【保健药酒养生法】 道教养生保健药酒配方

1、本文格式为word版，下载可任意编辑【保健药酒养生法】 道教养生保健药酒配方 药酒的制作方法 古代药酒与现代药酒具有不同特点，一是古代药酒多以酿制酒为主，兼有冷浸法、热浸法；二是基质酒多以黄酒为主，而黄酒较白酒性缓和。现代药酒多以白酒为溶媒，含酒精量一般在5060%，少数品种仍用黄酒制作，含酒精量在3050%，制作方法多为浸提法，很少有用酿造法的。 从使用方法上来看，多数药酒是内服的，但是也有外用的，还有一些药酒既可以内服，又可以外用。从药酒的作用来看，可以分为治疗类药酒和滋补养生类药酒，治疗类药酒有特定的医疗作用，使用得当则可取得较好的效果；滋补类药酒具有养生保健的作用，其中的一部分还可以作

2、为日常饮料酒使用。人们习惯把中国医药学比作是一座宏大的宝库，那么药酒可以说是这座宝库中的一股香泉。制备药酒的中药材一般都要切成薄片，或者捣碎成粗粒。凡坚硬的皮、根、茎等植物药材可切成3毫米厚的药片，草质茎根可切成3厘米长的碎段，种子类可以用棒击碎。根据处方购于中药店的中药材多已加工炮制。来源于民间验方中的中药首先要弄清其品名、规格，要防止同名异物造成用药错误。现代药酒的制作多选用5060度的白酒，由于酒精浓度太低不利于中药材中的有效成分的溶出，而酒精浓度过高有时反而使药材中的少量水分被汲取，使得药材质地坚硬，有效成分难以溶出。制作药酒时通常是将中药材浸泡在酒中，经过一段时间后，中药材中的有效成

3、分溶解在酒中，此时即可过滤去渣饮用。一般炮制药酒的方法有以下几种：1、 冷浸法：冷浸法最为简洁，尤其适合家庭配制药酒。采纳此方法时可先将炮制后的药物碎片或粗粉置于密闭的容器中，加入适量的白酒，浸泡14天左右，并常常摇动，待有效成分溶解到酒中以后，即可分出药液，药渣可压榨，榨出液与浸出液合并，静置数日后过滤即成。若所制的药酒需要加糖或蜜矫味，可将白糖用等量白酒温热溶解、过滤，再将药液和糖液混匀，过滤后即成。2、 热浸法：热浸法是一种古老的制作药酒的方法，通常是将中药材与酒同煮肯定时间，然后放冷贮存。此法既能加快浸取速度，又能使中药材中的有效成分更简单浸出，但煮酒时肯定要留意平安。也可采纳隔水煮炖

4、的间接加热方法，家庭制作时可将中药材与酒先放在小铝锅或搪瓷罐等容器中，然后放在另一更大的盛水锅中炖煮，时间不宜过长，以免药酒挥发，一般可于药面消失泡沫时离火，趁热密封，静置半月后去渣即得。工业生产时可将粗碎后的中药材用纱布包好，悬于白酒中，再放入密封的容器中，置水浴上用4050的低温浸渍37天，也可浸渍两次，合并浸液，放置数日后过滤即得。3、 煎煮法：先将中药材碾成粗末，全部放入砂锅中，加水药出面约10厘米，浸泡约6小时，加热煮沸腾12小时，过滤后再复煎一次，合并两次滤液，静置8小时，取上清液加热浓缩成稠膏，待冷后加入等量的酒，混匀，置容器中，密封约7天，取上清液，即成。煎煮法用酒量较少，服用

5、时酒味不重，但含挥发油的芳香性中药材不宜采纳此法。4、 酿酒法：先将中药材加水煎熬，过滤去渣后浓缩成药汁、糯米饭和酒曲拌匀，置于洁净的容器中，加盖密封，置保温处10天左右，尽量削减与空气的接触，并保持肯定的温度，发酵后滤渣即成。5渗入法：此法一般用于药厂生产，先将中药材粉碎成粗末，加入适量的白酒侵润24小时，使药材粗粉充分膨胀，分次匀称地装入底部垫有脱脂棉的渗漉其中，每次装好后用木棍压紧，装完中药材，上面盖上纱布，并压上一层洗净的小石子，以免加入白酒后药粉浮起。打开渗入器下口的开关，再渐渐地从渗入器上部加入白酒，当液体从下口流出，关闭上开关。流出后的液体倒入渗入器内，连续加酒到高出药粉面数厘米为