1超的组织结构

1、超市的组织结构一、连锁企业的根本组织结构及其职能一般连锁店均包括总部一一分店两个层次,或总部一一地区分部一一分店三 个层次.1.连锁总部连锁总部就是为门店提供效劳的单位,通过总部的标准化、专业化、集中化 治理使门店作业单纯化、高效化.其根本职能主要有 ：政策制定、店铺开发、商 品治理、促销治理、店铺督导等,由不同的职能部门分别负责.一般说来,连锁总部包括的职能部门主要有：开发部、营业部、商品部、财务 部、治理部、营销部等.各部门的职能如下：(1)开发部的职能.包括：开设新店或开展加盟店时进行商圈调查；制定 选址标准、设备标准与投资标准；决定自行建店、买店或租店；开店流程安排 及进度限制；开店工

2、程招标、监督及验收；新开分店的设备采购与各分店设备 的维修保养；新开分店的投资效益评估.(2)营业部(营运部)的职能.包括：各分店营业目标与总的营业目标的拟定 及催促执行；对分店的经营进行监督与指导： 编制营业手册并监督、检查其 执行情况；营业人员调配及工作分派；门店经营情况及合理化建议的反应与 处理.(3)商品部(采购部)的职能.包括：商品组合策略的拟订及执行；商品价 格策略的拟订及执行；商品货源的把握、新产品开发与滞销商品淘汰：配送中 心的经营与治理.(4)财务部的职能.包括：融资、用资、资金调度：编制各种财务会计报 表;审核凭证、账务处理及分析：每日营业核算： 发票治理；税金申报、 缴纳

3、,年度预决算；会计电算化及网络治理.(5)治理部(行政部)的职能.包括：企业组织制度确实定： 人事制度的制 定及执行；员工福利制度的制定与执行；人力资源规划,人员招聘、培训；奖 惩方法的拟定及执行；企业合同治理及公司权益的维护；其她有关业务的组织与安排,也可与财务部合并.6营销部的职能.包括：分店商品配置、陈列设计及改良；促销策略的 制定与执行；企业广告、竞争状况调查分析；企业形象筹划及推出；公共关 系的建立与维护；新市场开拓方案及方案的拟订,可单设也可并入营运部.2 .地区分部地区分部又叫区域治理部,即连锁总部为增强对某一区域市场连锁分店的组 织治理,在该区域设立的二级组织机构.这样总部的局

4、部职能转移到地区治理部 的相应部门中去,总部主要承当对方案的制定、监督执行,协调各区域治理部同一 职能活动,指导各区域治理部的对应活动.地区治理部实质上就是总部派出的管 理机构,不具备法人资格,仅有治理与执行功能,在大多数问题上决策仍由总部作 出.3 .门店门店就是总部政策的执行单位,就是连锁公司直接向顾客提供商品及效劳的 单位.其根本职能就是：商品销售、进货及存货治理、绩效评估.商品销售就是向顾客展示、供给商品并提供效劳的活动 ,就是门店的核心职 能.进货就是指向总部要货或自行向由总部统一规定的供货商要货的活动 ,门店 的存货包括卖场的存货即陈列在货架上的商品存量与内仓的存货.经营绩效评 估

5、包括对影响经营业绩的各项因素的观察、调查与分析 ,也包括对各项经营指标 完成情况的评估以及改善业绩的对策.二、连锁企业的物流系统与作业流程及组织结构一连锁经营的物流系统连锁经营的物流系统就是指由总部的采购部门与配送中央作为主体所承当 的商品的购进、储存、加工、配送活动以及伴随这些活动所产生的信息的收集、 整理、传递与利用过程.完整而健全的连锁物流系统包括以下五个方面 ：1物流根底设施系统.包括物资流通根底设施如仓库、装卸机器、运载机 具等与情报流通根底设施如电脑、收银机等,这些就是物流系统的物质技术基 础,属硬技术系统.2物流作业方式系统.这就是物流的软技术系统,包括作业流程、作业标准 及其她

6、治理制度,就是物流系统的治理技术根底.(3)物流作业执行系统.这就是物流根本职能的执行过程,主要有采购、储存、 加工、配送与信息处理五个方面职能的执行.这一系统职能就是为商流系统效劳 的,而其她系统又就是为这一系统效劳的.(4)物流情报流通系统.包括信息传递、储存、整理、分析与使用,依靠情报 流通根底设施实现其职能,促进物流合理化与物流效率化.(5)物流职能附加系统.随着现代物流系统的多功能化与专业化,一些商流职 能,如订货处理、商品需求预测、库存限制、批发供给等职能转移到物流系统内 进行,成为物流系统的附加职能.(二)物流系统在连锁经营中的作用物流系统在连锁经营中主要起商品的集散作用,主要有

7、集中采购、集中储藏 与统一配送三大作用.(1)集中采购在连锁经营中,除特殊情况外,各分店所需要的商品均集中进行采购.这就是 连锁经营的生命力所在,通过集中采购,可以极大地降低采购本钱,增强对供给商 的吸引力,减少流转环节,稳定供货渠道,从而实现企业效益与社会效益双增加.(2)集中储存储存就是物流系统的主要职能之二.连锁经营中将供货集中起来,可以尽可 能增加销售门店的营业面积,大大减少各分店单独储存需要的保险储藏总量.此 外,集中储存通过储销的职能分工及专业化治理,可以减少库存总面积,提升库存 周转率,从而降低库存本钱.(3)统一配送集中采购与集中储藏都属于商品“集中的物流过程 ,“散那么由配送

8、职能 来完成.配送的质量好坏直接反映了物流系统的效劳水平.统一配送相对于各自 提货来讲,可以更好地解决效率问题,从而使物流系统更加趋于完善.连锁经营的成败,从一定程度上取决于能否建立起一套完善有效的物流系统 这就是连锁企业走向更大成功的前提与保证.而评价物流系统效用的标准,就就是瞧上述三大作用的实现情况.(三)物流模型及其作业流程不同业种的连锁企业有着不同的流通模式,表达在物流治理上也有着不同的物流模型.目前,我国零售商业在连锁经营上主要开展的就是超市连锁、便民连 锁与百货连锁,具物流模型因经营方式的不同各具特点.但从开展的角度来瞧,每一业态的目标流通模式就是一定的,其物流模型根本上就是可以确

9、定的.1.超市连锁的物流模型及其作业流程在西方一些兴旺国家中,超级市场已成为零售业的第一主力,其在开展的初 期主要经营食品,后来经营范围由食品逐步向利润率较高的日用杂货、服装等扩 展.其涉及的物流活动作业流程如下：(1)地区本部向连锁总部订货后总部配送统配商品.(2)地区本部从生鲜食品产地直接订购生鲜食品.(3)地区本部委托所选择或总部指定的厂商制造专有商标商品.(4)地区本部自行订货并取得厂商供货.(5)地区本部从当地批发商处订购商品.(6)各地区本部物流中央对供货进行出入库、装卸、分类加工、保管等治理.(7) 针对各店铺订货组织配送.(8)货物在各店铺售给消费者.2 .便民连锁的物流模型及

10、作业流程便民店所经营的商品以消费者购置频率较高的食品与日用杂货为中央,同时向附近居民提供洗印、复印一类的便利效劳,并在营业时间上充分表达其便利性.便民连锁单体经营面积较小,且靠密度经营,一般都采取本部集中统一购货, 本部通过POS®息系统对所属的各便民店的商品结构、销售情况等信息进行统一 的收集与处理,并利用计算机系统自动显示的数据把握各便民店的实际商品补充 需要量,向厂商、批发业者或流通中央发出供货指示,及时对各店铺所需商品进行 配送.3 .百货连锁的物流模型及作业流程百货商店就是综合经营与人们衣、食、住、行相关的多种多样商品的大型零 售商店,其在进货种类与方式上较前两种连锁形态更

11、为多样化与复杂化,往往对批发业的依存度较高.其有关物流活动如下：(1)向批发商购入商品,不能退货.(2)百货商店受批发商委托代为其销售商品,售不出去可退货.(3)批发商入店自销,余货自行撤回(4)本部根据总店及各分店需要统一购入商品.(5)本部委托制作专有商标商品并取得供货.(6)本部根据分店需要直接进行配货.(四)物流组织结构设计一般来说,连锁企业的物流治理职能往往同配送中央的治理合并在一起,或单独进行治理,或归于总部的商品部统一治理,对于后一种情况,商品部集采购与 配送治理于一身,肩负起物流组织与治理的任务.如何对采购、保管、出人库、 运输与加工等物流活动进行组织治理呢 这便需要对商品部进

12、行科学合理的物流 组织设计.4 .按物流过程来进行组织设计这种组织方法实质上就是以物流活动中的生产性活动作为组织根底. 即设立采购 组负责订购事宜；设立保管组负责库存治理；设立运输组负责运输与车辆调度,设 立出入库组负责收发货.5 .按物流活动的治理职能进行组织设计这就就是按物流治理职能的性质进行划分,如设置方案组负责确定最适宜的 物流模型与设施,编制物流本钱的预算等；设置分析组根据方案组的各种方案与 预算对各种物流生产活动的业绩进行评价；设置调整组负责协调各种物流活动, 从而降低物流总本钱；设置技术组为物流活动提供流通技术与设施支持.6 .按生产与治理综合性进行组织设计成立方案科负责物流规划

13、、设施筹备、编制预算、本钱分析等 ；技术效劳科 负责装卸、运输、设备治理、加工及包装标准制立等 ；物流运行科负责商品出入 库、保管、配送、运输、卫生等；采购科负责有关采购事宜.三、自建配送中央在总体设计上应考虑哪些问题配送中央的功能与特点：配送中央的总体规划设计就是在物流系统设计的根底上进行的.配送中央具有收货验货、库存保管、拣选分拣、流通加工、信息处理以及采购组织货源等多 种功能,其特点就是占地多、建筑规模大.企业自建配送中央,在总体设计上应考虑哪些问题配送中央的总体设计必须重点解决五个方面的问题 ：1,根据业务量、业务性质、内容、作业要求确定总体规模1在确定配送中央的水平时,要考虑商品的库

14、存周转率、最大库存水平.我 们通常以备齐商品的品种作为前提,根据商品的ABC分析,做到A类商品备齐率 100%、B类商品95%、C类90%,由此来研究、确定配送中央的平均储存量与最 大储存量.2确定单位面积的作业量定额,进而确定各项物流活动所需的作业场所面 积.根据实践经验,辅助生产建筑的面积为配送中央建筑面积的 5%至8%左右.3考虑办公、生活用房建筑面积约为配送中央的 5%左右.于就是,配送中央总的建筑面积可大体确定,再根据城市规划部门对建筑覆 盖率与建筑容积率的规定,估算出配送中央的占地面积.2、选址原那么应符合城市规划与商品储存平安的要求；适应商品的合理流向；交通便利；区 域环境与地形

15、、地质条件好；具备给水、排水、供电、道路、通讯等根底设施 ； 特别就是现代化的大型配送中央,应具备大型集装箱运输车辆进出的条件,附近 桥梁、道路要有相应的通行水平.配送中央选址一般都在环状公路与干线公铁路的交汇点附近.3,送货流动车与道路、停车场及车辆运行线路的设计可以说,配送中央总体设计的成败,很大程度上决定于车流规划的合理与否. 配送中央的设计必须包括“车辆行驶线路图.1为了保证配送中央内车辆行驶秩序井然 ,一般采用“单向行驶、分门出 入的原那么.2具体规定了大型车、中型卡车、乘用小车的出入口以及车辆行驶路线.3设计内部的车道须成环状,不应出现尽端式回车场.4配送中央的主要道路,通常为4车道,甚至6车道,考虑到大型卡车、集装 箱车进出,最小转变半径不宜小于15米.车道应为高级沥青路面.标划白色的界 限、方向、速度等标记,黑白相间,醒目突出.4,配送中央站台场地的设计站台场地作业合理布置与设计配送中央的收发货站台及停车作业场地,也就 是配送中央总体设计的重要课题.由于货主对运输质量的要求很高 ,运货卡车多 为箱型车.为了减少装卸搬运环节、实现省力化作业 ,配送中央通常采用与车箱 等高的站台.多数站台在车位前设置机动升降或斜坡