食堂清洗员岗位职责_第1页
食堂清洗员岗位职责_第2页
食堂清洗员岗位职责_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、.知文小学食堂清洗组食品安全岗位职责1、组长A、组织全组人员按校方要求做好清洁，洗碗及监督，指导组员进行工作。B、安排好人力，协调其他各组，及时清洗用具。C、负责食具的消毒处理工作，消毒后的食具应保管好，供餐前应将食具送到指定地点。D、参加每周一次的食堂临时交办的其他工作。2、洗碗员A、负责食具的清洗工作。(1) 清洗，要经过初洗，清洁剂清洁，清水清洗，消毒四道工序处理， 食具内外应干净干燥， 无油迹， 无洗洁剂泡，有破损的餐具应回收，不得再使用。(2) 应节约用水，不用时关好水龙头，使用热水时应防止烫伤事故。(3) 清洗完后，应及时清理洗碗池及周围过道。B、协助组长做好食具的消毒及供餐前的食

2、具准备工作;.(1) 清洗后的食具必须按规定进行消毒处理，供餐前应把需要的食具送到使用地点，集中摆放整齐，并用卫生清洁的白布盖好。(2) 搬动过程中应保护好食具，不得用手触摸食具内部。(3) 供餐时，必须保证食具的充足供应。C、负责收回用过的食具。D、参加每周一次的食堂清洁工作。E、完成好组长临时交办的其他事情。3、清洁员A、负责食堂卫生，具体要求是：(1) 地面无垃圾杂物，无积水，干净清爽。(2) 桌面台凳餐后要及清清洁，干净无尘，台与凳的抹布要分开使用，抹布必须分干，湿两条。(3) 墙壁，门窗，风扇，灯管等定期 ( 一般为周五 ) 清洁一次，不能有蜘蛛网和灰尘，操作间以及餐厅的玻璃门，玻璃墙必须保持清洁明亮。(4) 每两天用清洁剂清洗地面，台面，尽量做到餐厅内;.无苍蝇，蚊，蟑螂等，餐厅不能留有卫生死角和灰色地带。B、负责厨房及仓库的卫生检查每天中午和晚上再次对厨房，仓库进行卫生检查，发现问题时应与相关人员一起解决。C、监督就餐人员将食具及剩饭，剩菜送至指定的地点。D、负责把餐厅的垃圾送到指定的地点。E、参加每周一

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 研究报告

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论