二十四节气养生食谱

1、二十四节气养生食谱立春 虾仁韭菜（温补肝肾，助阳固精，健脾益胃）、蘑菇炒山药（补肾益精，健脾益气，滋肺养胃）；雨水 猪肝菠菜粥（促消化，补血健脾，养肝明目）、红枣煨肘 子（补脾益胃，滋阴养血，适用于脾胃虚弱，阴虚血虚之症）、清炖 鲫鱼（健脾益胃，利湿消肿，适用于脾胃虚寒，食欲不振等）；惊蛰 清炒范菜（清热解毒，消肿止痛，脾胃虚寒者忌食）、党参黄苣粥（益气固表，增强体质，适用于体质虚弱，易感冒者）、葱豉豆腐汤（豆豉益气和中，生津润燥，健脾利尿）；春分 菠菜豆腐汤（肠胃虚寒，腹泻者忌食）、玫瑰花烤羊心（藏 红花3克，鲜玫瑰花50克或干玫瑰花15克，羊心串串蘸上玫瑰、藏 红花汁，在烤箱中烤熟。理气解

2、郁，活血化瘀）、大蒜烧茄子（凉血 止血，消肿止痛，适用于便血、高血压、动脉硬化等）；清明 枸杞苗汆鸡片（滋肝补肾，益精明目）杏仁核桃汤（将姜片、杏仁、核桃煮开后拌入蜂蜜，小火 10分钟，补肾润肺，止咳定 喘）、蘑菇炖豆腐（健脾开胃，补气益血，理气止呃，清热化痰，适 用于慢性支气管炎，咳嗽痰多黄稠，肿瘤病人食欲减退，营养不良等）；谷雨 田七佛手炖墨鱼（疏风散邪，活血通络，行气止痛，适用 于肋间神经痛）、参蒸膳段（鳍鱼、党参，熟火腿，清鸡汤。温中益 气，活血通络，强健筋骨。适用于风寒湿痹引发的腰酸腿疼。）立夏 芹菜粥（清热除烦，降压降火）；酸枣粥（主治虚劳心烦, 不得睡卧，有实邪慎服）、桂圆粥（补

3、益心脾，养血安神，尤用于劳 伤心脾，思虑过度，身体瘦弱，健忘失眠，月经不调）。小满 慧葭红豆丸（两种豆磨成面，加入蜂蜜、水做成丸状，蒸熟，健脾益胃，祛湿）。马齿宽粥（清热解毒，散血消肿，杀虫利尿）。 山药惹葭煲泥纵（补脾胃，祛湿热，止痒，对脾胃湿热型尊麻疹疗效 尤佳）。芒种 甘草绿豆粥（芳香开胃，健脾化湿，消热利湿）。西红柿 炒鸡蛋（生津解渴，养心安神）。香菇冬瓜球（补益肠胃，生津除烦）；夏至 八宝鸭（健脾开胃，补虚养身）。凉拌苦瓜（清热祛暑，养血益气，补肾健脾）。荷叶茯苓粥（清热解暑，宁心安神，止泻止 痢）；小暑 小炒羊肉（补虚劳，去寒冷，温补气血）。绿豆海带汤（清 热解毒，防暑去火）皮蛋瘦

4、肉粥（消暑宁神，补充水分。全年适用）；大暑 布香粥（芳香辟秽，化湿理气，治暑天外感而见恶寒发热，恶心呕吐，不思饮食）。莲叶绿豆汤（清热消暑，防治热那）；立秋 清蒸茶鲫鱼（茶叶装入鱼腹中，清热利湿，生津止渴）。醋 椒鱼（黄鱼，滋阴益胃，凉血生津）。五彩蜜珠果（苹果、鸭梨、菠 萝、杨梅、季葬、柠檬、白糖 生津止渴，和胃消食）；处暑 姜汁菠菜（养血滋阴，润肠通便）。蜜蒸百合（除烦润燥， 润肺止咳）。百合蜂蜜羹（清心安神，润燥除烦，用于神经衰弱，睡 眠不宁）；白露 莲子百合羹（清肺润燥，止咳消炎，适用于慢性支气管炎） 鲫鱼红糖甜杏汤（杏仁，红糖，鲫鱼一并熬汤，健脾益气，滋阴润肺， 用于慢性支气管炎，气

5、阴亏虚症，形体消瘦，咳嗽痰多，气短、声低、 喘促，咳剧或痰中带血）；秋分 五汁饮（梨鲜藕 鲜芦根 鲜冬麦 季葬均去皮去核，榨汁, 适用于外感热病，口渴，咽干，烦躁等症。脾胃虚寒者不宜多服）。马齿黄鸡蛋汤（清热利湿，杀菌消炎）。红枣炖肘子（生津液，补气 血，养颜益寿）；寒露 羊肉萝卜羹（滋阴润肺、补虚益气，胃下垂者慎用）；冰 糖银耳羹（补中益气、和胃润肺、止咳、化痰。治疗秋冬季时节的燥 咳，作为体质虚弱者的滋补品）；柚子鸡（不飞益气，化痰止咳。脾 胃虚寒者不宜多食）；霜降 当归生姜炖羊肉（温阳散寒，行气活血）；葱白豆豉汤（疏 风散寒，宣通经络。风热头痛者不宜）；当归党参炖山鸡（补中益气， 活血通

6、络，湿盛中满、泄泻者忌食）。立冬 人参粥（因脾胃气虚、运化失职所致的饮食不香，腹胀便 溃，稍食寒凉则脱腹不适，甚至腹泻者。忌铁器，服粥期间忌食萝卜 和茶）。黑芝麻粥（补益肝肾，滋养五脏。更适合于中老年体质虚弱 者，并有治疗早衰之功效）。炒双菇（香菇、鲜蘑菇 补益肠胃，散寒化痰，增强机体免疫功能。）小雪 当归黄苣生姜党参羊肉汤（温肾补阳，活血行气）。 桂参 粥（党参，桂枝，红枣，粳米白糖煎水取浓汁去渣，加入粳米。温补心脾，化气行水。十一月心脾阳气亏虚所致的心悸、头晕、气短、神疲、胸脱满闷，形寒肢冷或小便不利。）百合枣归汤 （甲鱼或精瘦肉，百合，红枣，盐。滋阴养血，益心肾，补肺脏。十一月心肾阴虚

7、所致的失眠、心烦、心悸等，实热食滞者不宜）大雪 桂圆生姜汤（养血壮阳，益脾开胃。重在温补，湿热泄泻者不宜）。木耳冬瓜三鲜汤（海米等 生津除烦，清胃涤肠，滋补强 身）火腿烧海参（补血益精，养血充髓，最适合精血亏虚，产后虚 羸，阳痿遗精，虚弱劳祛，久病体虚，衰老瘦弱。）冬至 山药羊肉汤（补脾胃，益肺肾。） 胡萝卜炒猪肝 （补血, 明目，养肝。适用于肝血亏虚所致的两目昏花，视力减退。）小寒 红杞三七鸡（枸杞子、三七、母鸡，放入鸡腹，上笼蒸熟， 补虚益血。其性温和，老年人及久病体虚，产后血虚者适用。）糯米 阿胶粥（粥熟后放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，两三沸即可，晨起空 腹用。养血补虚，止血安胎。） 素炒三丝（干冬菇、青椒、胡萝卜、 鲜汤等。健脾化滞，润燥。）大寒 鸡肠饼（公鸡肠一副，面粉菜油等，将鸡肠用火焙干， 粉碎，面粉倒入鸡肠粉，放调料，做成烙饼。补肾缩尿。若阴虚内热 者，制饼宜用