八年级物理上册 1.3《活动降落伞比赛》课件 （新版）教科版 (2666)(1)

1、12学测真题回顾学测真题回顾（2011年-24）我们人类的生命活动需要糖类、 、 、维生素、水和无机盐(或矿物质)等六大素营养物质。油脂油脂蛋白质蛋白质糖类油脂蛋白质维生素水无机盐3 （1 1）分子式）分子式 C C6 6H H1212O O6 6 单糖：单糖： 葡萄糖葡萄糖 （2 2）不能水解）不能水解 （3 3）在人体内氧化提供能量）在人体内氧化提供能量一、一、糖类糖类 二糖：二糖： 淀粉淀粉 分子式均为（分子式均为（C C6 6H H1010O O5 5）n n 但不是同分异构体但不是同分异构体 多糖：多糖： 均属天然高分子化合物均属天然高分子化合物 都能水解成葡萄糖，都能水解成葡萄糖，

2、 纤维素纤维素 但人体不能消化纤维素但人体不能消化纤维素 淀粉溶液遇碘单质（淀粉溶液遇碘单质（I I2 2）变蓝）变蓝 知识梳理知识梳理4糖的水解C12H22O11 + H2O C6H12O6 + C6H12O6酶酶（蔗糖）（蔗糖）（葡萄糖）（葡萄糖）（果糖）（果糖）(C6H10O5)n + nH2O nC6H12O6酶酶（淀粉）（淀粉）（葡萄糖）（葡萄糖）C12H22O11 + H2O 2C6H12O6 酶酶（麦芽糖）（麦芽糖）（葡萄糖）（葡萄糖）5真题演练（2014年年-24）小麦中的主要营养物）小麦中的主要营养物质是质是 ，写出这种物质完全水解，写出这种物质完全水解的化学反应方程式：的化

3、学反应方程式： 。解答：淀粉解答：淀粉(C6H10O5)n + nH2O nC6H12O6 淀粉淀粉 葡萄糖葡萄糖酶酶6二、 油 脂1. 阅读课本第阅读课本第52页，完成导学页，完成导学案【知识回顾】部分和【真题案【知识回顾】部分和【真题演练】部分第演练】部分第1-3题填空。题填空。7二、油脂：单位质量含热能最高的物质二、油脂：单位质量含热能最高的物质 是高级脂肪酸甘油酯，属酯类。但不是高分子化合物是高级脂肪酸甘油酯，属酯类。但不是高分子化合物 在人体内水解成高级脂肪酸和甘油（丙三醇）在人体内水解成高级脂肪酸和甘油（丙三醇） 碱性水解生产肥皂，为皂化反应碱性水解生产肥皂，为皂化反应 知识梳理知

4、识梳理8真题演练（2017-24）甘油的结构简式为）甘油的结构简式为 ；油脂水解可生成甘油和油脂水解可生成甘油和 。（2013-24）糖类、油脂、蛋白质都能为）糖类、油脂、蛋白质都能为人体提供能量，等质量的上述物质提供能量人体提供能量，等质量的上述物质提供能量最多的是最多的是 。 CH2-OHCH -OHCH2-OH高级脂肪酸高级脂肪酸油脂油脂棕榈油棕榈油（2012-24）右图中富含右图中富含油脂的物质是油脂的物质是 。9三、蛋白质 预习完成学案预习完成学案【知识回顾】和【知识回顾】和【真题演练】部分题。【真题演练】部分题。10三、蛋白质：主要存在肉类、蛋类、鱼类和豆类三、蛋白质：主要存在肉类

5、、蛋类、鱼类和豆类 主要含有主要含有C、H、O、N四种元素，可能含四种元素，可能含S、P O 属天然高分子化合物，含有肽键属天然高分子化合物，含有肽键 （-C-N-） 在人体内水解成氨基酸被吸收在人体内水解成氨基酸被吸收 遇浓的钠盐、钾盐和铵盐溶液会盐析，可逆，不失活性遇浓的钠盐、钾盐和铵盐溶液会盐析，可逆，不失活性 遇热、强酸、强碱、重金属盐、酒精、紫外线等凝结而遇热、强酸、强碱、重金属盐、酒精、紫外线等凝结而 变性，不可逆，失去活性，用于杀菌消毒原理变性，不可逆，失去活性，用于杀菌消毒原理 灼烧闻气味鉴别真假蛋白质灼烧闻气味鉴别真假蛋白质 淀粉、纤维素、蛋白质和天然橡胶是四大天然高分子，淀

6、粉、纤维素、蛋白质和天然橡胶是四大天然高分子， 塑料、合成橡胶、合成纤维是三大合成高分子塑料、合成橡胶、合成纤维是三大合成高分子 知识梳理知识梳理11真题演练（2014-242014-24）氨基酸态氮的含量是酱油氨基酸态氮的含量是酱油质量的重要指标，这些氨基酸是由大豆中质量的重要指标，这些氨基酸是由大豆中的主要营养物质的主要营养物质 水解而来的。水解而来的。（2016-24）蛋白质在人体内最终水解）蛋白质在人体内最终水解产物为产物为 。蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸12四、 维生素1 1按照维生素的溶解性把它分为按照维生素的溶解性把它分为脂溶性脂溶性和和水溶性水溶性两两大类。维生素大类。维生素A A

7、又称又称视黄醇视黄醇 ，属于脂溶性维生素。，属于脂溶性维生素。食用胡萝卜和鱼肝油等食物可以补充维生素食用胡萝卜和鱼肝油等食物可以补充维生素A A，缺乏，缺乏维生素维生素A A易患易患干眼症干眼症和和夜盲症夜盲症等疾病。等疾病。2 2由于维生素由于维生素C C能防治坏血病，能防治坏血病，维生素维生素C C又称为抗坏又称为抗坏血酸血酸，主要存在于：新鲜的水果和蔬菜中。维生素，主要存在于：新鲜的水果和蔬菜中。维生素C C有较强的有较强的还原性还原性，可将，可将I I2 2和和FeFe3 3还原。它属于水溶性还原。它属于水溶性维生素，维生素，遇热易分解遇热易分解。13维生素C的还原性检验方法 试设计实验证明维生素试设计实验证明维生素C的还原性，的还原性，叙述实验操作和实验现象叙述实验操作和实验现象 。答：答：向向蓝色蓝色的的淀粉淀粉- -碘碘溶液中滴加维生溶液中滴加维生素素C C溶液，若观察到溶