人教版高中化学知识点及相关练习

1、第三章有机化合物知识点及练习绝大多数含碳的化合物称为有机化合物，简称有机物。像CO、CO2、碳酸、碳酸盐、金属碳化物等少数化合物，它们属于无机化合物。一、姓：1、煌的定义：仅含碳和氢两种元素的有机物称为碳氢化合物，也称为爆。2、甲烷、乙烯和苯的性质比较:有机物烷煌烯煌苯通式CnH2n+2CnH2n代表物甲烷(CH4)乙烯（C2H4）苯(C6H6)结构简式CH4CH2 = CH2或0（官能团） 结构特 点单键，链状，饱和 煌双键，链状，不饱和爆 （证明：加成、加聚反 应）一种介于单键和双键之 间的独特的键（证明： 邻二位取代物只有一 种），环状空间结构正四面体（证明：其 二氯取代物只有一种 结构

2、）六原子共平面平面正六边形物理性质无色无味的气体，比 空气轻，难溶于水无色稍有气味的气体， 比空气略轻，难溶于水无色有特殊气味的液 体，密度比水小，难溶 于水用途优良燃料，化工原料石化工业原料，植物生 长调小剂，催熟剂有机溶剂，化工原料3、煌类有机物化学性质有机物主要化学性质甲烷乙烯1、甲烷不能使酸性 KMnO4溶液、滨水或漠的四氯化碳溶液褪色，与强 酸、强碱也不反应，性质比较稳定。2、氧化反应（燃烧）注：可燃性气体点燃之前一定要验纯CH4+2O2点燃 CO2+2H2O （淡蓝色火焰）3、取代反应 （条件：光；气态卤素单质；以下四反应同时进行，产物有 5种）CH4+C12 光 CH3C1+HC

3、1CH3C1 +C12 光 CH2c12+HC1CH2cI2+CI2 光 CHC13+HC1CHC13+C12 光 CC14+HC1注意事项：甲烷与氯气在光照下发生取代反应，甲烷分子里的四个氢原子逐步被氯原子取代；反应能生成五种产物，四种有机取代产物都不溶于水，常温下，一氯甲 烷是气体，其他是液体，三氯甲烷称氯仿，四氯甲烷可作灭火剂；产物中 HCl气体产量最多；取代关系： 1HCl2；烷煌取代反应是连锁反应，产物复杂，多种取代物同时存在。4、高温分解：CH4 1000 c C 2H21 .氧化反应I .燃烧C2H4+3O2点燃2CO2+2H2O （火焰明亮，伴有黑烟）II .能被酸性KMnO

4、4溶液氧化为CO2,使酸性KMnO4溶液褪色。2 .加成反应CH2 = CH2+ Br2CH2Br CH2Br （能使滨水或漠的四氯化碳溶液褪色）在一定条件下，乙烯还可以与 H2、CI2、HCl、H2O等发生加成反应催化剂CH2= CH2+ H2-z_* CH3CH3催化剂CH2=CH2+HCl-工一""CH3CH2CI （氯乙烷：一氯乙烷的简称）CH2=CH2+H2。 标高压 CH3CH2OH （工业制乙醇）3 .加聚反应nCH2=CH2催化：之心（聚乙烯） 注意：乙烯能使酸性 KMnO4溶液、滨水或漠的四氯化碳溶液褪色。常利 用该反应鉴别烷煌和烯煌，如鉴别甲烷和乙烯。常

5、用滨水或漠的四氯化 碳溶液来除去烷烧中的烯烧，但是不能用酸性 KMnO4溶液，因为会有二氧 化碳生成引入新的杂质。1 .不能使酸性高镒酸钾褪色，也不能是滨水发生化学反应褪色，说明苯的 化学性质比较稳定。但可以通过萃取作用使滨水颜色变浅，液体分层，上 层呈橙红色。2 .氧化反应（燃烧）2c6H6+1502点燃12CO2+6H2O （现象：火焰明亮，伴有 浓烟，说明 含碳量高）3 .取代反应（1）苯的漠代：。+ Br 2/工。一Br（溟苯）+ HBr （只发生单取代反应，取代一个H）聿难氧化易取代难加成反应条件：液漠（纯漠）；FeB3、FeCl3或铁单质做催化剂反应物必须是液漠，不能是滨水。（滨水

6、则萃取，不发生化学反应）漠苯是一种_无色油状液体,密度比水难溶于水漠苯中溶解了漠时显褐色，用氢氧化钠溶液除去溟，操作方法为分液。（2）苯的硝化：反应条件：加热（水浴加热）、浓硫酸（作用：催化剂、吸水剂）浓硫酸和浓硝酸的混合：将浓硫酸沿烧杯内壁慢慢倒入浓硝酸中，边加边搅拌硝基苯是一种色状液体，有 苦杏仁 气味, 且毒，密度比水上，上溶于水。硝基苯中溶解了硝酸时显黄色，用氢氧化钠溶液除去硝酸，操作方法 为分液。（3）加成反应（苯具有不饱和性，在一定条件下能和氢气发生加成反应）。+ 3H 2一。（一个苯环，加成消耗3个H2,生成环己烷）4、同系物、同分异构体、同素异形体、同位素比较。概念同系物同分异

7、构体同素异形体同位素定义结构相似，在分子 组成上相差一个或 若干个CH2原子团 的物质分子式相同 而结构式不 同的化合物 的互称由同种兀素组成的不同单质的互称质子数相同血中子数不同的同一元素的不同原子的互称分子式不同相同兀素符号表不相 同，分子式可不 同结构相似不同不同研究对象化合物（主要为有机物）化合物（主要为有机物）单质原子常考实例不同碳原子数烷煌CH30H与C2 H50H正丁烷与异丁烷正戊烷、异戊烷、新戊烷。2与。3红磷与白磷金刚石、石墨 1H (H)与 2H(D)35Cl 与 37Cl160与180、煌的衍生物1、乙醇和乙酸的性质比较代表物乙醇乙醛乙酸结构简式CH3CH20H 或 C2

8、H50HCH3CH0CH3C00H官能团羟基：0H醛基：CH0段基：C00H物理性质无色、有特殊香味的液 体，俗名酒精，与水互后刺激性气味有强烈刺激性气味的无色液体，俗称醋酸，易溶于溶，易挥发（非电解质）水和乙醇，无水醋酸又称 冰醋酸。用途作燃料、饮料、化工原 料；质量分数为75%的 乙醇溶液用于医疗消毒剂有机化工原料，可制得醋 酸纤维、合成纤维、香 料、燃料等，是食醋的主 要成分2、乙醇和乙酸的主要化学性质有机物主要化学性质乙醇1 .与Na的反应（反应类型：取代反应或置换反应）2CH3CH2OH+2Na-> 2CH3CH2ONa+H2 t （现象：沉，不熔，表面有气泡）乙醇与Na的反应

9、（与水比较）：相同点：都生成氢气，反应都放热不同点：比钠与水的反应要缓慢结论：乙醇分子羟基中的氢原子没有水分子中的氢原子活泼；1mol乙醇与足量Na反应产生0.5mol H2,证明乙醇分子中有一个氢原 子与其他的氢原子不同；2 HO H 2,两个羟基对应 个H2；单纯的 OH可与 Na反应，但不能与NaHCO3发生反应。2 .氧化反应（1）燃烧（淡蓝色火焰，放出大量的热）CH3CH2OH+3O2点燃 2CO2+3H2O可作燃料，乙醇汽油（2）在铜或银催化条件下：可以被O2氧化成乙醛（CH3CHO）2CH3CH2OH+OE2CH3CHO+2H 2O （总反应）现象：红亮的铜丝在酒精灯上加热后变为

10、黑色,将黑色的氧化铜伸入乙醇中又变为红色；并且可以闻到有刺激性气味气体产生（乙醛）IH 0反应断键情况：，仃H -用冬2cHmc H*犯。O : HQ Cu或Ag,作催化剂，反应前后质量保持不变。(3)乙醇可以使紫红色的酸性高镒酸钾溶液褪色，与之相似的物质彳 乙烯；可以使/L色的重铭酸钾溶液变为 绿 色,该反应可用于检 驾驶。总结：燃烧反应时的断键位置：全断,号窘牛HCCO-FT与钠反应时的断键位置： .占由古“1在铜催化氧化时的断键位置：、(4)检验乙醇中是否含有水，用无水硫酸铜；除去乙醇中的水得到力 乙醇，加生石灰，蒸储。验酒后三水乙酸1 .具有酸的通性： CH3COOH. CH3COO

11、+H+(-Tt 弱酸)可使酸碱指示剂变色，如使紫色石蕊试液变红(变色是反应生成了有色物质)；与活泼金属(金属性H之前)，碱(Cu(OH)2),弱酸盐反应，如CaCO3、Na2CO3酸性比较：CH3COOH > H 2CO32CH3COOH + CaCO3-> 2(CH3COO)2Ca+ CO2 忏 H2O (强酸制弱酸)2 .酯化反应(实质：酸去羟基，醇去氢 一一同位素标记法) _-电网_ _CH3COOH + HO C2H5彳 5 CH3COOC2H5+ H2O反应类型：酯化反应，属于取代反应；是可逆反应反应后一定限度，乙酸乙酯产率不可能达到100%(1)试管a中药品加入顺序是：

12、乙醇3 mL、浓硫酸(催化剂、吸水剂)、乙酸各2 mL(2)为了防止试管a中的液体发生暴沸，加热前应采取的措施是：加碎瓷片(或沸石)(3)实验中加热试管a的目的是：加快反应速率 蒸出乙酸乙酯，提高产率长导管的作用是：导气，冷凝回流；不伸入饱和碳酸钠溶液中：防止倒吸(5)试管b中加有饱和Na2CO3溶液，其作用是(3点)：中和乙酸，溶解乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度，利于分层(6)反应结束后，振荡试管 b,静置。观察到的现象是：饱和碳酸钠溶液 上面有油状液滴生成，且能闻到香味。三、基本营养物质食物中的营养物质包括：糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水。人们习惯称糖类、油脂、蛋白质为 动物性和植物性

13、食物中的基本营养物质。种类70ft代表物代表分子糖类单糖C H O葡萄糖C6H1206葡.萄糖和果糖互为同分异构体单糖不能发生水解反应果糖双糖C H O蔗糖C12H22O11蔗糖和麦芽糖互为同分异构体能发生水解反应麦芽糖多糖C H O淀粉(C6H10O5)n淀粉、纤维素由于 n值不同，所以分子式/、同，不能互称同分异构体能发生水解反应纤维素油脂油C H O植物油不饱和高级脂肪酸甘油酯含有C= C键,能发生加成反 应，能发生水解反应脂C H O动物脂肪饱和高级脂肪酸甘油酯C-C键，能发生水解反应蛋白质C H O N SP等酶、肌肉、毛发等氨基酸连接成的高分子能发生水解反应主要化学性质葡糖糖结构3

14、： CH2OH-CHOH-CHOH - CHOH - CHOH -CHO或CH20H(CHOH)4CHO (含有羟基和醛基)醛基：使新制的 Cu(OH) 2产生醇红色沉淀测定糖尿病患者病情与银氨溶液反应产生银镜-工业制镜和玻璃瓶瓶胆羟基：与竣酸发生酯化反应生成酯蔗糖水解反应：生成葡萄糖和果糖淀粉纤维素淀粉、纤维素水解反应：生成葡萄糖淀粉特性：淀粉遇碘单质变蓝油脂水解反应：生成高级脂肪酸（或高级脂肪酸盐）和甘油水解反应：最终广物为氨基酸蛋白质颜色反应：蛋白质遇浓HNO3变黄（鉴别部分蛋白质）灼烧蛋白质有烧焦羽毛的味道（鉴别蛋白质四、本章练习一、选择题A、下列物质在一定条件下，可与甲烷发生化学反应

15、的是（）A、氯气 B、滨水 C、氧气 D、酸性高镒酸钾溶液B、将等物质的量的甲烷和氯气混合后，在漫射光的照射下充分反应，生成物中物质的量 最大的是（）A、CH3CI B、CH2c12 C、CC14 D、HClc、煌类分子中的碳原子与其他原子的结合方式是（）A、形成四对共用电子对B、通过非极性键C、通过两个共价键D、通过离子键和共价键D、鉴别甲烷、一氧化碳和氢气三种无色气体的方法，是将他们分别（）A、先后通入滨水和澄清石灰水B、点燃后罩上内壁涂有澄清石灰水的烧杯C、点燃，先后罩上干燥的冷烧杯和内壁涂有澄清石灰水的烧杯D、点燃后罩上内壁涂有澄清石灰水的烧杯，通入滨水E、下列反应中，光照对反应几乎没

16、有影响的是（）A、氯气与氢气的反应B、氯气与甲烷的反应C、氧气与甲烷的反应D、次氯酸的分解F、有机物种类繁多的主要原因是（）A、自然界中存在着多种形式的、大量的有机物B、有机物的分子间结构十分复杂C、碳原子能与其他原子形成四个共价键，且碳原子之间也能相互成键D 、有机物除含碳元素外，还含有其他多种元素G、 正丁烷与异丁烷互为同分异构体的依据是（）A、 分子式相同，但分子内碳原子的连接方式不同B 、具有相似的化学性质C、具有相同的物理性质D 、分子具有相同的空间结构H 、 下列物质与水混合后静置，不出现分层的是（）A、三氯甲烷B、乙醇C、苯D、四氯化碳9、能通过化学反应使溴水褪色，又能使酸性高锰

17、酸钾溶液褪色的是（）A、苯B、氯化铁C、乙烷 D、乙烯10 、利用下列反应不能制得括号中纯净物质的是（）A、乙烯与水加成B 、等物质的量的氯气与乙烷在光照条件下反应C、氯气与苯用氯化铁做催化剂反应D 、乙烯与氯气加成11、下列过程中所发生的化学变化属于取代反应的是（）A、光照射甲烷与氯气的混合气体B 、乙烯通入溴水C、在镖做催化剂的条件下，苯与氢气反应D 、苯与液溴混合后撒入铁粉12 、下列试剂中，能用于检验酒精中是否含有水的是（）A、CuSO4 5H2OB、无水硫酸铜 C、浓硫酸D、金属钠 13 、向盛有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，可以观察到的现象是（A、钠块沉在乙醇液面下面B、钠块熔成小

18、球C、钠块在乙醇液面上游动D、钠块表面有气泡产生14 、下列物质中不能用来区分乙酸、乙醇、苯的是（）A、金属钠 B、滨水C、碳酸钠溶液D、紫色石蕊溶液15、用30g 乙酸与 46g 乙醇反应，如果实际产率是理论产率的67%，则可得到的乙酸乙酯的质量是（）A、 29.5gB、 44gC、 74.8gD、 88g16 、除去乙酸乙酯中残留的乙酸，有效的处理方法是（）A、蒸储B 、水洗后分液C、用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液D 、用过量氯化钠溶液洗涤后分液17 、炒菜时，加一点酒和醋能使菜味香可口，原因是（）A、有酯类物质生成B、有醇类物质生成C、有酸类物质生成D、有盐类物质生成18 、下列物质中，

19、互为同分异构体的是（）A、蔗糖和纤维素B、淀粉和纤维素C、果糖和葡萄糖D、淀粉和葡萄糖19 、下列各物质中，不能发生水解反应的是（）A、葡萄糖 B、油脂C、酶D、纤维素20、广告称某品牌的八宝粥（含桂圆、红豆、糯米等）不如糖，比加糖还甜，适合糖尿病人食用。你认为下列判断不正确的是（）A、糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用B 、不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重C、不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生D 、这个广告有误导喜爱甜食消费者得嫌疑21 、下列有关油脂的叙述不正确的是（）A、油脂没有固定的熔沸点B、油脂是高级脂肪酸的甘油酯C、油脂都不能使滨水褪色D、油脂属于酯类22、下列说法正确的是（）A、葡萄糖、果糖和蔗糖都能发生水解反应B、糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、。三种元素组成的C、糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物D 、油脂有油和脂肪之分，但都属于酯23、油脂是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂的下列性质和用途中，与其含有不饱和的碳碳双键有关的是（）A、油脂是产生能量最高的营养物质B 、植物油通过氢化可以变为脂肪C、脂