明、馥郁芳香，甜而不腻，深受消费者青睐，被普遍认为是 好蜜。但这也是相对而言， 因为从口感、 视觉、 嗅觉上来浅色蜜比深色蜜好； 从价格上来说， 深色蜜也普遍比浅色蜜便宜。1、2、3、4、5、6、7、8、9、不能和蜂蜜一起食用的特别注意以下这 13 种食物是不能和蜂蜜一起食用的： 蜂

11、蜜与鲫鱼同食会中毒（要用黑豆和甘草解毒） ； 蒜头与蜂蜜会变疳积； 火旺的人则应用冷开水冲兑；腹泻的人不要吃蜂蜜，否则会加重症状； 蜂蜜与莴苣不能共食，两者同食，不利肠胃，易致腹泻； 豆腐忌蜂蜜，同食会耳聋； 蜂蜜与大米同食会伤胃； 洋葱忌蜂蜜，同食会伤眼睛； 蜂蜜与韭菜同食会引发心病； 10、葱与蜂蜜会中毒；11、虚寒体质的人要用热水冲服；12、蜂蜜和生姜同食容易肚子痛；会产13、蜂蜜和豆浆不能冲服，蜂蜜中含有少量的有机酸，当它与豆浆里的蛋白质结合后， 生变性沉淀，人体是无法吸收的； 另外，还需要注意以下 3 点：一、如果本身肠胃不好的人最好是用30 度的水泡着喝，否则容易引起腹泻、肠胃炎等

12、。二、建议在饭后 1.5-2 小时后喝蜂蜜水； 空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加 ,时间长了就会胃 酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。三、目前蜂蜜市场混乱，假蜜劣蜜成灾，一定要慎重，要选择大品牌的蜂蜜；比如百年老字 号的“胡世百康” 牌蜂蜜就不错， 这个牌子为北京同仁堂提供优质的特供蜂蜜长达几十年了， 就是值得信赖的品牌。蜂蜜水什么时候喝好？1】、我们来看看为什么宜晚不宜早。 空腹第一杯就喝蜂蜜水的做法 是不适宜的。 原因是蜂蜜水中含有相应的糖分， 不是以单纯水的形式 存在，饮用后，在体内蜜中的果糖要经过人体代谢转化为葡萄糖才能 被人体所吸收利用，这样失去了清晨第一杯水清扫身体内环境的作 用。2】

13、、那我们应该什么时候喝蜂蜜水才好呢？每天喝一杯蜂蜜水可以让皮肤变得光滑，白皙。蜂蜜水作为第一杯水，不能有效地补充机体 细胞的水分，肾排泄尿时间比白开水相对减缓， 降低体内排毒的功效， 此时的体内没有清除废弃物，又来接受新的优质 （蜂蜜 ）物质，那么身体提供来的新物质与一夜代谢的废弃残渣混合， 就呈现了体内新旧的 杂合的物质的代谢吸收过程， 不能很好的获取蜂蜜的营养物质， 残渣 的再次代谢更不利于健康。 所以首先喝白开水， 十分钟之后再食用蜂 蜜水，更有利于蜂蜜营养价值的最大化。3】、另外，在蜂蜜水中含有多种维生素、矿物质、生物酶等营养成分，对于养颜、 润肠通便等都有一定的功效，所以在清晨饮用完

14、白开 水后，体内相对洁净了，再喝蜂蜜水就更有利于发挥其防治功效，为 了不影响食欲可以将蜂蜜直接食用或与面包等一起食用。 还可以与酸 奶、果蔬汁等混合食用，时间可以随需安排。4】、不过呢，对于喝蜂蜜水时间宜晚不宜早也只是一个通用的说法，不是适合所有人的，要分个人身体情况而定：例如有的人大便艰难， 那么早起喝蜂蜜水就有助于排便了， 对于他来说早上起床后喝蜂蜜水就比较好了。5】、睡前一杯蜂蜜水也不是人人适用的。 原因是蜂蜜水饮用后通常 会快速使血糖快速提高， 不到半夜就被吸收了， 很难能缓解半夜的低 血糖症。另外睡觉细胞原本就缺水，血液粘稠相应较高，再饮用蜂蜜 水，对于稀释血粘稠度，岂不是雪上加霜，也不利于预防心脑血管的 意外。所以中老年人、血脂异常者还是选用白开水更为适宜，需要放 弃早晚一杯蜂蜜水的习惯， 只有这样才能更有效的发挥蜂蜜的营养价 值。6】、所以关于蜂蜜水什么时候喝好还是得看个人体