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文档简介
1、星巴克饮料配方表shot! 122 指的是 short (小杯),tall (中杯),grande (大杯),venti (特大)放 shot1香草拿铁補为蒸奶24秒,纸杯接shot1122,V糖浆2345,倒出小圆点。2卡布奇诺C小一号的剂量蒸奶6-8秒,纸杯接shot1122 > V糖浆1234,迅速倒入纸杯。3焦糖玛奇朵CM蒸奶5-7秒,纸杯接V糖浆1234,勺子倒奶,拨奶泡,shotl 122倒入纸杯,xxoo4美式咖啡A纸杯接shotl 234,直接加热水。风味糖浆2345.5摩卡M特别烫蒸奶,shot1122,纸杯接摩卡酱2345,12毫米加奶油。6抹茶拿铁GRTL加抹茶粉2
2、234,蒸奶,纸杯接糖浆1234,倒牛奶12毫米,加奶泡到6。7英式早餐红茶拿铁EBTL蒸奶,杯子加茶包1112,接CL糖浆2345,加半杯热水,加牛奶至12,加奶泡到6。8经典巧克力SHC加巧克力预调液5050杯下线,牛奶到上线,蒸煮,加奶油,可可粉。9冰咖啡IC预制双份浓度咖啡至杯子最上线,加冰块。10冰美式咖啡A杯子接过滤水到上线下方 6毫米,倒入shot234 , V糖浆345,加冰块。11冰香草拿铁L杯子接牛奶到上线下方6毫米,倒入shotl 122 , V糖浆345,加冰块12冰卡布奇诺C制作小一号的奶泡放一边,杯子接冷牛奶中线下6毫米,倒入shotl 122,加冰块,加奶泡到6毫
3、米。13冰焦糖玛奇朵CMShotl22,杯子接V糖浆234,加冷牛奶,到上线下6,加冰块杯口 12毫米,加shot ,挤压 a浆二椅四15?两圈。14冰摩卡MShotl 22,杯子接摩卡酱345,杯子接shot,倒冷牛奶至上线,加冰块,加奶油。15冰摇柠檬茶BTL红茶加到摇晃杯1线,柠檬汁到2线,经典糖浆234,冰块到4线,摇,倒入杯子。冰摇芒果木槿花茶HMJT :花茶加到摇晃杯1线,芒果汁到2线,冰块到4线,摇,倒入杯子。冰摇红莓黑加仑茶BCJT红茶加到摇晃杯1线,红莓汁到2线,冰块到4线,摇,倒入杯子。16冰抹茶拿铁GRTL牛奶倒摇晃杯2线,加经典糖浆234,加冰块至4线,抹茶粉234,摇
4、,倒出来。17冰红茶拿铁BLTL经典糖浆345,冰红茶加到中线,加冷牛奶到上线,加冰块到6毫米。18巧克力牛奶CHOCMilk香草糖浆112,摩卡酱345,加牛奶到6毫米。19咖啡星冰乐CF杯子接星冰乐烘焙咖啡234,倒牛奶到下线,进搅拌壶,加冰块咖啡星冰乐糖浆234,搅 拌,倒出来盖上。20摩卡星冰乐MF杯子接星冰乐烘焙咖啡234,倒牛奶到下线,进搅拌壶,加摩卡浆234,加冰块,加咖啡星冰乐糖浆234,倒出来盖上。加奶油,加摩卡沙司。21可可碎片星冰乐FC-MF杯子接星冰乐烘焙咖啡234,倒牛奶到下线,进搅拌壶,加星冰乐碎片234,加摩卡浆234,加冰块,加星冰乐糖浆234,倒岀来盖上。,加
5、奶油,加螺旋摩卡沙司。22浓缩咖啡星冰乐EF杯子接星冰乐烘焙咖啡 234,接shotl 11,倒牛奶到下线,进搅拌壶,加冰块 咖啡星冰乐糖浆234,搅拌,倒出来盖上。23焦糖咖啡星冰乐CRF杯子接星冰乐烘焙咖啡 234,倒牛奶到下线,进搅拌壶,加焦糖糖浆234,加冰块,咖啡星冰乐糖浆234,搅拌,倒出来盖上。加奶油,加螺旋焦糖酱。24香草星冰乐V-CRM倒牛奶到下线,进搅拌壶,香草糖浆234,加冰块,奶油星冰乐糖浆234,搅拌,倒出来盖上。加奶油。25抹茶星冰乐GT-CRM倒牛奶到下线,进搅拌壶,香草糖浆234,加冰块,抹茶(绿茶粉)234,加奶油星冰乐糖浆,搅拌,倒出来盖上。加奶油。26巧克
6、力奶油星冰乐MO-CRM倒牛奶到下线,进搅拌壶,摩卡酱234,加冰块,加奶油星冰乐糖浆,搅拌,倒出来盖上。加奶油。加螺旋摩:沙司。27芒果西番茶星冰乐MFJ芒果西番莲果汁倒入中线,双份浓度冰茶倒入上线,进搅拌壶,加冰块,搅拌,倒出来盖 上。(意式浓缩咖啡液)的个数分别是1, 1, 2, 2 (每份大约28-30ml)234代表的是中杯大杯超大杯所泵取的糖浆的毫升数,2表示按压2次泵头,以此类焦糖玛奇朵Caramel Macchiato添加香草糖浆1234 (ml)加热牛奶至咖啡杯四分之三处234 ( ml)加入奶泡至杯口 12mm处添加浓缩咖啡再上面加入焦糖酱三横三竖两个圈冰焦糖玛奇朵 Ice
7、d Cara m elMacc h i at o添加香草糖浆234 ( ml)将牛奶加至杯子上线 加冰块至距杯口 12mm处添加浓缩咖啡122 ( ml)加入焦糖酱三横三竖两个圈finndO3B5抹茶拿铁 Green Tea Latte添加经典糖浆(原味)1234 ( ml)根据杯型,将牛奶加至蒸煮壶(50:50)上部刻度线。添加抹茶粉2234 ( ml)蒸煮牛奶与抹茶粉加蒸煮锅的抹茶牛奶至距杯口6mm处表面覆上6mm高的抹茶奶泡冰抹茶拿铁 Iced Green Tea Latte根据杯型将牛奶加至摇晃杯线添加经典糖浆234 ( ml )加冰块至线 加入抹茶粉至摇晃杯内234 ( ml)盖上盖
8、子摇晃&10下加糖浆的卡布奇诺Cappuccino with Syrup添加风味糖浆1234 (ml)添加浓缩咖啡1122 (ml)自由注入热发泡牛奶至杯口 6mm处Dry是多些奶泡Wet是多些牛奶 摩卡Caffe Mocha添加摩卡酱2345 ( ml)添加浓缩咖啡1122 ( ml)加蒸牛奶至距杯口 6mm处搅打奶油冰摩卡 Iced Caffe Mocha添加摩卡酱345 ( ml)添加浓缩咖啡122 ( ml)将牛奶加至杯子上线,搅拌家冰块至距杯口 6mm处搅打奶油英式早餐茶拿铁(红茶拿铁)English Breakfast Tea Latte ( Black Tea Latte
9、)添加经典糖浆2345 将茶包放入杯中1112 将热水加至杯子半杯处 加蒸煮过的牛奶至杯口 6mm处表面覆上6mm奶泡冰红茶拿铁 Iced Black Tea Latte添加经典糖浆345将预制双份浓度冰茶加至中线 加牛奶至上线 加冰块至距杯口 6mm处伯爵红茶拿铁 Earl Grey Tea Latte添加香草糖浆2345将伯爵茶包放入杯中1112将热水加至杯子半杯处 加蒸煮过的牛奶至距杯口 6mm处表面覆上6mm高的奶泡经典热巧克力 Signature Hot Chocolate根据杯型,将巧克力液加至蒸煮壶(50:50)下部刻度线根据杯型,将牛奶加至蒸煮壶(50:50)上部刻度线 蒸煮,
10、使 其轻微发泡 加至距杯口 6mm处搅打奶油 撒上巧克力粉,轻摇2-4次巧克力牛奶Chocolate Milk加入摩卡酱2345 加入香草糖浆1112 加冷牛奶至距杯口 6mm处冰咖啡 Iced Coffee将预制双份浓度冰咖啡加至杯子上线 加冰块至距杯口 6mm处nz-真涵_ced Ts加冰块至距杯口 6mm处冰摇茶 Iced Shaken Tea将双份浓度冰茶加至冰摇杯线 加冷过滤水至线 添加经典糖浆234 加冰块至线 盖上盖子用力摇晃10至15下 将饮料同冰块倒入杯中冰摇柠檬茶 Iced Lemon Shaken Tea将双份浓度冰茶加至冰摇杯线加柠檬汁至线添加经典糖浆234加冰块至线盖
11、上盖子用力摇晃10至15下将饮料同冰块倒入杯中各种星冰乐咖啡星冰乐Coffee Frappuccino Blended Beverage在冷杯中加入星冰乐烘焙咖啡234将牛奶加至下线将杯中物倒入搅拌壶 用定容冰铲加入冰块加入咖啡星冰乐糖浆234按下按钮1搅拌摩卡星冰乐Mocha F B B在冷杯中加入星冰乐烘焙咖啡234将牛奶加至下线 将杯中物倒入搅拌壶 加入摩卡酱234 用定容冰铲加入冰块加入咖啡星冰乐糖浆234按下按钮1搅拌 搅打奶油摩卡可可碎片星冰乐Java Chip F B B在冷杯中加入星冰乐烘焙咖啡234将牛奶加至下线 将杯中物倒入搅拌壶 加入可可碎片234 加入摩卡酱234 用定
12、容冰铲加入冰块加入咖啡星冰乐糖浆234按下按钮1搅拌 搅打奶油和摩卡酱5个螺旋圈浓缩咖啡星冰乐Espresso F B B在冷杯中加入星冰乐烘焙咖啡234在冷杯中加入浓缩咖啡111将牛奶加至下线将杯中物倒入搅拌壶在冷杯中加入星冰乐烘焙咖啡234加入咖啡星冰乐糖浆2344用定容冰铲加入冰块加入咖啡星冰乐糖浆234按下按钮1搅拌焦糖咖啡星冰乐Caramel F B B将牛奶加至下线 将杯中物倒入搅拌壶 加入焦糖糖浆234 用定容冰铲加入冰块按下按钮1搅拌 搅打奶油和焦糖酱5个螺旋低因咖啡星冰乐 Decaf Coffee F B B在冷杯中加入低因浓缩咖啡123将牛奶加至下线 将杯中物倒入搅拌壶用定
13、容冰铲加入冰块加入咖啡星冰乐糖浆234按下按钮1搅拌香草奶油星冰乐Vanilla Cream F B B将牛奶加至下线将杯中物倒入搅拌壶加入香草糖浆234用定容冰铲加入冰块加入奶油星冰乐糖浆234按下按钮1搅拌搅打奶油抹茶星冰乐 Green Tea Cream F B B将牛奶加至下线将杯中物倒入搅拌壶加入香草糖浆234加入抹茶粉234用定容冰铲加入冰块加入奶油星冰乐糖浆234>按下按钮1搅拌搅打奶油巧克力奶油星冰乐Chocolate C F B B将牛奶加至下线将杯中物倒入搅拌壶加入摩卡酱234用定容冰铲加入冰块加入奶油星冰乐糖浆234按下按钮1搅拌搅打奶油和摩卡滴洒物五个螺旋焦糖奶油
14、星冰乐 Caramel C F B B将牛奶加至下线将杯中物倒入搅拌壶加入焦糖糖浆234用定容冰铲加入冰块加入奶油星冰乐糖浆234按下按钮1搅拌搅打奶油和焦糖酱5个螺旋浓缩康宝蓝 Espresso con Panna添加浓缩咖啡单份1双份2在浓缩咖啡上搅打奶油店用小型杯外带品尝杯浓缩玛奇朵Espresso Macchiato添加浓缩咖啡单份1双份2用勺子将少量的奶泡浇在上面Drink £AlizIHI凸Ti冰摇柠檬茶CF咖啡星冰乐BC*c bCjt冰摇红莓黑加仑;CRFCt A fHMJT冰摇芒果木槿花茶EF浓缩咖啡星冰乐CM焦糖玛奇朵SHC经典热巧克力MF摩卡星冰乐L拿铁EBTL:英式早餐红茶拿铁:FC-MF可可碎片星冰乐M摩卡GRTL:抹茶拿铁MFJ芒果西番莲果茶星冰乐V-CRM香草星冰乐GT-CRM抹茶星冰乐MO-CRM巧克力星冰乐摩卡酱1升热水+包摩卡粉+1升热水,保鲜膜封'非24小时。(!天)搅打奶油8磅V糖浆+max位置的奶油,倒入奶油瓶,打气,上下晃,冷24小时。(1天)经典巧克力预混合液0.5升热水+包巧克力饮料混合粉+冰水混合物0.5升,冷48小时(2天)。星冰乐烘焙咖啡1升过滤水+包星冰乐烘焙咖啡粉'冷或非48小时(2天)。
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