2020年鹿鸣空间创业计划书

1、鹿鸣Luming SpaceXXXX年月一日章公司概况.、公司名称二、组织形式三、营业地点四、主营业务五、项目背景六、业务模式七、企业理念八、战略目标:九、空间特色第二章市场分析.一、行业的基本特点二、SWO分析三、可行性分析第三章市场营销战略、市场细分化二、市场战略三、市场营销组合四、价格策略.五、盈利来源第四章人员结构.一、组织的部门化第五章财务分析.101313131523232325272729293131一、财务来源二、财务预算31第六章风险管理及控制37一、经营风险分析及控制二、对关键人员依赖的风险及控制3738第一章公司概况、公司名称鹿鸣空间、组织形式个体工商户三、营业地点江西现

2、代学院建筑楼二楼创客空间四、主营业务鹿鸣空间是一家书店，出售优秀的书籍和杂志，也供阅览;鹿鸣空间是一家咖啡店，手工制作咖啡、奶茶和甜品;鹿鸣空间是一个人与人交流的温暖舒适的空间。五、项目背景鹿在古时候象征着幸福，活力，我们创立鹿鸣空间，是想让充满活力的大学生在幸福的环境下卓越的成长，鹿鸣出 自诗经小雅中的一首乐歌，一共有三章，三章开头分别13为“呦呦鹿鸣，食野之苹”、“呦呦鹿鸣，食野之蒿”、“呦呦鹿鸣，食野之苓”，其意为鹿发现了美食不忘伙伴，发出“呦呦”之声招呼同伴一块进食，古人认为此举为美德，是君子之风，歌颂了西周君臣之间团结协作、和睦勤勉的深厚情谊。鸣宴”是科举制度中规定的一种宴会，起于唐

3、代，明清沿此， 于乡试放榜次日，宴请科举人和内外帘官等，是文人雅客聚集 的宴会。“鹿鸣空间”旨在打造一个集读书、休闲、交流于 体的文化场所，是一个迷你型的“图书馆”，为大学生提供更 舒适、更温馨、更别致的学习交流平台。据调查，在校大学生不热衷于学习与交流，源于缺少良好的学习环境和交流平台。近朱者赤，环境对学生的影响不容小 觑，形势的严峻迫在眉睫。互联网时代的热潮中，大学生沉迷 于手机与网络游戏中无法自拔，根据走访调查，他们并非沉迷 于手机与网络游戏，而是职业规划不明确，不了解社会就业形 式的严峻性，加上由独居生活转变成集体生活，心理承受能力 和认知能力薄弱，以及学习环境、生活习惯等影响，让学生

4、更 加迷茫。为响应国家“大众创新，万众创业”的号召和对大学生创业出行优惠政策，在此成立鹿鸣空间，带动学院的创业氛围， 来帮助迷茫的大学生营造良好的学习氛围和优质的交流平台， 让不想学习的变成想学习的，而想学习的学的更好；让内向的变外向，让外向的变的更加活泼。鹿鸣空间怀揣“坚持坚定执着追理想、实事求是闯新路、艰苦奋斗攻难关、依靠群众求胜利，让井冈山精神放射出新的时代光芒”为主的井冈山精神，整装待发。六、业务模式（一）餐饮销售店内消费1、点单流程传统快消类行业均为前台看着菜单点单付款或者在座位上看着菜单呼叫服务员点单付款，而我们鹿鸣空间打破传统点单 模式扫描包厢二维码或者餐桌上的二维码，关注公众号

5、成为粉丝，即可直接用微信点餐，点餐时可备注服务员的注意事项， 点餐完毕后后厨直接接收订单即可开始制作，然后由服务员配 送。卜=?描包隔觌者S桌专第二维吗预订消费粉丝通过微信直接进入公众O号，在公众号指定页面下单付款，店内自动打印预定详情，制作完成发送完成通知，大可节十L 卫M *厂罰 n曰店均自动竹印O /i4* F 七.：芒邸八丄團蝴定祖崩附£亶樽=购艇收農量）归薦淇孑他闵；哎和洱!沁七宾呉!安跚丁单g 口気彌艇n-/O外卖模块，选择指定位置（可备注）,粉丝通过公众号平台，然后在线预定付款（支持三种收费类型），店内自动打印订单， 接收订单并制作完成后进行配送。（二）活动承办我们的空

6、间内规划有一块区域为舞台区，前期此舞台不开 放使用，在举办数次店内活动后将根据实际情况制定舞台使用 规则，而后开放给校园内各大学生组织使用。后期将成为活动承办方，以粉丝大数据为基础，为活动主办方提供各类活动策划方案，执行方案，营销方案。（三）图书销售本着独立精神，自由思想的经营理念，将图书，音乐，饮品融为一体，让阅读成为学生的中生活方式，为读者提供个可以创作、谈话、以及学习的文艺空间。在这个基础上读者 的需求变得尤为重要，由此我们也将开展图书以及附属品的展 览与销售。匕、企业理念人文* nII上峯術价值观:人文、艺术、创意、生活 善、爱、美、终身学习15经营理念一一参与构成校园精神生活，并对提

7、升人文气质积极贡献。本着参与构成校园精神生活， 并对提升人文气质积极贡献的经营理念。让阅读与交流成为一种生活方式，为读者提供一个可以静思、创作、谈话以及学习的文艺空间八、战略目标:对当代大学生的人文气质具有实质的贡献;对学院的未来发展注入创新发展的新启发;对当代大学生未来愿景的实现孕育新价值的典范。九、空间特色總信外童盲韵：=三r.二三 王b诸信白牡r；-： .¥ J.二二.，二，=三三*！三."T 吹 .石二厂？二一谥信排可【?二；-L:：=1-:二一工匚二兰三-（一）餐饮销售特色1）微信茶咖预定消费、外卖利用互联网系统，打造新颖的点餐模式、订餐、会员体系和营销模式。2）

8、微信外卖智能化设定配送区域、收费方式、自动调度配送3）微信自助点餐因地形问题，免去呼叫服务员的麻烦和尴尬，顾客通过微 信即可自助下单，后台实时接收订单，确认后直接下发吧台。4）微信订座校园内学生众多，休息娱乐场所较少，考虑到店内爆满，添加微信订座系统，避免爆满带来的麻烦，顾客通过微信了解 店内流畅程度信息，轻松便捷。5）微信排号取号后顾客可合理安排时间，微信推送排号进度，避免顾6）智慧收银平台多种收银方式，微信、支付宝、会员卡、现金支付一网打尽。可尽享在线收银与支付，打破传统销售模式的不利，让顾 客消费的轻松，不再排队等待，支付高效便捷。（）活动承办特色基于微信销售与营销的数据对学院学生进行用

9、户画像，建立店内专属大数据。而后利用大数据为活动主办方提供精准营 销方案，开展用户统计，数据挖掘，效果评估等个性化增值服 务。其次，校园空间明显的校园特色有利于开展社群营销，同 学们对于校园文化的一致认同，对于空间文化的一致需求是我 们得天独厚的优势。设立的服务有：大学生创业项目孵化咨询、 双创思想交流、 活动举办、活动承办、阅读学习、休闲等服务。校园内社团与班级数量相对固定，开展聚会的时间也较为紧密，我们将为社团聚会提供套餐服务，以更优惠的价格提供 最上乘的服务，营销群体的小众化十分有利于我们培养用户黏 度。我们可以通过与社团负责人直接接触的方式，将大的订单 提前锁定，并且预定场地和卡座就不

10、会出现消费高峰期有点客 户安排不了座位的尴尬情况，提升了服务满意度，对于品牌提 升不失为一大好处。#19第二章市场分析、行业的基本特点(1)食品多样化： 茶咖供应了一些健康且能充饥且美味的糕点，间小小的茶咖菜单内往往有数十种食物，选择繁多，顾客可以随意搭配，以选择合适的食品。(2) 讲求效率：顾客光顾后自行到收银处或者微信、支付宝付费，而且支持远程点单不需要等候，由点单至结账都讲 求速度。(3) 食品价钱相宜： 传统咖啡厅的食品价钱通常比较贵，而红桃客里的一顿饭可能只需 8元，或免费提供清水或热茶。、SWO分析优势 1、竞争学校内同类竞争很少，相对其他饮品店提供更优质的服务和休息、阅读、交流环

11、境，正迎合大学生追求品质和 低消费的特点。2、虽然学校有食堂和很多摊点，早上忙于上课的学生，买早餐依然拥挤，所以在建筑楼内快捷的茶点定会受学生亲睐。3、大学生上课的时间不统一，所以吃饭的时间就不会集中。推出早午茶和下午茶正好满足大学生的这种需求。就算有 些学生没到吃饭时间，也会想买些饮品和小点心。4、茶餐厅的食物品种多，每次都可以换着搭配，每次都有不一样的口感，对于乐于尝试新鲜刺激的大学生，很有吸弓 力。5、鹿鸣空间的店内环境时尚、优雅、舒适，适合大学生休闲聊天、约会，享受小资情调的休闲氛围，更能体验到人性 化的服务和更具人文特色的文化氛围劣势 新开业，缺乏知名度，而且学生经验不足，校内外同行

12、业竞争较大，市场认知及接受有一个培植过程机会 在高校内，市场容量大；地理位置得天独厚，商业环境不可复制；新店、有理想抱负的学生，士气不言而喻；周边虽商家林立,系，但软体环境不同，竞争力有强有弱，已为客源分流埋下伏威胁 服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联 如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格 并不会太高，但相比之下，学生的经济承受能力仍无法支撑 日三餐都在我们店消费。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再 者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，是否 大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。三、

13、可行性分析（一）市场调查结果本次市场调研以现代学院的在校生为总体，通过班级群、食堂门口、图书馆等地点发放问卷，或通过同学宣传推广填写问卷，样本的随机性明显。纸质问卷样本容量为200份，有效问卷数量199份，网络问卷样本容量为359份，有效问卷数量 356份。本次分析有发放纸质问卷和网络问卷两种方式进行， 以下都以二维饼图（左为纸质问卷，右为网络问卷）进行比例 分析:本次纸质填写人次共200人，其中男生100人，女生99削1（1）性别结构人，男女比例1:1，而网络问卷 人数共359人，其中男生251 人，女生108人，男女比例7： 3。据了解，15级全校学生的男 女比例为7： 3，16级全院学生

14、的比例为 1： 1,所以两种比例 都比较合理可靠，符合本校的实际情况，规避了性别带来的不人次男以可靠性。(2)价位结构价格定位为学生消费，价位I50不同，需求不同，两种问卷中5-7元这个区间内的价格为同学们最容易接受的价位，故店里应该采用这类区间价位， 另可根据具体情况，做一些8元以上的来针对学校高端消费群体。(3)每周购买次数人次纸质问卷中人次 5-6.71： d-7jC S-OJiiP兀以上 V an叫I叫*88%学生每周都会购买奶茶饮品类，网络问卷为78.43%，由此可以预算出理想状况下每周的材料采购量及营 销量。根据数据分析，按照全校在校人数与调查问卷比例可得 出，饮品市场在全校有 1

15、7000杯每周的市场，这是一个很可观的市场。(4) 购买考虑因素购买考虑因素基本为口味最重要，其次考虑的则是价格，所以店内要做到制作手艺上的精湛和价格的合理性，将迎来不hIPi - < Mr* 4fl-44 " NrIB*r lu* gi.LAi 仕21Pl I ' I'lfrIIP少顾客的青睐，另外也有不少消费者会注重于包装和服务两个 方面。分析图如下:(5) 产品规格女性消费者注重于实际，有20%的消费者会购买小杯型饮品，25%的消费者会选择大杯型，而有47%的消费者会选择中杯型，所以店内可以一般采用中杯型，而其他类型只为特殊需求 顾客提供，库存量不宜过多。

16、网络问卷(6)顾客进店缘由!卜心 r ,1Ill不少消费者进店消费的缘由为聚会，故消费者人数都是多个同时进店，所以饮品制作速度要加快，再者顾客服务体验也要提高，另外社团活动与情侣约会占比差不多，故店内装修需人J17%要精 美 优 雅。(7)顾客常选饮品根据调查可知，奶茶跟果汁需求量比较多，故店内采购材料需多储备奶茶及果汁原料， 而牛奶.咖啡.甜品需求量无差几，所以原料采购可根据试营业期间顾客消费所反映过来的情况进行备货量的修改。B人次if =-e=l.-* ISiLj-柩c如IMIKI SV1lian*hJU».25rdkK网络问卷奶茶E牛机i 加啡甜冷枭汁纸质问卷(8)店内提供服务

17、在服务需求上，店内必须装有无线网络，提供特色小吃也得到众多消费者的青睐，在店内提供需求中可以后续引进不同 地方特色食品，在店内布置一些书籍杂志也是有许多消费者喜 欢的。rhwDn .Lj'h7zIt-理J娜严'111 in ,网络问卷(9)总结在这次调查中，主要从三个方面把握奶茶店市场的状况:销量的预测、顾客进店的缘由和顾客的需求。投资者只有了解 消费者的需求，才能从根本上改变市场的现状，完善消费者的 需求来达到预期的投资效益才是正确的方法。通过这些数据的 分析与走访可明白，鹿鸣空间的开设是有必要的，可行性高， 投资者回报高，顾客体验强。（二）竞争状况校园内外有不少奶茶店，这些

18、商家在学生中形成很强的品牌意识。还有侧街一些摊点价格非常便宜，比我们有价格优势（三）未来发展趋势鉴于相关的行业数据，餐饮服务业的利润率普遍高于其他行业，加上灵活的经营模式科学的管理制度，综合成本有望进步降低。我们的目标是，开业两个月流水超过10000元，基 本上收回初期投资成本。第三个月开始小幅盈利并扩大宣传，传统宣传方式与创新方法并用，线上与线下结合。既要有发传单，扫楼，贴海报这 样的创痛营销办法，又要通过开办节日 Party，老客户带新客 户，承办微信投票比赛，赞助集体活动，冠名学校活动等新颖 独特的方式开展营销。预计到第四个月，我们的影响力覆盖了全校，实力稍有提升，先进流水趋于稳定。我们

19、将会对原始股东进行配股分红， 并开始新一轮估值，老股东可优先追加投资，允许有眼光的同 学按照新的估值参股，拿出股权众筹方案和三年规划，为公司 发展制定清晰的战略规划。第五个月，公司将充分发挥自身优势， 邀请名家开办讲坛，举办读书会等线下沙龙。大力发展书香文化，为校园文化建设 贡献力量。预计最少举办一场征文比赛，一次辩论赛，一次演 讲比赛，一次摄影作品大赛。设置丰厚的奖品吸引同学们积极 参与。于此同时，与各大出版商合作，争取最优价格拿到书本 进价，在校内积极开展书籍业务。并围绕书籍业务开展个性化 服务，例如，赠书交友活动，图书漂流活动等。一方面营造读 书氛围引致需求，另一方面做好充分准备加大供给

20、办证供应链。双管齐下一定能做好这件大事，这是读公司发展全剧的关键 步。到此，我们的模式基本固定，客流稳定，现金流充足，可 以考虑做一些锦上添花的事情了。不过，会更加注重感恩同学 们的支持，大力回馈新老客户。第六个月开始，公式经营不如常态化，要开始考虑横向的扩展和纵向的深入发掘了。在信息足够充足的情况下，应该谋 划在公司持续三个月良好经营的情况下，谋求与外校的合作， 为第一家分店做好充分的准备。通过合理的规划和稳扎稳打的 推进，以每半年开一家分店的稳健步伐走来。预计到开业第二 年，第二财年结束将拥有完整业务模块和四家校园分店，最少 形成三十万到七十万的利润。此时，公司应该在总结经验的前 提下大力

21、创新，认真做好规划。第三财年是公司做大做强最重要的一年，我们将走出校园，迎接社会的暴风雨。我们筹划扩大融资规模，引入战略伙伴， 在红谷滩城市中心 CBM设一家针对都市白领的高端精品店。面对不一样的客户需求，面对截然不同的竞争环境，面对前所 未有的发展机遇。我们要全力以赴，做好详尽规划，勇敢的迎 接新的洗礼。#第三章市场营销战略、市场细分化27（一）消费群体:在校大学生与教师（二）消费动机:学习、休闲、休息、交流（三）行为特点:群体或个人消费、市场战略因为是刚成立的企业，我们面对的是新的顾客，对顾客而言，我们的产品也是新的，所以我们选择多样化市场战略。相 应的，我们采取以下措施:数字化会员体系会

22、员烁塞1L- 1- iRFM会檯型- r ":颐客画像I = V .尹 ? H-会e标签甘 二二立彳寸即会吳2数字化会员体系1、会员体系与RFM会员模型采用会员分级制，不同级别的会员可享受不同级别的待遇，而会员级别的提升则是消费积分制，积分越高，会员的等级则 越高，而积分，可在微信平台中兑换相应的礼品。对流失顾客、沉默顾客、睡眠顾客、潜在顾客和活跃顾客进行划分，周期性计算这些顾客的数据，对数据进行分析。2、关系链及返佣我们对导购与顾客的关系以及顾客与顾客的关系链进行清算，实现多级消费返佣，增加客户量与顾客黏度。3、微信卡券与储值体系纳入微信卡包的微信会员，我们在活动时会定期发放优惠券

23、、折扣券等。在微信平台进行储值的用户，我们将给予储值赠送、储值积分、消费记录等功能。4、纳入会员的要求 消费即是会员，后期再对会员等级和种类进行划分。（二）用户画像 CRM用户画像CRM顾客基本信息消费僞好消费行Ki消费能力在这个大数据的时代，我们将会对客户的基本信息、消费偏好、消费行为以及消费能力进行数据的统计和分析，再对营 销的模式进行修改和创新。、市场营销组合本企业春节前的市场营销组合策略为市场无差别策略，包括以下内容:1、产品策略春节前饮品类产品数量达到行业平均水平20种，并且达到相关产品标准；甜品类根据实际情况灵活变动；图书数量开业 购买网络商城热门书籍 100本（仅供阅览不售卖），

24、开业后开 放期望书籍提交渠道，收集一定数量的期望书目后定期采购。2、促销策略 开业期间 关注就送：在宣传台放置宣传二维码，用户扫码后可 获得店内两人同行一人免单优惠券，三人同行半价优惠券 营业推广：根据调查数据建立会员等级体系，开业期 间消费即可达到更高级别的会员等级3、市场推广策略 广告：开业广告宣传通过线上线下全方位推广，线上主推QQ空间广告与微信公众号广告， 线下主推教学楼门口放置宣传邀请有礼：通过实名邀请制度建立一个平台活动主办方交流中心，由项目发起人邀请各类活动主办方（学生组织、协会 的领导与相关负责人等）加入，加入后可获得活动举办优先权 等权利，但也需要贯彻落实我们的经营理念与战略

25、目标，实实 在在的参与构成校园精神生活，并对提升人文气质积极贡献。开业典礼：由于本项目是学院扶持的第一个创业项目，不论是从学生角度还是教师角度，又或者是领导角度来看，意义都是非常重大的，因此我们应该对学院的未来发展注入创新发 展的新启发；树立新价值的典范，对学院的人文气质做出实质 性的贡献。从这3个角度与3个目标来看，要实现他们我们 定要做好一个好的开头，所以项目开业计划举办开业典礼活动， 由学院主要领导参加典礼，并且邀请学院党委书记进行剪彩。四、价格策略制定中低等价格以吸引有物美价廉心理和无固定收入的大学生。为尽快打响知名度，可以拟订出短暂的优惠期，进行市 场推广，以便迅速抢占市场，制造热卖

26、场，引起目标客户群的 广泛关注，并利用“羊群心理”的消费心理，逐步推出创新的 服务卖点，保持市场热度。在客源稳定之后，则进行必要的筛 选。五、盈利来源（一）产品自身盈利： 实质性产品的毛利润。（二）承办活动：成为活动承办平台，以粉丝大数据为基础，为活动主办方提供各类活动策划方案，执行方案，营销方 案。（三）对外扩张：当时机成熟且人才培养体系、财务体系运营体系、营销体系、数据体系均达到可持续发展水平时，即 可开始规划对外扩展市场。将成功的经验和有效的模式进行复 31制和导流，进入周边高校进行扩张。2第四章人员结构、组织的部门化（一） 部门化可以依据多种不同的标准。不同时期、不同环境条件下，组织所

27、依据的标准可以是不同的，但这种3选择安排应当遵循部门化的一些基本原则，并以组织目标为 基准。（二）组织部门化的基本原则为： 因事设职和因人设职相结合的原则；分工与写作相结合的原则;精简高效的部门（三）根据我公司目前的情况，我们选择了职能部门化。职能部门是一种传统而基本的组织形式。职能部门化就是按照财务管理、营销、人事等基本活动相似或技能相似的要求， 分类设立专门的管理部门。鹿鸣空间采用现代化的管理模型，将公司的业务分配与职 务要求有机的搭配，因前期投入不宜太大，公司初期具体机构 组织图见表所示：第五章财务分析、财务来源来源主要来自于个人存款、亲朋好友借贷、其他股东的出资和众筹这几种方式获得启动

28、资金。、财务预算（一）主要包括主营业务成本和其他业务成本。 其中主营业务成本由机械费、材料费、网络运营成本、 场地租金（可不用考虑）、场地装修、员工工资和其他费用等 组成。 其他费用包括流动资金、人工损耗费和广告费等。（1）固定资产和管理费如下:固資宀忸坐出齐彖U卓价匸完）c完倉S1机1甘-4004JIJO洼7自 戢助u 口非玮rii1台2Syo2500如詩圭才机1昔300300奶乎走童机1台SOOeno1台acQGCQ彳令載悍覺羊冲巨1苗l&OO15001台IKOOT SCO谨涼炉1台BCO!5GO4丸毛屋初，1甘lOOOlOOO倚倨仅命10300300芙E3旬机1自300srio仔

29、;十机1七3003002）上耳彳奇四人査C,左GOO<GGO束+奇取人罢名罢6003&OO胃唯卩*>奇SOOlaco荧光斗S动告示谢女1块ICO丄 Cl Cl曲顾手统E十IOCECO|貢命貝寿孵亢主lOOOlOOO甌举30*T30. *2 -J-* M-fc*,-*v.r-r(管理费用明细表小型盆栽AN翕.丄b丄EU2註50hjd书藉1 OO本NNon<1、型右式玩f禹72个3216小空 顶司±i± £W)12个15ISO400根O140尖丁主匕装t陌囚多氏30*2. 575走制胚;杓包带10相B330走由.IH反总氏杆于10裝30300

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31、作月KG韋iO2 403卑C 月金y10块1. 515的介3734(2)年度销售计划与预计成本:2017年度销售计划表礦 月舟1月2月胡4月詔6月7月3,冃g月1明11月12月台廿郦量1300360071003300202051600036005070oeoo期Q47490平貓強FTSP11L JFT1P11r-iJ7JTiTJT)TiTJ月箱售舉91002520049700224001414036120006020035490392(X)4033D333430弟嚴量1S65223047445S280400SD4硫S04am6612平勺般222222222222flOS36410441&

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34、0376 昭.65085*8117280018608111W 126081309810659.5(3)年度销售成本:3现金流量讣划表12345673g101112合计月初现鱼<5000554.311W33785.453019.8&1208奁3艷.405543. t85:45.1e995S. 81139M. 613yC059724270345泌谢2492$lem圖戒002694&3736641妙43(3835508&曜衛收人吏S】50曲000000000QQ15000臭他现淙人可支财余3972437 気& 3昭熾63?n.4r92i81(X11)761 &%4久4S嗣 t1卫2弼.41肌也e15 爲 12 618233?4008璇隸支出：妍茶斛2m142M64004W010320001730010140L120C11矽侧和a狗1帆4饴6669.6523+8723.600723. &5)12723.6咒24刊5必3甜点L5F4746&4624532陡400&细46Se別ess5664嶷胸支出业主功如工贯3C0Q3000cOM3