第五章ATP的主要来源细胞呼吸ppt课件

1、第五章第五章ATPATP的主要来源的主要来源细胞呼吸细胞呼吸本节重点本节重点1.1.细胞呼吸的概念及其与细胞呼吸的概念及其与ATPATP构成的关系构成的关系2.2.有氧呼吸和无氧呼吸的过程及其特点有氧呼吸和无氧呼吸的过程及其特点3.3.细胞呼吸的原理在消费和生活中的运用细胞呼吸的原理在消费和生活中的运用复复 习习生物体生命活动的主生物体生命活动的主要能源物质是什么？要能源物质是什么？生物体新陈代谢所需能生物体新陈代谢所需能量的直接来源是什么？量的直接来源是什么？葡萄糖葡萄糖ATPATP那么：葡萄糖中储存的能量如何转化为生命活动所那么：葡萄糖中储存的能量如何转化为生命活动所需求的直接能量需求的直

2、接能量ATPATP的呢？的呢？一、细胞呼吸的概念一、细胞呼吸的概念 细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其它产物，列的氧化分解，生成二氧化碳或其它产物，释放出能量并生成释放出能量并生成ATPATP的过程。的过程。二、细胞呼二、细胞呼 吸的方式吸的方式有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸有氧呼吸有氧呼吸1 1、概念：细胞在氧气的参、概念：细胞在氧气的参与下，经过多种酶的催化作与下，经过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成大量水，释放能量，生成大量AT

3、PATP的过程。的过程。有氧呼吸的过程图解有氧呼吸的过程图解有氧有氧呼吸呼吸场场 所所 反应反应 释能释能第一第一阶段阶段第二第二阶段阶段第三第三阶段阶段有氧呼吸三个阶段的比较有氧呼吸三个阶段的比较细胞质细胞质基质基质线粒体线粒体基质基质线粒体线粒体内膜内膜 热能热能2molATP2molATP热能热能2molATP2molATP热能热能34molATP34molATP2 2丙酮酸丙酮酸 + 4H + + 4H + 能量能量C6H12OC6H12O6 6酶酶2 2丙酮酸丙酮酸 + 6H2O + 6H2O6CO2 + 20H +6CO2 + 20H +能量能量酶酶24H + 6O224H + 6

4、O212H2O + 12H2O + 大量能量大量能量酶酶有氧呼吸的总反响式：有氧呼吸的总反响式：C6H12O6+6H2O+C6H12O6+6H2O+6O26O26CO2+12H2O6CO2+12H2O+ +酶酶能量能量 1mol葡萄糖释放葡萄糖释放2870KJ，有，有1161KJ转移至转移至ATP合成合成38molATP无氧呼吸的定义无氧呼吸的定义 无氧呼吸是指活细胞无氧呼吸是指活细胞在无氧条件下，经过酶的催在无氧条件下，经过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物化作用，把葡萄糖等有机物不彻底氧化分解成为酒精和不彻底氧化分解成为酒精和二氧化碳或乳酸等物质，同二氧化碳或乳酸等物质，同时释放较少能量，生成

5、少量时释放较少能量，生成少量ATPATP的过程。的过程。 场所：细胞质基质场所：细胞质基质无氧呼吸的过程无氧呼吸的过程一、葡萄糖的初步分解一、葡萄糖的初步分解C6H12O6C6H12O6酶酶+ +能量少量能量少量 场所：细胞质基质场所：细胞质基质2 2丙酮酸丙酮酸+4H +4H 二、丙酮酸不彻底分解二、丙酮酸不彻底分解 场所：细胞质基质场所：细胞质基质 A.A.乳酸发酵乳酸发酵酶酶2C3H6O3(2C3H6O3(乳乳酸酸) )B.B.酒精发酵酒精发酵酶酶2C2H5OH(2C2H5OH(酒酒精精) )+2CO2+2CO22 2丙酮酸丙酮酸+4H +4H 2 2丙酮酸丙酮酸+4H +4H 留意：无

6、氧呼吸第二阶段不产生能量留意：无氧呼吸第二阶段不产生能量1 1、酒精、酒精 C6H12O6 C6H12O6酶酶2 2、乳酸、乳酸 C6H12O6C6H12O62C2H5OH2C2H5OH酒精酒精+2CO2+2CO2+能量能量2C3H6O32C3H6O3乳酸乳酸+ + 能能量量酶酶在无氧呼吸中，在无氧呼吸中，1mol1mol葡萄糖氧化分解成酒精或葡萄糖氧化分解成酒精或乳酸时，只产生乳酸时，只产生2molATP2molATP；无氧呼吸的意义无氧呼吸的意义 高等植物在水淹的情况下，可以进展短暂的无氧呼吸，将葡萄糖分解为酒精和二氧化碳，释放出能量以顺应缺氧环境条件。 人在猛烈运动时，需求在相对较短的时

7、间内耗费大量的能量，肌肉细胞那么以无氧呼吸的方式供应能量，满足人体的需求。三、探求酵母菌三、探求酵母菌 细胞呼吸的方式细胞呼吸的方式特别关注的问题特别关注的问题1. 1. 怎样控制有氧和无氧条件？怎样控制有氧和无氧条件？2. 2. 怎样鉴定酒精和怎样鉴定酒精和CO2CO2的产生？如何比较的产生？如何比较 CO2 CO2产生的多少？产生的多少？3. 3. 怎样保证酵母菌在整个实验中能正常生怎样保证酵母菌在整个实验中能正常生 活？活？本讲实验本讲实验探求酵母菌细胞呼吸方式探求酵母菌细胞呼吸方式1 1实验原理实验原理(1)(1)酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生存，属酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生存

8、，属于兼性厌氧菌。酵母菌进展有氧呼吸能产生大于兼性厌氧菌。酵母菌进展有氧呼吸能产生大量的量的CO2CO2，在进展无氧呼吸时能产生酒精和，在进展无氧呼吸时能产生酒精和CO2CO2。(2)CO2(2)CO2可使廓清的石灰水变浑浊，也可可使廓清的石灰水变浑浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。根据石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝水根据石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短，可以检测酵溶液变成黄色的时间长短，可以检测酵母菌培育液中母菌培育液中CO2CO2的产生情况。的产生情况。(3)(3)橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件

9、下可与乙醇发生化学反响，变成灰绿色。可与乙醇发生化学反响，变成灰绿色。将安装将安装( (甲甲) )连通橡皮球，让空气依次经过连通橡皮球，让空气依次经过3 3个锥个锥形瓶，既保证形瓶，既保证O2O2的充分供应，又使进入的充分供应，又使进入A A瓶的空瓶的空气先经过气先经过NaOHNaOH的锥形瓶，去除空气中的的锥形瓶，去除空气中的CO2CO2，保，保证第三个锥形瓶的廓清石灰水变浑浊是由酵母证第三个锥形瓶的廓清石灰水变浑浊是由酵母菌有氧呼吸产生的菌有氧呼吸产生的CO2CO2所致。所致。B B瓶应封口放置一段时间，待酵母菌将瓶应封口放置一段时间，待酵母菌将B B瓶瓶中的氧气耗费完，再连通盛有廓清石灰

10、水中的氧气耗费完，再连通盛有廓清石灰水的锥形瓶，确保通入廓清石灰水中的的锥形瓶，确保通入廓清石灰水中的CO2CO2是由无氧呼吸产生的。是由无氧呼吸产生的。细胞呼吸原理的运用细胞呼吸原理的运用细胞呼吸的中间产物是各种有机物之间转化的枢纽，细胞呼吸原理在消费实际中有广泛的运用。 1.发酵技术 2.农业消费 3.粮食贮藏和果蔬保鲜1.发酵技术消费啤酒、果酒和白酒等消费啤酒、果酒和白酒等消费乳酸类、柠檬酸类饮料消费乳酸类、柠檬酸类饮料消费味精、酱油和醋消费味精、酱油和醋运用于渣滓、废水的处置运用于渣滓、废水的处置利用发酵产生沼气利用发酵产生沼气 2.2.农业消费农业消费 细胞呼吸为植物吸收细胞呼吸为植

11、物吸收营养物质、细胞的分裂、植营养物质、细胞的分裂、植株的生长和发育等提供能量株的生长和发育等提供能量和各种原料，因此，在农业和各种原料，因此，在农业消费上，要设法适当加强细消费上，要设法适当加强细胞呼吸，以促进作物的生长胞呼吸，以促进作物的生长发育。发育。 例：水稻消费中例：水稻消费中的适时露田和晒田等措施的的适时露田和晒田等措施的本质就是为了改善土壤通气本质就是为了改善土壤通气条件以加强根系的细胞呼吸。条件以加强根系的细胞呼吸。3.3.粮食贮藏和果蔬保鲜粮食贮藏和果蔬保鲜 细胞呼吸要耗费有机物，使有机物积累减少。因此，对粮食贮藏和果蔬保鲜来说，又要设法降低细胞的呼吸强度，尽能够减少有机物的耗费等。 粮食贮藏 果蔬保鲜粮食贮藏粮食贮藏 粮食贮藏时，要留意降低温度和坚持枯燥，抑制细胞呼吸，延伸保管期限。 例：稻谷等种子含水量