双孢菇种植的技术

1、双抱菇种植的技术建造菇棚1、简易地棚式：说明：实验性种植，100-200平方，投资3000元左右。第一步：利用以前种植蔬菜的简易小棚，不搭设立体棚架，直接地面栽培。第二步：准备牛粪、秸秆，8月份备料，高温堆肥，一次性备料成功，不耍二次发酵。双抱菇一种植大棚双抱菇一种植大棚第三步：直接购买栽培菌种，9月初根据适宜的温度，适时播种。2、塑料大棚式：说明：实验性种植，500平方左右，投资2万元左右。第一步：利用以前种植蔬菜塑料大棚，搭设立体棚架，每层高60厘米。第二步：准备牛粪、秸秆，8月份备料，高温堆肥，使用二次发酵技术。第三步：直接购买栽培菌种，9月初根据适宜的温度，适时播种。3、旧房屋改造式：

2、说明：实验性种植，根据房屋高度搭设立体棚架，根据种植面积计算投资金额，一般 每平方30元左右。第一步：利用废旧厂房、废旧农舍、废旧地瓜大屋窖、废旧防空洞等，根据实际情况 搭设棚架，每层高60厘米。第二步：准备牛粪、秸秆，8月份备料，高温堆肥，使用二次发酵技术。第三步：直接购买栽培菌种，9月份根据适宜的温度，适时播种。4、标准菇棚式：说明：建设框架式温室大棚或者房屋式菇棚，属标准化、规模型模式。第一步：皓请技术员，设计生产方案和管理方案。第二步：准备牛粪、秸秆，8月份备料，高温堆肥，实行二次发酵技术。第三步：由技术员口己生产栽培种，9月份根据适宜的温度，适时播种。5、企业化生 产模式：说明：属资

3、金雄厚的或者国家投资的项目，可以不分季节实现全年种植。第一步：皓请技术员，设计生产方案和管理方案。第二步：准备牛粪、秸秆，机械化备料上料。第三步：标准化生产菌种，采取控温方式，全年工厂化栽培。菇棚管理棚温过高或过低，含水量过大、渗水、菌丝口溶、盲目用药、菌丝生理不成熟等，均 可导致不出姑。温度降至8°C以下时一般不再出菇，采取生火炉等方式加温也无法满足正 常出菇时，应进入冬季管理阶段。打开通风孔使棚温继续下降，但要始终保持遮阴条件， 不能让直射光进入。不再喷水强通风，使棚内温度降至60%以下。降湿后覆土很快失水，一般含水率可达20$以下，甚至更低，至春季气温回升后含水 率可降至10%

4、左右，土面发白呈松散状。停止用水后喷洒“赛白09” 300倍液，以后每隔 15天喷一次。喷施础氯凱菊酯乳油100倍液，杀灭残存害虫，棚外地面解冻后每隔10夭 喷施一次。撒施灭鼠药，防治老鼠危害菇床。有条件的地方可以安装水温空调，升温至15°C 左右，这样就能在冬季源源不断的产出鲜菇供应市场。原料配方种植双抱菇用的牛粪以干牛粪为好，牛舍建设的时候，后墙面都留有出粪口，堆放粪 便的地方做成水泥地面，向外倾斜，外侧开沟，以便清理牛舍的时候是牛粪和牛尿初步分 离，牛粪成堆，牛尿流向沼气池。牛粪堆放沥水后，及时拉到晒粪场晾晒。晒粪场没有特 别的设施要求，通风向阳的空地即可。根据场地大小，将湿牛

5、粪摊开，厚度适当，让其口 然晒干，晒成牛粪饼。切记：晾晒时不要随意翻动，越翻动越不容易晒干，即使晒干最后 也是粉状不易储存。牛粪晒干后，用编织袋包装储存备用，有条件的可以室内储存，防止霉变。牛粪的晾晒不是高深的学问，各地可以根据各地的情况，根据季节的不同，灵活运用 晾晒方法，归根结底是把牛粪晒干成饼状以便储存。1对外界条件的要求双抱菇是好气性、厌光性真菌，菌丝体生长的适宜温度为2327°C,子实体生长的最 适温度为1416°C。菌丝体生长阶段，培养料的含水量应保持在62$65$,空气相对湿 度60%-70%;子实体生长阶段，空气相对湿度85%-90%为宜。菌丝体生长阶段最适

6、pH7左 右，发酵好的培养料pH7.27.5,覆土层pH7.5左右为佳。2培养料及其堆制料配比2. 1原材料选用新鲜未淋过雨和无腐烂霉变的麦草，晒干的纯牛粪、鸡粪等有机肥，石膏、过磷 酸钙和石灰等矿物质。2. 2栽培100m2培养料配比配方一：麦草2000kg,鸡粪1500kg,豆饼50kg,石膏80kg,石灰25kg,过磷酸钙 40kg,尿素 20k。配方二:麦草2000kg,牛粪2000k,豆饼50kg,石膏80kg,石灰25kg,过磷酸钙 40kg.尿素 35kgc配方三：麦草2000kg,牛粪1000kg,鸡粪1000kg,豆饼40蝇，石膏75kg,石灰 30kg,过磷酸钙30kg,尿

7、素35kg°3堆制发酵培养料的堆制发酵是蘑菇栽培中取得高产优质的关键。没有经过高温发酵的堆肥，很 难生长蘑菇，可因病虫害蔓延而遭致失败。过度腐熟的堆肥，因营养大量消耗，即使再补 充营养物质，也难以获得理想收成。3. 1粪肥预湿建堆前2-3d,将粉碎过的在阳光下暴晒的干粪和饼肥混匀后预湿建堆，用塑料薄膜盖 严。含水量掌握在50%左右，以手握粪成团，落地即散为宜。3. 2草料预湿建堆前2-3d,把麦穰用0.5%石灰水浇透，含水量掌握在60%以上。3. 3建堆建堆地点要求离菇房近，地面高爽，排水畅通。建堆时先在地上铺一层预湿过的草料, 宽1.82. 0m,长不少于5m,铺放的草层要厚薄一致

8、，踩圧后草层厚度20-30cm。草层上 接着撤一层石灰和尿素，然后撒一层粪肥，按照这个步骤逐层堆叠7-9层，直到堆高1.5m, 顶层用粪肥全面覆盖。建堆后在料堆内插入一只长柄温度计，便于观察温度变化情况。建 堆时注意以下两点：一是主料若预湿程度不够，在建堆时应酌情浇水，以料堆四周有水滴 但不流淌为宜。二是建堆后用草苫覆盖料堆四周，雨夭要用塑料薄膜覆盖防雨，夭晴后及 时揭去塑料薄膜。3.4翻堆一般翻堆5-6次，每次在料温达到最高温度开始下降时进行翻堆。料温超过78°C也 应该马上翻堆。翻堆时间间隔大约7、6、5、4、3d,第3次翻堆后2-3d,拆堆进房。翻 堆的耍领：一是把料堆外层部位

9、的粪草与内层和底部的粪草互换位置;二是翻堆时把草料 抖松、抖散，与粪肥样合均匀后再放到新建的料堆中，特别是第12次翻堆时，麦草混 合尚不均匀，不能成团地将料直接用來建堆;三是注意检查培养料的干湿度和酸碱度，尽 量减少料内热量损失；四是随着培养料腐熟程度的提高，加强料堆的通气措施和缩小堆形。 后期耍结合翻堆喷施药剂，控制病虫害，消氨除臭;五是在第2、3次翻堆时将石膏分层均 匀撤入。3. 5培养料腐熟适度的标准质地銃松，无黏滑的感觉，手握成团，一抖即散；草形完整，柔软、疏松、富有弹性, 有一定韧性;无粪臭，无酸败或每味，有浓郁的香味;堆料的颜色为棕褐色或咖啡色，不呈 黑色;堆料的含水量60$左右，

10、手捏时指缝间没有水滴出现，具有较强的保水能力;pH7. 2- 7. 5;含有大量有益微生物，如放线菌、腐殖霉菌等;无害虫及杂菌，但有适度的“白化” 现象。4播种4. 1菇房消毒将菇房打扫干净，地面撒石灰粉，床架用石灰浆粉刷，40m长的土洞用甲醛2kg和敌 敌畏lkg加热熏蒸消毒，菇房洞密闭消毒24-38h后通风换气。4. 2进料培养料要趁热快速进房，翻拌均匀，料温稳定在30°C以下时即可接种。4. 3检査栽培种优质菌种瓶壁菌丝呈线状，带短绒，生长势强。菌丝健壮，色泽洁白。凡是菌丝萎缩, 吐黄水或菌丝有黄色、绿色等其他色泽的菌种，都不能采用。4. 4播种将挖菌种的工具、菌种瓶外壁、容器

11、等用1%高钮酸钾溶液消毒，钩挖出的菌种掰成颗 粒状，每平方米栽培面积需用2瓶500mL的麦粒菌种。先将2/3的菌种与培养料混合均匀, 料面整平、拍实，用0.2隔多菌灵喷湿料面但不积水。再把剩余1, 3的菌种撤在料面上， 盖严地膜保温保湿，防止杂菌感染。4. 5发菌管理播种盖膜后,用0. 5%-1%的福尔马林,0.5%的辛硫磷,0. 25%多菌灵消毒菇房2次,洞 口及通风口用纱网钉好，防止菇蚊、菇蝇等飞虫进入。以保温、保湿为重点，促进菌种萌 发。5播后覆土播种后3d内适当关闭门窗，保持空气相对湿度80$左右，以促使菌种萌发。注意棚内 温度不能超过30°C,否则应在夜间适当通风降温。播种

12、后15d左右，当菌丝吃料2/3以上, 大部分菌丝的生长部位已接近底部时，进行覆土。覆土前12d揭开薄膜通风，保持料面 无水珠。覆土方法：选择吸水性好，具有团粒结构、孔隙多、湿不黏、干不散的土壤为佳, 每100mo菇床约需2. 5m3的土。先拌入1. 5%2%的石灰粉，再用5%的甲醛水溶液将土渗透, 待手抓不黏、抓起成团、撒下就散时进行覆盖，覆土厚度2. 5-3. 5cm。6覆土后的管理覆土后调节水分，同时用瑰漂白粉消毒姑房，使土层含水量保持在20$左右。覆土后 的空气湿度应保持80%90%。菌丝吃土后，逐渐增大喷水量。温度保持在13-20°C最佳温 度1518°C。应视土层干湿状况适时喷水，不可一次喷水过重，采用每夭勤喷、