10种美味馅饼的做法

1、本文整理于网络，仅供阅读参考10种美味馅饼的做法1.牛肉馅饼的做法原料：面粉、牛肉、温水、大葱、花椒水、生抽、蛭油、老 抽、白糖、胡椒粉、姜末、食用油、香油各适量做法：1 .牛肉洗净，切掉筋膜，剁成肉糜；大葱洗净取葱白切碎末、 姜去皮切碎末；2 .肉馅中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蛭油、香油、食 用油、葱姜末拌匀，倒入适量花椒水搅拌至上劲，腌制15分钟;3 .将温水分次倒入面粉中搅拌，用手揉成光滑的面团，包上 保鲜膜修30分钟，将面团分成小剂子，擀成长圆形片 ；4 .取适量肉馅，摊在面片上，像包包子一样，包好，轻压 ；5 .锅中倒入少许油，放入面饼改成小火，盖上盖子烙制，烙 制双面呈煎金黄色

2、即可，取出切块食用。6 .猪肉白菜馅饼的做法原料：面粉、白菜、猪肉馅、葱姜、盐、生抽、白糖、料酒、 白胡椒粉、香油。做法：1 .先和面，面粉入盆，慢慢的加水，把面和成团，揉匀，醒 15-20分钟即可;2 .白菜剁碎，撒上少许盐，腌制 15分钟左右；猪肉馅内放入本文整理于网络，仅供阅读参考葱姜末，加入盐、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽拌匀，放入香油；把白菜馅的汁挤掉，放到肉馅碗中搅拌均匀后，加一点盐调节咸 淡；3 .把醒好的面取出，搓成长条，揪剂子，然后擀成饼皮，包 入馅料，像包包子那样，用手指轻按几下压瘪 ；4 .煎锅中倒入少许油，开始烙饼，煎至两面金黄即可。5 .韭菜鸡蛋馅饼的做法原料：韭菜、鸡

3、蛋、虾米皮、面粉做法：1 .韭菜洗净切碎；鸡蛋放少量的油摊鸡蛋，用筷子滑散 ；将鸡 蛋和韭菜虾米皮按照1: 2: 1比例配置，搅拌均匀；2 .将面粉用温水和成稍软的面团，放在一边修面，将修好的面，揪成剂子，擀成薄片；3 .放上馅，包成小包子，扣在案板上，按一下；电饼铛抹油，提前烧热后放入馅饼，两面烙成金黄色即可出锅。4 . 土豆肉饼的做法原料：猪肉，土豆，鸡蛋，葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，五香粉，糖，白胡椒，香油，盐，味精做法：1 .猪肉切成肉糜；在大盆里，加入打好的肉馅，鸡蛋，料酒， 生抽，老抽，五香粉，糖，白胡椒，香油，盐，味精，搅拌上劲， 土豆搓成细短丝，攥干水放入肉馅中；2 .面皮擀成一

4、张大薄饼，分成四块，一块留空，其余的铺上 肉馅儿，一层一层对折，把馅儿盖住，最后成一个扇形，封口本文整理于网络，仅供阅读参考3 .平底锅放油，放点水煎熟即可。5 .香酥馅饼的做法原料：面粉、猪颈背肉、葱碎、生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、 花椒油做法：1 .肉切丁剁成肉馅、加生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、花椒油拌匀腌制1小时，腌好后加入葱碎拌匀；2 .开水烫过面粉，少量后搅匀，一点点加入凉水，将面团揉至筋道、柔软，盖保鲜膜修 1小时；3 .面团修好，分成均匀面团，擀成薄片，放上肉馅卷起；4 .锅里热油，小火凉面煎至金黄即可。6 .豆沙馅饼的做法原料：面粉、花生油、豆沙馅（红豆白糖花生油）做法：1 .准备

5、红豆馅，红豆加 3倍水高压锅煮熟，加白糖搅拌。锅 内放油炒去水分；2 .面粉加温水和成面团，醒好的面分成小剂子，大概 2个饺 子皮的量，擀成薄皮；3 .放入豆沙馅，包成包子状，翻过来按扁。锅内抹一层油， 放入馅饼，两面煎黄。7 .苹果馅饼的做法原料：苹果、蜂蜜、面粉、油做法：1 .苹果去皮去核，榨成果泥；分成两份，一份和面粉和在一起本文整理于网络，仅供阅读参考揉成面团，另一份苹果馅加蜂蜜备用；2 .把揉好的苹果面团用包包子的方法把苹果馅包进去，再轻 压成饼；3 .平底锅放油烧热，煎至两面金黄即可。8 .发面馅饼的做法原料：面粉、酯母粉、猪肉、卷心菜、盐、葱、生抽、香油、 胡椒粉、五香粉做法：1

6、 .酯母溶于水，加面粉揉匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发 至温暖处发酪至2倍大；2 .肉馅里加入生抽，盐，黑胡椒粉，包子馅调料，姜末，按 一个方向搅拌边，最后加入葱花和切碎的包菜、香油拌匀备用 ；3 .发好的面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子，取一 份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮，像包包子一样包入馅，收口 朝下，按扁；4 .室温修发10分钟，饼上刷少许水，撒白芝麻。电饼铛里擦 少许油，上下火，放入肉饼，盖盖烙至两面金黄即可。9 .南瓜香蕉馅饼的做法原料：南瓜、香蕉、糯米粉、面粉、花生油做法：1 .香蕉去皮，切圆片；南瓜洗净去皮去瓢后切片，上蒸锅大火 蒸15分钟左右；1、2 .将蒸好的南瓜趁热捣成泥加入糯米粉 （可适量加些面粉）揉 成面粉团，分成均匀的几个小剂子，揉成球状，擀成面片，放本文整理于网络，仅供阅读参考2块香蕉片包裹起来，再捏成圆饼状；3 .不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入，中小火煎至金黄， 翻面煎至金黄即可。10 .干烙馅饼的做法原料：面粉、鸡腿、芝麻、酪母、胡萝卜、白糖做法：1 .胡萝卜碎用虾油炒软，鸡腿肉剁成泥，一起容器加调味料 拌匀；2 .盆中依次加入酯母、温水、面粉和砂糖，用筷子搅成面絮 后，用手揉光，放温暖处静10分钟，10钟后取出面团，分