中药广陈皮与新会皮药名出现年代考-最新文档

1、中药广陈皮与新会皮药名出现年代考 Guangdong Pericarpium Citri Reticulatae is the traditional Chinese herbal medicine ， and has been used for a long history. The authentic drug name Guangdong Pericarpium Citri Reticulatae was rare in the Song Dynasty literature ， but from the textual research of the authors ， it was

2、otherwise nicknamed as "real orange peel" or "real tangerine peel". These two names were ahead of the origin of Guangdong Pericarpium Citri Reticulatae. Somescholars believe that the name Guangdong Pericarpium Citri Reticulatae was from the Ming Dynasty Dr. Lishizhen's Compen

3、diumof Materia Medica. Guangdong Pericarpium Citri Reticulatae has always had the bulk sales of Guangdong medicines and has been sold at home and abroad， withpopularity among the doctors and the masses. In 2016， itwas selected as one of 8 Lingnan herbal medicines in the first legislative protection

4、medicines in Guangdong province. Xinhui Pericarpium Citri Reticulatae is the top grade of Guangdong Pericarpium Citri Reticulatae， andthese two can often refer to each other. Especially in Qing Dynasty ， Guangdong Pericarpium Citri Reticulatae often referred to Xinhui Pericarpium Citri Reticulatae.T

5、herefore ， they have a common development grain， butXinhui Pericarpium Citri Reticulatae has aunique historyof genuine regional drug. In October 2006 ， the National Quality Inspection Administration formally approved and announced that Xinhui Pericarpium Citri Reticulatae as one of national geograph

6、ical indication products.?魍持幸厂缕虻赖毓愣？而得名广陈皮，广陈皮也可称为 “广皮”、“广橘皮”，是陈皮中的上品。而新会陈皮又是广陈 皮中的上品，被称为“新会皮”、“会皮”倍受医家推崇。关于 广陈皮和新会皮的历史众说纷云， 有传说有史实， 但所言都不全， 未全面反映广陈皮和新会皮的历史。 有学者认为广陈皮作为道地 药材的使用源于明代李时珍的本草纲目 （ 1578 年）?果部第 三十卷?果之二 ?橘：“今天下多以广中来者为胜，江西者次 之”1 ，如：魏莹陈皮本草考证 2 ，魏裕涛浅谈道地广 陈皮与普通陈皮之差别 3 。但经笔者考证其另有别名“真橘 皮”、“真陈皮”出现在

7、宋代的中医药典籍中，如：吴彦夔传 信适用方（1180年）、王？G是斋百一选方（1196年）、 李迅集验背疽方 （撰于 1196 年），比明代李时珍早了许多， 从而将广陈皮的道地历史向前推至宋代。 广陈皮在古代是用柑 橘取皮晒干制成，并无细分“柑皮”、“橘皮”。明李时珍本 草纲目 ?果部第三十卷 ?果之二 ?柑：“藏器曰：柑有朱柑、黄柑、乳柑、石柑、沙柑，橘有朱橘、乳橘、塌橘、山橘、黄淡子。此辈皮皆去气调中，实俱堪食，就中以乳柑为上也。” 1 这是 李时珍引唐代医家陈藏器的话， 说明柑皮和橘皮都可以入药理气 调中。明代张正烈正字通 ?卷五?辰集中?木部?二十七 ?柑： “今概收为陈皮， 盖药用橘

8、皮， 而南方橘柑相似故不分也。 ”4 在南方柑橘果相似， 所以多不区分， 柑皮、橘皮皆可药用做陈皮。 1 宋元文献中的广陈皮的确广陈皮极少出现在明代之前的文献中。在宋元的文献 中，笔者艰难的查得几处，且须考虑古籍的版本。第一处是宋陈 言撰三因极一病症方论 （四库全书本），卷十四中有一个方 剂三白散：“白牵牛二两，白术、桑白皮、广皮、木通各五钱右 为末，每服二钱姜汤调下。” 5 第二处是宋窦汉卿疮疡经验 全书 ?卷十一中记载：“实脾丸：干山药一斤，炒黄色为末， 炒粳米二升一半，为煳丸米汤送下，白淋广皮一斤，枳壳五两， 麸皮炒黄木香不见火，三两黄连，三两姜 ”6 “嘈杂吐清水，上好广皮去白为末，五

9、更起坐床上，安末五分于手心，男左 女右干舐下，而卧服三朝必 ?俊！ ?6 第三处是宋代杨士瀛撰， 明代朱崇正附遗的仁斋直指 ?卷七?附膈噎 ?膈噎方论：“秘 传半夏厚朴汤：厚朴（姜汁制）、山梔（去皮）、炒黑川黄 连（姜汁炒）各一钱，广陈皮（去白）八分”7。综观宋陈言撰三因极一病症方论 （四库全书本），全书 出现“陈皮”和“橘皮”多处。而“广皮”只出现了一次。 三 因极一病症方论原名三因极一病源论粹由宋志改为现 流行书名。成书于 1174 年，宋淳熙元年。这本书有版本在日本 流传，人民卫生出版社据日本的宋刊配补元 ?麻沙复刻本排印， 并核对各本，校出 1957 年第一版三因极一病症方论，该书 1

10、97 页“三白散”用的就是“陈皮”，所以四库本三因极一病 症方论出现的“广皮”还可以再考证。再说说宋窦汉卿疮疡经验全书，这本书在四库全书总 目提要 ?医家类存目里是这样评的：“旧本题宋窦汉卿撰。卷 首署燕山窦汉卿。 而申时行序乃称汉卿合肥人， 以疡医行于宋庆 历、祥符间，曾治太子疾愈， 封为太师。 所着有窦太师全书 其裔孙梦麟，亦工是术，因增订付梓云云。考宋史?艺文志不载此书，仅有窦太师子午流注一卷，亦不详窦为何名，疑 其说出于附会。且其中治验皆梦麟所自述，或即梦麟私撰，托之 乃祖也。国朝康熙丁酉， 歙人洪瞻岩重刊， 乃云得宋刻秘本校之， 殆亦虚词。” 8 也就是说疮疡经验全书可能是一本明朝人

11、 窦梦麟写的托古、 托祖伪书。 但也有可能是家传的医书到了后代 人手上出版刊刻， 这已难考证。 亦有人写了考证其为伪书的文章 如：全国名老中医干祖望撰文的“疮疡经验全书一一伪书话 题之三” 9 ，邸若虹，李永健写的“疮疡经验全书 考略” 10 等。宋代杨士瀛撰和明代朱崇正附遗的仁斋直指 （四库全书 本）中出现的广陈皮一次，却出现在了明代朱崇正翻刻仁斋直指时附的卷七补遗方里面。也就是说这里出现的 ?V 陈皮是明 代人加进去的。广陈皮确凿的出现在元代汪汝懋所撰山居四要 （撰于公 元1341 1368年）？卷五：“二陈汤：治痰饮为患，呕吐，生冷 脾胃不和， 伤寒后虚烦上攻， 此药最好并宜服之。 广陈

12、皮（去白） 五钱，半夏（治）五钱，白茯苓（去皮） 四钱，甘草右依此。 ”11 说明在元代的医家已经认识到了广陈皮的道地性。其实李时珍的 本草纲目 中早已暗示了在宋代就有广陈皮 的用法，在果部第三十卷 ？果之二 ？橘中有医方：“霍乱吐泻，不 拘男女，但有一点胃气存者服之再生，广陈皮（去白）五钱、真 藿香五钱，水二盏煎一盏时时温服（出百一选方）。” 1 在差 不多与李时珍同时代的明代名医缪希雍神农本草经疏？卷二十三 ？果部三品中同样引了该方：“（百一选方）霍乱吐泻，但 有一点胃气存者服之即生，广陈皮（去白）五钱，真藿香五钱， 水二盏煎一盏， 时时温服食疗治。 ”12 也就是说这个方子是来 自百一选

13、方 。百一选方 也称是斋百一选方 为宋代王 ？G 所辑。是宋代较有影响的方书之一， 后经刘承父校正， 重新刊刻， 内容有增补，名为新刊续添是斋百一选方 （公元 1196年）。 流传过程中逐渐佚散了，但多为后世医家所引。直到日本宽政 11 年时，由日本藏书家和医士根据日本所藏元刻本和残本重新 校刊刻印。清杨守敬日本访书志 ？卷十 ？新刊续添是斋百一 选方二十卷中记载：“新刊续添是斋百一选方 （二十卷元刻本）宋山阴王？G孟玉撰。首有庆元丙辰，天台章楫序，目录首有筐子云：载刘承父咨每半叶十行，行二十二字。按此书四 库不箸录，宋志二十八卷书，录解题三十卷，曝书 亭集称所藏元本仅二十卷，遂疑为后人所选择

14、然。按刘承父所 咨，则此为是斋全本，解题、宋志皆误也。” 13 然而到了现代， 上海科学技术出版社根据日本刊本为底本出版了 2003 年版是斋百一选方，书中卷五却无广陈皮，该方用的 是“陈皮（去白）”。笔者后又在明初朱的普济方？卷二百一？霍乱门 ？霍乱吐利，中找到相同方子：“回生散（出百一选方） ： 治霍乱吐泻，但一点胃气存者，服之无不回生。陈皮（去白）、 藿香叶去土，右等分粗末。每服五钱，水一盏半，煎至七分，温 服不拘时。” 14 这里用的也是“陈皮（去白）”。从时间上看 比李时珍、缪希雍都早，所以是斋百一选方原书应是“陈皮 （去白）”比较可信，而不是“广陈皮”。但可知李时珍对原方 作了修改

15、，采用道地的广陈皮入药，足可见他对广陈皮的推崇。 细读 2003 年版是斋百一选方该书 88 页“衮金圆”方和 338 页的“紫苏饮”方中，却分别出现了“真橘皮”和“真陈皮”。 什么是“真橘皮”、“真陈皮”是个疑问。广陈皮在宋元文献典籍中比较罕见， 是什么原因， 中间是否 有隐藏了没有认识到历史。 是不是宋元医家没有充分认识到广陈 皮的道地性， 还是其他原因。 在宋元明清的医学典籍经常出现的 “真橘皮”、“真陈皮”，这是否与广陈皮有关系。2 广陈皮与“真橘皮”、“真陈皮”的关系考证“真橘皮”、 “真陈皮”是什么样的陈皮， 宋元医学典籍和 历史文献都未直接明言， 也没找到相关资料。 但可以推断“

16、真橘 皮”、“真陈皮”是一味道地药材。 根据宋代李迅 集验背疽方 不分卷（撰于 1196 年）?论服嘉禾散中记载：“陈橘皮：买真橘 皮，以水浸三时久，洗去黑尘，掠去肉白筋与瓤， ?v 焙取三两 净。”15 如果“真橘皮”不是道地药材的话， 没必要特意去买， 也没必要把“真橘皮”放在“陈橘皮”的条目下面加以解释说 明，直接说“陈橘皮”就可以了。 关键在于一个“真”字， “真” 的才是道地的。 在明代朱元璋第五子周王朱撰的普济 方中出现了“广陈皮”、 “广橘皮”、 “广皮”、 “真橘皮”、 “陈橘皮”、“陈皮”、“橘皮”。可谓非常全面。这里也可以 看出“真橘皮”是一味道地陈皮。 这里未敢言“真橘皮

17、”是广陈 皮或是其他的陈皮， 但是也不能排除是广陈皮这个可能。 前面说 到宋窦汉卿疮疡经验全书是本明代人写的托祖伪书（ 1569 年）。其中卷十一记载：“嘈杂吐清水：上好广皮去白为末，五 更起坐床上，安末五分于手心， 男左女右干舐下， 而卧服三朝必 ? 俊?6 。与此记载相似的是李时珍的本草纲目（ 1578 年） ? 果部第三十卷 ?果之二 ?橘中引明代医家李楼的 怪症奇方（ 1544 年）：“嘈杂吐水：真橘皮去白为末，五更安五分于掌心，舐之 即睡，三日必效，皮不真则不验。” 1 同样且同时代的药方一 个是“广皮”， 一个是“真橘皮”， 而且药方中特别强调“皮不 真则不验”。 可以认为“广皮”

18、和“真橘皮”是对应的关系。 同 样的例子还有一对，明初朱普济方 ?卷一百九十八 ?诸疟门 ? 足太阴脾疟（附论）：“姜橘散一名十枣汤（出传信通用方）： 治脾寒及诸疟，右真橘皮不拘多少。去白细切曝微干，以生姜自 然汁浸过。陈皮一指许，银器内重汤煮乾焙为末。每服三钱。用 隔年清水枣十枚， 水一盏。煎至半盏。以此药通口服。 以枣下之。 于发日先一时辰服之。不过两服而止。后再一服，不拘老少孕妇 皆可用服。 ”14 明末有人著 穷乡便方 不分卷（不著撰者） ： “夏间阳气在外，胃虚邪气易侵，多作吐泄。初用姜陈汤，广陈 皮一钱、生姜皮一钱，水一盏煎，不拘时服。” 162 本医书中 “姜橘散”与“姜陈汤”实

19、为相同的方剂，一个是用“真橘 皮”，一个是用“广陈皮”，二者对应。所以可以说“真橘皮” 即是“广陈皮”。明代著名医家缪希雍（15461627年）撰先醒斋广笔记？ 卷四：“橘皮：真广陈皮，猪鬃纹，香气异常，去白时不可浸于 水中，止以滚汤手蘸三次，轻轻刮去白要极净。” 17 明代秦景 明（15471629 年）撰症因脉治 ？卷四：“异功散：白术、 人参、真广皮、炙甘草、白茯苓。” 18 清代杨时泰撰本草述 钩元 ？卷十七 ？山果部 ？陈橘皮：“陈橘皮：修治入和中理 胃药则留白，入下气消痰药则去白，去白者以盐汤洗浸。刮去筋 膜，晒干用。自广州来陈久者佳， 真广陈皮， 猪鬃纹，香气异常， 去白时不可浸

20、于水中止， 以滚汤手蘸三次， 轻轻刮 ？罚？人下焦须用盐水浸，肺燥则用童便浸晒。19 这 3 本著作都强调“真广陈皮”、“真广皮”。后加来“自广州陈久者佳，真广陈皮， 猪鬃纹，香气异常”， 不仅用“真”字强调广陈皮的道地和“香 气异常”， 还描述了“真广陈皮”制作方法和用法。 到这里可以 把“真橘皮”、 “真陈皮”理解为“真广橘皮”和“真广陈皮” 的简称。通过一番求证， “真橘皮”、 “真陈皮”其实是广陈皮另一 个称呼。 宋元文献中出现“真橘皮”、 “真陈皮”的用法的还有 其他医学著作，如下。宋代吴彦夔传信适用方 ?卷上（ 1180 年）：“法制槟榔 治酒食过度，胃膈膨满，口吐清水，一切积滞，

21、洪子和传鸡心槟 榔一两切作细块，白豆 ?f 取仁一两，缩砂取仁一两，拣丁香一 两切作细条，粉草一两切作细块，生姜半斤切作细条，盐二两， 真陈橘皮半斤（去白），切作细条右件，同河水两碗浸一宿。次 日用慢火砂锅内煮干， 焙干，入新瓶收，每服一撮细嚼酒下。 ”20 吴彦夔传信适用方约与李迅集验背疽方（ 1196 年）同 时代，公元 1180 年为南宋淳熙七年，可见在南宋初年，已经开 始使用“真橘皮”、“真陈皮”。宋代杨士瀛 仁斋直指 （1264 年）?卷七?呕吐?呕吐证治： “翻胃方：橘皮汤治翻胃呕吐，真橘皮用日照西方壁土炒香，取 橘皮为末右，每二钱姜枣略煎服”；“南木香、甘草（炙）、青 木香、吴茱

22、 ?荡洗七次炒乾各半两，宣木、真橘皮、紫苏茎叶、 鸡心槟榔各一两右， ?v 散。每服三钱，姜五片。” 7 元代朱震 亨丹溪先生心法和明李 ?r 珍本草纲目都引过该方。元代危亦林世医得效方（ 1345年）?卷第十九 ?疮肿科? 通治：“阿胶饮子：明阿胶， ?v蚌粉炒如珠子，出火毒， 一两（缺字），真橘皮半两，粉草一两上 ?v 散。分作三服，水 一碗煎，候温，病在上食后服，病在下空心服。累效。” 21 卷第十 ?大方脉杂医科 ?耳病：“立效散：治 ?耳、底耳，有脓不 止，真陈皮灯上烧黑，一钱，为末，麝香少许，别研右和匀，每 用少许，以绵蘸耳内浓净，即上药。” 21元代王（12641354年）泰定养

23、生主论？卷十六？历用 得效方：“大戟圆（出箧中秘宝方，妇人有孕勿服）：治一切水 气疾蛊，？Y瘕食积，大戟（红芽者半两）、巴豆（一百 ？w去皮， 水三升干，去心膜出油）、芫花（拣净一两）、甘遂、干姜、真 陈皮（去白）、 ？L 砂、姜黄、肉桂（去皮已上各等分）” 22 ；“真陈皮、茴香（微炒）、南木香各半两右为细末”22;“茴香（拣净炒）、川练子（去皮核麸炒）、吴茱萸（去仁）、 马练花（去蒂梗醋炒）、真陈皮（去白名一两）、芫化（醋炒半 两）。” 22可见宋元时期广陈皮的道地性已得到医家的认可， 广陈皮自 宋元开始打响了名号。 后世皆知广陈皮为道地药材， 广陈皮开始 行销海内外。3 广陈皮宋元以后使

24、用达到高峰明清医家对广陈皮道地药材的认识达到了空前的高度， 而且 在李时珍之前就有了。明代中药学著作本草品汇精要记载了 诸多中药材的道地产地， 在卷之三十二 ?果部上品 ?果之木的橘皮 条目下记载就是：“道地：广东” 23 ，是明弘治十八年（公元 1505 年）明太医院刘文泰等集体撰辑。该书撰辑成功，因明孝 宗逝世，稿存内府而未刊行。成书年代早于本草纲目 （1578 年），早了李时珍 70 多年，但稿存内府的本草品汇精要对 后来者的影响很难去评估， 李时珍是否见过该书也不得而知。 本 草品汇精要 为明太医院御医集体编著， 可见明御医已经完全认 可了“陈皮”道地广东，御医们已经开始运用广陈皮为皇

25、家治 病。与李时珍差不多同时代的明代名医缪希雍（比李时珍小 20 多岁）在先醒斋广笔记中大量方剂中运用了广陈皮药名。明 黄一龙修广东潮阳县志 ?卷十二 ?物产：“陈皮即广陈皮，产 于此者特佳。 ”24 明代凌蒙初的小说 拍案惊奇 有句云：“所 以广橘、福橘播名天下。 ”25 广陈皮这个叫法在明代相当普遍， 说明广陈皮不仅药效好， 而且广橘及广陈皮的生产已经有相当大 规模，以致响誉全国。明代还有大量的医学典籍运用了“广陈 皮”、“广橘皮”、“广皮”。而到了清代除了这些称法继续有 医家沿袭，还出现了新会皮的叫法。根据清宫医案研究所记 载药方，清代宫廷御医给皇家和达官贵人治病的许多药方使用都 了广陈

26、皮、新会皮。 广陈皮是广东道地药材，在古代主 产广东新会、潮州，化州，四会等地，广东其他很多地区的地方 志的物产中也记载当地出产陈皮，是广东三宝之首（广东三宝： 陈皮、老姜、禾秆草），和“广东十大中药材”之一。由于广东 陈皮的卓越功效， 被历代医家称为广陈皮。 广陈皮之中尤以新会 产陈皮为最佳，又称新会皮。4 新会陈皮道地历史 说到广陈皮，不得不说新会皮。新会皮是广陈皮中的上品。新会皮也叫“会皮”。 清代医家陆以 冷庐杂识 ?卷二?饧：“有 书新会皮'作会皮'， 盖不知新会是地名也。 ”26 清代著 名医家张璐在康熙 34年（1695年）著本经逢原 ?卷三?果部? 橘皮：“橘皮

27、苦辛温， 无毒。 产粤东新会， 陈久者良。 阴虚干咳， 蜜水制用。 ”27 清代宫廷御医很多会在开完药方后， 注明中药 的产地，在广陈皮下注： “产广东， 以新会县署内者最佳。 ”28 新会皮作为御用道地药材，为清室服务深得御医和皇家的肯定。 道光版新会县志 ?卷二 ?物产：“红者名大红皮，凡果之皮以 柑皮为尤佳，故又名果皮，入药去白用能除痰，与橘红同功，陈 者良。” 29 金末元初的元好问汤液本草 ?卷下：“陈皮一 种青皮小而未成熟， 成熟而大者橘也， 色红故名红皮， 日久者佳， 故名陈皮。 ”30 新会皮是用当地的茶枝柑取皮晒干而成， 茶枝 柑又叫大红柑， 油柑等。新会是从何时开始种植柑橘

28、和生产陈皮， 可从史料见其端倪。新会宋元时属广南，广州府志 ?卷七 ?沿革表二 ?新会县 沿革考：“广南东路广州南海郡新会宋史地理志。” 31 宋庄绰鸡肋编 ?卷下：“广南可耕之地少，民多种柑橘以图 利。常患小虫损食其实，惟树多蚁，则虫不能生，故园户之家， 买蚁于人。遂有收蚁而贩者，用猪羊脬盛脂其中，张口置蚁穴 傍， ?r 蚁入中，则持之而去，谓之养柑蚁。” 32 新会种柑橘在宋元时期虽未有明确文字记载， 但新会所属的 广南和南海郡都已经盛产柑橘， 新会自然不会例外。 宋末元初的 诗人刘辰翁凭吊新会“崖山之战”时赋诗 青玉案 （用辛稼轩元 夕韵）：“雪销未尽残梅树。又风送，黄昏雨。长记小红楼畔

29、 路。杵歌串串，鼓声叠叠，预赏元宵舞。天涯客鬓愁成缕。海上 传柑梦中去。今夜上元何处度。乱山茅屋，寒炉败壁，渔火青荧 处。”33 宋人有元宵传柑送柑的传统， 特别是在王公贵族之间。 “崖山之战” （公元 1279 年农历二月初六） 发生前 20 日左右是 的元宵节， 根据传统当时的元宵节， 宋军海船上的贵族们应该延 续了传柑的传统。 所以诗中说“海上传柑”， 而柑的来源极可能 来自新会， 当时的新会还未被元军所占领， 新会柑冬藏至元宵也 是可能的。在元代时新会为南海所领，治所在广州。元大德南海志 中就有南海产柑的记载。 据潘华金等人的撰文： “新会种柑取皮 相传有 70多年历史。 元代至正七年

30、 （ 1347年） 新会外海 （今 属江海区外海镇） 陈惠甫拨田嘱书中写有甘子田租十石'， 这是他母亲在元初时的仓田。 ”34 这说明当时新会存在专门生产柑子的柑园明代大儒陈献章（公元14281500年）字公甫，广东新会 籍。因曾在白沙村居住， 人称白沙先生， 世称为陈白沙。 他在陈 白沙集中有几首诗描写了家乡新会的柑橘。卷八?古风歌行 ?题马默斋壁：“屋后青山屏翳合，?前绿树烟花匝。主人闭门履不纳，跏趺明月光 ?v 榻。客来问我笑不答，但闻山莺啼恰 恰。橙橘盈园野芳杂，门外一江深映合。四时八风谁管押，烟飞 雾走龙腾甲。拙者孤舟持酒 ? ，成化十年甲午腊。” 35 这首诗 写于明成化十

31、年， 描写了橙橘盈园的生机景象， 新会甜橙曾是贡 品，柑橘也是广东名产。陈白沙集 ?卷六 ?七言绝句 ?送柑答之：“遗我红柑 索我歌，狂柑不饮奈柑何。大崖山下无人寄，日？M千瓢舞破蓑。大崖世卿读书处也 。 ”35 这首诗是陈献章在新会崖门大崖 山写的， 这里曾发生历史上著名的宋元两军“崖门大海战”， 也 叫“崖山之战”。 “崖山之战”后南宋灭亡。 诗人曾在此凭吊古 战场，还建议修建了有名的“大忠祠”。诗题为送柑答之， 诗中提到红柑就是新会著名的大红柑， 新会皮便是大红柑取皮晒 制而成。陈白沙集 ？卷八？七言律诗 ？玄真送柑：“溪园十月 摘黄柑，岁月将穷致小篮。绕膝痴孙高起舞，隔年乳酒正开坛。

32、色香本出梨之右，风味真无岭以南。不惜霜根传药圃，白头还解 荷长 ？K。 ”35 这里描写了新会十月摘柑的情景。现在的新会亦 是在农历十月左右摘柑。 “不惜霜根传药圃”也说明新会在明代 有药用的柑园。广州府志 ?卷一百二十六 ?列传十五（明新会）? 明：“新会采药者不知何许人，日采九里明卖以为食，其药多生 柑、荔圃。旦暮入采之，绝不视柑、荔，虽自落亦不顾。” 31 据这 2 条材料所说，新会柑橘已经成规模的果园种植了。在明万历已酉年（公元 1609）王命 ?v 重修的新会县志 ? 卷二？物产中有对土特产的介绍中就有陈皮：“陈皮、枳壳、芭?W益母草、香附、天门冬、麦门冬、金银花”36。到了康熙年间

33、的新会县志沿用了此记载。所以新会明代产新会 皮是毫无疑问的。清乾隆年间修的新会县志?卷六：“馀甘俗名油柑，苹浦女药之属，陈皮邑出者佳。” 37 这是新会县 志第 1 次夸赞本县陈皮， 茶枝柑也叫油柑， 大红柑。清道光新 会县志则记载：“合仔梁俗名草边是也，柄次皮可为绳，绳以 缚陈皮为往外省。” 29 这是说新会陈皮用草边绳捆缚销往外 省。清末光绪三十四年（ 1908 年）新会乡土志 ?十四?物产? （乙）植物：“柑皮之独可入药，为他地所不及，则尤其特别者 也。” 38 更进一步说新会陈皮比其他地方的陈皮好。新会陈皮在清代是被医家盛行使用的高峰。 新会陈皮有了自 己的道地称呼新会皮。 新会皮的称

34、呼始于何时何人， 大致也可以 找到答案， 新会皮的称呼几乎没有出现在明代著作中， 而是在清 人的医案中。 最早出现的是在清代康乾年间大医士叶天士的 临 证指南医案，和与叶天士齐名的薛雪的扫叶庄医案，二人同时代且是同乡名医。二人医案中陈皮多用“新会皮”、“会皮”。这大概得传于叶天士的老师一一苏州名医王子接，王子接弟子叶天士、吴蒙整理了老师的绛雪园古方选注三卷（ 1732 年），王子接在他的 绛雪园古方选注 中喜欢使用“广陈皮”、 “广皮”。 在叶天士等人著作的影响下， 新会皮被很多清代医家 认可。使用新会皮的其他清代医学著作如：增广大生要旨、 医方丛话、串雅、爱月庐医案等。新会皮产自柑橘属的茶枝

35、柑，又称新会柑、大红柑、江门柑、油柑。新 会古称冈州，现为广东省江门市辖区，地处珠江三角洲，濒临南 海。位于北回归线以南，属亚热带季风性气候。全年四季分明， 气候温和，热量充足，雨量充沛，无霜期长。土壤类型为潴育型 水稻土、赤红壤；土壤富含有机质，土地肥沃。非常适合茶枝柑 的生长条件。为新会皮的生产提供了得天独厚的气候和土地条 件。5 广陈皮的道地优势 道地药材广陈皮的优势得到了广泛的认可， 也成为“广药” 中的大宗药材。历史上是如何评价广陈皮的，各家都各有见地。 “广中”是古代人对广东的称呼之一。李时珍本草纲目?果部第三十卷 ?果之二 ?橘：“橘皮： 性温，柑柚皮性冷， 不可不知。 今天下多以广中来者为胜，江西者次之。” 1 后来明末的倪朱 谟本草汇言中也有相近的说法。李时珍通过各地产陈皮的药 性对比，得出陈皮以广东产为最好。除了李时珍本草纲目对 广陈皮的推崇。 明?卢之颐本草乘雅半偈 ?卷三 ?本经上品五 ? 橘柚：“本经上品橘柚，气