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文档简介

1、莲白粉丝的家常做法今天小编向大家介绍一道非常美味的莲白粉丝的家常做法。莲白炒粉丝是传统川菜,莲白就是卷心菜,成都人都这么叫,此菜一定要用猪油渣炒出来的才地道,粉丝莲白纠缠一气,裹着猪油渣,吃到的绝对是让人怀念的味道。好了废话不多说了,咱们大家抓紧来看下这道美味的莲白粉丝的具体做法吧。 一、材料准备:莲白:400克粉丝:100克料酒10克、酱油10克、盐3克、味精2克、白砂糖2克、醋4克、猪油40克、胡麻油10克、大葱10克、姜10克、大蒜(白皮10克 二、莲白粉丝的具体做法:1.将莲白洗净,均匀切成4厘米长的丝;2.将粉丝用温水泡透,切成段;3.葱、姜、蒜洗净,均切成细末待用;4.锅内加油烧热

2、,放入葱、姜、蒜末炝锅;5.放入圆白菜丝,加料酒、白糖、酱油煸炒几下;6.放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟,加味精、花椒油炒匀,出锅装盘即成。 家庭小贴士:1、中医认为经常食用卷心菜能性甘平,无毒,有补髓,利关节,壮筋骨,利五脏,调六腑,清热止痛等功效。2、卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡,有止痛及促进愈合作用。3、经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定的功效,能防止皮肤色素沉淀,减少青年人雀斑,延缓老年斑的出现。 4、世界卫生组织推荐的最佳食物中,蔬菜首推为红薯(山芋,山芋含丰富维生素,又是抗癌能手,其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜等,卷心菜排名第三。5、粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;6、粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的

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