标准解读
《GB 40162-2021 饲料加工机械卫生规范》这一国家标准，旨在为饲料加工行业的机械设备制定一套全面的卫生管理与操作标准，确保饲料生产过程中的安全与质量控制。该规范从设计、制造、使用、维护及清洁消毒等多个维度出发，对饲料加工机械提出了具体要求，以防止交叉污染、微生物滋生及其它卫生风险，保障最终饲料产品的卫生安全，进而保护动物健康与食品安全。以下是对该标准几个关键方面的概述：
-
设计原则：规定饲料加工机械的设计应便于清洁与消毒，减少卫生死角，使用无毒、耐腐蚀、易清洁的材料，确保机器部件可拆卸以便于深入清洁。同时，强调设备设计需考虑防止外来污染物（如灰尘、害虫）的入侵。
-
制造要求：要求制造商在生产过程中严格控制原材料质量，避免使用可能对饲料造成污染的材料，并在装配过程中注意密封性，防止污染物渗透。此外，还需提供详细的清洁与维护指南。
-
使用与维护：标准强调操作人员应接受培训，了解设备的正确使用方法及日常清洁消毒程序。要求定期对机械设备进行检查与维护，确保其处于良好工作状态，及时更换磨损或损坏的部件，防止因机械故障引发的卫生问题。
-
清洁与消毒：详细规定了清洁和消毒的频率、方法及所用化学剂的选择标准，确保能有效去除设备表面及内部残留的饲料残渣、微生物等污染物。特别指出在不同产品批次间转换时必须进行彻底清洁，以防止交叉污染。
-
记录与监控：要求企业建立完善的卫生管理体系，包括清洁消毒记录、设备维护记录及卫生监控计划，以证明符合卫生规范要求并能追踪问题源头。
-
检验与评估：提出应定期对饲料加工机械的卫生状况进行自我评估或第三方审核，确保持续符合标准要求，并根据评估结果进行必要的改进。
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....
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- 现行
- 正在执行有效
- 2021-08-10 颁布
- 2022-09-01 实施
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文档简介
ICS65060
B93.
中华人民共和国国家标准
GB40162—2021
饲料加工机械卫生规范
Hygienespecificationforfeedprocessingmachinery
2021-08-10发布2022-09-01实施
国家市场监督管理总局发布
国家标准化管理委员会
GB40162—2021
目次
前言
…………………………Ⅲ
范围
1………………………1
规范性引用文件
2…………………………1
术语和定义
3………………1
卫生要求
4…………………2
卫生要求的验证
5…………………………6
使用信息
6…………………8
附录资料性附录图解
A()………………9
Ⅰ
GB40162—2021
前言
本标准按照给出的规则起草
GB/T1.1—2009。
本标准由中华人民共和国工业和信息化部提出并归口
。
Ⅲ
GB40162—2021
饲料加工机械卫生规范
1范围
本标准规定了饲料加工机械的术语和定义卫生要求卫生要求的验证使用信息
、、、。
本标准适用于生产添加剂预混合饲料浓缩饲料配合饲料和精料补充料的饲料加工机械包括单
、、,
机设备和成套加工设备以下简称设备
(“”)。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文
。,
件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件
。,()。
生产设备安全卫生设计总则
GB5083
饲料工业术语
GB/T10647
机械安全设计通则风险评估与风险减小
GB/T15706—2012
固定污染源排气中颗粒物测定与气态污染物采样方法
GB/T16157
饲料加工设备术语
GB/T18695
机械安全机械设计的卫生要求
GB/T19891—2005
饲料加工工艺术语
GB/T25698
饲料加工成套设备技术规范
GB/T30472—2013
工业企业设计卫生标准
GBZ1—2010
工作场所有害因素职业接触限值第部分物理因素
GBZ2.22:
工作场所物理因素测量第部分噪声
GBZ/T189.88:
工作场所空气中粉尘测定第部分总粉尘浓度
GBZ/T192.11:
添加剂预混合饲料成套设备技术规范
JB/T11936—2014
饲料加工成套设备现场安装通用技术规范
JB/T13453—2018
3术语和定义
和界定的以及下列术语和定义适用于本文件
GB/T10647、GB/T18695GB/T25698。
31
.
产品product
饲料的原辅料及其各种不同加工程度的饲料制品
。
32
.
产品接触表面productcontactsurface
在产品处理加工及包装过程中按其功能要求需要直接或间接与产品相接触的设备表面
、,。
33
.
产品区域
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