生物必修一实验总结

1、高中生物必修一实验归纳实验一使用高倍显微镜观察几种细胞1、高倍镜的使用步骤：（1）在低倍镜下找到物象，将物象移至视野中央；（2）转动转换器,换上高倍镜。（3）调节光圈和反光镜，使视野亮度适宜。如果光线较暗时，可用凹面反光镜来对光，同时选用较大的光圈；如果光线明亮时，可用平面反光镜来对光，同时选用较小的光圈。（4）调节细准焦螺旋，使物象清晰。换用高倍镜后不能使用粗准焦螺旋。2、低倍镜和高倍镜的区别:透镜大小镜头长短视野亮度物像大小细胞数量低倍镜小短亮小多高倍镜大长暗大少3、污点位置的判断：用显微镜观察玻片标本时，目镜、物镜、所观察的材料是在同一直线 上的，只要分别转动镜头或移动玻片标本，看污物是

2、否随之而动，就可做出正确判断。实验二检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质（一）可溶性还原糖的检测和观察1、实验原理及化学试剂：斐林试剂与可溶性还原糖（如葡萄糖、果糖、麦芽糖）反应，生成醇红色沉淀。（这种试剂要现配现用。甲液（质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液）与乙液（质量浓度为0.05g/mL的CuSQ溶液）等量均匀?!合生成蓝色Cu （OH） 2, Cu （OH） 2与可溶性还原糖发生反应。淀粉、蔗糖等不能与斐林试剂发生颜色反应。2、实验过程：选材（应选含糖量较高、颜色为白色或浅色的植物组织，以苹果、梨为最好） 研磨过滤组织样液一加入斐林试剂（现配现用）摇匀一 水浴加热 观察颜色反应（浅蓝

3、色 棕色 砖红色沉淀）。（二）脂肪的检测和观察1、实验原理及化学试剂苏丹出染液：把脂肪物质染成橘黄色苏丹IV染液：把脂肪物质染成红色2、实验过程选材（选含脂肪的种子，以花生种子为较好） 浸泡一制作花生子叶临时转片（徒手切片，切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊）滴3滴苏丹出染液染色 用体积分数为50 %的酒精洗浮色 显微镜观察（先用低倍镜，找到子叶最薄处，并移到视野中央，再换高倍镜，调整细焦螺旋观察，可见已着 色的脂肪颗粒）。（三）蛋白质的检测和观察1、实验原理及化学试剂双缩月尿试剂：与蛋白质发生作用，产生紫色反应。（在碱性溶液中，Cu2+与蛋白质发生反应）双缩月尿试剂

4、A液：质量浓度为 0.1g/mL的NaOH溶液双缩月尿试剂B液：质量浓度为 0.01g/mL的CuSQ溶液2、实验过程选材（豆浆或鸡蛋蛋白） 取组织样液加入试管中 加入双缩月尿试剂 A液 加入双缩月尿试剂 B液 摇匀观察，出现紫色。（四）淀粉的检测和观察1、实验原理及化学试剂：淀粉遇碘变蓝。2、实验过程：选用富含淀粉的植物组织（如马铃薯） 将组织样液注入试管 滴加碘液 观察颜色反应。实验三 观察DNA和RNA在细胞中的分布1、实验原理：甲基绿将细胞核中的DNA染成绿色，口比罗红将细胞质中的RNA染成红色，用甲基绿口比罗红混合染色剂将细胞染色，可以显示DNA和RNA在细胞中的分布。盐酸的作用：改

5、变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合。2、实验过程：取口腔上皮细胞制片 盐酸水解 冲洗涂片 染色 观察（先用低倍镜，后用高倍镜）。3、实验结果：真核的 DNA主要存在于细胞核中，此外，在线粒体和叶绿体中也有少量的 DNA分布。RNA主要存在于细胞质中，少量存在于细胞核中。实验四 用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体1、实验原理高等绿色植物的叶绿体存在于叶片中。叶绿体一般是绿色的椭球或球形，它的形态和分布不需要染色就可以用高倍镜观察。健那绿染液是专一性染线粒体的活细胞染料，可使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色，而细胞质接近无色。线粒体的形态和分布

6、可用高倍镜观察。2、实验过程（1）观察叶绿体：制作群类叶片（或菠菜叶下表皮）临时装片，用显微镜观察叶绿体（低 倍显微镜到高倍显微镜），注意观察叶绿体的形态和分布，绘图。（2）观察线粒体：制作人口腔上皮细胞临时装片，用低倍显微镜观察，找到观察的对象后 移到视野中央，再高倍显微镜观察，细胞内蓝绿色小颗粒即是线粒体，观察其形态和分布。实验五通过模拟实验探究膜的透性（一）实验目的与原理生物膜（细胞膜、细胞器膜、核膜）具有选择透过性，即对物质的输入和输出有选择性， 可以让水分子自由通过，一些小分子和离子也可以通过，而其他的离子、小分子和大分子则不能通过。玻璃纸（或鸡肠衣、鸡蛋卵壳膜、透析膜）是一种半透膜

7、。扩散：某种物质的分子从浓度高的地方向浓度低的地方移动的过程。（二）材料用具质量分数为15%的硫酸铜溶液，质量分数为30%的蔗糖溶液，蒸储水，红墨水；250mL 烧杯，长颈漏斗，铁架台，玻璃纸（或鸡肠衣、鸡蛋东卵壳膜、透析膜） ，棉线。（三）方法步骤1、取两个长颈漏斗，分别在漏斗口处封上一层玻璃纸；2、在A漏斗中注入硫酸铜溶液；B漏斗中注入蔗糖溶液，并加入少许红墨水，使其略呈红色；3、将两个漏斗分别浸入盛有蒸储水的烧杯中，在两漏斗的液面处做标记；4、静置一段时间后，观察烧杯中蒸储水颜色的变化及长颈漏斗的液面变化，并将观察 结果填入下表。实验步骤装置A装置B实验现象蒸储水颜色笠篮小艾长颈漏斗液卸

8、艾化下降上升结果分析长颈漏斗中的铜离子和 水分子通过玻璃纸进入 烧杯内的蒸储水中。水可以通过玻璃纸向漏斗内 扩散，而蔗糖和红墨水的染 料分子不能透过玻璃纸。（四）讨论如果将玻璃纸换成塑料膜，装置A、B中的蒸储水的颜色将都不发生变化。原因是因为塑料膜不是半透膜。实验六 植物细胞的吸水和失水 一、实验原理当细胞液的浓度低于外界溶液的浓度时，细胞液中的水分就透过原生质层进入外界溶 液中，使细胞壁和原生质层都出现一定程度的收缩。由于原生质层比细胞壁的收缩性大，兰细胞不断失水时，原生质层就会与细胞壁逐渐分离，即发生质壁分离。当细胞液的浓度大于外界溶液的浓度时，外界溶液中的水分就透过原生质层进入液泡 中，

9、整个原生质层就会慢慢地恢复成原来的状态，即植物细胞发生质壁分离复原。常用的化学试剂：0.3g/mL蔗糖溶液。（试剂浓度越高，发生现象就越明显。但如果试 剂浓度过高，则细胞会因为过度失水而死亡，不能发生质壁分离复原。）二、实验过程 制作洋葱鳞片叶表皮细胞的临时装片一显微镜观察液泡的大小和原生质层的位置 一滴入蔗糖溶液 显微镜观察（观察到质壁分离现象）滴入清水显微镜 观察（发生质壁分离复原）。实验七探究影响酶活性的因素 一、实验原理淀粉遇碘后，形成紫蓝色络合物。淀粉酶可以使淀粉逐步水解成麦芽糖和葡萄糖，这 两种物质遇碘后，形成紫蓝色的复合物，但是能与斐林试剂发生氧化还原反应，生成醇红色沉淀。二、实

10、验过程（一）探究温度对淀粉酶活性的影响序号项目试管1试管2试管31注入可溶性淀粉液2 mL2 mL2 mL2置于不同温度的条件下60 c左右的热水中沸水中冰块中时间5min5min5min3注入淀粉酶溶液1 mL1 mL1 mL4振荡摇匀保持各自的温度5 min5 min5 min5加入碘液1滴1滴1滴6观察颜色变化小艾盅艾篮艾篮（二）探究pH对淀粉酶活性的影响顺序项目试管1231注入可溶性淀粉溶液2mL2mL2mL2注入蒸储水1mL3注入5%氢氧化钠溶液1mL4注入5%盐酸溶液1mL5注入新鲜的淀粉酶溶液1mL1mL1mL6保温60c时间5min5min5min7注入斐林试剂2mL2mL2m

11、L8隔水煮沸1min1min1min9实验现象有砖红色沉 淀产生无无三、结论：酶的活性受温度和pH的影响。实验八 探究酵母菌的呼吸方式一、实验原理酵母菌属于真核单细胞生物，在有氧、无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。可用 于探究细胞呼吸的不同方式。通过控制有氧呼吸和无氧呼吸，可以探究酵母菌在不同条件下的呼吸产物。CQ可使澄清石灰水变浑浊，也可使澳麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。因此可用这 两种溶液来检测酵母菌培养液中的CC2产生情况。橙色的重铭酸钾在酸性条件下与乙醇（酒精）发生化学反应，变成灰绿色，可用来检 测乙醇的产生情况。二、实验过程1、酵母菌培养液的配制：目的是保证酵母菌在整个实验过程中

12、正常生活。两份：10g新鲜食用酵母菌+ 240mL质量分数为5%的葡萄糖液。2、检测CC2的产生安装好实验装置：如下图甲图用于检测有氧条件下 CC2的产生；乙图用于检测无氧条件下CC2的产生。装置甲设置左边第一个锥形瓶的目的是吸收通入空气中的CC2。装置乙的B瓶应封口放置一段时间之后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，这样做的目的是是空气中残余的 。2消耗尽。甲、乙装置石灰水都变混浊，装置甲混浊快且程度高。得出结论：酵母菌在有氧条件下产生的CC2比无氧条件下产生的 CC2多。3、检测酒精的产生A试管中的酵母菌培养液滤液+溶有重铭酸钾的浓硫酸溶液（混合均匀）：颜色不变。B试管中的酵母菌培养液滤液+溶

13、有重铭酸钾的浓硫酸溶液（混合均匀）：颜色变灰绿色。得出结论：酵母菌在有氧条件下不产生酒精，在无氧条件下产生酒精。实验九绿叶中色素的提取和分离、实验原理剪碎叶片并加入二氧化硅研磨，目的是破坏叶表皮、细胞壁、细胞膜、液泡膜，使研磨充分。叶绿体中的色素都能够溶解于有机溶剂如无水乙醇，可以用无水乙醇提取色素。加入 碳酸钙可以防止色素被破坏。绿叶中的各种色素都能溶解于层析液中，但在层析液中的溶解度不同，溶解度高的随层析液在滤纸上扩散得快，反之则慢。这样，各种色素会随层析液在滤纸上的扩散，因扩散 速度不同而分离开。、实验步骤 提取绿色叶片中的色素 （研磨绿叶，同时加入二氧化硅、碳酸钙和无水乙醇，过滤得到色

14、 素滤液）；制备滤纸条；画滤液细线；利用层析液分离色素；观察实验结果。三、实验成功的关键： 叶片要新鲜，颜色要深绿。研磨要迅速、充分。滤液收集后，要及时用棉塞将试管塞（可以画二三次）。滤紧，以免滤液挥发。滤液细线不仅细、直，而目含有比较多的色素 纸上的滤液细线不能浸入层析液，否则色素会溶解在层析液中。四、实验结果滤纸条上色素带有四条，分别是（由上到下）橙黄色的胡萝卜素；黄色的叶黄素；蓝绿色的叶绿素 a;黄绿色的叶绿素 bo胡萝卜素和叶黄素统称为类胡萝卜素，主要吸收蓝紫光。叶绿素a和叶绿素b通常为叶绿素，主要吸收红光和蓝紫光。说明：四种色素中，含量最多的是叶绿素a,色素带最宽的也是叶绿素 a;含

15、量最少（色素带最窄）的是胡萝卜素，扩散速度最快的也是胡萝卜素；扩散速度最慢的是叶绿素a和叶b;相邻两条色素带之间距离最远的是胡萝卜素和叶黄素，最近的是叶绿素 绿素bo实验十模拟探究细胞表面积与体积的关系（细胞大小与物质运输的关系）一、实验原理在相同时间内，物质扩散进细胞的体积与细胞的总体积之比可以反映细胞的物质运输效率。用含酚配的不同大小的琼脂块模拟不同大小的细胞，酚配与 NaOH相遇，呈紫红色， 以紫红色出现的深度，模拟物质扩散进细胞的快慢。二、方法步骤将琼脂块切成三种正方形一一用NaOH浸y包10min 观察各块切面上 NaOH的深度。三、实验结论琼脂块的表面积与体积之比随着琼脂块的增大而

16、减少;NaOH扩散的体积与整个琼脂块的体积之比随着琼脂块的增大而减少。四、相关知识制约细胞体积的因素有三个方面：一是细胞的表面积与体积的关系是两者成反比，细胞体积越小，其相对表面积越大，细胞与周围环境交换物质的能力越大。二是细胞核与细胞质之间有一定的关系，一个细胞中二者体积之比一般为1/3，细胞核所含遗传信息有一定限度， 对细胞活动的控制能力有一定限度。三是细胞内物质的交流受细胞体积制约，细胞体积过大，会影响物质流动速度，细胞内的生命活动就不能灵敏地控制和缓冲。生物必修一知识归纳（一）走近细胞一、 比较原核与真核细胞（多样性）原核细胞真核细胞细胞 较小（1 10um） 较大（ 10-100 u

17、m）细胞核 无成形的细胞核，核物质集中在核区。无核膜，无核仁。DNA 不和蛋白质结合有成形的真正的细胞核。有核膜，有核仁。DNA不和蛋白质结合成染色体细胞质 除核糖体外，无其他细胞器有各种细胞器细胞壁 有。但成分和真核不同，主要是肽聚糖植物细胞、真菌细胞有，动物细胞无真菌、植物、动物代表 放线菌、细菌、蓝藻、支原体、生命系统的层次性细胞组织系统（动）生态系统植：营养、保护、机械、输导分泌动：上皮、结缔、肌肉、神经运动、循环消化、呼吸个体 单细胞泌尿、生殖神经、内分泌非生物因素生产者生物因素消费者分解者植：根、茎、叶器官花、果、种动：心、肝病毒种群群落多细胞I号生物圈n号三、细胞学说内容（统一性

18、） 。从人体的解剖和观察入手：维萨里、比夏 。显微镜下的重要发明：虎克、列文虎克 。理论思维和科学实验的结合：施来登、施旺1 细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成。2 细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。3 新细胞可以从老细胞中产生。在修正中前进：细胞通过分裂产生新的细胞。注：现代生物学的三大基石 1839 年 细胞学说2 1859 年 达尔文 进化论年 孟德尔 遗传学 四、结论除病毒以外，细胞是生物体结构和功能的基本单位，也是地球上最基本的生命系统。（二）组成细胞的分子基本： C、 H、 O、 N （ 90）

19、大量：C、H、O、N、P、S、（97）K、Ca、Mg元素微量： Fe、 Mo、 Zn、 Cu、 B、 Mo 等（20种）最基本：C,占干重的，生物大分子以碳链为骨架物质说明生物界与非生物界的统一性和差异性。基础水：主要组成成分；一切生命活动离不开水无机物无机盐：对维持生物体的生命活动有重要作用化合物蛋白质：生命活动（或性状）的主要承担者体现者核酸：携带遗传信息有机物糖类：主要的能源物质脂质：主要的储能物质一、蛋白质（占鲜重7 10，干重50）结构元素组成C、H、O、N,有的还有P、S、Fe、Zn、Cu、B、Mn、I等单体 氨基酸 （约 20 种，必需8 种，非必需12 种）化学结构由多个氨基酸

20、分子脱水缩合而成，含有多个肽键的化合物，叫多肽。多肽呈链状结构，叫肽链。一个蛋白质分子含有一条或几条肽链。高级结构多肽链形成不同的空间结构，分二、三、四级。结构特点由于组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、 排列次序不同，于是肽链的空间结构千差万别，因此蛋白质分子的结构是极其多样的。功能。蛋白质的结构多样性决定了它的特异性/功能多样性。1 构成细胞和生物体的重要物质：如细胞膜、染色体、肌肉中的蛋白质；2 有些蛋白质有催化作用：如各种酶；3 有些蛋白质有运输作用：如血红蛋白、载体蛋白；4 有些蛋白质有调节作用：如胰岛素、生长激素等；5 有些蛋白质有免疫作用：如抗体。备注。连接两个氨基酸分子的键（一 N

21、H-CO-）叫肽键。各种蛋白质在结构上所具有的共同特点（通式）：1 每种氨基酸至少都含有一个氨基和一个羧基连同一碳原子上；2 .各种氨基酸的区别在于 R基的不同。O变性（熟鸡蛋）&盐析&凝固（豆腐）计算。由N个aa形成的一条肽链围成环状蛋白质时，产生水/肽键 N个；ON个aa形成一条肽链时，产生水/肽键N-1个；ON个aa形成M条肽链时，产生水/肽键 N-M个；ON个aa形成M条肽链时，每个aa的平均分子量为“，那么由此形成的蛋白质 的分子量为 NX a （ NM） X 18 ;二、核酸一切生物的遗传物质，是遗传信息的载体，是生命活动的控制者。元素组成C、H、O、N、P等分类脱

22、氧核糖核酸（DNA双链） 核糖核酸（RNA单链）单体成分 磷酸H3PO4五碳糖 脱氧核糖核糖含氮碱基A、 G、 C、 T A、 G、 C、 U功能 主要的遗传物质，编码、复制遗传信息，并决定蛋白质的合成将遗传信息从DNA传递给蛋白质。存在 主要存在于细胞核，少量在线粒体和叶绿体中。甲基绿主要存在于细胞质中。吡罗红由许多单体连接成多聚体。 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架， 三、糖类和脂质元素 类别 存在 生理功能糖类C、 H、 O 单糖 核糖 C5H10O5 主细胞质核糖核酸的组成成分；脱氧核糖C4H10O5 主细胞核脱氧核糖核酸的组成成分；六碳糖：葡萄糖C6H1206、果

23、糖等 主细胞质 是生物体进行生命活动的重要能源物质（70%以上）；二糖C12H22011 麦芽糖、蔗糖植物乳糖 动物多糖 淀粉、纤维素植物 （细胞壁的组成成分），重要的储存能量的物质；糖原（肝、肌）动物脂质C、 H、 0有的 还有N、 P 脂肪 动、植物储存能量、维持体温恒定；类脂 /磷脂 脑、豆 构成生物膜的重要成分；固醇 胆固醇 动物 动物的重要成分；性激素促性器官发育和第二性征；维生素 D 促进钙、磷的吸收和利用； 组成生物体的任何一种化合物都不能够单独地完成某一种生命活动，而只有按照一定的方式有机地组织起来，才能表现出细胞和生物体的生命现象。细胞就是这些物质最基本的结构形式。四、鉴别实

24、验试剂 成分 实验现象常用材料蛋白质 双缩脲 A: mL Na0H 紫色 大豆鸡蛋B: mL CuS04脂肪苏丹出橘黄色花生还原糖 班氏（加热）砖红色沉淀苹果、梨、白萝卜淀粉 碘液 I2 蓝色 马铃薯。具有还原性的糖：葡萄糖、麦芽糖、果糖LMjCH0-0I岸r f-hH d OHII -c-onH -C CHH（链状绪同）* CHH里糖（集状结梆）五、无机物存在方式生理作用水结合水自由水95%部分水和细胞中其他物质结合。 细胞结构的组成成分。绝大部分的水以游离形式存在，可以自由流动。1.细胞内的良好溶剂;2 .参与细胞内许多生物化学反应；3 .水是细胞生活的液态环境；4 .水的流动，把营养物质

25、运送到细胞，并把废物运送到排泄器官或直接排出;无机盐 多数以离子状态存，如 K+、Ca2+、Mg2+、Cl-、PO2将1.细胞内某些复杂化合物的重要组成部分，如Fe2+是血红蛋白的主要成分；2 .持生物体的生命活动，细胞的形态和功能;3 .维持细胞的渗透压和酸碱平衡；六、小结化学元素化合 化合物有机组合原生质分化细胞。原生质 1 .泛指细胞内的全部生命物质，但并不包括细胞内的所有物质，如细胞壁;2 .包括细胞膜、细胞质和细胞核三部分；其主要成分为核酸、蛋白质（和脂类）；3 .动物细胞可以看作一团原生质。细胞质 ：指细胞中细胞膜以内、细胞核以外的全部原生质。原生质层：成熟的植物细胞的细胞膜、液泡

26、膜以及两层膜之间的细胞质，为一层半透膜。（三）细胞的基本结构细胞壁（植物特有）：纤维素+果胶，支持和保护作用成分：脂质（主磷脂）50%、蛋白质约40%、糖类2%-10%细胞膜作用：隔开细胞和环境；控制物质进出；细胞间信息交流;真核基质： 有水、无机盐、脂质、糖类、氨基酸、核苷酸和多种酶等细胞细胞质是活细胞进行新陈代谢的主要场所。分工：线、内、高、核、溶、中、叶、液、细胞器协调配合：分泌蛋白的合成与分泌；生物膜系统核膜：双层膜，分开核内物质和细胞质核孔：实现核质之间频繁的物质交流和信息交流细胞核 核仁：与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关染色质：由DNA和蛋白质组成，DNA是遗传信息的载体一、

27、 细胞器差速离心：美国克劳德线粒体 叶绿体 高尔基体内质网 液泡 核糖体 中心体分布 动植物 植物 动植物 动植物 植物和某些原生动物动植物 动物低等植物形态 椭球形、棒形扁平的球形或椭球形大小囊泡、扁平囊网状 椭球形粒状小体结构 双层膜，有少量DNA 单层膜，形成囊泡状和管状，内有腔没有膜结构嵴（ TP 酶复合体）、基粒、基质基粒（类体）、基质（片层结构）、酶 外连细胞膜，内连核膜液泡膜、细胞液 蛋白质、RNA、和酶两个互相垂直的中心粒功能 有氧呼吸的主场所进行光合作用的场所细胞分泌，成细胞壁提供合成、运输条件贮存物质，调节内环境蛋白质合成的场所与有丝分裂有关备注在核仁形成 细胞器是指在细胞

28、质中具有一定形态结构和执行一定生理功能的结构单位，分泌蛋白放射性同位素示踪法：罗马尼亚帕拉德有机物、O2叶绿体线粒体能量、 CO2基因调控初步合成加工修饰细胞核核糖体内质网高尔基体细胞膜胞外氨基酸肽链 一定空间结构。生物膜系统：细胞器膜+细胞膜+核膜等形成的结构体系四、细胞核= 核膜（双层）+ 核仁 + 染色质 + 核液美西螈实验、蝾螈横缢实验、变形虫实验、伞藻嫁接与移植实验细胞核是遗传信息储存和复制的场所，是代谢活动和遗传特性的控制中心。O染色质和染色体是同一物质在细胞周期不同阶段相互转变的形态结构。DNA螺旋O +=核小体（串珠结构） 染色质30nm纤维组蛋白非组蛋白螺旋化超螺旋管（圆筒形

29、）2 10um 染色单体（圆柱状、杆状）二、树立观点（基本思想）1.有一定的结构就必然有与之对应功能的存在。结构和功能相统一2任何功能都需要一定的结构来完成1 各种细胞器既有形态结构和功能上的差异，又相互联系，相互依存；。分工合作2细胞的生物膜系统体现细胞各结构之间的协调配合。生物的整体性：整体大于各部分之和；只有在各部分组成一个整体的时才能体现出生命现象。1 结构：细胞的各个部分是相互联系的。如分布在细胞质的内质网内连核膜，外接细胞膜。2功能：细胞的不同结构有不同的生理功能，但却是协调配合的。如分泌蛋白的合成与分泌。3 .调控：细胞核是代谢的调控中心。其DNA通过控制蛋白质类物质的合成调控生

30、命活动。4与外界的关系上：每个细胞都要与相邻细胞、而与外界环境直接接触的细胞都要和外界环境进行物质交换和能量转换。六、总结细胞既是生物体结构的基本单位，也是生物体代谢和遗传的基本单位。（四）细胞物质的运输。科学家研究细胞膜结构的历程是从物质跨膜运输的现象开始的，分析成分是了解结构的基础， 现象和功能又提供了探究结构的线索。人们在实验观察的基础上提出假说，又通过进一步的实验来修正假说，其中方法与技术的进步起到关键的作用成分：磷脂和蛋白质和糖类结构：单位膜（三明治）f流动镶嵌模型细胞膜特性结构特点：具有相对的流动性生理特性：选择透过性（对离子和小分子物质具选择性）保护作用功能 控制细胞内外物质交换

31、细胞识别、分泌、排泄、免疫等一、物质跨膜运输的实例1. 水分条件 浓度 外液 > 细胞质/液 外液 < 细胞质 /液现象 动物 失水皱缩吸水膨胀甚至涨破植物 质壁分离质壁分离复原原理外因 水分的渗透作用内因 原生质层与细胞壁的伸缩性不同造成收缩幅度不同结论细胞的吸水和失水是水分顺相对含量梯度跨膜运输的过程O渗透现象发生的条件：半透膜、细胞内外浓度差O渗透作用：水分从水势高的系统通过半透膜向水势低的系统移动的现象。O半透膜：指一类可以让小分子物质通过而大分子物质不能通过的一类薄膜的总称。O质壁分离与复原实验可拓展应用于：（指的是原生质层与细胞壁）证明成熟植物细胞发生渗透作用；证明细胞

32、是否是活的；作为光学显微镜下观察细胞膜的方法；初步测定细胞液浓度的大小；2. 无机盐等其他物质 不同生物吸收无机盐的种类和数量不同。 物质跨膜运输既有顺浓度梯度的，也有逆浓度梯度的。3. 选择透过性膜可以让水分子自由通过，一些离子和小分子也可以通过，而其他离子、小分子和大分子则不能通过的膜。 生物膜是一种选择透过性膜，是严格的半透膜。二、流动镶嵌模型1 . 要点磷脂双分子层构成生物膜的基本支架，但这个支架不是静止的，它具有流动性。蛋白质镶嵌、贯穿、覆盖在磷脂双分子层上，大多数蛋白质也是可以流动的。天然糖蛋白蛋白质和糖类结合成天然糖蛋白，形成糖被具有保护、润滑和细胞识别等2 .与单位膜的异同相同

33、点：组成细胞膜的主要物质是脂质和蛋白质不同点：流：蛋白质的分布有不均匀和不对称性；强调组成膜的分子是运动的。 单：蛋白质均匀分布在脂双层的两侧；认为生物膜是静止结构。三、跨膜运输的方式例子 方式 浓度梯度载体 能量 作用水、甘油、气体、乙醇、苯 自由扩散 顺X X被选择吸收的物质从高浓度的一侧通过细 胞膜向浓度低的一侧转运葡萄糖进入红细胞 协助扩散顺 V x进入红细胞的钾离子 主动运输 逆，能保证活细胞按照生命活动的需要，主动地选择吸收所需要的物质，排出新陈代谢产生的废物和对细胞要害的物质。大分子或颗粒：胞吞、胞吐 四、小结组成决定磷脂分子+蛋白质分子结构功能（物质交换）具有导致保证运动性流动

34、性物质交换正常体现选择透过性成分组成结构，结构决定功能。构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子大都是可以流动的，此决定了由它们构成的细胞膜的结构具有一定的流动性。结构的流动性保证了载体蛋白能把相应的物质从细胞膜的一侧转运到到另一侧。由于细胞膜上不同载体的数量不同，所以， 当物质进出细胞时能体现出不同的物质进出细胞膜的数量、速度及难易程度的不同，即反映出物质交换过程中的选择透过性。可见， 流动性是细胞膜结构的固有属性，无论细胞是否与外界发生物质交换关系，流动性总是存在的，而选择透过性是细胞膜生理特性的描述，这一特性，只有在流动性基础上，完成物质交换功能方能体现出来。（五 ）细胞的能量供应和利用H2O

35、外界 水H2O 矿质元素光热能HATPADP+PI原生质O2ATPADP+PICO2+H2O C3H6O3C2H5OH+CO2一、 酶降低反应活化能 新陈 / 细胞代谢：活细胞内全部有序化学反应的总称。 活化能：分子从常态转变成容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量1 发现 巴斯德之前：发酵是纯化学反应，与生命活动无关。巴斯德（法、微生物学家）：发酵与活细胞有关；发酵是整个细胞。利比希（德、化学家）：引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死 亡并裂解后才能发挥作用。比希纳（德、化学家）：酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样。萨姆纳（美、科学家）：从刀豆种子提纯出来的月尿酶是一种