营养食品话“海参”系列（四） 话海参图片大全

1、本文格式为word版，下载可任意编辑营养食品话“海参”系列（四） 话海参图片大全 刺参 一、 刺参的分类地位 关于刺参的分类地位，我国棘皮动物专家经过多年讨论确定其分类为：棘皮动物门、游走亚门、海参纲、盾手目、刺参科、仿刺参属、仿刺参。俗称“刺参”。 二、 刺参的外部形态1 体形。刺参的体形，呈扁平圆筒形，两端稍细，体分背、腹两面。原为辐射对称，后转为左右对称。体松软，伸缩性很大。伸展时最长体长可以达到40多厘米。体背部光滑，有46行圆锥形的肉刺，是变形的管足。体腹面比较平坦，有密集的管足。管足末端有吸盘，这些管足在腹面大致可排成三个不规章的纵带。2 触手。触手，为摄食及感觉器官，它位于体前端

2、腹面，通常为20条盾状触手围在口的四周，呈环状排列。靠触手的扫、扒、粘将食物送入口中。3 口、肛门及生殖孔（1） 口位于体前端的围口膜.，其入口处呈现环状突起；（2） 肛门位于体后端稍向于背部；（3） 生殖孔位于体前端背部，距离头部大约2厘米左右处，呈一凹陷孔。三、 刺参的地理分布刺参，属于温带种，主要分布于亚洲的北太平洋沿岸，从南到北均有分布；此外，韩国及朝鲜也有分布。在我国，分布于黄海、渤海沿岸。主要分布在辽宁省的大连市沿海，尤其是长海县的海洋岛、獐子岛，大、小长山岛、广鹿岛等，辽宁西部的绥中，兴城沿岸也有分布；河北省的秦皇岛、北戴河；山东省的长岛、烟台市的芝罘岛以及威海、蓬莱和青岛沿岸均

3、有不同分布；南到江苏连云港市的平山岛。四、 刺参的生态习性1 刺参，除了浮游幼体阶段之外，在稚参、幼参阶段，主要分布在潮间带或者潮下带，由于此区域多分布有大叶藻、石块和礁石区。稚参和幼参，由于其个体小，抗风浪力量差，而且主要摄食底栖硅藻和有机碎屑。具有上述条件的海疆，才可以满意稚参、幼参生长、生活的要求。因此，在深水区，则难以找到幼小的刺参。而成年参，则很少生活在潮间带和潮下带。也就是说，随着个体的增长，他们渐渐移向深水区域。一般成年参多分布在515米的海底，15米以下的海底成年参的分布数量也渐渐削减，这可能是由于铒料的缺乏所导致的。但是在某些海疆，2030米的海底，也有刺参的分布。2 底质在

4、自然海疆生活的刺参，对底质的要求：一般是生活在泥沙底质，含泥量一般均低于10%；含泥量高于20%的底质，一般均没有海参的分布。底质中的主要成分为沙砾，并且在沙砾中含有机物质较多。海底为：岩礁、石块及大型褐藻类较多的泥沙质海疆，更为适合。由于这样的底质，不仅供应较为丰富的饵料，同时也便于刺参的隐藏、栖息，既可以躲避较大风浪的侵袭，又可以平安地度过夏天和冬天。3 水质海水，是刺参赖以生存的基础。因此，要求水质必需清楚，没有污染，没有大量淡水集中流入。（1） 水温。刺参的最适合生长水温为815摄氏度，其可以相宜的水温范围较广，它可以耐受的水温为230摄氏度。但是假如长时间处于低温（0摄氏度以下）和高

5、温（28摄氏度以上），对刺参会造成危害，简单发生排脏和溃烂。（2） 盐度。刺参，属于狭盐性动物。相宜的盐度为2732，但是对低盐度也有肯定的耐受力，其稚、幼参加成年参，对低盐度的耐受程度也有所差别。4 夏眠是“刺参”特有的生活习性。在每年的7月中旬左右，刺参产卵过后就躲在岩石上或者洼处，停止摄饵，身体收缩并且有一些变硬。在高温时，消失不食不动的现象，我们称之为“夏眠”。一般于10月末到11月初结束夏眠。通常认为在霜降之后，海参出动。但是，由于各海疆水温的不同，刺参开头夏眠与结束夏眠的时间也有所不同。5 再生刺参在受到剧烈刺激，如：水质过于浑浊、水温变化过大等，均可以产生“排脏”现象，既将其全部

6、内脏，全部从肛门排解。内脏排出之后，在相宜的条件下，又可以重新生出新的内脏。对刺参的任何部位加以横断，因极性在必要的位置可以再生出口及肛门。再生时，也不必需有原器官的残存。刺参的再生气制，尚有很多不明白之处。但是刺参的再生，可以说是一种“全能型”的再生。6 年龄对刺参的寿命，学者门经过讨论认为：刺参的平均寿命为78年，而有些学者认为是56年。（这可能与刺参的地理分布有关）一般认为：刺参有越往南个体就越大、生长就越快的趋势。我国目前发觉的最大个体重大约在2公斤左右。五、 刺参的成分以及科技利用刺参是唯一不含胆固醇（胆固醇含量为0）的食品，烟台市芝罘岛海洋生物科技公司采纳国际先进的现代肽生物工程技术精制而成的“芝罘岛”牌海参胶囊，其主要成分为肽类、海参素、酸性粘多糖、氨