小学综合实践活动_蔬菜水果拼盘教学设计学情分析教材分析课后反思

1、蔬菜水果大拼盘教学目标1、通过亲手制作水果拼盘,培养学生的动手操作、想象、创新及审美的能力。2、通过小组合作,培养学生的组织协调、交流分析的能力。3、在活动过程中学会有礼貌地与人交往。4、通过学习体验,培养生活的乐趣,激发创造精彩生活的热情,能独立为家人制作一份水果拼盘。教学重点难点：制作蔬菜水果拼盘的方法步骤。教学准备 :有关“水果拼盘的资料,制作的课件、师生准备盘子、水果刀、垫板、各种洗净的水果、一次性手套、牙签、湿巾、创可贴、相机等教学过程（一）汇报收集的资料师 : 同学们 ,通过平时的了解,我们知道了水果是人们日常生活中最喜爱的食品之一,它不仅品种多样、风味各异,还含有丰富的营养价值，

2、对人体的健康有很大的好处。通过一周的调查收集,相信我们各小组一定是硕果累累,现在,老师很想知道,你们都有哪些收获，哪个小组先来汇报一下你们调查的结果?1 、水果的种类及价格2、水果有哪些营养价值，对身体有什么好处？3、 、部分水果的美誉（二 ）导入新课我们班的同学通过查阅资料,掌握了这么多关于水果的知识,真是动手动脑、勤学好问的好学生,下面老师请同学们欣赏一组图片。边看边想,这些都是什么内容的图片?1 播放课件一一水果拼盘图片（配乐）讨论交流制作拼盘方法1、 出示几张水果拼盘图片,请同学们观察一下:水果拼盘中用了哪几种水果?这些果肉都是什么形状的?（圆形、三角形、扇形、半圆形、小方块 ）, 说

3、一说每种水果都是怎么切的?切好的水果又是怎么摆放的 ?（同一种水果要按照一定的顺序摆放）（课件 ）2、小组讨论水果拼盘的制作方法步骤,教师板书制作步骤:（1）设计、确定拼盘主题（所带水果、水果颜色、盘子形状大小等）:（2）切形:（3）开摆3、师实物演示切割橙子:（1）横切成片:竖切成片。（2）切圆片:切半圆片。（3）去皮,分两半;去皮,逐一分瓣。（四 ）小组合作制作拼盘,创造表现师:现在,我们来一次水果拼盘创作大赛 ,请各小组根据今天所带的水果颜色和不同的切割形状,设计一个水果拼盘,比一比哪个小组既遵守纪律,又能做出好的拼盘艺术品。（课件出示制作要求、注意事项）1 .以小组为单位,共享材料,自

4、主合作制作一个水果拼盘。（播放音乐 ）2 .学生按老师要求进行设计、制作,教师巡视指导。（五 ）活动总结、交流、1 师 :同学们,你们今天表现的真棒,通过合作和动手实践,制作出了这么多精美的水果拼盘。这些拼盘不仅造型别致,而且色彩搭配合理。下面我们就进行作品展示,各组推选一名代表介绍你们组的拼盘作品。准备好了吗?2、学生上台摆放作品,一一介绍。相机拍照留念。展示水果拼盘共享创作成果3、 师 :听完他们的介绍老师希望同学们来当评委,评出你最喜欢的作品。4、每组派2 名代表进行评选出示评价标准1、卫生:考察选手是否干净卫生地进行水果的处理及拼盘。动成果吧 ! 享受成果、品尝味道。2、创意:考验参赛

5、选手的想象力与别具匠心,主题鲜明3、整体造型:看水果拼盘的外型是否美观,让人眼前一亮。4、色彩:颜色、色调的搭配是否合理、雅观。5、刀功:考察选手用刀具的水平。（六 ）享受成果,谈收获。1、师: 通过今天水果拼盘的设计、制作, 你最大的收获是什么?学生谈 本节课的收获。2、师:同学们就请你们带着这份收获的喜悦，尽情的享受自己的劳动成 果（七）课堂拓展师:同学们,我们已经知道，要制作一份精美的水果拼盘，需要了解水果 材料的结构特性，要掌握一定的方法，并根据主题来进行拼盘的造型、 设计和制作。老师希望同学们课后也用这节课学到的本领，为自己的家人、朋友送上一份水果拼盘，让他们也来分享你们创作的快能独

6、立 为家人制作一份水果拼盘。【学情分析】本学期二年级的学生男女比例均衡。 经过一年的学习生活，明显看出 大部分的学生都长大了，从不同的方面都能表现出来，尤其是个人的 理解问题及懂事程度上都有较大提高。虽然是这样，但小学二年级的学生，有意注意的时间较短，所以 在教学方法的选择上应主要采用游戏合作的形式， 让学生在合作中体 验，玩中创造。在动手合作中让学生体会动手和合作的乐趣。同时将 所学到了理论进一步在生活中应用， 从而达到教者的目的。针对这一 特点，在此次的教学中，营造愉悦、欢快的学习氛围的同时，运用多 种活动增强学生参与的广度和深度，使他们在亲身体验中进行有效的 学习，保持他们学习的欲望和兴

7、趣，从而提高动手能力、审美能力、 合作能力。效果分析：时教师上课谈吐间流露生的是幽默的语言功底,教学上有很多值得我们学习的地方。首先：我们知道，对于二年级的小学生来说，刚好是从低段到中段的过渡期，教师在改变低段“手把手”的教学的 基础上，要学会引导学生自己动手，该教师做到了。其次， 注重教学形式的多样化，在教学时，该教师从多各方面，多 个角度进行教学，避免了学生学习的枯燥性和形式的呆板化。其次，就整堂课的教学谈点想法，在整堂课引导上，不 管是思路还是过程衔接及重点落实都是到位的。先收集之前 布置的课堂作业，在进一步看别人的水果拼盘作品，在对于 难的切割部分进行演示。再让孩子合作做由有想法的拼盘

8、， 调动孩子的积极性和创造性。其实上好一堂课也难，更难的是每天都用那份心去上好每一 堂课！【教材分析】水果是人们都喜爱的一种食物。它不仅能给我们人体补充许多营 养，而且，还能给我们补充许多微量元素。同时，它还能通过组合搭 配制作出精美的水果拼盘，使人们得到艺术的欣赏，美的享受。现在 的学生大多都是独生子女，家长们都视为掌上明珠。为了培养学生的 动手操作能力，使学生合理地、科学地食用水果，提高对艺术的欣赏 能力和创造能力。根据学生的喜好和兴趣，通过和学生讨论商量，我们确立了 “制作水果拼盘”这一劳动课主题教材分为三部分；第一部分告诉了学习这节课的目的水果含有各 种人体所需的维生素，水果拼盘是一门

9、简单易学、富有创意的实用技 艺。制作水果拼盘时，要根据设计的主题，将水果切成各种形状，拼摆 成色彩鲜艳，口味多样，造型美观的果盘。第二部分是利用材料和工具 制作一份草莓拼盘，第三部分是设计制作一个主题水果拼盘。整篇教 材包括百宝箱、金点子、巧手站、聪明泉和小看台五个板块。这篇教 材它通过学生动手设计并制作自己喜爱的水果拼盘 ，培养学生能够多 角度地对事物进行观察和想象，做出自己喜欢的拼盘。1、 调查市场或超市由售哪些水果，它们的价格是多少？水果价格（元/千克）2、 水果有哪些营养成分，对人体的健康有什么好处?3、部分水果的美誉（如：维C之王一一狮猴桃）【课后反思】这次活动主要是从学生的兴趣着手

10、，先向学生展示一些水果拼盘 的图片，让学生的思想很快走进水果这个主题； 然后结合生活实际引 导学生积极踊跃的展开交流讨论。课上我只起主导作用，把大量时间留给学生，让他们充分表现自己。我认为以下几方面做的比较好： 1.以信息技术为手段，通过视频资料使学生自己获取水果拼盘的制作方法，突出了学生自主学习。水果拼盘的制作说起来简单，但 真正要想做一盘精美的水果拼盘，就必须遵循一定的制作方法， 不是想怎么做就怎么做，胡乱拼成而已，而是要有主题，要有选 材的进行，做到有法可循。针对学生的实际，他们本身对水果拼 盘不甚了解，我便采取了以研究性为主的学习方法， 讨论、交流、 总结，老师再加以点拨，让学生自己感

11、悟到：设计一份水果拼盘， 要根据水果的特点，有主题的去设计。这样既有利于创造出新颖 别致的水果造型，又方便制作。2. 小组合作，制作拼盘，突出了学生的动手实践和亲身体验。合作 学习既要让学生学会分工，还要学会互相配合。从分组到分工查 资料、带水果、工具，再到分工合作、展示评价。这样学生的主体地位便得到了充分的展示，动手实践能力也得到了进一步的提高。3. 给水果拼盘取名并展示、交流、评价，突出了学科整合。课前大量的资料收集，学生了解到了许多水果的营养价值，所以介绍时学生便能从色彩搭配、营养均衡、造型别致等方便对自己小组的拼盘作品进行综合评价，这是对实践的一种反思。这样有利于学生养成严谨的态度，使他们自己不断反思、不断改进、不断创新，便使他们的综合素养得到进一步的提高。4. 学生们在轻松愉悦的环境中主动的探究和学习了有关水果方面的知识