井冈蜜柚无公害标准化生产技术规程-2019年文档

1、井冈蜜柚无公害标准化生产技术规程本技术规程包含井冈蜜柚的建园技术、 土肥水管理技术、 整 形修剪技术、花果管理技术、防冻抗寒技术、病虫害防治技术。1 建园技术1.1 建园生态条件1.1.1气候条件：井冈蜜柚经济栽培，要求年均温17.5摄 氏度， 10摄氏度年积温为5600摄氏度以上，1月平均温度5 摄氏度，绝对最低温度-5Co1.1.2 土壤条件：柚园要求土层厚度1m地下水位在lm 以下；质地疏松肥沃，活土层厚 60cm以上；pH值5.57.0。有 机质含量2%以上。1.1.3生态条件：柚园要求距公路、铁路100m以外远，园周边3000m内，无工矿、医院等直接污染源。1.1.4 地形地势条件：

2、山地建立柚园坡度要求在20°以下，坡向以南坡、东南坡为好，6 20°修筑等高水平梯田，梯面走向外高内低，比降为 0.3%0.5%，梯田外侧修筑边埂，内侧开 挖竹节沟。1.2 环境质量标准1.2.1 大气质量标准：柚园大气质量按国家标准(CB/T18407.2-2001 )执行。1.2.2 土壤质量标准：柚园土壤质量按国家标准( CB/T18407.2-2001 )执行。1.2.3 灌溉水质量标准：柚园灌溉水质量按国家标准( GB/T18407.2-2001 )执行。1.3 主推品种目前吉安市井冈蜜柚应重点以“桃溪特早蜜柚”、 “泰和沙 田柚”、 “金沙柚”作为主导品种。 蜜

3、柚苗木质量参照国家标准(GB/T9659)规定，结合本市实际执行。2 土肥水管理技术2.1 柚树栽植2.1.1定植穴：开挖1m见方定植穴(或沟)，分 34层施入绿肥3040kg/m3或稻草1015kg/m3，腐熟畜禽类40 50kg/m3 或枯饼 34kg/m3, 土杂肥 100kg/m3 以上，石灰 1.5kg/m3(紫色土不施石灰)和钙镁磷肥 1.5kg/m3 。2.1.2栽植密度：平地株行距为 4mx 5m即667m2栽种33 株；山地栽植株行距为 3.5mx 5m或3.5mX4m, 667m2栽种38 47 株。2.1.3 栽植时间：在春季的 23月定植，即春芽萌动前进 行。2.1.4

4、 栽植：平坝地采用长方形栽植，坡度6°以上丘陵地采用等高栽植，栽植行向与梯田走向相同。栽植时根系舒展，细 土压根，嫁接口微露地表，浇足定根水。2.2 土壤管理2.2.1 柚园扩种绿肥，广积改土肥源。夏季绿肥种植印度豇 豆、猪屎豆、印尼绿豆、乌豇豆、黄豆等；冬季绿肥种植箭舌豌 豆、肥田萝卜、黑麦草、紫云英等；多年生绿肥种植紫穗槐、胡 枝子、大青等。2.2.2 柚园深耕，提高土壤通透性。在每年秋季或春季进行 1次深耕。翻耕深度1215cm秋翻在910月中旬进行，春翻 在23月进行。2.2.3 柚园扩穴改土，提高土壤肥力。在树冠滴水线下，开 挖深、宽各6070cm的施肥穴或沟，分23层翻压

5、绿肥、山青、 野草、稻草等粗有机质肥料和大量厩肥、 饼肥、堆肥、土杂肥等。2.2.4 夏季树盘覆盖，减少高温旱害。 6 月上旬前全园清除 杂草，然后用绿肥、山青、杂草、稻草等秸秆覆盖树盘，覆盖厚 度 10 15cm，6 月上旬以后的草任其生长，实行生草栽培，以减 少高温旱害。2.3 施肥管理2.3.1 营养诊断方法。依据柚树形态、叶片、土壤营养症状 诊断，进行化验并分析判断，缺什么元素补什么元素，并采取相 应矫正措施，来指导科学合理施肥。2.3.2允许使用的肥料种类。农家肥料：经过无害化处理的堆肥、厩肥、沤肥、沼气肥、饼肥以及绿肥、作物秸秆等有机 肥；微生物肥料：如根瘤菌、固氮菌、磷细菌、硅酸

6、盐细菌、 复合菌等；腐殖酸类肥料：如泥炭、褐煤、风化煤等；有机 复合肥；无机矿质肥料：如矿物钾肥、硫酸钾、矿物磷肥（磷 矿粉）、钙镁磷肥、石灰石（酸性土壤使用）；叶面肥料：如 微量元素肥料、植物生长辅助肥料等。233施肥方法。基肥：以秋施为主，结合深翻扩穴改土 进行。 肥料种类以有机肥为主， 占 80%以上， 配合适量的氮、 磷、 钾肥。追肥：幼龄柚树一年追肥 68次，催芽壮梢，肥料以 腐熟的稀薄人畜粪尿等有机速效肥为主；结果柚树一年追肥 4 次。第 1 次为催芽肥，在 2 月下旬一 3 月上旬，即发芽前 10 15天施入， 施肥量占全年追肥量的 15%20%；第 2 次为稳果肥， 在 5 月

7、中下旬，即落花 10 天左右施入，施肥量占全年追肥量的 10%15%；第 3 次为壮果促梢肥，在 7 月中下旬，即第 2 次生理 落果结束后施入，施肥量占全年追肥量的 40%左右；第 4 次为采 果肥，在 10 月底至 11 月中旬施入，施肥量占全年追肥量的 30% 35%。追肥的种类和数量，在秋施基肥肥料充足的前提下，氮磷 钾配合比例为： 1： 0.50.6： 0.8。2.4 水分管理241灌水方法：条带漫灌；沟灌；穴贮膜灌；喷 灌；滴灌；渗灌。2.4.2排水方法：降低地下水位，在地下水位 Im以下建 立果园； 平坝地开好畦沟、 腰沟、 围沟。三沟配套， 雨停园干； 山丘地开好拦洪沟、 利水

8、沟和竹节沟， 防止水土流失。3整形修剪技术3.1 幼龄树的修剪以 3 主枝自然开心形或变则主干形为主要树形。 幼龄柚树通 过整形修剪培养合理的树冠结构， 加强肥水管理促进树冠迅速形成，为早结丰产打好基础。整形：整形的目的就是要培养早结丰产树冠，3主枝自然开心形结构为：主干高 3040cm （山坡上 主干高2030cm），主枝与主干延长线成 40050。角。培养3 个主枝，每主枝上选留 2 3 个分布均匀的副主枝，树冠呈结构 紧凑的波浪式圆头树冠。变则主干形结构为：干高30cm留中心干，在中心干上选留主枝 56 个，每主枝间隔一定距离，均 匀排列，上下错落有致。每主枝配置副主枝 l 2 个，每副

9、主枝 配置大侧枝23个，树冠呈自然圆筒形树冠；抹芽控梢：在 夏秋季新梢长23cm时，及时采用人工方法抹除零星早发的嫩 梢，叫做“去早留齐”或“去零留整”；修剪：柚苗定植后， 发枝力强，枝梢易丛生易形成交叉枝、重叠枝，按“三除一、五 除二”疏删丛枝、密枝，短截交叉枝，剪除病虫枝、枯枝。生长 过旺的枝梢在长到2025cm时进行摘心或短截，23年树内膛4 年以后树尽量保留内弱枝要留，不能抹掉，内膛强枝要抹除膛枝，以利结果。3.2 初结果树修剪初果树的修剪原则是培育短壮春梢、抹除夏梢， 促发健壮秋梢。修剪上讲究“外重内轻、重下轻”。既要求有一定产量，又要继续扩大树冠。短截骨干枝的延长枝，控制树冠；疏去

10、过多春梢；及时抹除夏梢，防止以梢冲果，造成落果，抹除晚 秋梢和冬梢，减少营养消耗。短截枝梢，抑制顶端优势。初结 果树顶端优势明显， 对树冠顶部生长过旺的夏、 秋梢及时短截或 抹除，降低树冠高度， 以利于结果。 4 年生的树原则上只放春梢、 迟夏梢、秋梢，树体大、挂果少的初结果树，修剪时要把夏梢全 部抹除，促使春梢、秋梢健壮，促进花芽分化，达到明年丰产的 目的。树体小、挂果少的初结果树，把春梢疏删，夏梢抹掉，统 一放 1 次秋梢。3.3 成年结果树的修剪 成年结果树的修剪原则是及时更新枝组或侧枝， 调节生殖生 长与营养生长之间矛盾， 使之维持丰产、 稳产，防止大小年结果， 维持健壮的树势，延长盛

11、果期的年限。调整树体结构。进入盛 果期后， 对于较密集的骨干枝要进行适当疏剪， 采取“开天窗” 的方法将光线引入内膛， 防止内膛空秃。 对已衰老的侧枝及时选 择较强的枝组来替换更新， 使树冠保持健壮的树势。 春季短截 回缩。在春梢萌芽前，将柚树树冠中上部较大的衰退枝组，在直 径1.52cm的地方留下1520cm枝桩，将其回缩短截。4 花果管理技术4.1 促花技术轻剪长放促花；开张骨干枝角度促花；采用拉枝、扭 枝促花； 采用环割和环状剥皮促花； 喷施植物生长调节剂促 花。如在盛花期用 0.2% 0.3%硼砂液喷花，促进坐果结实，也 可防甜柚浮皮；在9月中旬至10月中旬喷布1000mg/kg多效唑

12、 促花。各喷施2次，间隔2025天。4.2 保果技术配置授粉树保果，主栽沙田柚要按主栽品种与授粉树34: 1的比例配置授粉树；利用蜜蜂等昆虫传粉，授粉受精保 果；人工辅助授粉保果；采取环割、环剥保果；防止裂果 保果；喷施植物生长调节剂、喷肥保果；防病灭虫保果。4.3 疏果技术 花期采用摇树或人工疏去过多的花蕾以及病虫花、畸形花。幼果期摘除多余果、 畸形果、 病虫果。 在第 2 次生理落果后定果， 按叶果比50: I的比例确定留果量。根据叶果比疏果，蜜柚 200: 1 :按梢果比疏果。强树梢果比 2: 1,弱树梢果比4: 1, 一般中庸树梢果比3: 1；按树势疏果。4.4 果实套袋技术果袋种类:

13、 宜选用外层为棕褐色或灰白色, 里层表面和内 面均为黑色的双层袋； 套袋时间: 蜜柚套袋在第 2次生理落果 结束后，即6月下旬至7月上旬进行；套袋方法，一果一袋， 套袋顺序先树上后树下，先内膛后外围；摘袋方法：在采果前 1 5 2 0天摘去双层袋的外层袋,2 3天后再除去内层袋。5 防冻抗寒技术 柚树的防寒防冻技术除了选育和选用抗寒优良品种, 选择适 宜区域和良好小气候环境, 加强管理, 培壮树势, 设置防护林障, 降低风速，控制晚秋梢生长，提前秋梢自剪期，提高树体营养水 平等根本措施之外，还应采取应急的防冻技术措施。5.1 早施、追施采果肥10 月下旬至 11 月上、中旬，及时施足采果肥，开

14、挖环沟或放射状沟，每株施入 15%人畜粪水2025kg加200250g尿素 后覆土。1112月，每隔20天叶面喷1次0.3%0.5%尿素+0.3% 磷酸二氢钾，提高树体抗寒力。5.2 主干刷白11 月中、下旬对主干刷白。白涂剂配制：用 lkg 石灰 +5kg 水+少量石硫合剂 +50g 食盐 +少许植物油调合而成。5.3 树干培土、覆盖11 月底到 12 月上旬，对树体进行一段时间抗寒锻炼后，主 干、主枝用稻草捆扎后，再外加塑料薄膜包扎，可提高主干表皮 温度 3 摄氏度以上。然后培土壅蔸，土培至第 1 层主枝分枝处， 高约3040cm,堆成馒头形。5.4 束枝、搭设三角棚12月上旬， 对 13

15、年生幼树， 覆盖遮阳网、 稻草、薄膜等， 或用 3 根竹竿插在树的周围，再在外围盖稻草，向南面开口。对 4 10 年生树，树冠较大，可用草绳子将树枝条拦腰束紧，使树 冠内形成小气候条件，同时防冰、雪劈枝。5.5 冻前灌水根据气象预报，在冻前 57天，或 1 2月中、下旬灌透水。没有灌溉设施的，可挑水灌溉，视树冠大小，每株2550kg。水能释放潜热，使柚园气温、土温不致于骤然下降；同时土壤湿 度大，既增加了土壤热容量，又增加了土壤导热率，使土壤深层 也能得到较多热量，提高根系抗寒力。5.6 熏烟12月中旬 2月上旬，当柚园气温可能降到一 3摄氏度之前， 在柚园均匀设置发烟堆，46堆/667m2。

16、每堆用柴草约20 25kg，凡能发烟的助燃物，如枯枝、残叶、杂草、稻草、秸秆、 锯末、谷壳等都可利用。熄灭时间在次日日出以后。熏烟一方面 燃烧放热， 另一方面烟粒与水分形成浓厚烟雾， 阻挡了地面和树 冠辐射降温，可提高果园温度。5.7 摇落冰雪雨雪落在枝叶上结冰， 冰雪融化时吸收热量会造成枝梢冻伤 和落叶。积雪和冰冻时，应随时轻轻摇落，并及时将冰、雪清除 树盘或柚园外。一般在中午前后，温度有所回升时，叶上冰片比 较容易摇落，切忌摇时打伤枝叶。5.8 冻后恢复技术适时灌水：特别是干冻后，根部和树体对水很需求，此时 灌水，可减轻受冻害程度。及时松土。解冻后立即在树冠下松 土，能保住地热，提高土温。

17、加强肥水管理。冻后树体功能显 著降低，来年施肥带水，勤施薄肥，促进树势恢复。适时修剪 和锯干。树干受冻待萌芽后，及时剪锯受冻害枝条，剪锯后伤口 较大的应涂保护剂，减少水分蒸发。涂白防晒护干。受冻柑桔 树，夏季要在枝干涂白、以防日灼而造成树干、树枝裂皮。防 治病虫害。重点要加强冻后树脂病的发生， 同时注意螨类的防治， 保护叶、梢的正常生长，促进树势恢复。6 病虫害防治技术 柚园主要虫害有红蜘蛛、锈壁虱、潜叶蛾、蚧壳虫、天牛、 吉丁虫、蚜虫、木虱、花蕾蛆等；主要病害有溃疡病、疮痂病、 炭疽病、脚腐病、烟煤病等。以农业和物理防治为基础，提倡生 物防治，按照病虫害发生规律，科学使用化学防治技术，有效控 制病虫危害。6.1 农业防治选择抗病、抗虫害品种。培育无病果苗。加强管理， 提高柚树抗性。冬季清园，减少病虫源。刮除翘皮和主干刷 白，扫除病虫害滋生场所。6.2 生物防治以虫治虫，以螨治螨。4月下旬始，人工释放纽氏钝绥螨 等捕食螨， 每树挂 1袋， 1年 1次，每袋捕食螨 （天敌）数量 300 头以上。柚园行间种植霍香蓟、紫苏等捕食螨中间食料，加速 天敌繁殖，控制红蜘蛛发生。推广杀虫率高，对人畜无毒，不 产生公害的微生物农药。6.3 物理防治利用昆虫趋