北京场问卷调查分析

1、北京汇源饮料食品集团战略管理部 Mr-Cilg北京市场问卷调查2001年9月底至10月初，在北京销售公司的积极配合下，进行了一次小型的市场问卷调查。调查问卷主要针 对消费者的消费心理和和特征而设计，共采集样本 140份，均由北京销售公司业务员在终端市场找消费者完成，具 有较高的代表性和可信度。一、调查特征：1. 调查目的：了解北京地区果汁消费者的消费心理和生活形态，以便研究北京地区果汁行业的状况和特点；2. 调查对象：被访者以卖场、批市选购果汁和饮料的消费者为主；2. 调查范围：北京地区，比较对象包括北京地方果汁类知名企业；3. 调查特点：主要对北京地区果汁行业的特点进行研究，结果反映出果汁类

2、企业在北京地区综合实力；果汁中纯果汁和果汁饮料有很大差异，因此此次调查结果不能单纯作为纯果汁类或果汁饮料类分析依据。样本数男性数男性比例女性数女性比例842731%5769%二、调查结果统计如下:1.样本男女比例:结果反映，调查对象以女性为主，占比 69%,说明果汁消费以女性为主。年龄9岁以下9-16 岁16-24 岁24-35 岁35-44 岁45-54 岁55-60 岁60岁以上人数2114333161294百分比1.5%8.5%33%25.4%12.3%9.2%6.9%3.1%2.年龄层次：（样本数：130份）结果表明，果汁消费以中青年为主，16-44岁的消费者占比70.7%Page 1

3、 of 5C:iknowdocsharedatacur work1540678859.doc北京汇源饮料食品集团战略管理部,3.最近三个月饮用频率的比例：（样本数：140份）饮用频率人数百分比天天喝2115%一周3次以上3222.8%一周1-2次以上4028.6%一个月2-3次2618.6%一个月1次117.9%两个月1次53.6%三个月1次或以下53.6%结果表明，果汁类重度消费者占比很高，一周饮用果汁1-2次以上的消费者占比66.4%，其中1-2天饮用一次的消费者占比37.8%, 2000年此数据约为10% （应考虑到此次调查在2001年夏季进行的因素影响）。这说明越来 越多的消费者把果汁

4、消费当作日常生活的一部分，特别是在夏天。人们对果汁的需要越来越普遍，这有利于整 个果汁行业的发展，也将吸引更多的竞争对手的进入，市场竞争将会更加激烈。4.最常饮用排名:排名品牌品牌提及率各品牌总人数第一品牌第一品牌提及率第二品牌第三品牌1汇源29.7%905638.6%24102露露18.8%572315%8223统一15.8%481610.7%20124康师傅11.9%36138.6%10135大湖10%30106.4%1646茹梦9.2%28106.4%997椰树6.7%2052.86%788华邦6.3%1952.86%779都乐1.65%521.4%12Page 2 of 5C:ikno

5、wdocsharedatacur work1540678859.doc北京汇源饮料食品集团战略管理部99、2000年汇源在北京纯果汁类（100%含量）的品牌提及率分别为 48.1%、58.4%,此次调查显示，2001年汇 源在整个果汁类中的品牌提及率近30%，高居第一。考虑到汇源在解渴型饮料中处于劣势，另外此次调查包含了植物蛋白饮料类的露露和椰树，汇源在纯果汁的品牌知名度应在70%以上，比去年增长10%以上。5.选择该类产品的考虑因素：（样本数：301份一多选题）考虑因素口味好有名的牌子价格适中生产日期购买方便携带方便广告影响别人送的人数283750361622100百分比:9.3%12.3%

6、16.6%12%2.0%7.3%3.3%0考虑因素:习惯包装吸引人朋友推荐优惠条件有营养解渴单位发的其他人数96213581040百分比3%2%0.7%4.3%19.3%3.3%1.3%0调查显示，北京地区消费者购买果汁的主要因素依次是：1.营养性；2.价格；3.品牌；4.安全性（生产日期）；5.口味；6.方便性；随着果汁走进日常家庭生活，人们对营养和价格最敏感，对品牌和安全性要求同样很高。本次调查结果与以往 相比，消费者对口味的要求较大程度下降，应该归因于随着市场竞争激烈加剧，产品同质化程度越来越高，人 们的识别有弱化的趋势。这也提醒我们，产品口味、产品质量是市场竞争的基础，只有在此得到保障

7、的基础上, 才能放手进行品牌、价格方面的竞争。而开发有特色的产品，引起消费者的兴趣，也将是提高市场占有率的有 效途径。6.最喜欢的包装形式：（样本数：166份）包装形式纸盒塑料瓶易拉罐鲜榨其它人数516033202百分比30.7%36.1%20%12%1.2%Page 3 of 5C:iknowdocsharedatacur work1540678859.doc北京汇源饮料食品集团战略管理部孑匚n盍调查显示，塑料瓶是人们最喜欢的包装形式； 易拉罐占比20%，主要是露露、椰树的消费者7.最常饮用场合：（样本数：185份）饮用场合平时解渴时平时吃饭时宴席聚会时外出、旅行时补充营养时其他人数5540

8、2428380百分比29.7%21.6%13%15.1%20.5%0佃99年纯果汁类 相应比例（%）42.610.829.925.422.902000年纯果汁类 相应比例（%）43.3|10.428.723.4|21.5|01999年、2000年纯果汁类相应比例是全国市场范围内消费者的消费特性。对北京地区而言，解渴仍是消费者选购该类产品的首要原因，占比近 30%;其次是平时吃饭和补充营养时, 由此也可看出，更多的消费者已经把果汁消费当作日常生活不可缺少的一部分。家庭、餐饮消费将是今后果汁消费的主流，我们应进一步加强此渠道的建设，进行有针对性的市场调研和产 品开发工作。营养诉求是消费者购买果汁的

9、首要原因，因此，我们的产品开发应在此方面多下功夫，以吸引 更多消费者。8.饮用习惯品牌（样本数：140份）饮用习惯基本固定个品牌比较固定饮用2-3个品牌基本上不固定品牌样本数298328百分比20.7%59.3%20%调查表明，消费者品牌忠诚度并不高，“基本固定一个品牌”的消费者只占被访者的 20.7%。但是，品牌对产Page 4 of 5C:iknowdocsharedatacur work1540678859.doc北京汇源饮料食品集团战略管理部品仍是主要因素，近六成消费者消费果汁时喜欢“固定饮用2-3个品牌”。因此，我们应有针对性的调查了解影响品牌形象的因素，对不足之处进行改善，以提高消费者的忠诚度。9.果汁饮料行业发展的前景如何？（样本数：140份）发展前景大般小无样本数815063百分比57.9%35.7%4.3%2.1%调查结果表明，大多数消费者对果汁行业前景表示乐观，约有58%的被调查者认为发展前景大。10果汁行业那些方面需要改善与加强？（样本数：213份）品项产品风味营养价值功能强化外包装广告宣传促销手段价格其他人数316621231514403百分比14.5%31%9.8%10.8%7%6.6%18.8%1.4%消费者最迫切果汁产品改善的方面依