成都19家餐馆食用鱼检出孔雀石绿或可致癌

1、成都19家餐馆食用鱼检出孔雀石绿或可致癌->随着中秋和国庆双节临近，水产品成了市民餐桌上的消费热点。近期，成都市食药监局 发布的一则抽检通报显示，在大成都范围内19家餐饮店使用的水产品中，检查出违法添加物—— 孔雀石绿。21日，华西都市报记者先后走访了多家水产品被“点名” 的餐饮店，以及青石桥水产市场。有餐饮店已将问题水产品下架，部 分水产市场上的商家称，被“点名”的桂鱼等水产品是从外省运进的。 成都市农委水产管理处也证实，本地水产养殖基地的抽样均未发现孔 雀石绿。通报19家餐饮店食用鱼查出违禁添加物清蒸桂鱼、红烧鲢鱼、石锅三角峰等水产菜肴，随着中

2、秋和 国庆的临近，备受成都市民青睐。9月15日，成都市食药监局向社会发布成都市 2015年 第三期食品、食用农产品、乳及乳制品监督抽检结果通报 ，通报中 显示，今年3月至4月，成都市食药监局对大成都范围内抽检的 301 批次的水产品进行检查，其中有 19家餐饮店、共计24个水产品样 品，检查出了孔雀石绿，不符合食品安全国家标准。今年4月2日，锦江区食药监局在对青年路的张烤鸭餐饮 店进行抽检时，查出店内的“三角峰”鱼含有孔雀石绿。同时，郫县 食药监局在郫筒镇和顺三巷食玉轩饭店，查出其所使用的乌鱼同样有 孔雀石绿。除此之外，还有双流、新津、金堂等地的10多家餐饮企业， 从当地水产市场上购进的乌鱼、

3、 桂鱼、三角峰等检查出添加物孔雀石 绿。走访问题菜品已下架部分水产由省外运进21日，华西都市报记者走访多家被“点名”的餐饮店，以 及成都水产品集中销售地之一的青石桥水产批发市场。中午12点左右，由于正值饭点，成都青年路上的张烤鸭餐 饮店内，不少市民正在点餐。当记者询问是否还有“三角峰”鱼时， 该店经理郑女士说，这道菜4月份就下架了，店里也没再进购“三角 峰”。郑女士说，店里之前被查出问题的“三角峰”，是在青石桥 水产市场购买的，“查出问题后，我们就取消了这道菜。”随后，记者在青石桥市场及附近多家水产店看到，桂鱼、三 角峰等水产品，随着节日临近销量也在增加。“桂鱼还有两条，三角峰要下午才到货。”

4、一家水产店老板说，他店里的桂鱼价格每斤40 元，三角峰每斤13元左右当记者问及这些鱼是否含有孔雀石绿时，老板斩钉截铁地 说，“我在这里开店好几年了，店里的鱼都是从广州运过来的，从没 听说过检测不合格的。检测本地水产养殖基地并未发现违禁添加物成都有餐馆水产品检查出孔雀石绿的消息， 在网上出现了一 些以讹传讹的版本，有网友担心成都的鱼类已经被污染。21日，成都市农委水产管理处处长李良生表示，此前，孔 雀石绿可用于治理鱼类的抑制寄生虫、真菌、细菌感染，但由于其高 毒性、高残留、可致癌等特性，我国早在 2002年就把它列入食品 动物禁用的兽药及其化合物清单，禁止在水产养殖中使用。“每个月以及节假日前，我们都会安排专人对成都各个水产养殖基地进行抽样检查。”李良生表示，从今年1月至8月的检测结 果来看，成都本地水产养殖基地的抽样中，均未发现有孔雀石绿。由于中秋和国庆节的临近，为了保障市民食用水产品安全， 成都市农委水产管理处已经开始了 9月的水产品抽样检查。水产养殖禁用孔雀石绿孔雀石绿是有毒的三苯甲烷类化学物， 既是染料，也是杀真 菌、杀细菌、杀寄生虫的药物，长期超量使用可致癌，无公害水产养 殖领域国家明令禁止添加。延伸阅读：武汉幼儿园 25名孩子呕吐送医 疑似食物中毒南昌 抽检食品 卡拉多月饼大肠菌群超标 14倍老板给鲜啤灌工业