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文档简介

1、实验八实验八 酵母菌的形状察看、酵母菌的形状察看、 细菌的生理生化反响细菌的生理生化反响一、目的一、目的1、察看酵母菌的形状及出芽生殖方式，学习区 分酵母菌死活细胞的实验方法，学习察看酵 母菌液泡、肝糖粒的方法；2、了解糖发酵的原理和在肠道细菌鉴定中的 重要作用；3、了解吲哚、甲基红、伏-普反响的原理及其 在肠道菌鉴定中的意义和方法。二、根本原理二、根本原理 酵母菌以出芽方式进展无性繁衍，有的分裂繁衍。美兰是一种无毒性的染料，可用于鉴别细胞的死活。 糖分解实验是常用的鉴别微生物的生化反响，在肠道细菌的鉴定上尤为重要。绝大多数细菌都能利用糖类作为碳源和能源，但是它们在分解糖类物质的才干上有很大的

2、差别。发酵培育基含有蛋白胨，指示剂，倒置的德汉氏小管和不同的糖类。当发酵产酸时，溴甲酚紫指示剂可由紫色pH6.8变为黄色pH5.2。气体的产生可由倒置的德汉氏小管中有无气泡来证明。 吲哚、甲基红、伏-普这三个实验主要是用来快速鉴别大肠杆菌和产气杆菌，多用于水的细菌学检查。大肠杆菌虽非致病菌，但在饮用水中假设超越一定数量，那么表示受粪便污染。产气杆菌也广泛存在于自然界中，因此检查水时要将两者分开。三、器材三、器材1、菌种：酿酒酵母、热带假丝酵母培育约2d的培育物；大 肠杆菌、枯草芽孢杆菌、变形杆菌等。2、培育基：牛肉膏蛋白胨斜面培育基，PDA液体培育基、 葡萄糖发酵培育基试管和乳糖发酵培育基试

3、管、蛋白胨水培育基、葡萄糖蛋白胨水培育基3、试剂：吕氏碱性美兰染色液、中性红染色液、碘液、甲 基红指示剂，40KOH，5-萘酚，乙醚，吲 哚试剂等。4、仪器或其他器具： 显微镜、酒精灯、载玻片、 盖玻片等。四、操作步骤四、操作步骤1、酵母菌的形状察看：1酵母菌死活细胞的鉴别： 取菌液 滴加美兰染色液 盖上盖玻片 镜检。2酵母菌液泡的察看： 取菌液 滴加中性红染色液 盖上盖玻片 镜检。3酵母菌细胞中肝糖粒的察看： 取菌液 滴加碘液 盖上盖玻片 镜检。2、细菌的生理生化反响： 将供试菌株分别接种在相应的培育液中，置适宜的温箱中恒温培育。在规定的时间内，选用相应的指示剂测定和察看实验结果。吲哚实验吲哚实验乙酰甲基甲醇实验乙酰甲基甲醇实验( (伏伏- -普普) )五、实验报告五、实验报告1、绘图阐明他所察看到的酵母菌形状特征；并分别阐明经美兰染色后，酵母菌的活细胞、死细胞和衰老细胞被染成何种颜色，为什么？

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