化学第一轮复习——醇和酚ppt课件

1、 烃分子中的氢原子可以被羟基烃分子中的氢原子可以被羟基OH取取代而衍生出含羟基化合物。代而衍生出含羟基化合物。 羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇；羟基与苯环直接相连而构成的化合物称为醇；羟基与苯环直接相连而构成的化合物称为酚。化合物称为酚。CH3CH2OHCH3CHCH3OH乙醇乙醇2丙醇丙醇OH苯酚苯酚OHCH3邻甲基苯酚邻甲基苯酚CH3CH2CHCH3OHCH3CHCOHCH3CH2CH3CH3 练习练习 写出以下醇的称号写出以下醇的称号CH3CHCH2OHCH32甲基甲基1丙醇丙醇2丁醇丁醇2，3二甲基二甲基3戊醇戊醇一、醇一、醇1醇的

2、分类醇的分类1根据羟基所连烃基的种类根据羟基所连烃基的种类 脂肪醇脂环醇芳香醇饱和不饱和CH3CH2OHCH2=CHCH2OHOHCH2OH2 根据醇分子构造中羟基的数目，醇可分为一根据醇分子构造中羟基的数目，醇可分为一元醇、二元醇、三元醇元醇、二元醇、三元醇 CH3CH2CH2OH丙醇（一元醇）CH2-OHCH2OH乙二醇（二元醇）CH2-OHCH-OHCH2OH丙三醇（三元醇） 乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的液乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的液体，都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。体，都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。饱和一元醇通式：饱和一元醇通式：CnH2n+1OH 或

3、或 CnH2n+2O 乙二醇可用于汽车作防冻剂，丙三醇可用于配乙二醇可用于汽车作防冻剂，丙三醇可用于配制化装品。制化装品。相对分子质量相对分子质量沸点沸点/ 050100-50-1003040 50 60 羟基数羟基数沸点沸点/015020010050123醇醇烷烷乙二醇乙二醇丙三醇丙三醇醇的沸点远醇的沸点远高于烷烃。高于烷烃。醇羟基越多醇羟基越多沸点越高。沸点越高。氢键氢键氢键数氢键数目增多目增多2、乙醇的构造、乙醇的构造 从乙烷分子中的从乙烷分子中的1 个个 H 原 子 被原 子 被 O H羟基取代衍变成羟基取代衍变成乙醇乙醇分子式分子式构造式构造式构造简式构造简式官能团官能团C2H6OH

4、CCOH HHHHCH3CH2OH或或C2H5OH OH羟基羟基3、乙醇的物理性质、乙醇的物理性质1无色、透明、有特殊香味的液体；无色、透明、有特殊香味的液体；2沸点沸点78；3易挥发；易挥发；4密度比水小；密度比水小；5能跟水以恣意比互溶；能跟水以恣意比互溶；6能溶解多种无机物和有机物。能溶解多种无机物和有机物。4、乙醇的化学性质、乙醇的化学性质1与金属钠反响取代反响与金属钠反响取代反响2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H22消去反响消去反响脱去脱去OH和与和与OH相邻的碳原子上的相邻的碳原子上的1个个H断键位置断键位置: :浓硫酸的作用：催化剂和脱水剂浓硫酸的作用：催化剂和脱

5、水剂3取代反响取代反响C2H5OH + HBr C2H5Br + H2O4氧化反响氧化反响2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O催化剂催化剂 有机物分子中参与氧原子或失去氢原子有机物分子中参与氧原子或失去氢原子的反响叫做氧化反响。的反响叫做氧化反响。CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH氧化氧化氧化氧化乙醇乙醇乙醛乙醛乙酸乙酸反反 应应断断 键键 位位 置置分子间脱水分子间脱水与与HXHX反响反响与金属反响与金属反响消去反响消去反响催化氧化催化氧化二、酚二、酚1、定义：羟基跟苯环直接相连的化合物。、定义：羟基跟苯环直接相连的化合物。2、苯酚的构造：、苯酚的构造：苯环和羟基会相互

6、影响，将决议苯酚的化学性质苯环和羟基会相互影响，将决议苯酚的化学性质OH3、物理性质、物理性质 无色晶体；具有特殊气味；常温下难溶无色晶体；具有特殊气味；常温下难溶于水，易溶于乙醇等有机溶剂。于水，易溶于乙醇等有机溶剂。650C以上时，以上时，能与水混溶能与水混溶 ；有毒，可用酒精洗涤。；有毒，可用酒精洗涤。医院常用的医院常用的“来苏水来苏水消毒剂便是苯酚钠盐的稀溶液。消毒剂便是苯酚钠盐的稀溶液。 放置时间长的苯酚往往是粉红放置时间长的苯酚往往是粉红色，由于空气中的氧气就能使色，由于空气中的氧气就能使苯酚渐渐地氧化成对苯酚渐渐地氧化成对- -苯醌。苯醌。小资料小资料实验实验现象现象（1 1）向

7、盛有少量苯酚晶体的试）向盛有少量苯酚晶体的试管中加入管中加入2mL蒸馏水，振荡试蒸馏水，振荡试管管（2）向试管中逐滴加入）向试管中逐滴加入5%的的NaOH溶液，并振荡试管溶液，并振荡试管（3）再向试管中加入稀盐酸）再向试管中加入稀盐酸构成浑浊的液体构成浑浊的液体浑浊的液体变为廓浑浊的液体变为廓清透明的液体清透明的液体廓清透明的液体又廓清透明的液体又变浑浊变浑浊4、化学性质、化学性质1弱酸性弱酸性苯酚能与碱反响，表达出它的弱酸性。因此，苯酚能与碱反响，表达出它的弱酸性。因此，苯酚俗称石炭酸。苯酚俗称石炭酸。ONa+CO2+H2OOH+NaHCO3阐明：苯酚酸性很弱，比碳酸还弱。阐明：苯酚酸性很弱

8、，比碳酸还弱。2与溴反响与溴反响OH+ 3Br2OHBrBrBr+3HBr可用于苯酚定性检验与定量测定可用于苯酚定性检验与定量测定苯酚苯酚苯苯反应物反应物反应条件反应条件取代苯环上取代苯环上氢原子数氢原子数反应速率反应速率结论结论原因原因溴溴 水与苯酚反响水与苯酚反响液溴与纯苯液溴与纯苯不用催化剂不用催化剂FeBr3作催化作催化剂剂一次取代苯环上三个氢原子一次取代苯环上三个氢原子一次取代苯环上一次取代苯环上一个氢原子一个氢原子瞬时完成瞬时完成初始缓慢，后加快初始缓慢，后加快苯酚与溴取代反响比苯容易苯酚与溴取代反响比苯容易酚羟基对苯环影响，使苯环上氢原子变得活泼酚羟基对苯环影响，使苯环上氢原子变

9、得活泼苯酚与苯取代反响的比较苯酚与苯取代反响的比较3苯酚的显色反响苯酚的显色反响遇遇FeCl3溶液显紫色。这一反响可用于检验溶液显紫色。这一反响可用于检验苯酚或苯酚或Fe3+的存在。的存在。+Fe3+OH6Fe(C6H5O)63- +6H+4加成反响加成反响与与H2加成加成5、苯酚的用途、苯酚的用途 苯酚是一种重要的化工原料，可用来制造酚苯酚是一种重要的化工原料，可用来制造酚醛塑料俗称电木、合成纤维如锦纶、医醛塑料俗称电木、合成纤维如锦纶、医药、染料、农药等。粗制的苯酚可用于环境消毒。药、染料、农药等。粗制的苯酚可用于环境消毒。纯真的苯酚可配成洗剂和软膏，有杀菌和止痛成纯真的苯酚可配成洗剂和软膏，有杀菌和止痛成效。药皂中也掺入少量的苯酚。效。药皂中也掺入少量的苯酚。 酚醛树脂的合成酚醛树脂的合成小结：小结：1、怎样分别苯酚和苯的混合物、怎样分别苯酚和苯的混合物参与参与NaOHNaOH溶液溶液分液分液在苯酚钠溶液中加酸或在苯酚钠溶液中加酸或通入通入CO2CO22、如何鉴别苯酚、如何鉴别苯酚B 利用与浓溴水生成三溴苯酚白色沉淀利用与浓溴水生成三溴苯酚白色沉淀A利用与三价铁离子的显色反响利用与三价铁离子的显色反响稳定练习稳定练习11mol该物质能与该物质能与 mol金属钠反响金属钠反响21mol该物质能与该物质能与