中考生物细菌和真菌复习测试题

1、细菌和真菌检测题、选择题每题只有一个正确答案,请将正确的答案填在答案栏内1.以下生物中,为单细胞生物且细胞内没有成形细胞核的是A.霉菌 B.酵母菌C.细菌 D. 病毒2.以下属于枯草杆菌、酵母菌、青霉的共同特点的是A.都能够形成芽抱B.都具有细胞核C.都靠分解现成的有机物生存D.都进行抱子生殖3.真菌比细菌结构复杂.李阳同学认为复杂之处在于真菌A.细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质 B胞内含有叶绿体C.细胞内有成形的细胞核由多细胞构成4.蘑菇和霉菌都属于真菌,下面不是它们共同特征的是A,都是多细胞生物C.都是异养生物B.D.都是自养生物靠池子进行繁殖5.以下四种生物,在细胞结构组成上不同于其他几种的

2、是6.下课后,同学们针对蘑菇展开了争论,A.蘑菇是一类大型的真菌C.蘑菇均可以食用7.在探究“洗手对细菌真菌数量的影响菌真菌培养过程中的A.制作培养基C.接种.培养8.以下关于细菌的表达正确的选项是A.所有的细菌在生态系统中都是分解者卜列说法错误的选项是活动中,.蘑菇的营养方式为异养.蘑菇能产生池子进行繁殖有“用手在培养基上轻轻按压的步骤,这属于细B.细菌细胞不同于洋葱细胞的主要结构特点是没有成形的细胞核C.细菌依靠芽抱进行繁殖D.将食品放在冰箱中可预防腐败变质,原因是低温杀死了细菌等微生物9.分析以下环境中,活细菌数目相对较多的是A.用香皂洗过的双手B.夏季茂密的树林中C.火车站侯车室中D.

3、充满高温高压水蒸气的高压锅内10.以下有关细菌和真菌培养基的制作配方不正确的是A.牛肉汁与琼脂混合B.牛奶与琼脂混合C. 土壤浸出液与琼脂混合D.蒸储水与琼脂混合11 .橘子腐烂后,出现一些青绿色的霉斑,在显微镜下可见到一些扫帚状的抱子,这种霉菌是A.曲霉 B. 青霉C. 酵母菌D. 毛霉12 .大量细菌可使食品迅速腐烂,食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂,是由于冰箱中A.细菌很少 B .细菌繁殖很慢C .没有细菌D .细菌都冻死了13 .以下食品加工过程中,没有采用发酵技术的是A.啤酒B .橙汁 C .酸奶D .面包14 .夏天,受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛,这些霉菌是从哪来的A.这些物

4、品中原来有的B.空气中的C.由于有这些物品,它们跑来的D.这些物品中的某些物质变来的15 .袋装肉肠所采取的主要保存方法是A.脱水法 B.真空包装法C .罐藏法 D .渗透保存法16 .适合保存鲜牛奶的方法是A.腌制法 B .脱水法C .巴氏消毒法D .熏制法原因是超过保质期的食品其质量不能得到保17 .在购置罐装食品时, 要注意看其生产日期及保质期,( )A.细菌会通过罐体进入罐内B.食品中的局部真菌未能杀死C.食品的营养成分发生变化A.引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖B.对食物加热的目的是杀死食物中的微生物C.加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入D.该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同

5、D.食品中有未彻底杀灭的细菌芽抱20 .“王致和豆腐乳是我国著名的传统发酵食品之一.以下与发酵技术预防其它细菌的进入18.小明同学准备自制酸奶,他将新鲜牛奶参加适量蔗糖煮沸后装入消毒的大口玻璃瓶中,再将适量酸奶倒入其中. 你认为最可能成功制成酸奶的操作是( )A.煮沸后立即倒入酸奶并密封B.煮沸后立即倒入酸奶不密封A.发酵过程中限制温度是关键条件之一B.发酵过程中必须保持空气流通C.发酵都是由酵母菌完成的D.蒸煮豆腐后马上参加菌种21 .制作泡菜时密封的主要目的是：A.预防营养物质的流失B.C.煮沸后冷却再倒入酸奶并密封D.煮沸后冷却再倒入酸奶不密封C.预防空气进入D.预防水分散失19.右图是

6、一种简易的食物保存方法,以下表达不合理的是()22.以下能正确反映酵母菌发酵时,产酒量随温度变化的曲线是种微生物()A.甲烷细菌B.乳酸菌C.青霉菌D.酵母菌24 .在制作馒头和酿酒过程中都需要的微生物是( )A.曲霉菌B.酵母菌C.青霉菌D.乳酸菌25 .我州在新农村建设中,为了改善农村卫生条件,改变能源结构,减少环境污染,大力推广兴建沼气池.在沼气发酵中,起主要作用的微生物是( )A.酵母菌B.乳酸菌C.甲烷菌D.根瘤菌做题卡题号123456789101112答案11111112222223456789012345、非选择题.1.以下列图表示某种“菌的生长情况,请根据图答复以下问题.(1)

7、C是用来培养这种“菌的,它的名称叫.(2)这种“菌会长出两种菌丝,一种是生长在C中的基内菌丝,另一种是生长在空气中的气生菌丝.请你推测一下,这种“菌的呼吸需要不需2.右图所示为细菌与酵母菌图解,据图答复:(3)B代表图中螺旋状的结构, A代表螺旋状结构上生长着的一个个“东西.这一个个“东西在适宜的条件下能够繁殖成新的菌体,那么A相当于真菌的.(4)这种“菌的细胞结构相似于细菌,所 以它的细胞具有、细胞膜、细胞 质和 这些根本结构.(1) A与C的结构相比,A的细胞内有 DNA集中的区域,却没有 .(2) B和D的菌体都是由 构成的.(3)图中,在酿酒、做面包和蒸馒头时离不开.(4) A、B、D

8、在适宜的培养基中会大量繁殖,形成菌落.从菌落的 ,可以大致区分 A和B、Do(5)你见过泡菜坛吗制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸.泡菜坛的结构,即要加盖,还要用一圈水来封口,你能推测其中的科学道理吗3.被称为“微生物学之父的法国科学家设计了著名的“鹅颈瓶实验,如以下列图所示：煮麻睇赧微(1)设计这个实验的科学家是 .(2)打断“鹅颈后,瓶内的肉汤腐败的原因是(3)根据“鹅颈瓶实验,如果家里没有冰箱或 冰柜,夏天可用 方法将剩饭剩菜短时间保存 而不会腐败变质.(4)在生态系统中,细菌和真菌作为生物局部的 参与二氧化碳等物质的循环.4 .为了探究某种细菌的分解作用,生物活动小组

9、的同学们设计了如下实验方案：将甲乙两组落叶分别进行灭菌处理,甲组放在无菌条件下, 乙组接种该细菌后放在无菌条件下.请你帮助他们一起分析此探究实验：(1)实验前,必须先将 (填“同一种或“不同种)树的落叶分成等量的甲乙两组.实验过程中滴加蒸储水,使树叶保持湿润.(2)该实验的实验组是 ;对照组是 .(3)实验结果预测：经过一段时间后, 组的树叶有腐烂现象.说明该细菌对落叶有分解作用.(4)某同学在实验过程中“将甲乙两组进行灭菌处理,甲组放在自然条件下培养,乙组接种细菌后放在自然条件下培养,你认为她能得到预期的结果吗 .为什么? .5 .为探究酵母菌的作用,尝试甜酒的制作方法,郝思同学在课外做了如

10、下实验：取甲、乙、丙三个洁净的烧瓶,分别参加适量凉开水；取适量淘洗干净的糯米,用蒸锅蒸熟并冷却至室温；将冷却后的糯米等分成两份,分别参加甲、乙两个烧瓶中；向甲、丙两个烧瓶中分别参加适量的酒曲(内6 酵母菌)；将三个烧瓶的瓶口密封, 并同时放在适宜的环境中,静置23天.据此,请分析答复:(1)郝思的实验中有 组对照实验,变量为酒曲的一组是 .(2)三个烧瓶中最有可能生产出甜酒的是 .(3)你认为在酿酒过程中,酵母菌起到了什么作用 .(4)郝思同学按上述方法进行操作,制出的酒带有酸味,原因可能是 O“甜象5. 10分1两 甲和乙2甲3将淀粉分解成葡萄糖,将葡萄糖转化为酒精和二氧化碳 4酒曲中除了含有酵母菌外,还含有杂菌参考答案二、非选择题每空 2分,共50分1. 10分培养基 需要 抱子 细胞壁和DNA2. 10分1成形的细胞核2许多细胞连接起来的菌丝3 C酵母菌 4形态、大小和颜色5目的是不让空气进入坛内而保持坛内缺氧的环境.由于乳酸菌只有在缺氧或无 氧的环境下生存,才能把蔬菜中的有机物分解为 乳酸.3. 8分1巴斯德2要点：空气中的细