餐饮创业为什么容易失败？渠道网告诉您餐饮创业失败常见的4大原因!_第1页
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文档简介

1、小本创业投资特色餐饮加盟项目小本买卖加盟项目创业商机好项目更多特色餐饮品牌小本买卖 前景好餐饮品牌不容错过！渠道网特色餐饮加盟项目创业项目大全创业开店 更多品牌资讯尽在餐饮加盟近几年餐饮行业发展的如火如荼，同时竞争也相当激烈，有成功也有失败，企业成功的经验各有各的不同，但失败的教训总是相似的。有人说：餐饮已经成为目前创业失败率最高的行业，没有之一，也就是说餐饮越来越难做了。据数据显示，80%的餐饮创业者熬不过两年，那他们是因为什么原因倒下的呢?跟着渠道网了解一下吧！原因一、盲目跟风，同质化严重纵观当前的餐饮市场，我们可以看到，跟风开店的可不在少数。如，火锅店一条街，小面馆一条街等，同类型的餐厅

2、多得数不胜数，能开的餐厅都被人开遍了，这也就造成了餐饮同质化严重的现象。如果一条街上挨着就有几家火锅店、小面馆，一般每家生意都不会太好，原本一家的客流量被分成了几家，生意会有多好呢?不仅是小区饮食商铺，就连各大购物广场的餐饮店铺同样存在十分严重的同质化问题。餐饮行业内的盲目跟风，也导致了餐饮业的恶性竞争，竞争不过也只有关门了。原因二、迷信权威，生搬硬套餐饮业最忌讳的就是迷信权威，生搬硬套，做餐饮一切都要靠自己去实践去尝试，一切的经验都不可以照搬。即使是同一个老板都不能保证他开一家火一家，也不要去迷信什么餐饮大神或大师，谁都会有出错的时候，谁也不是战无不胜的。但是错了没关系，只要我们能去实践，总

3、结经验，做好产品，做好服务和品质，自然能在这个关门潮中生存下来!原因三、对员工不放心，事事亲力亲为现在的很多餐厅都是从夫妻店起家的，这种模式在最初效果是很好的。但是这也导致了以后餐厅开大了，老板还是习惯事事自己亲力亲为，什么事都包办了，导致了能力差的员工得不到提升，有能力的员工又觉得你不信任他。其实很多小事可以交给员工去处理，但是老板的一句不放心，带来的结果自然就是事事都要请示，老板离开半天就乱套。不仅老板自己累，餐厅还管不好，员工心里也不舒服。原因四、管理混乱，内讧不断开餐厅不是开小饭馆，对员工的管理也是非常重要的，很多餐饮企业的管理问题，都是出在小的问题上，管理不善、内部机制混乱也是许多餐厅倒闭的原因。除此之外，内讧也是导致餐厅无以

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