第2讲饮食中的有机化合物合成材料

1、第2讲 饮食中的有机化合物合成材料*眄驯歸丿|时间：4Q分聊|一、选择题1. （2015山西临汾调研）下列有关有机化合物的叙述错误的是（D ）A乙醇、乙酸和苯都能发生取代反应B用酸性高锰酸钾溶液可以鉴别甲烷和乙烯C煤油是石油的分馏产品，可用于保存少量的钠D糖类、油脂、蛋白质是人体必需的营养物质，它们的组成元素相同2. （2015河北邢台模拟）下列说法不正确的是（C ）A葡萄糖能与新制的 Cu（OH）2反应B用酸性KMn04溶液能鉴别乙烷和乙烯C石油分馏所得的各馏分都是纯净物D.淀粉和纤维素水解的最终产物都是葡萄糖3. （2014湖南五市十校”联考）下列各物质中，不能发生水解反应的是（A ）A.

2、 葡萄糖B.纤维素C.油脂 D.蛋白质4. （2015湖北八校联考）同位素在化学反应机理的研究中有着重要的作用。下列乙酸乙酯水解的化学方程式不正确的是 （C ）矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖賃軔。矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖賃。A. CH3COOCH2CH3+HOD二CH3COOD+CH3CH2OHB. CH3COOCH2CH3+HODCH3COOH+CH3CH2ODC. CH3CO18OCH2CH3+H2O CH3CO18OH+CH3CH2OHD. CH3C18OOCH2CH3+H2O CH3C18OOH+CH3CH2OH5. （2015 土海十三校联考）物质X的结构式如图所示，常被用于香料或作为饮料的酸化剂

3、F列关于物质X的说法正确的是（D ）聞創沟燴鐺險爱氇谴净祸測。聞創沟燴鐺險爱氇谴净祸。A. X的分子式为C6H6O7B. 1 mol物质X可以和3 mol氢气发生加成反应C. X分子不可以发生消去反应D. 足量的X分别与等物质的量的 NaHCO3 Na2CO3反应得到的气体物质的量相同6. （2014广东深圳一模）下列有关有机物性质的说法正确的是（A ）A. 蛋白质可以与酸、碱或重金属盐反应B. 蔗糖和淀粉在稀酸的催化下最终水解产物相同C乙酸、乙醇分子中都含有羟基、均能被氧化为乙醛D.石油的分馏可获得乙烯、丙烯等不饱和烃7. （2015辽宁锦州调研）下列关于有机化合物的性质说法正确的是（D ）

4、A棉花和蛋白质都是高分子化合物，水解产物相同B苯和乙烯都能使溴水退色，均与溴水发生加成反应C乙酸乙酯和油脂互为同系物D甲烷和乙醇均能发生取代反应8. （2015长春模拟）下列关于苯，乙醇，乙酸,葡萄糖等有机物的叙述中,不正确的是（B ）残骛楼諍锩瀨濟溆塹籟婭骤。残骛楼諍锩瀨濟溆塹籟婭。A. 可以用新制氢氧化铜鉴别与B. 只有能与金属钠反应C、均能发生取代反应D.定条件下，可以转化为 9. （2014山东淄博一模）下列关于常见有机物的说法中，正确的是（D ）A. 汽油、苯、乙酸都属于烃类物质B. 含 5个碳原子的有机物，分子中最多可形成4个碳碳单键C等物质的量的乙醇和乙酸完全燃烧时所需氧气的质量

5、相等D.乙醇和乙烯都能使酸性高锰酸钾溶液退色，都是因为发生了氧化反应10. （2015湖南益阳模拟）分析下表中各项的排布规律，有机物X是按此规律排布的第19项,下列有关X的组成、性质的说法中肯定错误的是 （A ）酽锕极額閉镇桧猪訣锥顧荭。酽锕极額閉镇 桧猪訣锥顧。12345678CH4CH2OCH2O2CH4OC2H6C2H4OC2H4O2C2H6O是戊酸 是戊醇 是丁酸甲酯 在稀硫酸中易变质 一定能与钠反应A B.C D.二、非选择题11. 有关催化机理等问题可从 乙醇催化氧化实验”得到一些认识，实验装置如图所示。其实 验操作为：预先使棉花团浸透乙醇，并照图安装好仪器，在铜丝的中间部分加热，

6、片刻后开 始有节奏地鼓入空气，即可观察到明显的实验现象。请回答以下问题：彈贸摄尔霁毙攬砖卤庑诒尔。彈贸摄尔霁毙攬砖卤庑诒。(1) 被加热的铜丝处发生反应的化学方程式为(2) 从A管中可观察到的实验现象为从中可认识到在该实验过程中催化剂起催化作用的同时参加了化学反应，还可认识到催化齐I起催化作用时需要一定的。謀荞抟箧飆鐸怼类蒋薔點鉍。謀荞抟箧飆鐸怼类蒋薔點。(3) 实验一段时间后，如果撤掉酒精灯，反应还能否继续进行？原受热的铜丝处有什么现象 ？ 为什么会有这种现象？厦礴恳蹒骈時盡继價骚卺癩。厦礴恳蹒骈時盡继價骚卺。0Cu答案:(1)2CH3CH2OH+O2 ' 2CH3CHO+2H2O(

7、2) 受热部分的铜丝随间歇性鼓入空气而交替出现变黑、变红温度(3) 能;仍可看到原受热部分的铜丝交替出现变黑、变红的现象；因为醇的催化氧化是放热反应12乙烯是一种重要的化工原料，以乙烯为原料衍生出部分化工产品的反应如下(部分反应条件已略去)：CH2 CH2 '谿A亠丄B舷更皱 C聚乙烯请回答下列问题：(1) A物质的化学名称是；(2) B和A反应生成C的化学方程式为该反应的类型为；(3) 乙烯生成聚乙烯的化学方程式为该反应的单体为，链节为，聚合度为 答案:乙醇(2)CH3CH2OH+CH3COOHCH3COOCH2CH3+H2O 酯化反应(或取代反应)(3)nCH2 CH2 '

8、CH2- CH2CH2 CH2 CH2 CH2- n13. (2015哈尔滨模拟)某有机物的结构简式如下：HOCH2CHCHSC：OQH(1) 该有机物含有的官能团的名称是。(2) 验证该有机物中含有 “-COOH常采用的试剂是，产生的现象为。(3) 1 mol该有机物完全与溴水发生加成反应时，需要Br2mol。(4) 请选择适当试剂，检验该有机物分子中含有醇羟基，并写出实验方法和现象O答案:(1)羟基、碳碳双键、羧基(2)紫色石蕊试液变红(或NaHCO3溶液有气体生成)2(4)取少量该有机物加入适量溴水，使碳碳双键完全反应，再加入少量酸性高锰酸钾溶液,溶液退色则说明含有醇羟基茕桢广鳓鯡选块网

9、羈泪镀齐。茕桢广鳓鯡选块网羈泪镀。14. 【探究题】实验室合成乙酸乙酯的步骤如下：在圆底烧瓶内加入乙醇、浓硫酸和乙酸，瓶口竖直安装通有冷却水的冷凝管 (使反应混合物的蒸气冷凝为液体流回烧瓶内)，加热回流一段时间后换成蒸馏装置进行蒸馏，得到含有乙醇、乙酸和水的乙酸乙酯粗产品。鹅娅尽損鹌惨歷茏鴛賴縈诘。鹅娅尽損鹌惨歷茏鴛賴縈。请回答下列问题：(1) 在烧瓶中除了加入乙醇、浓硫酸和乙酸外，还应放入，目的是。(2) 反应中加入过量的乙醇，目的是。(3) 如果将上述实验步骤改为在蒸馏烧瓶内先加入乙醇和浓硫酸，然后通过分液漏斗边滴加乙酸，边加热蒸馏。这样操作可以提高酯的产率，其原因是 籟丛妈羥为贍债蛏练淨槠挞。籟丛妈羥为贍债蛏练淨槠。(4)现拟分离粗产品乙酸乙酯、乙酸和乙醇的混合物，下列框图是分离操作步骤流程图则试剂a是，分离方法是，分离方法n是，试剂b是，分离方法川是。(5) 甲、乙两位同学欲将所得含有乙醇、乙酸和水的乙酸乙酯粗产品提纯 ,在未用指示剂 的情况下 ,他们都是先加 NaOH 溶液中和酯中过量的酸 ,然后用蒸馏法将酯分离出来。 甲、 乙两人实验结果如下 :預頌圣鉉儐歲龈讶骅籴買闥。預頌圣鉉儐歲龈讶骅籴買。甲得到了显酸性的酯的混合物 ,乙得到了大量水溶性的物质 ,丙同学分析了上述实验目标 产物后认为上述实验没有成功。试解答下列 渗釤呛俨匀谔鱉调硯錦鋇絨。渗釤呛俨匀谔鱉调硯錦