超市针对性整改措施,值得收藏

1、超市整改方法说明某店销售一直在下滑。根据我自己的调查以及与店长和其他管理人员 的沟通，我们总结店面主要存在以下问题并提出改进措施，改进后该 店销量提升15%o突出问题1 .商品缺货严重，去年同月份TOP500商品，零库存及不支持一周销 售的商品库存超过150个。2 .应季商品上架晚，春季服饰，户外用品，冷饮冰激凌系列至今上货 很少或者还没有上货（木调查时间为3月底）。3 . DM商品没有价格优势，每期DM刊主题商品不突出。没有特别吸 引顾客的商品。部分畅销的DM商品一两天后就断货。4 .店面没有自己的特色和主力商品，没有适合店面主力客户群的优势 商品。5 .大部分堆端被供应商买断后，供应商提供

2、的堆端商品销售很差。大 部分供应商用堆端来进行商品展示或者是清理库存，而不是陈列应季 或者促销商品。6 .大部分供货商是根据其库存商品来给超市送货，而不是根据超市的 实际缺货来送货，导致卖场排面劣货驱逐良货。这样带来的后果就是 店面滞销品增加，而畅销商品大量缺断货。7 .生鲜商品没有每日早晚市，没有超低价的商品品种吸引顾客。8 .商品市调没有起到很好的价格调整和服务提升的作用。改进措施1 .狠抓商品的断货特别是畅销商品和敏感商品的断货。这些商品是店面销售的主力和顾 客比较关注的商品，对于保持店面正常销售和顾客的忠诚度有很大的 影响。同时，要做好断货商品的空位管理，因为我发现店面有个很不 好的习

3、惯，就是商品卖完后，促销员会随手把价签翻过来，或者直接 抽走。同时把空出来的位置横向拉面。而店面更多的是依靠排面订货 或者供应商自订货。这样很容易导致商品单品的流失。而通过空位管 理，即断货商品价签在原位陈列，同时在旁边标注缺货标识。这样既 可以提醒店面关注此类商品，也可以提示顾客商品暂时缺货。同时店 而可以通过商品的货架陈列图来控制断货商品的位置，从而减少店面 的断货率。2 .通过打折和出清等方式尽快处理过季商品加大速度引进应季商品。广场店是本地最大的连锁零售店，要起到引 导当地消费潮流的作用。同时，通过不断地引进新品，也使顾客对我 们店面保持一种新鲜感。换季或者节假日首先就会想到广场店来采

4、购 新商品，使其成为当地人购物的首选。新品的引进要有超前意识，即 提前一两个月开始引进下一季的商品。3 . DM刊的制作要有前瞻性、计划性和目的性每档DM刊的主题要突出，不要为了做刊而做刊。每期DM商品要提 前做市调，作价格比对。促销价格一般降原价10%以上，但不超过 50%,以免给顾客造成店内胡乱加价的印象。每期DM刊主题要鲜明, 同时要有与主题相搭配的主力商品。要做好生鲜特价商品的引导作 用，吸引更多的顾客来超市购买。对DM商品的缺货管理要规范。供应商缺货要有一定的处罚，比如单 店缺货一个罚款100元，这个要写进合同里，制约供应商。因为DM 商品不仅仅是销售的增加，还有一个价格形象和商品形

5、象的问题。如 果DM商品两天就断货，会使顾客对超市产生不信任感，认为我们的 供货能力有问题。4 .要有我们自己的主力特价商品（自采商品、敏感商品、生鲜超低价 商品等）形成自己的优势商品体系。所谓的主力商品是指能给我们带来高销售 和高毛利的商品。而这些商品的主要购买者就是我们的主力客户群。 要抓住我们主力客户群的消费习惯，多做和他们有关的促销主题活 动。因为集体降价促销不如推出一个重点价格形象促销。这样的好处 是可以不减少我们商品的毛利率，同时会提升主力客户群的忠诚度。 主力客户群的购物习惯可以通过数据分析和店面内部的市调来完成。 数据分析是指通过对单笔购买金额超过门店平均客单价的顾客的商 品明

6、细进行分析，从而统计出他们的购买习惯及主要商品小类。店面 内的市调是指在收银线以外，在购物高峰时段，观察高单价顾客主要 的购买商品类别。针对这些顾客的购买习惯，多做和他们有关的促销 活动和换购。以保持他们的忠诚度以及对店面的认可。5 .店内的堆头和端架的销售要做统计堆端商品连续三天销售量过低（不足正常陈列的3倍），堆端商品就 要进行调整，要求供应商提供合适的商品。若供应商没有替代商品， 要坚决予以撤换。换成我们店内自己的畅销商品，以此来督促供应商 提供适销对路的商品。端架要充分利用，不要把主通道的端架当成正 常排面来使用。端架最多陈列1至2个商品，而且最好是与此通道相 同或者关联商品。端架有两

7、个重要作用；一是陈列促销商品，二是端 架还要起到指示的作用，要通过端架商品的陈列，来告诉顾客我们的 商品区域。75%的超市顾客购买属于随机购买，所以，要在顾客的动 线堆头上尽量陈列价格敏感商品或者随机购买性较强的商品，以此来 增加我们的销售。6 .建议店面自己订货若供应商自己订货，店长也要在电脑上审核，店长（代理人）在订单 上签字后订单方能生效。电脑部要审核门店订单的签字，若没有店长 （代理人）的确认，电脑部不予打印此张订单。鉴于供应商私自将店 面己淘汰的商品再次订货，收货时店面要仔细核查。若有商品不在店 内商品目录内，店内要拒收。同时要催促采购部尽快删除垃圾商品信 息，减少零库存商品的数量。

8、同时，加大新商品的引进，不断优化店 而商品结构。7 .做好生鲜早市每日要不间断推出特价蔬菜。品种可以两个左右，数量可以限制，以 减少我们的毛利损失。通过不间断的生鲜早市，树立我们的低价形象, 引导更多的顾客来超市消费。同时，也可以促进关联商品（粮油米面 调味等）的销售。8 .加强每周商品市调工作同时采购部要配合店面的市调结果，及时和供应商进行谈判，降低我 们的商品采购价格。通过不间断的市调，使我们的商品价格更有优势, 同时增加我们的利润空间，也树立了低价形象。市调不仅针对竞争店, 还要针对自己的门店进行市调。竞争店要市调正常商品的价格、促销 商品的价格、促销活动的主题、促销方式及店面氛围。再就是竞争店 的商品布局，顾客动线及生鲜商品价格品质等。店内调查主要内容有: 1）我们的主力客户群是哪些人群，他们的消费特征、收入水平、生 活作息习惯、到店内的购物时间主要集中在哪个时段等。2）顾客到 店内购买的主要是哪一类商品，即我们门店的主力商品。3）为什么 选择我们门店来消费，首