山西的饮食作文600字

1、山西的饮食作文600字1山西刀削面“世界面食在中国，中国面食在山西，山西不愧为面食之乡” ， 这是人们对山西刀削面一句由衷的赞美。俗话说：“民以食为天，食以安为先”，几乎每个地方都有自己的特色菜。你看：北京有令人垂 涎欲滴的烤鸭，内蒙古有沁人肺腑的小肥羊火锅，云南那色香味俱全 的过桥米线今天我向大家介绍的是我最喜爱的美食一一山西刀 削面。山西刀削面不仅汤味儿好，“眼缘”也好。白嫩细滑的面条浸 透在米黄色的汤中，一根根青菜加在里面，香喷喷的，看上去真令人 口水欲滴，垂涎三尺！吃起来更是美味可口。山西刀削面的做法并不 是我们想象的那样简单，是先将早已磨好的白面削成一片一片的， 随 即倒入锅中，再加

2、入一些温开水，盖上锅闷上几分钟。之后，抓上一 大把青菜放入锅中，倒上各种调味料，喜欢吃牛肉的客人，还可以添 上一勺牛肉，喜欢吃肉丝的客人也可以添上一勺肉丝， 真是想吃什么 就有什么！吃刀削面也是件很有趣的事儿。我喜欢先吃牛肉，因为那 香辣美味的牛肉馋得我直流口水，同时又把我辣得直吐舌头。接下来 是吃青菜，当我看着这些既绿又大、既肥又嫩的青菜时，还真有点儿 舍不得吃它哩！最后是吃面，刚开始我保持斯文的样子，一根一根地 吃，接着我便原形毕露，狼吞虎咽地吃起来。嗝！嗝！吃完面后，我 打了一个个饱嗝。呵呵！真是太好吃了，感觉真爽！啊！山西刀削面，你真是面中一绝，时常令我回味无穷！2山西小吃今天是来到山

3、西省太原市的第三天， 大家都想去街上，品尝一下 当地的特色小吃。早就听说山西是面食之乡，刀削面尤其有名。一路 上，导游都在说，山西的刀削面和北京的炸酱面、山东的伊府面、武 汉的热干面、四川的担担面是中国五大面食。我平时最喜欢吃面条了， 而且特别爱吃刀削面，这次说什么也得尝尝正宗的山西刀削面，到底 味道怎么样。在面馆，我看着老板用一块薄片将面团一片片地削出来， 滚到沸腾的铁锅里面，等到浮上来后，老板用勺子盛开，洒上一把牛 肉、香菜，再加点山西老醋，味道诱人呀。我情不自禁地吃了一大碗， 再看大家都赞不绝口。美食带给了我们好心情，这里的刀削面风味独 特，我吃得满头大汗，觉得好像所有的烦恼都散发出去了

4、。不信，下 次你去的时候不妨也来尝尝这里的面条。 我们在街上逛了 一会，接下 来去品尝石头饼。石头饼也是山西的名小吃，烧的方法离不开石头， 利用石头传热慢，散热也慢的特点，把面团摊成面皮，盖在加热好的 石头上面，然后把另外的一些石头也盖上去， 慢慢地石头饼就加热成 熟了。石头饼历史很悠久，除了这个名字外，它还有其它的两个名字： 石予馍、石傲饼。相传唐代叫作石傲饼，后来才叫石头饼的。我再给 大家介绍平遥牛肉，这也是山西特色小吃，而且比刀削面还要有名。 在平遥古城，不管是工作日，还是双休日，牛肉店门前人都多得不得 了。平遥古城每天都有很多游客，大家都会带点牛肉回去的。我品尝 了一下，口味有点重，但

5、还是很好吃，看来平遥古城这条路线还是选 对了。我们在购买牛肉的时候，我一边在看说明书，原来这里的牛肉在制作前都要用大剂量的盐进行腌制，难怪比我们仙居牛肉品味要重 呢。今天品尝了许多山西特色美食，特别带劲。同学们以后有机会的 话，可一定要去品尝我跟你说的这些小吃哦！3山西特产我的家乡在山西太原，那是一个风景优美，历史悠久的地方。我 们家乡富有丰富的人文地理，不管是食物、名胜古迹，还有几个世界 文化遗产，如：平遥古城、五台山等等。我以我的家乡为傲！生活中 有节日，节目中有民俗；风俗使节日代代传承，节日使生活五彩斑斓C 旧时，太原地区月月有节日，而最隆重、最热闹，风情最浓厚的要数 过年了。因为我们家

6、人口比较多，过年的时候都非常热闹。腊八节过 后，我们就忙着准备过年了，气氛一日浓似一日。我们老家有一段谚 语：“二十五磨豆腐，二十六赶做活，二十七去赶集，二十八糊贴扎， 二十九去打酒，三十日包饺子。”由于我们是北方人特别喜欢吃饺子。 除夕的下午，一大家子人就为年夜饭忙活起来了。先把面活好再醒上 这样的面吃起来才筋道。妈妈和奶奶动作都非常娴熟，擀面皮、包馅 儿、捏得紧紧得，动作连贯如一，包出来的饺子精美、饱满，好似一 个工艺品，让人都舍不得吃。我在旁边看得手痒痒，在我的苦苦哀求 下，妈妈才让我动手。我按图索骥，学着妈妈的动作：把馅放在面皮 里，把边捏得紧紧的。啊哈！我人生中自己动手包的第一个饺子

7、出炉 啦！不过就是外型比较难看，瘪瘪的。我不但没有灰心，一个个做， 但还是始终如一。我放弃了，还是哪凉快哪呆着去吧！我的家乡也有 很多美食。过油肉、火锅、定襄蒸肉、五寨猪黑肉炖粉、羊杂炒等等 看着都让人“口水飞流直下三千尺” 了！山西的土特产品种类繁多。杏花村汾酒是中国古老的历史名酒，色如水晶美玉，清香纯正，味美 无穷；山西老陈醋甜绵酸香，不仅调味上佳，还可消食、美容、杀菌; 沁州黄小米形如珍珠，是皇家贡品；平遥牛肉色、香、味俱全。每次 我都要吃得撑了，才罢休。山西风情需要慢慢领略，欢迎你们到我的 家乡来欣赏美景，品尝美食！ 4山西刀削面刀削面是山西有名的风味小吃，因其风味独特制作方法别具一

8、格，而跻身“五大面食名品”之列，它在国内外都享有很高的声誉。 刀削面绝对是色香味俱全的风味小吃。 做好了的刀削面，面条又薄又 宽，浸在散发着滚滚浓香的鲜美汤汁里， 加上几块闪着小亮点的红烧 五花肉，再将绿油油的小青菜，淡黄的豆腐皮和一小片一小片的香菜 散落其间，着实令人垂涎三尺。刀削面得名于它非比寻常的做法刀削。 先搓一个面团，揉匀，揉软，揉到表面光滑平整为止。然后左手托着 面团，右手持着特制的弧形削刀，“擦、擦、擦” 一刀接着一刀地 削出薄薄的面条。只见这些面片一片连一片，如流星赶月一般，在空 中划出一道道白色的弧线，“扑通，扑通”地落入汤锅。汤滚面翻， 这些被翻起的面片好似一个个机灵可爱的小鱼宝宝， 自由自在地在水 里游来游去，真有意思。等到热气腾腾的刀削面出锅时，再根据个人 的口味浇上不同的乳汁，一碗香飘十里的美味佳肴就做成了。 品尝刀 削面也是一种学问。我总是先舔舔香浓醇厚的乳汁，感受它鲜美的味 道，然后夹起俩三根面条和一块五花肉，放进嘴里慢慢咀嚼，品味那 外滑内筋乱而不黏的刀削面和鲜嫩口渴的五花肉， 任那浓郁的气息在 嘴里回