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文档简介

1、中国豆腐读后感我一向是不太喜食豆腐的。儿时虽是对甜豆花很好奇，每每盛上一大碗，却总是要 觉得腻的。近年因了 shenti 原因，渐渐养成喝豆浆的喜好对豆腐最早的认知，大概是从儿时妈妈常光临的卖豆腐 的妇人那里得来的。记得儿时黄昏时分，有时是吃过饭和父亲母亲去江堤散步的时候，有时那么是贪玩快天黑才从江堤冲下一条长长的坡 着急回家吃晚饭的时候。记忆里总有堤上一间平房里透着昏 黄的光，一对青年夫妻在打豆腐。那时可觉得打豆腐是一件很神奇的事啊，缠着问母亲豆 腐是怎么做的？为什么会有豆花呢？有了豆花还能有豆腐 吗？为什么豆浆和维维豆奶的味道不一样呢？如今豆腐还是记忆里不喜欢的味道，我们也早已经搬离 中学

2、的平房，鲜少再有回去了。大抵是不喜平淡，所以吃不惯它淡而无味又带着卤水的 涩味儿。家中人少，母亲做饭也都顾及着我和父亲的口味。豆腐吃的是不算多的，通常的做法不外乎鱼头炖豆腐和香煎 豆腐云云。豆腐本就寡淡无味，家中又是偏好清淡的，这样 一来，就更少挪动筷子去吃它了。对豆腐有了不同的认识，应该算是我到上海念大学以 后。浓油赤酱的本帮菜色里，关于豆腐的做法不得不说的大 概就是素鸡了。做法其实那时并不清楚。只是食堂打菜的时 候，近视眼一个眼花，满眼的大块肉，那就要它了。入口之 后再定睛一看， 这真的不是肉， 这是浓油赤酱里泡过的豆腐！另外一道就是比拟有名的南北口味之争的咸豆花儿了。 虽然家乡也处于江南，但却是没见过咸豆花儿的吃法的。第 一次在上海吃到咸豆花儿的时候，觉得这是什么反人类的神 奇吃法啊！不过大概对于甜豆花的感情也并没有那么深，在 那之后我还是选择爱上了咸豆花儿。酱油和虾皮紫菜的厚重 相比光有甜味的白糖更能盖住我不喜欢的豆腥味儿。再者大概是很晚才开始尝试的臭豆腐了。一个一向不喜 一切有味道食材的我，居然对它相见恨晚。大抵喜欢的原因 并不是食物本身，而是那时初次品尝时的心情吧。 星辰美文网 周日的下午，于图书馆读林海音的?豆腐颂?竟然让我 如此有感触，是我未曾预料的。不过我终是

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