糖葫芦的制作方法

1、糖葫芦的制作方法糖葫芦的制作方法糖葫芦的做法有很多，而且也比较简单，下面大家就一起来看看 如何制作出美味的糖葫芦吧。糖葫芦材料圆形小蕃茄半斤，竹签数支，细砂糖1杯，水1.5杯，食用红色 素少许。做法1.将蕃茄洗净拭干，用竹签将5个串成一串。2.砂糖和水用中小火煮至沸腾，加入红色素和水少许，形成糖浆, 维持小火，将蕃茄沾裹糖浆，放凉备用。冰糖葫芦一材料新鲜山楂30颗，竹签6-10根，白砂糖250克。做法1、 锅中加入白砂糖并加水没过砂糖开小火边搅拌边煮糖浆。2、 糖浆熬到发黄浓稠，用筷子蘸一点放入冷水中，糖浆能迅速 结成硬壳的，糖浆就熬好了。3、 将山楂插在竹签里，放入糖浆中裹一圈，可将锅子侧过

2、来， 将裹好糖浆的山楂放于抹过水的平面上。15分钟后即可平移提起来 吃了。小诀窍1、 要选个头均匀的当季新鲜水果。2、 竹签在超市卖烧烤材料的位置可以买到。3、 小孩子要在大人的看护下吃有竹签的食品，防止竹签戳到小 孩子。4、 糖浆少了会裹不均匀，所以必然有部分会损耗掉。冰糖葫芦二材料山楂，芝麻，冰糖，花生。做法1.山楂洗净去籽.窜成串。2.冰糖和水1： 1的比例先大火再小火熬成糖浆，由大泡变成小 泡，微黄的时候就差不多了， 有可能十分钟左右.这里就可以沾糖了, 粘完的拍在板子上，向自己的方向拉一下，就会出现糖片了，美观 一些.板上一定要抹水，要不然会粘住的。3.过一会儿就凉了，糖脆脆的.看来

3、熬的火候正确了，一点不粘 牙.好吃.就是样子不太好看.糖熬少了.下次就有经验了.争取下次做 的更漂亮一些。4.其中有几个在糖里放了花生沫和芝麻，吃起来更香一些。冰糖葫芦三材料山楂25个，冰糖200克，水200克。做法1.山楂清洗干净，去根儿去蒂儿，去掉核（可省略），还可将山楂 横切开，加入豆沙等喜欢的馅料。2.将处理好的山楂用竹签串起，晾干水份。3.冰糖和水一起倒入锅中， 开大火煮至冰糖融化， 中间可搅拌促 进融化。4.待冰糖都融入水中后，转小火，盖上锅盖，熬一会儿。5.糖浆熬好后，迅速将山楂串放在锅边，用勺子将糖浆均匀淋上 后，放入抹油的盘子里。6.稍凉即可食用。小诀窍1.成功的冰糖葫芦，出

4、锅后外面的裹糖会迅速冷却，咬起来是咯 卩崩脆，完全不粘牙的.要达到这种效果，熬糖是最关键的。2.熬好的糖稀，肉眼可见糖浆浓稠，泛淡黄色，用筷子挑起可见 拉丝，将筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下，硬脆不粘牙, 如果粘牙则是还没熬好。冰糖葫芦串材料山楂，冰糖，竹签。做法1.山楂清洗净晾干，用剪刀去山楂梗去蒂。2.把山楂用竹签串起。3.冰糖和水一起倒入锅中，开大火煮，不断搅拌至冰糖融化。4.待冰糖都融入水中后，转小火，熬一会儿。5.熬至糖液呈琥珀色，状态浓稠，有拉丝的感觉。此时用筷子醮 些糖液，迅速浸入冷水中，糖液会立即凝固，咬上去硬脆并且不粘 牙。6.糖稀熬好后，将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻 转动，裹上薄薄一层即可。7.将裹好糖的山楂串凌空架在容器上或者放到刷了油的平面上冷 却二三分钟，等糖稀凝固即可享用。营养冰糖葫芦材料1、山楂果1030个。2、竹签512条。3、白砂糖、麦芽糖。4、牛奶。做法1、把山楂果每6个分一个碗，再在碗里加牛奶（没有可不加）。2、拿其中一个碗里的山楂果倒到窝子里，炒熟（7成熟）。3、白砂糖、麦芽糖、水的比例是2-8-1,再把山楂果放到碟里, 把三种东西放在窝里2分钟，要不停